ASL FG – DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
Procedure per le notifiche di inizio attività (DIA)
A partire dal 16° febbraio 2015, al fine di uniformare le procedure di ricevimento e registrazione delle
DIA nel nuovo programma gestionale del Dipartimento di Prevenzione denominato “SICER”, si
definiscono le seguenti Procedure Dipartimentali con le quali si forniscono informazioni utili per
agevolare il rispetto della normativa vigente (art. 6 Reg CE n. 852/2004 - DGR 1924/08) in materia di
produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti, al fine della registrazione dello stabilimento
nell’anagrafe degli OSA di questa ASL.
Documentazione da consegnare
L’OSA, o suo delegato, deve presentare l’intera documentazione necessaria prevista
dalle disposizioni regionali in vigore (DGR 1924/08) e nello specifico per le attività di:

Produzione primaria alimenti di origine vegetale:
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
MOD. A debitamente compilato e firmato
Estremi catastali e planimetria dei terreni adibiti alla coltivazione
Relazione tecnica circa l’attività produttiva
Produzione primaria Allevamenti * :
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
MOD. A debitamente compilato e firmato
Relazione tecnica circa l’attività produttiva
Planimetria
 Produzione primaria allevamento animali da latte * :
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
MOD. A debitamente compilato e firmato;
Planimetria dei locali sede dell’allevamento a stabulazione fissa o semibrada con
evidenziazione delle linee dell’acqua e scarichi compresa concimaia;
Relazione tecnica come previsto al capitolo 1 dalla Conferenza Stato/Regioni n. 103 del 20
marzo 2008.


Produzione primaria prodotti della pesca e molluschicoltura:
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


MOD. A debitamente compilato e firmato;
Estremi catastali e planimetria dei bacini idrici adibiti alla produzione;
Relazione tecnica circa l’attività produttiva
Concessione e contratti
Documenti di registrazione imbarcazione.
* NB : si avvisa che dopo aver presentato la DIA, prima di
introdurre gli animali, occorre:
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
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
Dotarsi di un registro dei farmaci da vidimare presso il Servizio Veterinario Area “C”;
Registrarsi sempre presso il Servizio Veterinario Area C, ai sensi del Reg. CE 183/2005 (banca dati
alimentazione zootecnica), il cui modello si può ritirare presso gli uffici del SIAV C territoriali.
Produzione post primaria:
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Modello DIA Post Primaria, correttamente compilato, con l’indicazione dell’agibilità dei locali (a
pag. 4);
La planimetria in scala 1/100 dei locali e delle pertinenze con il lay-out delle attrezzature, firmata
dal tecnico abilitato e dal dichiarante/committente.
Una relazione tecnica sull’attività svolta, seguendo le indicazioni del modello proposto(All. 2.a).
Un versamento di € 25,00 presso le casse CUP, o versamento con bonifico bancario sul c/c BPM
n. 14001 intestato ASL FG ( IBAN IT65W 055 84157 000000000 14001) o conto corrente
postale Asl FG n. 217711.
Copia del documento d’identità del dichiarante.
Altra documentazione ritenuta necessaria dall’OSA al fine di meglio identificare le attività
svolte.
Notifica Inizio Attività Temporanee
 Modello Dia Post Primaria: spuntare a pag. 2 “temporanea in occasione di feste e
manifestazioni da svolgersi nei giorni ”
 Gli organizzatori, siano essi Enti pubblici, Associazioni o Privati, sono tenuti a trasmettere
con anticipo di almeno 10 giorni la notifica della manifestazione temporanea mediante
procedura DIA al Dipartimento di Prevenzione della ASL FG:
A) La DIA deve essere presentata in 4 ( quattro ) copie e nel termine utile sopra indicato, pena la mancata
accettazione, e corredata dai seguenti allegati:
1) Planimetria generale della/e Area/e prevista/e, con evidenziate le zone destinate alla preparazione e
somministrazione, e indicazione dei servizi igienici per il pubblico e per gli operatori ai sensi del DGR
28/04/2006 n. 529, DGR 47/2013 n. 1225, ai sensi del D.M. 03/04/2002.
2) Elenco degli operatori o titolari di stand gastronomici (es. titolari dì impresa del settore o responsabili di
Associazioni) con indicazione della singola collocazione.
3) relazione tecnica (All. 1.d), per ogni singolo operatore, redatta a cura dello stesso, che descriva l'attività da
svolgere durante la manifestazione con l'elenco delle attrezzature e le modalità documentate per il rispetto
delle buone prassi igieniche e per garantire la tracciabilità dei prodotti alimentari utilizzati,
4) Copia dell'attestato di avvenuta formazione ai sensi della L. R. 22/07 del titolare dello stand o di un suo
incaricato indicato nella relazione.
5) Copia dei documenti di identità degli operatori/responsabili di stand o copia del documento di identità di
chi presenta materialmente la DIA e del documento del titolare della DIA.
6) Copia della ricevuta del versamento di € 25,00 a favore dell’ASL
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B) - Compiti Degli Operatori degli StandDovranno esibire nel corso delle verifiche effettuate dal personale
ispettivo della ASL, documentazione commerciale e/o sanitaria relativa ai prodotti utilizzati che ne
garantiscano la tracciabilità.
La somministrazione dì alimenti e bevande deve essere effettuata nel rispetto delle giuste prassi igieniche
con particolare attenzione alla conservazione degli alimenti deperibili.
E' fatto obbligo di attenersi a tali procedure, anche agli operatori, già provvisti di DIA per l'esercizio di cui
sono titolari, che in occasione della manifestazione effettuano variazione dell'attività
( posizione dei
punti di cottura, aumento dei posti ecc.).
Modalità di consegna
Al fine della protocollazione, tutte le nuove DIA, a far data dal 16/02/2015 devono pervenire in 4
copie, mediante una delle seguenti modalità:

