etometro-print.indd 1 Il dietometro Accu-Chek 18/10/11 14.1 Fonti: SINU - Società Italiana di Nutrizione Umana INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti Realizzato in collaborazione con: Dott.ssa Ambra Morelli Dietista presso il Servizio di dietetica e nutrizione clinica dell’Ospedale San Carlo di Paderno Dugnano (MI) Dott.ssa Donata Richini Diabetologa presso l’Ospedale di Vallecamonica a Esine (BS) e formatrice AMD, impegnata nell’Educazione terapeutica e alimentare Progettazione, cura editoriale e impaginazione: In Pagina - Milano Stampa: Grafiche Bazzi Moretti - Milano Finito di stampare: Ottobre 2011 etometro-print.indd 2 18/10/11 14.1 Come usare il dietometro Nome piatto* L’asterisco rosso indica gli alimenti a elevato indice glicemico. L’indice glicemico misura la capacità di un alimento di alzare la glicemia alla digestione dei cibi. peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g g kcal Il peso (in grammi) della porzione che appare nell’immagine Il contenuto (in grammi) di carboidrati di quella porzione Il contenuto (in grammi) di proteine Il contenuto (in grammi) di grassi L’energia, espressa in kcal, apportata da quella porzione. I piatti sono suddivisi secondo le categorie qui riportate, differenziate dal colore della banda in alto nella pagina. etometro-print.indd 3 ANtipasti PR I M I PIATTI S ECON DI PIATTI LEG U M I VE R DU R E PAN E E CE R EALI S NACK FR UTTA DOLCI BEVAN DE PIATTI ETN ICI VAR I E 18/10/11 14.1 15 21 cm Tutti i piatti sono rappresentati alla stessa scala. 10 24 cm Puoi usare il libretto come righello per avere un’idea più precisa delle dimensioni dei piatti e valutare così il peso delle tue porzioni. 5 27 cm 0 etometro-print.indd 4 18/10/11 14.1 Antipasti Prosciutto crudo di Parma (non sgrassato) peso CHO 50 g 0 g 12 9 129 g peso 55 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie 16 1 73 g peso 50 g CHO 2 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Bresaola con rucola g kcal Affettati misti etometro-print.indd 5 ProteinE GRASSI calorie 12 14 181 g g kcal 18/10/11 14.1 Antipasti Bruschetta al pomodoro Crostini toscani 2 pezzi peso 120 g CHO 43 g ProteinE GRASSI calorie 6 11 284 g 90 g CHO 40 g ProteinE GRASSI calorie 10 10 280 g 80 g CHO 24 g ProteinE GRASSI calorie 4 13 223 etometro-print.indd 6 kcal 3 pezzi peso Gnocco fritto g g kcal 3 pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Antipasti Mozzarella in carrozza Mozzarelline impanate peso 180 g CHO 50 g ProteinE GRASSI calorie 20 34 573 g 64 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 8 15 208 g peso 210 g CHO 97 g ProteinE GRASSI calorie 24 35 774 etometro-print.indd 7 kcal 4 pezzi peso Arancini di riso g g kcal 3 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Antipasti Olive all’ascolana 6 pezzi peso CHO etometro-print.indd 8 7 g g peso 60 g CHO 7 g g kcal 5 pezzi 2 11 133 g peso 100 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 2 17 202 ProteinE GRASSI calorie Insalata russa g 11 19 241 ProteinE GRASSI calorie Fiori di zucca fritti 120 g kcal 3 cucchiai g g kcal 18/10/11 14.1 Antipasti Alici marinate peso CHO 100 g 1 g 17 11 171 g peso 30 g CHO 1 g ProteinE GRASSI calorie 1 5 53 g peso 30 g CHO 1 g ProteinE GRASSI calorie 