ISTITUTO PER L’AMBIENTE E L’EDUCAZIONE SCHOLÉ FUTURO
PROGETTO
Via Bligny, 15 – 10122 Torino Tel. e Fax 011/43.66.522
e-mail: [email protected], www.schole.it
FRANDY
PROGETTO
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Torino 2006: un territorio per tutti
Con la collaborazione di:
- Camera di commercio di Torino – Regione Piemonte – Provincia di Torino – Turismo Torino – EPAT – TOROC – Università di Torino –
Consorzio GAMMA SERVIZI
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Descrizione del progetto
Il progetto ha per obiettivo la riqualificazione e la riprogettazione dei servizi al
pubblico (con riguardo ai Pubblici Esercizi ed alle strutture alberghiere) al fine di
rendere la provincia vivibile e attrezzata a favore di tutti (cittadini e visitatori),
compresi i portatori di handicap, di qualsiasi handicap. Ciò assume una particolare
importanza in vista delle Olimpiadi invernali di Torino 2006, e delle altre scadenze
che investono il territorio negli anni 2006-2007.
Per riqualificazione si intende il miglioramento della qualità dei servizi con particolare
riferimento alla qualità dei processi di predisposizione ed erogazione dei servizi
medesimi. Per riprogettazione si intende sia l’area di superamento delle barriere
architettoniche, tecnologiche o di altro tipo, sia l’interrelazione di quest’area, ad
esempio, con la progettazione di percorsi pedonali attrezzati, con apparecchiature
specifiche, o ancora lo studio di innovazioni urbanistiche e di approccio sistemico alle
infrastrutture.
Il progetto intende offrire a tutti gli operatori, tramite un apposito sportello, ogni
possibile assistenza all’adeguamento e all’innovazione in termini di informazioni,
diffusione di buone pratiche, guide tecniche cartacee e multimediali, consulenza
normativa, ecc., offrendo on line manualistica e tutoraggio, anche con percorsi
strutturati di formazione a distanza per gli imprenditori e gli addetti.
Con la collaborazione di:
- Camera di commercio di Torino – Regione Piemonte – Provincia di Torino – Turismo Torino – EPAT – TOROC – Università di Torino –
Consorzio GAMMA SERVIZI
PROGETTO
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A questo proposito è intenzione dei proponenti verificare la possibilità di integrazione
del presente progetto con corsi di formazione, nonché sviluppare in prossimità dei
giochi olimpici invernali di Torino 2006, l’azione di disseminazione dei risultati
ottenuti.
Il progetto ha inoltre tra le sue finalità la pubblicazione e la diffusione durante lo
svolgimento di fiere, manifestazioni, celebrazioni turistiche e dei giochi olimpici di
Torino 2006, di un volume di presentazione dei servizi offerto dalle imprese e dalle
amministrazioni presenti nel territorio provinciale a favore dei portatori di handicap,
al fine di contribuire operativamente alla creazione di una città sostenibile, con
opportuni e positivi, tra l’altro, ritorni di immagine.
Obiettivi specifici
-
realizzare una mappatura completa degli alberghi delle aree coinvolte dai Giochi
Olimpici rispetto agli standard qualitativi di fruibilità da parte di portatori di
handicap;
-
realizzare un’analisi statistica dei Pubblici Esercizi volta a fornire una fotografia
dello stato delle strutture dei locali pubblici di ricezione-ristorazione, orientata a
fornire dati per la pianificazione regionale e le definizione delle priorità di
intervento;
-
favorire un’analisi realmente orientata alla “sostenibilità” e dunque attenta a
tutte le tipologie di handicap (motorio e non), ed alle situazioni assimilabili,
quali le allergopatie;
-
pervenire alla redazione di una Guida Agli Hotel, con indicazioni circa la
ubicazione di hotel predisposti per la fornitura di servizi adeguati relativamente
alla fruibilità;
-
attivare percorsi di “certificazione qualità-handicap”, per la individuazione delle
specifiche di sistemi di qualità comprensive delle tematiche inerenti all’handicap,
ed il successivo accreditamento;
-
accompagnare e facilitare il processo di adeguamento dell’apparato recettivoalberghiero delle aree coinvolte dai Giochi Olimpici.
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S
ERVIZI
SERVIZI
Esercizi
pubblici
Alberghi
RIQUALIFICAZIONE
Qualità
dei servizi
RIPROGETTAZIONE
ACCESSIBILITA’
· abbattimento delle
barriere architettoniche
· collegamenti alle
strutture
· utilizzo di innovazioni
e tecnologie utili
· predisposizione
· erogazione del
servizio
SPORTELLO
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Articolazione
1. PROMOZIONE DELL’IMMAGINE LOCALE E ACCOGLIENZA TURISTICA
Analisi documentale delle specifiche di legge vincolanti e delle normative
regionali, nazionali e comunitarie in materia;
Individuazione ed analisi di esperienze estere di “buone prassi”, come base
di raffronto;
Individuazione di standard ed indicatori di qualità;
Creazione di una prima base informativa, volta a generare punti di
riferimento e corrette aspettative.
Esperienze
di “buone
prassi”
Normativa
Nazionale
Nazionale
Internazionale
Individuazione
di STANDARD
e indicatori di
qualità
Internazionale
CENTRO DI
DOCUMENTAZIONE
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2. RILEVAZIONE ALBERGHI
Definizione delle ipotesi di ricerca;
Definizione della struttura della base-dati;
Redazione di questionari e schede di rilevazione;
Individuazione del territorio da rilevare;
Piano di intervento e metodologia;
Attività di rilevazione sul campo;
Creazione del database;
Elaborazione elettronica dei dati;
Consegna in dotazione a tutti gli albergatori di una “scheda di aggiornamento”
che dovrà seguire lo sviluppo del processo di adeguamento di ciascuna
struttura ed essere riconsegnata in via definitiva al gruppo di Lavoro entro il
30/06/2005, per la redazione della Guida;
Verifiche ispettive periodiche per il monitoraggio dei processi di adeguamento
e l’aggiornamento della scheda.