a mezzo raccomandata A/R ad una delle sedi del Dipartimento di prevenzione:
o Ufficio DIA c/so Giannone n. 85 – Foggia
o Ufficio DIA Via Castiglione n.8 - San Severo
o Ufficio DIA Viale di Vittorio n. 21 - Cerignola
o Ufficio DIA – via Barletta – Manfredonia

a mezzo PEC all’indirizzo: [email protected] (in fase di attivazione);

consegna a mano alle seguenti sedi:
o Ufficio DIA c/so Giannone n. 85 – Foggia
o Ufficio DIA Via Castiglione n.8 – San Severo
o Ufficio DIA Viale di Vittorio n. 21 - Cerignola
o Ufficio DIA – Via Barletta – Manfredonia
Nel caso di consegna a mano della documentazione, verrà rilasciata all’OSA una copia protocollata.
La Struttura competente si riserva di chiedere eventuali integrazioni necessarie per
perfezionare la registrazione dello stabilimento.
A registrazione avvenuta verrà inviata agli interessati ed ai SUAP dei comuni competenti una
attestazione di avvenuta registrazione, ai sensi delle norme sui procedimenti amministrativi, agli
indirizzi di posta elettronica comunicati.
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Notifiche di variazioni successive all’ inizio attività
Si ricorda l’obbligo di notificare a questa ASL qualsiasi variazione dei dati identificativi, la cessione o
la cessazione dell’attività, nonché ogni modifica o integrazione significativa della tipologia di attività,
delle strutture o del ciclo produttivo.
In caso di cessione dell’attività senza variazioni sostanziali (subingresso), la notifica è effettuata dal
nuovo titolare, allegando autocertificazione attestante che lo stato dei luoghi e la tipologia di attività
non è cambiata .
Si intendono variazioni significative, che richiedono la notifica prevista al punto precedente le
fattispecie seguenti:
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nuove attività o tipologie produttive intraprese presso lo stabilimento diverse da quelle già
notificate;
modifiche strutturali che, pur lasciando inalterata la/le tipologia/e produttiva/e già
notificata/e, comportino un ampliamento, o una riduzione, o una variazione d’uso, dei locali
produttivi dello stabilimento, con modifica della planimetria allegata all’atto della prima
notifica;
l’acquisto o la cessazione di un negozio mobile utilizzato sulle aree pubbliche per la vendita di
alimenti da conservare a temperatura controllata e/o per le attività di produzione,
preparazione e confezionamento;
l’acquisto o la cessazione di un automezzo adibito al trasporto di:
a. alimenti sfusi (cisterne)
b. alimenti surgelati
c. carni fresche e congelate
d. prodotti della pesca freschi e congelati
MEZZI DI TRASPORTO – AUTONEGOZI
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Modello DIA Post Primaria
fotocopia documento di identità in corso di validità di chi sottoscrive il modello
relazione tecnica come da allegato modello suggerito (All. 1.b)
Copia della ricevuta del versamento di € 25,00 a favore dell’ASL
Libretto di circolazione del mezzo
Comodato d’uso nel caso di proprietario diverso dall’utilizzatore
Si precisa che nel caso di ditte che devono registrare più automezzi contemporaneamente, si presenta una unica
DIA post Primaria compilando più volte il riquadro relativo al trasporto, un unico versamento di € 25,00, e la
relazione tecnica e libretto di circolazione di ciascun automezzo.
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