1 0 8 ProteinE GRASSI calorie g kcal Sott’olio g kcal Sottaceti etometro-print.indd 9 g g kcal 18/10/11 14.1 Antipasti Vol au vent etometro-print.indd 10 3 pezzi 65 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 5 17 214 peso g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g kcal g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Riso in bianco* peso 200 g CHO 64 g ProteinE GRASSI calorie 5 9 341 g peso 230 g CHO 67 g ProteinE GRASSI calorie 17 29 580 g peso 210 g CHO 64 g ProteinE GRASSI calorie 9 11 380 g kcal Insalata di riso* g kcal Risotto alla milanese* etometro-print.indd 11 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Risi e bisi (risotto con piselli) Tortelloni ricotta e spinaci Tortelli di zucca etometro-print.indd 12 peso 300 g CHO 69 g ProteinE GRASSI calorie 19 19 505 g peso 180 g CHO 46 g ProteinE GRASSI calorie 13 23 431 g peso 180 g CHO 42 g ProteinE GRASSI calorie 10 9 278 g kcal 15 pezzi g kcal 21 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Spaghetti aglio e olio peso 180 g CHO 63 g ProteinE GRASSI calorie 9 21 461 g peso 210 g CHO 67 g ProteinE GRASSI calorie 10 6 345 g peso 235 g CHO 55 g ProteinE GRASSI calorie 20 21 476 g kcal Spaghetti al pomodoro g kcal Spaghetti alla carbonara etometro-print.indd 13 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Gnocchi al pomodoro* Gnocchi di spinaci Gnocchi alla romana etometro-print.indd 14 43 pezzi peso 250 g CHO 65 g ProteinE GRASSI calorie 9 9 361 g peso 260 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 15 11 200 g peso 245 g CHO 40 g ProteinE GRASSI calorie 15 19 381 g kcal 50 pezzi g kcal 6 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Gnocchetti sardi con gamberetti e zucchine peso 320 g CHO 52 g ProteinE GRASSI calorie 21 16 423 g peso 280 g CHO 66 g ProteinE GRASSI calorie 12 11 395 g peso 300 g CHO 77 g ProteinE GRASSI calorie 16 22 550 g kcal Orecchiette con cime di rapa g kcal Trofie al pesto etometro-print.indd 15 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Pizzoccheri peso 300 g CHO 78 g ProteinE GRASSI calorie 35 31 711 g peso 220 g CHO 47 g ProteinE GRASSI calorie 26 19 455 g peso 240 g CHO 62 g ProteinE GRASSI calorie 24 27 571 g kcal Pappardelle al sugo di cinghiale g kcal Tagliatelle al ragù etometro-print.indd 16 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Lasagne al forno Crespelle Cannelloni di carne etometro-print.indd 17 peso 230 g CHO 82 g ProteinE GRASSI calorie 26 22 608 g peso 250 g CHO 25 g ProteinE GRASSI calorie 15 20 334 g peso 200 g CHO 24 g ProteinE GRASSI calorie 15 14 276 g kcal 2 pezzi g kcal 2 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Pasta e fagioli peso 200 g CHO 35 g ProteinE GRASSI calorie 16 16 339 g peso 250 g CHO 33 g ProteinE GRASSI calorie 8 11 254 g peso 180 g CHO 49 g ProteinE GRASSI calorie 13 9 319 g kcal Ribollita g kcal Zuppa di farro etometro-print.indd 18 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Vellutata di patate peso 200 g CHO 40 g ProteinE GRASSI calorie 5 5 217 g 50 g CHO 32 g ProteinE GRASSI calorie 6 7 205 g peso 250 g CHO 58 g ProteinE GRASSI calorie 13 5 313 g kcal Minestrina in brodo (con pastina) peso g kcal Minestrone di verdure (con patate) etometro-print.indd 