Dice il Saggio:
La mattina facciamo
colazione come i ricchi ...
e cena come i poveri!
IL COMITATO MEDICO- SCIENTIFICO
Dott. Marco
De Angelis
Italia
AUSTRIA AUSTRALIA ARGENTINA BELGIO BOLIVIA BОZVАNА BRАSILE GRAN
BRETAGNIA UNGHERIA VENEZUELA GERMANIA GHONKONG GRECIA DANIA
DENMARK REPUBBLICA-DOMINICANA ISRAELE INDIA INDONESIA IRLANDA
ISLANDA SPAGNIA ITALIA CANADA CIPRO CILE CINA COLOMBIA COSTA RICA
COREA CROAZIA LATVIA LESOTO LITUANIA MACAU MALAYSIA MESSICO
NAMIBIA PAESI BASSI NETHERLANDS NUOVA ZELANDA NORVEGIA PANAMA`
PARAGUAY POLONIA PORTOGALLO RUSSIA SALVADOR SVAZILEND SINGAPORE
SLOVACCHIA STATI UNITI D`AMERICA TAILAND TAIWAN TURCHIA UCRAINA
UNGERIA FILIPPINE FINLANDIA FRANCA REPUBBLICA CECA SVIZZERA SVEZIA
ESTONIA REPUBBLICA SUDAFRICANA GIAMAICA GIAPPONE PERU EQUADOR
ZAMBIA VIETNAM VENEZUELA
G. Bray propone di rivedere i limiti della
circonferenza vita secondo il seguente schema.
GRAVITA’ DI
RISCHIO
MOLTO BASSA
BASSA
ALTA
CIRCONFERENZA VITA (cm)
FEMMINE
MASCHI
< 70
< 80
70 – 89
80 – 99
90 – 109
100 – 120
L’Italia è uno dei paesi europei con il maggior numero di bambini (6-11 anni)
sovrappeso
24% ed obesi 12%.
MOLTO
ALTA
> 110
> 120
In base alla distribuzione del tessuto adiposo (massa grassa)
l’obesità viene distinta in . . .
Androide (distribuzione centrale, addominale/ viscerale)
Ginoide (distribuzione gluteofemorale, fianchi e cosce).
INTESTINO
METABOLISMO
IL METABOLISMO E’ IL PROCESSO
DELLA TRASFORMAZIONE DEL
CIBO IN ENERGIA
Questa opzione permette di definire la
quantità di calorie che sono necesasarie
per il processo metabolico nel corpo e per
funzionamento ottimale di sistema
respiratorio,circolatorio, nervosa,
renale,di fegato ed altri organi..
GRASSO
GRASSO SOTTOCUTTANEO
GRASSO VISCERALE
ACQUA
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Donne
Uomini
Sintomi di disidratazione
>20%disidratazione
Pericolo di morte
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Stanchezza
Cali d’energia
Mal di testa
Giramenti di testa
Bruciore, stitichezza
Dolori e crampi muscolari
Pressione alta/bassa
Problemi con i reni
Secchezza delle labbra, pelle e bocca
Respiro difficoltoso
GRASSO VISCERALE: IL VERO KILLER?
RICORDA CHE UN CALO DI PESO DEL 5 -10 %
E' GIA' SUFFICIENTE PER PREVENIRE LA SINDROME METABOLICA
FISIOLOGIA
Grafico del peso ottimale
DONNE
UOMINI
Corporatura
Altezza
Corporatura
Media
Piccola
Altezza
147
Robust
a
47-54
Media
Piccola
157
Robust
a
57-64
44-49
42-45
54-59
51-55
150
48-56
45-50
43-46
160
59-66
55-60
52-56
152
50-58
46-51
44-47
162
60-67
56-62
52-56
155
51-59
47-53
45-49
165
61-69
58-63
55-59
157
52-60
49-54
46-50
168
63-71
59-65
56-60
160
54-61
50-56
48-51
170
65-73
61-67
58-62
162
55-63
51-57
49-53
173
67-75
63-69
60-64
165
57-65
53-59
51-54
175
69-77
65-71
62-66
168
58-66
55-61
52-56
178
71-79
66-73
64-68
170
60-68
56-63
54-58
180
72-81
68-75
173
62-70
58-65
56-60
183
75-84
175
64-72
60-67
57-61
185
178
66-74
62-69
59-64
180
67-76
64-71
183
70-79
66-72
Programma
di perdita
e mantenimento
del peso
Kg.
