IL VOSTRO CIBO È SICURO?
- L’ANNO SCORSO IN SOLE DUE SETTIMANE IL 30% DELLA
POPOLAZIONE HA CONTRATTO UNA MALATTIA PER CIBO AVARIATO
- NEI PAESI POVERI OGNI ANNO MOLTE PERSONE MUOIONO A CAUSA
DI MALATTIE CONTRATTE DAL CIBO, I MERCATI SONO ESPOSTI ALLE
INTEMPERIE.
-COME SI FA A PROTEGGERSI DAI RISCHI DEL CIBO? SE NEI NOSTRI
NEGOZI SI TROVA CIBO AVARIATO ESCE SUI GIORNALI PUBBLICI !
MA IL PROBLEMA E’ IL RISCHIO DELLE MALATTIE CHE SI
CONTRAGGONO PRIMA CHE SI DIFFONDI LA NOTIZIA.
FARE UNA SPESA INTELLIGENTE
- ACQUISTATE PRIMA GLI ALIMENTI A LUNGA CONSERVAZIONE.
- COMPRATE I CIBI REFRIGERATI AL TERMINE DEL GIRO DI SPESA
PER EVITARE SBALZI DI TEMPERATURA , STESSA COSA VALE PER I
CIBI CALDI.
- UN ALTRO CONSIGLIO È PREDILIGERE I CIBI FRESCHI.
- CONTROLLATE SEMPRE L’INVOLUCRO O LA BUCCIA DOVE SE
DANNEGGIATA POSSONO ENTRARE MOLTI BATTERI.
- SE USATE BUSTE RIUTILIZZABILI LAVATELI CON ACQUA E SAPONE
E QUANDO FATE TRAGITTI LUNGHI METTETE IN BORSE FRIGO
TUTTO CIO’ CHE SI PUÒ DETERIORARE.
PREPARARE E CONSERVARE IL CIBO CON
ATTENZIONE
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QUANDO CHI PREPARA IL PASTO SI DIMOSTRA INCURANTE RISCHIA
DI AMMALARSI.
ECCO ALCUNI CONSIGLI:
FATE SCONGELARE GLI ALIMENTI NEL FRIGORIFERO, NEL FORNO A
MICRONDE OPPURE IN UN INVOLUCRO IMMERSO IN ACQUA
FREDDA. QUESTO PERCHÈ I BATTERI POSSONO PROLIFERARE
ANCHE SULLA SUPERFICIE DEGLI ALIMENTI.
CUOCETE BENE IL CIBO PERCHÈ QUANDO CUCINATE UNA ZUPPA O
UNO STUFATO DOVETE ASSICURARVI CHE LA TEMPERATURA
ARRIVI A 70°.
SERVITE I CIBI AL PIÙ PRESTO PER EVITARE CHE DEPERISCANO.
GLI AVANZI CONGELATELI IN PICCOLE PORZIONI.
OCCHIO QUANDO SI MANGIA FUORI
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IN UN PAESE OCCIDENTALE LE PERSONE SPENDONO PIU’ DELLA
META’ DEI SOLDI NEL MANGIARE FUORI CHE NEL CIBO DA
PREPARARE A CASA. EPPURE NELLO STESSO PAESE PIÙ DEL 50%
DELLE MALATTIE PROVENGONO DAI RISTORI PUBBLICI.
PRIMA DI ENTRARE IN UN RISTORANTE CONTROLLA CHE PIATTI,
STOVIGLIE, TOVAGLIE SIANO PULITI , NEL CASO FOSSERO SPORCHI
CAMBIA RISTORANTE. IN CERTI PAESI LE AUTORITA’ SANITARIE
ISPEZIONANO PERIODICAMENTE I RISTORANTI E GIUDICANO IN
BASE AL GRADO DI PULIZIA RISCONTRATO.
NEL CASO SI DEBBA PORTARE DEL CIBO A CASA FATELO ENTRO
DUE ORE E ARRIVATI ALL’ ABITAZIONE METTETELI IN
FRIGORIFERO.
CENA A BASE DI INSETTI
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LA GENTE NEL BANGUI, CAPITALE DELLA REPUBBLICA
CENTROAFRICANA, MANGIA GLI INSETTI COME PER NOI FOSSE LA
PASTA. LORO MANGIANO DIVERSI TIPI DI INSETTI AD ESEMPIO
QUANDO PIOVE ESCONO DEGLI INSETTI CHIAMATI BOBO, I BAMBINI
SI DIVERTONO A RACCORGLIERLI . QUESTI INSETTI POSSONO
ESSERE MANGIATI IN VARI MODI UNO TRA I MOLTI E’ ESSICARLI AL
SOLE. ALTRI INSETTI SONO LE KINDAGOZO.
ANCHE SE NON SONO TUTTI COMMESTIBILI ,QUANDO SI CUCINANO
LO DIVENTANO, PERO’ CHI É ALLERGICO E’
MEGLIO CHE NON LI MANGI. SE SONO
PICCOLI HANNO UN ALTO TASSO NUTRITIVO
ADDIRITTURA PIU’ PROTEINE DEL MANZO.
IN ISRAELE SI MANGIANO LE LOCUSTE
ANCHE SE UNA LEGGE RELIGIOSA ANTICA
LE CONSIDERA IMPURE .
AGRICOLTURA VIVENTE E MEZZI SVILUPPATI NEI
SECOLI PER L’AGRICOLTURA
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L’ORIGINE DELLA PAROLA BIOLOGICO È FACILE DA CAPIRE. BIOS
SIGNIFICA VITA PERCHÉ E’ UN‘AGRICOLTURA CHE RISPETTA LA
VITA; PERO’ QUALE VITA? QUELLA CHE PULLULA SOPRA E DENTRO
LA TERRA. LA VITA DI ORGANISMI CHE POSSONO ESSERE PICCOLI
COME
UN’
APE
O
GRANDI
QUANTO
UNA
MUCCA;
MAESTOSI COME UN NOCE, MINUSCOLI COME UNA FRAGOLA. UN
RISPETTO PER LA VITA DELL’AMBIENTE QUINDI, MA ANCHE PER
L’UOMO. DALL’ UOMO AGRICOLTORE ALL’UOMO CONSUMATORE
PER NUTRIRSI DEI PRODOTTI TERRENI.