19 g g kcal 18/10/11 14.1 Primi piatti Cappelletti in brodo etometro-print.indd 20 peso 205 g CHO 67 g ProteinE GRASSI calorie 33 17 534 g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g kcal g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Arrosto di vitello peso CHO 130 g 0 g ProteinE GRASSI calorie 27 8 180 g peso 200 g 1 g g kcal Brasato CHO ProteinE GRASSI calorie 34 18 302 g peso 120 g 0 g g kcal Roastbeef etometro-print.indd 21 CHO ProteinE GRASSI calorie 26 11 203 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Petto di pollo alla griglia peso CHO 130 g 0 g ProteinE GRASSI calorie 30 6 175 g peso 175 g CHO 18 g ProteinE GRASSI calorie 31 34 497 g peso 200 g 0 g g kcal Cotoletta alla milanese g kcal Bistecca fiorentina etometro-print.indd 22 CHO ProteinE GRASSI calorie 43 22 370 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Burger hamburger peso 100 g CHO 23 g ProteinE GRASSI calorie 13 9 219 g peso 200 g CHO 40 g ProteinE GRASSI calorie 27 25 483 g peso 120 g CHO 20 g ProteinE GRASSI calorie 15 12 243 g kcal Big burger g kcal Cheeseburger etometro-print.indd 23 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Orata alla griglia peso CHO 280 g 1 g ProteinE GRASSI calorie 41 18 239 g peso 300 g CHO 26 g ProteinE GRASSI calorie 20 13 298 g peso 200 g 7 g g kcal Polipo con patate g kcal Impepata di cozze etometro-print.indd 24 CHO ProteinE GRASSI calorie 23 25 343 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Fritto misto Bastoncini di pesce peso 280 g CHO 52 g ProteinE GRASSI calorie 34 34 637 g 75 g CHO 13 g ProteinE GRASSI calorie 10 6 142 g peso 124 g CHO 32 g ProteinE GRASSI calorie 12 12 276 etometro-print.indd 25 kcal 3 pezzi peso Sofficini g g kcal 2 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Baccalà alla vicentina Tonno sott’olio peso 270 g CHO 16 g ProteinE GRASSI calorie 42 22 428 g peso 80 g CHO 0 g etometro-print.indd 26 kcal 1 scatoletta 20 8 153 g peso 80 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie Tonno al naturale g g kcal 1 scatoletta ProteinE GRASSI calorie 20 0 80 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Uova sode 2 pezzi peso CHO 100 g 0 g ProteinE GRASSI calorie 12 9 128 g peso 270 g 7 g g kcal Parmigiana di melanzane CHO 11 17 226 g peso 50 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Grana etometro-print.indd 27 ProteinE GRASSI calorie 17 14 193 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Emmenthal peso 70 g CHO 2 g ProteinE GRASSI calorie 20 21 276 g peso 125 g 0 g g kcal Mozzarella di mucca CHO ProteinE GRASSI calorie 23 24 308 g peso 125 g 0 g g kcal Mozzarella di bufala etometro-print.indd 28 CHO ProteinE GRASSI calorie 21 31 363 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Pizza Margherita napoletana* peso CHO 250 g 132 g ProteinE GRASSI calorie 14 14 677 g peso 250 g 110 g g kcal Pizza Margherita* CHO ProteinE GRASSI calorie 18 16 628 g peso 120 g CHO 63 g ProteinE GRASSI calorie 7 7 325 g kcal Pizza Margherita al taglio* etometro-print.indd 29 g g kcal 18/10/11 14.1 Secondi Pizza Margherita per bambini* peso 170 g CHO 90 g ProteinE GRASSI calorie 9 9 455 g peso 200 g CHO 43 g ProteinE GRASSI calorie 8 21 382 g kcal Pizza di scarola etometro-print.indd 30 