CASEINE……
DICEMBRE 2005
ALCUNI AGGIORNAMENTI
TRA I COMPITI NON ASSEGNATI,
MA DA NOI ASSUNTI:
CERCARE DI MANTENERE VIVA LA
CONCORRENZA TRA LE DITTE PER CONTENERE I
COSTI DELLE STRUMENTAZIONI
CON UN RAPPORTO CORRETTO E
LEALE CON TUTTE LE DITTE
TRA I COMPITI ASSEGNATI:
“L’OMOLOGAZIONE” DEGLI
STRUMENTI I.R. PER LE
ASSOCIAZIONI ALLEVATORI
CASEINE METODO DIRETTO
3
2,83
2,5
2,77
2,39
2,08
2,01
2
1,5
1
0,5
0
17/10/05
20/10/05
2,36
CASEINE METODO DIRETTO
prova del 07/11/2005
camp. 3 - 4 - 6 - 8 dei 10 tn
3
2,63
2,99
2,59
2,47
2,5
2,18
2,47
2,15
2
1,5
1
0,5
0
09/11/05
15/11/05
2,93
STABILITA' CASEINE NEL TEMPO
STRUMENTO FT 120
3,00
2,90
2,80
2,70
2,60
2,50
2,40
2,30
07/11/2005
08/11/2005
09/11/2005
10/11/2005
11/11/2005
12/11/2005
13/11/2005
14/11/2005
15/11/2005
16/11/2005
TARATURA SIMULATA
CASEINE
3
2,82 2,80
2,90 2,90
2,8
2,6
2,45 2,43
2,53 2,53
2,4
2,56 2,53
2,47 2,47
2,63 2,63
2,38 2,37
2,11 2,08
2,2
2,18 2,18
2
1,8
1,6
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
pre tar
mat rif
+0.1
post tar
CASEINE
ACCURATEZZA
y = 1,0049x - 0,0085
R2 = 0,9983
3,3
3,1
2,9
mat rif
2,7
2,5
2,3
2,1
1,9
1,9
2,1
2,3
2,5
letture finali
2,7
2,9
3,1
y = 1,0054x - 0,0172
PROTEINE
ACCURATEZZA
2
R = 0,9992
4
3,8
3,6
mat rif
3,4
3,2
3
2,8
2,6
2,4
2,4
2,6
2,8
3
3,2
letture finali
3,4
3,6
3,8
4
INDICE CASEINICO
valore medio = 78.511 ds = 0,8855
81,00
80,50
80,00
79,50
79,00
78,50
78,00
77,50
77,00
76,50
76,00
CONFRONTO TRA SR PROTEINE E SR CASEINE PER SPEDIZIONE
TUTTI I DATI
0,060
0,050
0,040
0,030
0,020
0,010
0,000
caseine
proteine
CONFRONTO TRA SR PROTEINE E SR CASEINE PER SPEDIZIONE
VALORI MEDI
0,045
0,040
0,035
0,030
0,025
caseine
proteine
0,020
0,015
0,010
0,005
0,000
10 sett
5 sett
10 ott
5 ott
10 nov
5 nov
SR CASEINE E PROTEINE
RING TEST ROUTINE 2005
0,09
0,08
0,07
0,06
0,05
SR PROTEINE
SR CASEINE
0,04
0,03
0,02
0,01
0,00
ANDAMENTO DELLA RIPRODUCIBILITA'
RING TEST ROUTINE DA LUGLIO 2003 A SETTEMBRE 2005
CASEINE E PROTEINE
0,09
0,08
0,07
0,06
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0,00
riproducibilità caseine
riproducibilità proteine
CHIEDIAMO AIUTO ALLA DITTA FOSS PER
LA VALIDAZIONE DEL METODO
LA GUIDA FIL/IDF 141C: 2000, IN
CORSO DI AGGIORNAMENTO,
E’ LA “NORMA DI RIFERIMENTO”
PER L’IR (G,P,L) UTILIZZATA PER
L’ACCREDITAMENTO SINAL
VALIDAZIONE DEL METODO
THE FITNESS FOR PURPOSE
(ADEGUATEZZA ALLO SCOPO)
EURACHEM 1998
•
•
•
•
•
•
•
SENSIBILITA’
SELETTIVITA’
ACCURATEZZA
ROBUSTEZZA
RECUPERO
RANGE
PRECISIONE
FIL/IDF
International Dairy Federation
Organizzazione creata dal settore lattiero caseario per
favorire gli scambi tra gli esperti in tutte le discipline del
settore fisica, chimica, microbiologia, veterinaria,nutrizione
41 paesi membri ogni paese è
rappresentato con il proprio comitato
nazionale che nomina gli esperti negli
Standing Commitee.