Periodo necessario
per la perdita di
peso e
mantenimento peso
1-4
1+2
5-7
2+3
8-12
33
13-16
4+4
17-22
5+5
23-28
6+6
66-70
28-33
7+7
70-77
67-72
34-40
8+8
76-86
72-80
69-74
41-50
9+9
188
79-88
74-82
71-76
51-63
10+10
61-66
190
88-91
76-84
73-78
64-78
11+11
63-67
193
83-93
78-86
75-80
79-90
12+12
IL NOSTRO CORPO: IMC
Induce Massa
Corpora IMC
STATO FISICO
RISCHI E PATOLOGIE
SVILLUPABILI
Meno di 18.0
Sottopeso di 2 grado
Denutrizione,
debilitazione,
Anoressia,
Bulimia, Osteoporosi, Stanchezza cronica,
Apatia, Ecc.
18.1 – 20.0
Sottopeso 1 grado
Disturbi Digestivi, Debilitazione, Affaticamento
cronico, Stress, Ansia, Disfunzioni ormonali,
Basse diffese immunitarie , Ecc.
20.1 – 25.0
Peso norma
Stato di normalita, Buon livello di energia,
Vitalita, Resistenza alle malattie, Buona
condizione fisica, Freschezza mentale, Ecc.
25.1 – 27.0
Sovrappeso
Affaticamento cronico, Problemi digestivi,
Problemi intestinali, Problemi circolatori,
Varici, Ecc.
27.1 – 30.0
Obesita di 1 grado
Diabete,
Ipertensione,
Problemi
cardiovascolari, Embolia, Problemi articolari,
Ginocchia, Colonna vertebrale,Psicosi.
30.1 – 35.0
Obesita di 2 grado
Rischio elevato di Diabete, Cancro, Angina
Pectons, Infarto, Tromboflebiti, Embolia,
Arteriosclerosi, Ecc.
Piu di 35
Obesita di 3 grado
Rischio Massimo di Diabete, Cancro, Infarto,
Ictus, Morte Prematura
Prof. Liesen di Monaco:
analisi 1985-1996 su
- 2002
campioni
su campioni
di vegetali
di vegetali
regolarmente
regolarmente
in vendita
in vendita
nei negozi
nei negozi
I dati indicano i mg di sostanza minerale o vitamina presenti in 100 grammi di alimento.
ALIMENTO
1985 1996 DIFF
2002
DIFF
BROCCOLI
ALIMENTO
1985 1996 DIFF
2002
DIFF
SPINACI
CALCIO
103
33
- 68 %
28
- 73 %
MAGNESIO
62
18
- 68 %
15
- 76 %
Acido Folico
47
23
- 52 5
18
- 62 %
VITAMINA C
51
21
- 58 %
18
- 65 %
MAGNESIO
24
18
- 25 %
11
- 55 %
VITAMINA B6
200
82
- 58%
FAGIOLI
MELE
CALCIO
56
34
- 38 %
22
- 51 %
CALCIO
7
8
12 %
Acido Folico
39
34
- 12 %
30
- 23 %
MAGNESIO
5
6
20 %
MAGNESIO
26
22
- 15 %
18
- 31 %
VITAMINA C
5
1
- 80 %
2
- 60 %
VITAMINA B6
140
55
- 61 %
32
- 77 %
BANANA
CALCIO
8
8
- 12%
7
- 12 %
PATATE
CALCIO
14
4
- 70 %
3
- 78 %
Acido folico
23
3
- 84 %
5
- 79 %
MAGNESIO
27
18
- 33 %
14
- 48 %
MAGNESIO
31
27
- 13 %
24
- 23 %
VITAMINA B6
330
22
- 92 %
18
- 95 %
12
- 43 %
8
- 87 %
CAROTE
CALCIO
37
31
- 17 %
28
- 24 %
FRAGOLE
MAGNESIO
21
9
- 57 %
6
- 75 %
CALCIO
21
18
- 14 %
MAGNESIO
12
13
8%
VITAMINA C
60
13
- 78 %
FINOCCHI
CALCIO
35
57
62 %
Acido folico
100
32
- 68 %
MAGNESIO
11
17
45 %
COSA SUCCEDE NEL MONDO
FABBISOGNO TOTALE
GIORNALIERO DISTRIBUITO
CARBOIDRATI
LIPIDI
FIBRE
100
Prof. Marco De Angelis
Italia
PROTEINE
VITAMINE-SALI
50
0
COLAZ.
SPUNTINO PRANZO
MERENDA
CENA
COME PESARSI
Per valutare lo stato di salute
occorre misurare con precisione il peso.
Per pesarsi correttamente su una
bilancia è bene rispettare alcune regole,
soprattutto se si ha bisogno di dimagrire:
•
•
•
•
Pesatevi sempre indossando gli stessi indumenti.
Pesatevi sempre sulla stessa bilancia e nello stesso luogo.