g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g g kcal 18/10/11 14.1 Legumi (bolliti) Fagioli freschi peso 100 g CHO 23 g ProteinE GRASSI calorie 10 1 133 g peso 100 g CHO 16 g g kcal Fagioli in scatola 7 0 88 g peso 100 g CHO 14 g ProteinE GRASSI calorie 7 14 210 ProteinE GRASSI calorie g kcal Ceci in insalata etometro-print.indd 31 g g kcal 18/10/11 14.1 Legumi (bolliti) Lenticchie peso 100 g CHO 15 g 5 0 76 g peso 100 g CHO 13 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Piselli surgelati 5 0 68 g peso 200 g CHO 47 g ProteinE GRASSI calorie 14 6 286 ProteinE GRASSI calorie g kcal Puré di fave o di ceci etometro-print.indd 32 g g kcal 18/10/11 14.1 Verdura Insalata verde 80 g CHO 2 g ProteinE GRASSI calorie 1 0 11 peso Pomodori etometro-print.indd 33 g kcal 1 pomodoro medio 150 g CHO 4 g ProteinE GRASSI calorie 2 0 23 g 100 g CHO 3 g ProteinE GRASSI calorie 1 0 15 peso Pomodori ciliegini g g kcal 8 pomodorini peso g g kcal 18/10/11 14.1 Verdura Patate al forno* peso 250 g CHO 45 g ProteinE GRASSI calorie 5 17 341 g peso 250 g CHO 45 g ProteinE GRASSI calorie 5 17 341 g peso 150 g CHO 45 g ProteinE GRASSI calorie 6 10 282 g kcal Patate lessate* g kcal Patate fritte* etometro-print.indd 34 g g kcal 18/10/11 14.1 Verdura Carote crude 80 g CHO 6 g ProteinE GRASSI calorie 1 0 26 g peso 150 g CHO 11 g peso g kcal Carote lessate 2 0 49 g 150 g CHO 4 g ProteinE GRASSI calorie 3 0 27 ProteinE GRASSI calorie g kcal Fagiolini lessati etometro-print.indd 35 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Verdura Spinaci peso CHO 200 g 6 g 7 1 59 g peso 220 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 2 10 139 g peso 150 g CHO 28 g ProteinE GRASSI calorie 2 6 168 ProteinE GRASSI calorie g kcal Cipolle al forno g kcal Cipolle in agrodolce etometro-print.indd 36 g g kcal 18/10/11 14.1 Verdura Verdure pastellate peso 170 g CHO 14 g ProteinE GRASSI calorie 7 22 278 g peso 200 g 5 g g kcal Verdure grigliate CHO ProteinE GRASSI calorie 2 16 171 g peso 180 g CHO 23 g ProteinE GRASSI calorie 3 11 197 g kcal Puré di patate* etometro-print.indd 37 g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Panino integrale 60 g CHO 29 g ProteinE GRASSI calorie 4 0 124 g 50 g CHO 29 g ProteinE GRASSI calorie 4 1 133 g 44 g CHO 22 g ProteinE GRASSI calorie 4 4 134 peso g kcal Panino tipo michetta* peso g kcal Panino al latte etometro-print.indd 38 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Panino arabo* 95 g CHO 63 g ProteinE GRASSI calorie 8 3 295 g peso 116 g CHO 77 g ProteinE GRASSI calorie 10 0 329 g peso 250 g 167 g peso g kcal Panino tipo ciabattina* g kcal Baguette etometro-print.indd 39 CHO ProteinE GRASSI calorie 21 1 719 g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Piadina Tigella peso 120 g CHO 63 g ProteinE GRASSI calorie 13 14 412 g 45 g CHO 24 g ProteinE GRASSI calorie 4 5 154 g 65 g CHO 57 g ProteinE GRASSI calorie 6 0 238 etometro-print.indd 40 kcal 3 pezzi peso Pane azzimo* g g kcal 2 pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Focaccia al taglio* peso 130 g CHO 53 g ProteinE GRASSI calorie 11 32 518 g peso 100 g CHO 41 g ProteinE GRASSI calorie 8 25 411 g peso 225 g CHO 81 g ProteinE GRASSI calorie 9 3 367 g kcal Focaccia tonda* Polenta