L’Autorizzazione Sanitaria è da compilarsi in caso di produzione, preparazione e cottura di alimenti e bevande
all’interno dello stand, che comportino quindi la MANIPOLAZIONE stessa degli alimenti. (es. produzione gelato)
Al Sig. Sindaco del Comune di Rimini
Domanda di Autorizzazione Sanitaria
Marca
Da Bollo
€ 10,33
Il sottoscritto _______________________________________________ nato il _____________ a (I) ______________________________,
residente a (I) ____________________________________ in via/p.zza _________________________________________ n. __________
(recapito cui effettuare ogni necessaria comunicazione: sig. _____________________________ residente a (I) _______________________
in via/p.zza ________________________ n. ________, tel. _____________________) in qualità di ________________________________
della ditta __________________________ avente sede a (I) _____________________ in via/p.zza ________________________ n. _____,
rivolge domanda di
AUTORIZZAZIONE SANITARIA
Prevista da (II)
art. 2 della l. 30.04.1962 n. 283
art. 231 del T.U.LL.SS. R.D. 27.07.1934 n. 1265
per svolgere l'attività di (III) _________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________
nello stand predisposto nell’ambito della manifestazione denominata _________________________________________________________
che si terrà presso la fiera di Rimini dal ______________ al ______________
Il sottoscritto dichiara che:
1) le categorie di alimenti prodotti, preparati, confezionati, sono le seguenti:
___________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________
2) le apparecchiature ed attrezzature utilizzate per la produzione, preparazione (compresa la cottura) e confezionamento degli alimenti
saranno conformi ai requisiti stabiliti dalle norme italiane;
3) la conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti avverrà in(IV):
dispensa (per gli alimenti da conservare a temperatura ambiente);
apparecchiature idonee a mantenere temperature tra 0 e 4 °C;
apparecchiature idonee a mantenere temperature inferiori a – 18 °C;
4) l'approvvigionamento idrico sarà garantito dall’Ente Fiera di Rimini e non verrà utilizzata nessuna altra fonte di approvvigionamento
d’acqua per le attività di produzione, preparazione e cottura di alimenti (salvo l’acqua minerale in bottiglia);
5) le acque reflue verranno smaltite utilizzando gli impianti messi a disposizione dall’Ente Fiera di Rimini, nel rispetto delle prescrizioni
impartite dall’ente stesso;
6) lo stand sarà dotato di un adeguato numero di contenitori per la raccolta dei rifiuti derivanti dall’attività di preparazione, produzione e
confezionamento di alimenti e bevande e di un congruo numero di contenitori per rifiuti ad uso del pubblico cui gli alimenti e le bevande
verranno distribuiti, somministrati o venduti;
7) alle attività di preparazione, produzione (compresa la cottura), confezionamento, distribuzione, somministrazione, e vendita di alimenti e
bevande saranno adibiti numero ____________ addetti;
8) gli addetti alla preparazione, produzione (compresa la cottura), confezionamento, distribuzione, somministrazione e vendita di alimenti e
bevande saranno muniti di libretto sanitario in corso di validità
9) locali, impianti ed attrezzature saranno pronti, per l'effettuazione del sopralluogo da parte del personale di vigilanza del competente
Servizio dell’Azienda U.S.L., il giorno _________________ alle ore _____________
Il sottoscritto allega la seguente documentazione:
allegato 1: relazione relativa alle caratteristiche dell'impianto di abbattimento della temperatura, alle modalità di congelamento degli
alimenti ed alla tipologia di alimenti da congelare (allegare solamente nel caso venga fatta richiesta di autorizzazione al congelamento di
alimenti);
allegato 2: ____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________
Data ______________________
(I)
(II)
In fede
_________________________________
specificare il nome della città e, se non Italiana, quello della nazione;
barrare una o più delle caselle tenuto conto che la l'art. 2 della l. 30.04.1962 n. 283 si riferisce agli "esercizi di produzione, preparazione
confezionamento e deposito all'ingrosso di prodotti alimentari e bevande", l’art. 231 del R.D. 27.07.1934 n. 1265 si riferisce ai "pubblici
esercizi quali alberghi, pensioni, locande, alberghi diurni, affittacamere, ristoranti, trattorie, mescite, caffè, osterie ed equivalenti anche
se diversamente denominati”;
(III) specificare il tipo di attività sulla base del seguente elenco esemplificativo:
- bar, caffè, osteria, pizzeria, ristorante, tavola calda, trattoria
- preparazione e produzione di ....………………………….......... con successiva distribuzione, somministrazione e/o vendita;
(IV) barrare la casella o le caselle che ricorrono.