Negli SC si approvano i progetti dei
gruppi di lavoro (Joint Action Team - JAT)
FIL-IDF
IDF GOVERNMENT
General Assembly
Council
National Commitee
Managment
Commitee
IDF Bodies
IDF Task Forces
IDF Standing Commitee
Joint Action Team
IDF Stearing Group
FIL/IDF
STANDING COMMITEE
MICROBIOLOGICAL
(Paggi m.)
QUALITY ASSURANCE
(Paggi, Orlandini m.)
ANIMAL HEALTH
(Orlandini m.)
FIL/IDF
JOINT ACTION TEAM
FAT (Paggi – Psathas S&G PL)
Lattanzi-Orlandini PL latte vacca)
Collaborative Study
AUTOMATED METHOD
(Van den Bijgaart Chairman,
Orlandini Deputy Chair
Orlandini- Van den Bijgaart PL SCC ,
Paggi m. )
PROTEIN (Paggi – Psathas S& G PL)
Collaborative Study
WATER (Paggi – Psathas S&G PL)
Collaborative Study
Nel 2005-2006 il LSL dovrà organizzare 8 Collaborative Studies per
definire I valori di r e R per cellule somatiche grasso e proteine dei
metodi di riferimento
JOINT ACTION TEAM (GRUPPI DI LAVORO)
CI SI ACCEDE SU INCARICO DEL N.C.
COME ESPERTI NAZIONALI
CONTRIBUIRE AI LAVORI
PROPOSTI DALLO JAT,
APPROVATI DALLO S.C. E DAI N.C.
TRAMITE QUESTIONARI
I DELEGATI NOMINANO I P.L.
I P. L. SOTTOPONGONO I
RISULTATI DEI LORO LAVORI
ALL’APPROVAZIONE DELLO JAT
E DEL S.C.
I LAVORI SONO PUBBLICATI COME
BOLLETTINI O STANDARD (NORME)
TUTTA L’ATTIVITA’ E’ SVOLTA
CONGIUNTAMENTE CON L’ISO
JAT AUTOMATED METHOD (25)
Last name
Main organisation (name)
Business address (country)
Van Den Bijgaart Netherlands Milk Control Station
NETHERLANDS (NL)
Van Crombrugge Melkcontrolecentrum-Vlaanderen
BELGIUM (BE)
Ubben
Institut für Hygiene und Produktsicherheit
GERMANY (DE)
Trossat
Cecalait
FRANCE (FR)
Sorensen
Steins Laboratorium A/S
DENMARK (DK)
Sauvé
Canadian Laboratory Services
CANADA (CA)
Psathas
Cyprus Milk Industry Organisation
CYPRUS (CY)
Paggi
Associazione Italiana Allevatori (A.I.A.)
ITALY (IT)
Orlandini
Associazione Italiana Allevatori (A.I.A.)
ITALY (IT)
Matara
Greek Dairy Organisation
GREECE (GR)
Malcolm
Consultant
NEW ZEALAND (NZ)
Lombard
AFSSA (LERHQA)
FRANCE (FR)
Leray
Cecalait
FRANCE (FR)
Holroyd
Fonterra Research Centre
NEW ZEALAND (NZ)
Gips
Israel Cattle Breeders Association
ISRAEL (IL)
De Jong
Delta Instruments bv
NETHERLANDS (NL)
Bühlmann
Swiss Federal Dairy Research Station ALP
SWITZERLAND (CH)
Broutin
Bentley Instruments SARL
FRANCE (FR)
Brenne
Tine BA
NORWAY (NO)
Baumgartner
Milchprüfring Bayern e.V.
GERMANY (DE)
Foss Analytical A/S
DENMARK (DK)
Badertscher
Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP)
SWITZERLAND (CH)
Babuchowski
University of Warmia and Mazury in Olsztyn
POLAND (PL)
Andersson
Swedish Dairy Association
SWEDEN (SE)
Andersen
Foss Analytical A/S
DENMARK (DK)
Jorgensen
DETERMINAZIONE DELLE CASEINE CON MIR
P.L. PIERRE BROUTIN
DOCUMENTO ALLO STATO DI
(DRAFT) EMENDABILE SOTTOPOSTO
ALLA PRIMA APPROVAZIONE DELLO
JAT
PASSO SUCCESSIVO
APPROVAZIONE JAT DOCUMENTO
DEFINITIVO, APPROVAZIONE S.C. E
PUBBLICAZIONE SUL BOLLETTINO
IN CONCLUSIONE
POICHE’ ESPERTI INTERNAZIONALI
SONO COINVOLTI NELLA
VALUTAZIONE DELLA
DETERMINAZIONE DELLE CASEINE
TRAMITE MIR, ……ASPETTIAMO
FIDUCIOSI LE LORO CONCLUSIONI