gialla etometro-print.indd 41 3 g kcal fette g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Grissini con sale 4 pezzi peso CHO ProteinE GRASSI calorie Grissini torinesi classici CHO ProteinE GRASSI calorie etometro-print.indd 42 g 15 g 2 3 91 g 21 g 15 g g kcal 8 pezzi peso Gallette di riso* 22 2 2 3 91 g 16 g 13 g g kcal pezzi peso CHO ProteinE GRASSI calorie 1 0 52 g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Crackers con sale 5 pezzi 35 g CHO 28 g ProteinE GRASSI calorie 3 3 144 g 35 g CHO 28 g ProteinE GRASSI calorie 3 3 144 g 35 g CHO 21 g ProteinE GRASSI calorie 5 3 126 peso Crackers senza sale 5 etometro-print.indd 43 5 kcal pezzi peso Crackers integrali g g kcal pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Muesli 30 g CHO 22 g ProteinE GRASSI calorie 3 2 112 g 30 g CHO 26 g ProteinE GRASSI calorie 2 0 105 g 16 g 13 g peso g kcal Corn flakes* peso Fette biscottate etometro-print.indd 44 2 g kcal pezzi peso CHO ProteinE GRASSI calorie 2 1 66 g g kcal 18/10/11 14.1 Pane e cereali Fette di pan carré* 2 pezzi 35 g CHO 18 g ProteinE GRASSI calorie 3 3 106 g peso 150 g CHO 16 g ProteinE GRASSI calorie 4 3 103 peso Mais in scatola etometro-print.indd 45 g kcal 1 barattolo g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g g kcal 18/10/11 14.1 Snack Pizzette 4 pezzi 60 g CHO 18 g ProteinE GRASSI calorie 5 7 150 g peso 120 g CHO 40 g ProteinE GRASSI calorie 14 19 377 g 80 g CHO 27 g ProteinE GRASSI calorie 12 8 221 peso g kcal Tramezzino farcito g kcal Toast classico (prosciutto e formaggio) etometro-print.indd 46 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Snack Pop corn* peso CHO g 15 g 2 1 73 g peso 30 g CHO 2 g ProteinE GRASSI calorie Arachidi salate 20 g kcal 8 cucchiaini ProteinE GRASSI calorie 9 15 179 g peso 110 g CHO 29 g ProteinE GRASSI calorie 4 16 268 g kcal Sfogliatina salata etometro-print.indd 47 g g kcal 18/10/11 14.1 Snack Farinata Yogurt alla frutta Yogurt intero etometro-print.indd 48 peso 160 g CHO 20 g ProteinE GRASSI calorie 8 9 188 g peso 125 g CHO 17 g ProteinE GRASSI calorie 4 5 124 g 125 g CHO 5 g ProteinE GRASSI calorie 5 5 82 g kcal 1 vasetto g kcal 1 vasetto peso g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Ananas fresco peso 200 g CHO 20 g 1 0 80 g peso 200 g CHO 15 g ProteinE GRASSI calorie Melone g kcal 2 fette 2 0 64 g 250 g CHO 9 g ProteinE GRASSI calorie 1 0 37 ProteinE GRASSI calorie g kcal Anguria* etometro-print.indd 49 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Mela Kiwi peso 200 g CHO 27 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 101 g peso 250 g CHO 22 g g kcal 2 pezzi 3 1 94 g peso 200 g CHO 30 g ProteinE GRASSI calorie 2 0 120 ProteinE GRASSI calorie g kcal Banana etometro-print.indd 50 g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Pesca noce peso 200 g CHO 12 g 1 0 49 g peso 200 g CHO 12 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Pesca 1 0 49 g peso 150 g CHO 15 g ProteinE GRASSI calorie Pesche sciroppate etometro-print.indd 51 g kcal 2 metà ProteinE GRASSI calorie 0 0 56 g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Fragole peso 250 g CHO 13 g 2 0 56 g peso 150 g CHO 13 g ProteinE GRASSI calorie Ciliegie g kcal 21 pezzi 1 0 52 g peso 210 g CHO 