N.B. 1) la domanda di autorizzazione sanitaria deve essere presentata in bollo (il bollo potrà essere apposto anche al momento del
sopralluogo per il rilascio dell’autorizzazione sanitaria);
2) deve essere effettuato il versamento degli importi relativi allo svolgimento del sopralluogo ed all’espressione del parere igienico
sanitario.
Il Nulla Osta Sanitario è da compilarsi in caso di distribuzione di alimenti e bevande non confezionati
Al Servizio di Igiene Pubblica dell’Azienda U.S.L. di Rimini
Domanda di Nulla Osta Sanitario
Marca
da
Bollo
€ 10,33
Il sottoscritto _______________________________________________ nato il _____________ a (I) ______________________________,
residente a (I) ____________________________________ in via/p.zza _________________________________________ n. __________
(recapito cui effettuare ogni necessaria comunicazione: sig. _____________________________ residente a (I) _______________________
in via/p.zza ________________________ n. ________, tel. _____________________) in qualità di ________________________________
della ditta __________________________ avente sede a (I) _____________________ in via/p.zza ________________________ n. _____,
chiede il rilascio del
NULLA OSTA SANITARIO
previsto dall’ordinanza sindacale del Comune di Rimini per svolgere l'attività di (II) _____________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________
di alimenti e bevande nello stand predisposto nell’ambito della manifestazione denominata _______________________________________
che si terrà presso la fiera di Rimini dal ______________ al ______________
Il sottoscritto dichiara che:
1) le categorie di alimenti e bevande distribuiti, somministrati e/o venduti, sono le seguenti:
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
2) le apparecchiature ed attrezzature utilizzate per la distribuzione, somministrazione e/o vendita di alimenti e bevande saranno conformi ai
requisiti stabiliti dalle norme italiane;
3) la conservazione di alimenti e bevande avverrà in(III):
dispensa (per gli alimenti da conservare a temperatura ambiente);
apparecchiature idonee a mantenere temperature tra 0 e 4 °C;
apparecchiature idonee a mantenere temperature inferiori a – 18 °C;
4) l'approvvigionamento idrico sarà garantito dall’Ente Fiera di Rimini e non verrà utilizzata nessuna altra fonte di approvvigionamento
d’acqua (salvo l’acqua minerale in bottiglia);
5) le acque reflue verranno smaltite utilizzando gli impianti messi a disposizione dall’Ente Fiera di Rimini, nel rispetto delle prescrizioni
impartite dall’ente stesso;
6) lo stand sarà dotato di un adeguato numero di contenitori per la raccolta dei rifiuti derivanti dall’attività di distribuzione, somministrazione
e/o vendita di alimenti e bevande e di un congruo numero di contenitori per rifiuti ad uso del pubblico cui gli alimenti e le bevande
verranno distribuiti, somministrati o venduti;
7) alle attività di distribuzione, somministrazione e/o vendita di alimenti e bevande saranno adibiti numero _______ addetti;
8) gli addetti alla distribuzione, somministrazione e/o vendita di alimenti e bevande saranno muniti di libretto sanitario in corso di validità
9) locali, impianti ed attrezzature saranno pronti, per l'effettuazione del sopralluogo da parte del personale di vigilanza del competente
Servizio dell’Azienda U.S.L., il giorno ________________ alle ore________________
Il sottoscritto allega la seguente documentazione:
allegato 1: ____________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________
Data ____________________
(I)
(II)
(III)
N.B.
In fede
___________________________________
specificare il nome della città e, se non Italiana, quello della nazione;
indicare se si tratta di distribuzione, somministrazione e/o vendita;
barrare la casella o le caselle che ricorrono.
1) la domanda di autorizzazione sanitaria deve essere presentata in bollo (il bollo potrà essere apposto anche al momento del
sopralluogo per il rilascio dell’autorizzazione sanitaria);
2) deve essere effettuato il versamento degli importi relativi allo svolgimento del sopralluogo ed all’espressione del parere igienico
sanitario.