Pesatevi sempre alla stessa ora della giornata.
Non pesatevi più di una volta alla settimana. Il peso subisce
normalmente delle fluttuazioni, soprattutto nelle donne durante
il ciclo mestruale: potreste rimanere delusi, scoprendo che pesate
di più del giorno prima.
• Sappiate che i tessuti muscolari pesano più di quelli adiposi: a un
certo punto, infatti, potrebbe capitarvi di apparire più magri e
tonici ma aver mantenuto lo stesso peso o addirittura averne
preso, per via dell'aumento della massa muscolare. Non lasciate
che questo vi scoraggi.
Livello di acqua nel corpo
IL nostro corpo è formato per il 75% di
acqua
Ogni giorno noi perdiamo 1,7l di acqua
attraverso il respiro,sudorazione,l‘urina
Il cervello è costituito
al 90% di acqua
Aiuta
processo
metabolico
Controlla la
temperatura del
corpo
Protegge i
nostri organi
Le ossa
contengono
22% di acqua
Protegge ed
idrata le ossa
Idrata l’area
nei polmoni
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
donne
donne
uomini
uomini
Sintomi di disidratazione
• Stanchezza
Aiuta gli organi
assimilare meglio
elementi nutritivi
Trasporta ossigeno ed
elementi nutritivi nella
cellula
Sangue al 85% è
costituita di acqua
Purifica
•
•
•
•
•
•
•
•
Cali d’energia
Mal di testa
Giramenti di testa
Bruciore, stitichezza
Dolori e crampi muscolari
Pressione alta/bassa
Problemi con i reni
Secchezza delle labbra, pelle
e bocca
• Respiro difficoltoso
>20%disidratazione
Muscoli sono
costituiti al 75% di
acqua
Pericolo di morte
Personal Wellness Analysis
IL COMITATO MEDICO- SCIENTIFICO
 Best Doctors in America 2000 2001 2002 2005
David Heber
MD, PhD, FACD, FACN
Director UCLA
Center for Human Nutrition
Dirige il Centro degli Istituti Nazionali di Sanità
per la ricerca nell’integrazione alimentare.
Dirige L’Istituto Nazionale per il Cancro (NIH)
Unità Clinica di Ricerca per la Nutrizione.
Dirige il programma di studio all’Istituto
Nazionale per la Nutrizione e l’Obesità presso
l’UCLA.
Autore di libri di successo per una sana nutrizione.
IL COMITATO MEDICO- SCIENTIFICO
Luis J. Ignarro
Nobel Laureate
1998
Fondatore e
Presidente
Nitric Oxide
Society
In Europa si assiste ad un peggioramento nella media nella
popolazione, per cui gli individui sovrappeso ed obesi oscillano tra il
40-46% della popolazione.
L'obesità, e non il semplice sovrappeso, è un fattore importante di
rischio per lo sviluppo di . . . patologie cardiovascolari, ateroscelrosi,
ipertensione arteriosa, diabete o resistenza insulinica con intolleranza
glucidica, artrosi, patologie respiratorie, calcolosi, disordini associati
alla comparsa della Sindrome Metabolica. Non dimentichiamoci
però del rischio per la comparsa di tumori di colon-retto e utero; più
recentemente è stato messo in luce l'impatto dell'obesità sul rischio di
sviluppo di carcinoma della mammella.
A seconda della gravità della condizione, l'aspettativa di vita nella
popolazione severamente obesa è ridotta di 9 anni nelle donne e di 12
anni negli uomini e finalmente l’Organizzazione Mondiale della Sanità
(OMS) ha riconosciuto l’obesità come una vera e propria patologia.
L’Italia è uno dei paesi europei con il maggior numero di bambini (6-11 anni)
sovrappeso 24% ed obesi 12%.
Per non avere bambini sovrappeso l’unica vera arma è la
prevenzione, al riguardo la Società Italiana di Pediatria ha
evidenziato il seguente decalogo atto
a prevenire il rischio di sovrappeso e di obesità . . .
•Controllare il peso e la statura con regolarità (almeno ogni sei mesi).
•Fare una buona colazione.
•Fare dei pasti regolari evitando i “fuoripasto”.
•Consumare frutta e verdura.
•Bere molta acqua limitando le bevande zuccherate.
•Ridurre i grassi a tavola, in particolare salumi, fritti, condimenti, dolci.
•Evitare di utilizzare il cibo come “premio”.
•Privilegiare il gioco all'aperto, possibilmente almeno un'ora al giorno.
•Camminare a piedi in tutte le occasioni possibili.
•Praticare uno sport con regolarità. Non importa essere campioni a tutti
i costi, ma fare esercizio fisico e divertirsi.