38 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 145 ProteinE GRASSI calorie g kcal Macedonia (mediamente zuccherata) etometro-print.indd 52 g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Mandarino peso CHO 80 g 14 g 1 0 58 g peso 150 g CHO 23 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Uva 1 0 91 g peso 150 g CHO 10 g ProteinE GRASSI calorie Albicocche etometro-print.indd 53 g kcal 3 piccole ProteinE GRASSI calorie 0 0 38 g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Arancia peso 200 g CHO 16 g 1 0 64 g peso 200 g CHO 32 g ProteinE GRASSI calorie 1 1 130 g peso 165 g CHO 17 g ProteinE GRASSI calorie g kcal Cachi Prugne etometro-print.indd 54 g kcal 2 pezzi ProteinE GRASSI calorie 1 0 64 g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Fichi 3 pezzi peso 200 g CHO 22 g 2 0 90 g 60 g CHO 34 g ProteinE GRASSI calorie 2 1 144 g peso 10 g CHO 7 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 28 ProteinE GRASSI calorie Fichi secchi etometro-print.indd 55 kcal 3 pezzi peso Uvetta sultanina* g g kcal ½ cucchiaio g g kcal 18/10/11 14.1 Frutta Albicocche disidratate 2 pezzi peso CHO ProteinE GRASSI calorie Datteri secchi* etometro-print.indd 56 18 g 16 g 0 0 60 g 21 g 13 g g kcal 3 pezzi peso CHO ProteinE GRASSI calorie 0 0 49 g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Gelato tartufo 90 g CHO 26 g ProteinE GRASSI calorie 6 14 247 g peso 150 g CHO 23 g ProteinE GRASSI calorie 7 7 177 g 60 g CHO 16 g ProteinE GRASSI calorie 5 9 161 peso g kcal Creme caramel Bigné etometro-print.indd 57 g kcal 2 pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Cannolo siciliano peso 110 g CHO 55 g ProteinE GRASSI calorie 9 15 377 g 90 g CHO 22 g ProteinE GRASSI calorie 7 25 335 g 75 g CHO 47 g ProteinE GRASSI calorie 2 11 283 g kcal Tiramisù peso g kcal Sacher torte etometro-print.indd 58 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Strudel di mele peso 120 g CHO 53 g ProteinE GRASSI calorie 4 39 565 g peso 135 g CHO 34 g ProteinE GRASSI calorie 5 12 255 g 40 g CHO 17 g ProteinE GRASSI calorie 2 8 144 g kcal Torta Saint Honoré g kcal Cannolo alla crema etometro-print.indd 59 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Krapfen peso 100 g CHO 45 g ProteinE GRASSI calorie 7 17 349 g 75 g CHO 43 g ProteinE GRASSI calorie 6 13 302 g peso 115 g CHO 69 g ProteinE GRASSI calorie 6 19 451 g kcal Brioche peso g kcal Crostata di marmellata etometro-print.indd 60 g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Muffin al cacao 75 g CHO 29 g ProteinE GRASSI calorie 5 17 282 g 75 g CHO 28 g ProteinE GRASSI calorie 5 7 188 g peso 140 g CHO 51 g ProteinE GRASSI calorie 9 11 324 peso g kcal Muffin ai mirtilli peso Crêpes con marmellata etometro-print.indd 61 g kcal 2 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Gelato alla frutta 1 pallina peso CHO ProteinE GRASSI calorie Gelato alla crema 35 g 12 g 0 0 45 g 35 g 11 g g kcal 1 pallina peso CHO ProteinE GRASSI calorie 1 2 63 g peso 60 g 22 g g kcal Ghiacciolo etometro-print.indd 62 CHO ProteinE GRASSI calorie 0 0 82 g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Biscotti secchi 4 pezzi peso CHO etometro-print.indd 63 17 g g 32 g CHO 24 g ProteinE GRASSI calorie 2 4 134 g 27 g CHO 19 