Ipotesi di
ricerca
Individuazione del
territorio e definizione
della base di
rilevazione
Redazione questionari
e schede di rilevazione
Rilevazione
strutture
Database
Schede di
aggiornamento
Monitoraggio
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3. RILEVAZIONE PUBBLICI
ESERCIZI
Definizione delle ipotesi di ricerca;
Redazione di questionari e schede di rilevazione
Individuazione delle unità statistiche di rilevazione e definizione del Piano di
Rilevazione:
o Indagine di universo e mappatura per gli esercizi ubicati all’interno di
percorsi di valore storico-culturale (previsione: circa 2-300 esercizi)
o Indagine campione sugli esercizi esterni ai percorsi di valore storicoculturale (campionamento casuale, con attendibilità del 95% e
precisione nell’ordine di ± 2%. Previsione: circa 5-700 esercizi)
Attività di rilevazione sul campo
Elaborazione elettronica dei dati, tabulazione e incroci.
Analisi ed interpretazione dei dati
Individuazione di costanti e caratteristiche interpretative
Estrapolazione di nodi critici della struttura ricettiva piemontese
Dimensionamento del fenomeno sul territorio;
Redazione di una mappa articolata su parametri qualitativi relativamente alla
tematica dell’handicap (relativamente all’area mappata);
Enucleazione di proposte in ordine alla pianificazione territoriale regionale, in
relazione alla predisposizione di specifici bandi regionali volti al sostegno del
settore turistico-alberghiero.
Dati rilevati
Individuazione dei
NODI CRITICI
MAPPA
Dimensionamento
del fenomeno sul
territorio
ENUCLEAZIONE
DI PROPOSTE
Database
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5. CREAZIONE DI UNO “SPORTELLO ADEGUAMENTO HANDICAP”
Sensibilizzazione, formazione a distanza e aggiornamento per ruoli volti
all’accoglimento ed alla gestione del rapporto con l’handicap;
Consulenza interventi architettonico-strutturali;
Consulenza sulle potenzialità per l’introduzione delle nuove tecnologie;
Consulenza on line (attraverso l’inserimento di testi e materiale informativo nei
siti istituzionali) volta a facilitare e favorire l’accoglienza;
Consulenze volte alla ricerca e allo studio delle fonti di finanziamento pubblico
per la riqualificazione e la ristrutturazione delle strutture ricettive (es. L.R.
18/94) .
Sensibilizzazione
Formazione a
distanza
Consulenza
interventi
architettonicostrutturali
Consulenza volta
a favorire
l’accoglienza
SPORTELLO
Consulenza
sull’introduzione
di nuove
tecnologie
Consulenza su
fonti di
finanziamento
pubblico per
riqualificare le
strutture
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6. PRODUZIONE DOCUMENTI FINALI
Redazione della relazione sull’indagine statistica e sui dati di rilevazione
dell’attività di mappatura;
Redazione, in data antecedente all’avvio dei Giochi Olimpici, di una “Guida agli
Hotel”, riportante lo stato di fruibilità per l’handicap delle strutture ricettivoalberghiere dell’Area Olimpica;
Redazione di un “Manuale gestionale a favore di portatori di handicap, per
pubblici esercizi”, da produrre su cd-rom per creare un sistema parametrico di
riferimento (standard organizzativi generali).
SPORTELLO
Relazione
sull’indagine
statistica e sui
dati di
rilevazione
Redazione della
“GUIDA AGLI
HOTEL” con lo
stato di fruibilità
per l’handicap
Redazione su
CD-rom e pubblicazione
sul Sito Internet
di un “Manuale gestionale
a favore di portatori di
handicap”
per PUBBLICI ESERCIZI
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7. AVVIAMENTO DI PERCORSI DI CERTIFICAZIONE
Analisi e confronto degli Enti di accreditamento in materia di handicap;
Individuazione delle realtà che intendono certificarsi;
Definizione dei piani di intervento per l’accreditamento.
8. DISSEMINAZIONE RISULTATI
Predisposizione di opuscoli divulgativi;
Reazione di eventi per la pubblicizzazione delle iniziative di adeguamento della
struttura ricettivo-alberghiera, su tutto il territorio piemontese.
Il proponente, in seguito all’avviamento del progetto e in base allo sviluppo dello
stesso, intende verificare la possibilità di proseguimento e di integrazione del
progetto attraverso lo sviluppo di azioni da affiancare a quelle qui presentate e
oggetto del finanziamento della Camera di Commercio.
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Possibilità di ulteriore implementazione
Come accennato il progetto potrà essere ulteriormente implementato con alcuni
moduli opzionali.
Formazione del personale alberghiero e dei pubblici esercizi
Formazione
specifica
presso
gli
alberghi
per
l’aggiornamento
ed
il
rafforzamento di ruoli volti all’accoglimento ed alla gestione del rapporto con
l’handicap;
Formazione per cuochi, volta al sostegno di una cultura alimentare rispettosa
delle diversità;
Formazione generale per le competenze a carattere trasversale (informatica,
comunicazione, lingue straniere, sicurezza,…)
Estensione e potenziamento della divulgazione dei risultati
Aggiornamento degli opuscoli divulgativi;
Creazione di ulteriori eventi per la pubblicizzazione delle iniziative di
adeguamento della struttura ricettivo-alberghiera, su tutto il territorio
piemontese.
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