•Limitare la “videodipendenza” durante il tempo libero: massimo 2 ore
al giorno.
GRASSO VISCERALE: IL VERO KILLER?
RICORDA CHE UN CALO DI PESO DEL 5 -10 %
E' GIA' SUFFICIENTE PER PREVENIRE LA SINDROME METABOLICA
ESIGENZA PERSONALE:
PER NOI STESSI - PER I NOSTRI FIGLI –
PER LA NOSTRA FAMIGLIA PARENTI E CONOSCENTI
Per il Nostro Benessere dobbiamo imparare a
capire quale cibo scegliere per avere una
Alimentazione (Nutrizione) Equilibrata
10 giorni
Argomenti: - Proteine
- Carboidrati
- Metabolizmo
Misurazione
Pratica legiamo l’etichete
Pranzo nutrizionale
Cibo alternativo
Invito per tuoi piu cari
12 settimane
12 argomenti
Misurazione ogni settimana
Pratica legiamo l’etichete
Pranzo nutrizionale
Cibo alternativo
Invito per tuoi piu cari
Bibliografia
[1] Autori vari. Executive Summary of The Third Report of The National Cholesterol Education
Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evaluation, And Treatment of High Blood Cholesterol In
Adults (Adult Treatment Panel III). JAMA. 2001 May 16;285(19):2486-97.
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evidence and research issues. Med Sci Sports Exerc. 1999 Nov;31(11 Suppl):S646-62.
[3] Blair SN, Kohl HW 3rd, Barlow CE, Paffenbarger RS Jr, Gibbons LW, Macera CA. Changes in
physical fitness and all-cause mortality. A prospective study of healthy and unhealthy men. JAMA.
1995 Apr 12;273(14):1093-8.
[4] Janssen I, Fortier A, Hudson R, Ross R. Effects of an energy-restrictive diet with or without
exercise on abdominal fat, intermuscular fat, and metabolic risk factors in obese women. Diabetes
Care. 2002 Mar;25(3):431-8.
[5] Linder K, Arner P, Flores-Morales A, Tollet-Egnell P, Norstedt G. Differentially expressed genes in
visceral or subcutaneous adipose tissue of obese men and women. J Lipid Res. 2004 Jan;45(1):14854. Epub 2003 Oct 16.
[6] Montera P. Pancia: un insospettabile killer. Sport e salute N° 2: 2004
[7] Poirier P, Despres JP. Exercise in weight management of obesity. Cardiol Clin. 2001
Aug;19(3):459-70.
[8] Ross R. Does Exercise Without Weight Loss Improve Insulin Sensitivity? Diabetes Care 26:944945, 2003
[9] Ross R. Effects of diet- and exercise-induced weight loss on visceral adipose tissue in men and
women. Sports Med. 1997 Jul;24(1):55-64.
[10] Ross R, Dagnone D, Jones PJ, Smith H, Paddags A, Hudson R, Janssen I. Reduction in obesity
and related comorbid conditions after diet-induced weight loss or exercise-induced weight loss in
men. A randomized, controlled trial. Ann Intern Med. 2000 Jul 18;133(2):92-103.
[11] Wei M, Kampert JB, Barlow CE, Nichaman MZ, Gibbons LW, Paffenbarger RS Jr, Blair SN.
Relationship between low cardiorespiratory fitness and mortality in normal-weight, overweight, and
obese men. JAMA. 1999 Oct 27;282(16):1547-53.
[12] Wirth A, Steinmetz B. Gender differences in changes in subcutaneous and intra-abdominal fat
during weight reduction: an ultrasound study. Obes Res. 1998 Nov;6(6):393-9.
30 ottobre
Ore 12.00
piazza Matteotti 20
Cernusco sul Nauiglio Milano
Associazione Amici del Tempo Libero
Portate con voi il vostro entusiasmo
Festeggiamo e facciamo pranzo insieme!
Prenota il posto al cellulare: 388 656 8830
20 euro
349 6468 295
MASSA MUSCOLARE
IL NOSTRO CORPO: LE PROTEINE
TUTTO IL NOSTRO CORPO E` FATTO DI PROTEINE
NERVI
CERVELLO
CUORE
MUSCOLATURA
SANGUE
POLMONI
OMAGGI
MISURAZIONE
CORPOREA
ANTI-ETA` RIGENERANTE
SPECIFICO DEL COLLAGENE
* Indice massa corporea
* % grasso viscerale
* Metabolismo basale
* Fattore proteico
giornaliero
* % massa muscolare
* Valutazione abitudini
alimentari
* % acqua corporea
- depurazione profonda;
- maschera idratante;
- maschera tonificante;
- lifting;
- esfoliante a base vit.C;
- contorno occhi;
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