UISP SOLIDARIETÀ
IRPINIA
Sede Provinciale di
Avellino
Comitato Territoriale di
Avellino
Progetto: Consumatori Informati – cod. 310/2008
10 giugno 2009 ore 16.00
Presiede:
Arch. Carmine Soricelli Presidente UISP Avellino
Iniziativa realizzata nell’ambito delle attività di promozione del CSV Irpinia
Solidale
SICUREZZA ALIMENTARE
“Consumatori Informati”
Iniziativa realizzata nell’ambito delle attività
di promozione del CSV Irpinia Solidale
Iniziativa realizzata nell’ambito delle attività di promozione del CSV Irpinia
Solidale
I principi della sicurezza alimentare in Europa
REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del
Parlamento europeo e del Consiglio del 28
gennaio 2002
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Solidale
REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
E’ il regolamento che
• fissa la base per garantire un livello elevato di tutela della
salute umana e degli interessi dei consumatori in relazione
agli alimenti
• stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione
alimentare
• istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare
• fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Finalità
Detta la base giuridica base per garantire un livello elevato di
tutela della salute umana e degli interessi dei consumatori
in relazione agli alimenti
• Stabilisce i principi generali da applicare nella Comunità e
a livello nazionale in materia di alimenti e mangimi
• Disciplina tutte le fasi della produzione, della
trasformazione e della distribuzione degli alimenti e dei
mangimi
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Oggetti
Gli alimenti: qualsiasi sostanza o prodotto trasformato,
parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad
essere ingerito da esseri umani
• I mangimi: qualsiasi sostanza o prodotto trasformato,
parzialmente trasformato o non trasformato, destinato alla
nutrizione per via orale degli animali
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento fissa i principi generali della legislazione
alimentare
• Analisi del rischio
• Principio di precauzione
• Tutela del consumatore
• Principi di trasparenza
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento fissa i principi generali della legislazione
alimentare / Analisi del rischio
La valutazione del rischio, ovvero la funzione della probabilità
e della gravità di un effetto nocivo per la salute, si basa
sugli elementi scientifici a disposizione ed è svolta in modo
indipendente, obiettivo e trasparente.
Spetta all'Autorità europea per la sicurezza alimentare
individuare i pericoli e valutare i rischi.
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento fissa i principi generali della legislazione alimentare /
Principio di precauzione
Art. 7: Qualora, in circostanze specifiche a seguito di una valutazione
delle informazioni disponibili, venga individuata la possibilità di effetti
dannosi per la salute ma permanga una situazione d'incertezza sul
piano scientifico, possono essere adottate le misure provvisorie di
gestione del rischio necessarie per garantire il livello elevato di tutela
della salute che la Comunità persegue, in attesa di ulteriori
informazioni scientifiche per una valutazione più esauriente del rischio
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento fissa i principi generali della legislazione
alimentare / Tutela del consumatore
Art. 8: La legislazione alimentare si prefigge di tutelare gli
interessi dei consumatori e di costituire una base per
consentire ai consumatori di compiere scelte consapevoli
in relazione agli alimenti che consumano.
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento fissa i principi generali della legislazione alimentare /
Principi di trasparenza
Art. 9 : Consultazione dei cittadini. I cittadini sono consultati in maniera
aperta e trasparente, direttamente o attraverso organi rappresentativi,
nel corso dell'elaborazione, della valutazione e della revisione della
legislazione alimentare, a meno che l'urgenza della questione non lo
permetta.
Art. 10: Informazione ai cittadini. ...nel caso in cui vi siano ragionevoli
motivi per sospettare che un alimento o mangime possa comportare un
rischio per la salute umana o animale, in funzione della natura, della
gravità e dell'entità del rischio le autorità pubbliche adottano
provvedimenti opportuni per informare i cittadini...
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento istituisce l'AUTORITA' EUROPEA PER LA
SICUREZZA ALIMENTARE (Efsa)
art. 22 – art. 49
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Efsa / 1
Funzioni:
• offre consulenza scientifica e assistenza scientifica e tecnica per la
normativa e le politiche della Comunità in tutti i campi che hanno
un'incidenza diretta o indiretta sulla sicurezza degli alimenti e dei
mangimi. Fornisce informazioni indipendenti su tutte le materie che
rientrano in detti campi e comunica i rischi
• contribuisce ad un livello elevato di tutela della vita e della salute
umana e a tal fine tiene conto della salute e del benessere degli
animali, della salute dei vegetali e dell'ambiente, nel quadro del
funzionamento del mercato interno
• raccoglie e analizza i dati che consentono la caratterizzazione e la
sorveglianza dei rischi che hanno un'incidenza diretta o indiretta sulla
sicurezza degli alimenti e dei mangimi
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Efsa / 1
Funzioni:
• offre consulenza scientifica e assistenza scientifica e
tecnica sulla nutrizione umana
• Fornisce pareri scientifici che costituiscono la base
scientifica per l'elaborazione e per l'adozione di misure
comunitarie nelle materie di sua competenza
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Solidale
REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Efsa / 2
Organi:
•
un consiglio di amministrazione;
•
un direttore esecutivo con relativo personale;
•
un foro consultivo;
•
un comitato scientifico e gruppi di esperti scientifici.
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REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 del Parlamento
europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002
Il regolamento è uno dei fondamenti normativi del Sistema di allerta rapido
Definizione: un sistema di allarme rapido per la notificazione di un rischio
diretto o indiretto per la salute umana dovuto ad alimenti o mangimi
Come funziona: Qualora un membro della rete disponga di
informazionirelative all'esistenza di un grave rischio, diretto o indiretto,
per la salute umana dovuto ad alimenti o mangimi, egli trasmette
immediatamente tali informazioni alla Commissione nell'ambito del
sistema di allarme rapido. La Commissione trasmette immediatamente
le informazioni ai membri della rete.
Come consultarlo: si possono conoscere le notifiche settimanali al link:
http://ec.europa.eu/food/index_en.htm
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