g ProteinE GRASSI calorie 2 3 106 g kcal 4 pezzi peso Biscotti frollini g 1 1 76 ProteinE GRASSI calorie Biscotti wafers 20 g kcal 4 pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Torrone 40 g CHO 21 g ProteinE GRASSI calorie 4 11 192 g 30 g CHO 15 g ProteinE GRASSI calorie 2 11 163 g 30 g CHO 15 g ProteinE GRASSI calorie 2 10 154 peso Cioccolato al latte etometro-print.indd 64 kcal 3 quadretti peso Cioccolato fondente g g kcal 3 quadretti peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Croccante 60 g CHO 39 g ProteinE GRASSI calorie 5 13 284 g 80 g CHO 45 g ProteinE GRASSI calorie 5 8 260 g 80 g CHO 48 g ProteinE GRASSI calorie 5 11 299 peso g kcal Panettone peso g kcal Colomba etometro-print.indd 65 peso g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Pasta di mandorle Marzapane Caramella gelée* etometro-print.indd 66 3 pezzi peso 105 g CHO 58 g ProteinE GRASSI calorie 10 24 473 g peso 105 g CHO 84 g ProteinE GRASSI calorie 2 3 350 g peso 5 g CHO 4 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 15 g kcal 2 pezzi g kcal 1 pezzo g g kcal 18/10/11 14.1 Dolci Marmellata 1 conf. monodose peso CHO ProteinE GRASSI calorie Miele etometro-print.indd 67 25 g 15 g 0 0 55 g g kcal 1 conf. monodose peso CHO ProteinE GRASSI calorie 25 g 20 g 0 0 75 g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g g kcal 18/10/11 14.1 Bevande Spremuta d’arancia* peso 200 g CHO 16 g 0 0 60 g peso 200 g CHO 29 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 109 g peso 200 g CHO 16 g ProteinE GRASSI calorie Succo di frutta kcal 1 brick Succo di frutta non zuccherato 1 etometro-print.indd 68 g g kcal bottiglietta ProteinE GRASSI calorie 0 0 60 g g kcal 18/10/11 14.1 Bevande Latte Cappuccino non zuccherato 1 tazza peso 200 g CHO 10 g ProteinE GRASSI calorie 6 7 124 etometro-print.indd 69 g kcal 1 tazza da bar 120 g CHO 6 g ProteinE GRASSI calorie 4 4 74 g peso 120 g CHO 35 g ProteinE GRASSI calorie 4 9 228 peso Cioccolata g g kcal 1 tazza da bar g g kcal 18/10/11 14.1 Bevande Aranciata Coca-Cola Coca-Cola Zero etometro-print.indd 70 1 bottiglietta peso 500 g CHO 50 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 187 g peso 330 g CHO 30 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 112 g 330 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 0 g kcal 1 lattina g kcal 1 lattina peso g g kcal 18/10/11 14.1 Bevande Vino rosso 1 calice peso CHO ProteinE GRASSI calorie Vino bianco CHO 0 g 0 0 90 g 130 g 0 g g kcal 0 0 90 g peso 30 g CHO 9 g ProteinE GRASSI calorie etometro-print.indd 71 g 1 calice peso Limoncello 130 g kcal 1 bicchierino ProteinE GRASSI calorie 0 0 94 g g kcal 18/10/11 14.1 Bevande Birra chiara Birra chiara 1 lattina peso 330 g CHO 11 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 112 g 200 g 7 g CHO 0 0 68 g peso 400 g CHO 14 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 136 ProteinE GRASSI calorie etometro-print.indd 72 kcal 1 piccola peso Birra chiara g g kcal 1 media g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Paella di carne peso 250 g CHO 55 g ProteinE GRASSI calorie 24 24 518 g peso 310 g CHO 60 g ProteinE GRASSI calorie 26 13 446 g peso 240 g CHO 72 g ProteinE GRASSI calorie 13 16 466 g kcal Paella di pesce g kcal Paella di verdure etometro-print.indd 73 g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Cous cous di carne peso 200 g CHO 47 g ProteinE GRASSI calorie 22 18 426 g peso 200 g CHO 52 g ProteinE GRASSI calorie 18 11 366 g peso 280 g CHO 59 g ProteinE GRASSI calorie 4 10 327 g kcal Cous cous di pesce g kcal Cous cous vegetariano etometro-print.indd 74 g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Involtini primavera Ravioli al vapore 2 pezzi peso 220 g CHO 47 g ProteinE GRASSI calorie 16 38 582 g peso 165 g CHO 70 g ProteinE GRASSI calorie 16 4 362 g peso 175 g 3 g g kcal 4 pezzi g kcal Pollo alle mandorle etometro-print.indd 75 CHO ProteinE GRASSI calorie 35 22 349 g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Gelato fritto Mele caramellate Involtini di foglia di vite etometro-print.indd 76 peso 160 g CHO 85 g ProteinE GRASSI calorie 12 20 547 g peso 180 g CHO 53 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 199 g peso 190 g CHO 54 g ProteinE GRASSI calorie 6 25 451 g kcal 3 pezzi g kcal 6 pezzi g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Moussaka peso CHO 350 g 6 g ProteinE GRASSI calorie 22 27 353 g peso 250 g CHO 73 g ProteinE GRASSI calorie 31 8 469 g 80 g CHO 34 g ProteinE GRASSI calorie 3 34 445 g kcal Döner kebab Baclava etometro-print.indd 77 g kcal 3 pezzi peso g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Lokum 4 pezzi 50 g CHO 43 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 161 g peso 215 g CHO 77 g ProteinE GRASSI calorie 32 10 505 g peso 215 g 3 g peso g kcal Sushi g kcal Pollo tandoori etometro-print.indd 78 CHO ProteinE GRASSI calorie 40 22 369 g g kcal 18/10/11 14.1 Piatti etnici Tacos messicani etometro-print.indd 79 2 pezzi peso 180 g CHO 42 g ProteinE GRASSI calorie 18 12 337 g g kcal peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g peso g CHO g ProteinE GRASSI calorie g kcal g g kcal 18/10/11 14.1 varie Panna da cucina Panna da cucina 1 cucchiaio peso 12 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie 0 3 27 g 200 g 6 g CHO 4 70 668 g peso 10 g CHO 2 g ProteinE GRASSI calorie 0 0 7 ProteinE GRASSI calorie etometro-print.indd 80 kcal 1 brick peso Ketchup g g kcal 1 cucchiaio g g kcal 18/10/11 14.1 varie Senape 1 cucchiaio peso CHO etometro-print.indd 81 0,8 g g peso 10 g CHO 0 g g kcal 1 cucchiaio 0 7 63 g peso 10 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie Olio di oliva g 0,4 0,4 8 ProteinE GRASSI calorie Maionese 10 g kcal 1 cucchiaio ProteinE GRASSI calorie 0 10 90 g g kcal 18/10/11 14.1 varie Oilo di semi 1 cucchiaio peso 10 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie Burro etometro-print.indd 82 g g kcal 1 conf. monodose peso 12 g CHO 0 g 0 10 90 g peso 10 g CHO 0 g ProteinE GRASSI calorie Formaggio grattuggiato 0 10 90 g kcal 1 cucchiaio ProteinE GRASSI calorie 3 3 39 g g kcal 18/10/11 14.1 etometro-print.indd 83 Impegnata per un ambiente migliore, Roche utilizza carta riciclata. Roche Diagnostics S.p.A. Diabetes Care Viale G.B. Stucchi, 110 I-20900 Monza (MB) 18/10/11 14.1 etometro-print.indd 84 06560270001-1011 www.accu-chek.it Roche Diagnostics S.p.a. V.le G.B. Stucchi, 110 20900 Monza (MB) Italia 18/10/11 14.1
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