Giocando con la “Merenda sana”:
il kit didattico dell’Azienda Ulss 12 Veneziana
Rocco Sciarrone*, Chiara Ziprani*, Emanuela Pesce*,
Rebecca Zorzetto*, Massimiliano Colucci**
* Azienda ULSS 12 Veneziana, Dipartimento di Prevenzione
** Scuola di Specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva, Università di Padova
Introduzione
Obiettivi
Nel territorio dell’Azienda Ulss 12 Veneziana si è ormai consolidato il progetto “Merenda sana”, finalizzato a
incentivare il consumo di frutta e verdura tra i bambini della scuola primaria, e diminuire il consumo di snack
dolci/salati e bevande zuccherate. Il progetto è coordinato dall’Unità di Educazione e Promozione della salute
(Eps) del Dipartimento di prevenzione, in collaborazione con il Comune e la Provincia di Venezia, e il personale
del Sian.
Nel corso dell’anno scolastico 2013/14 si è prodotto un kit didattico per gli insegnanti, che li aiutasse a
coinvolgere i bambini in modo divertente nelle attività ludico-didattiche, da svolgere in classe o all’aperto, sui temi
della sana alimentazione.
Incentivare la partecipazione ai percorsi di educazione alimentare rivolti ai bambini, attraverso
strumenti specifici per la loro età, ovvero materiali e modalità di coinvolgimento ludico, in supporto
all’apprendimento frontale e all’introduzione della pratica della merenda sana.
Materiali e metodi
Il kit didattico è composto da una guida per l’insegnante e un pacchetto di 88
immagini, raffiguranti alimenti e bevande “sane” (es. frutta e verdura, pesce) e non salutari
(es. alcolici, snack salati, bibite gassate).
Nella guida vengono descritti cinque giochi, e si è predisposto uno spazio per invitare
gli insegnanti a sviluppare altre attività, da inoltrare poi al gruppo di lavoro. L’obiettivo è di
raccogliere tutte le proposte inviate in un’ulteriore pubblicazione, da mettere a disposizione
delle scuole e pubblicizzare tramite il sito internet dell’Azienda Ulss 12.
Risultati
La guida è stata ideata dagli operatori dell’Unità Eps e della Provincia di Venezia. È stata prodotta in 16 pagine,
a colori, in formato opuscolo 14,8 x 21 cm.
Le immagini sono state stampate a colori su carta patinata opaca da 300 gr., grandezza 14,8 x 21 cm (formato
cartolina). Sono state plastificate per renderle più resistenti all’utilizzo. La tiratura dei pacchetti è stata di 50 pezzi,
al costo totale di ca. 500 euro.
Il kit è stato distribuito agli 8 istituti comprensivi che hanno aderito al progetto per l’anno scolastico 2013/14
e impiegato nell’attività che, nell’anno scolastico concluso, complessivamente ha coinvolto 97 classi delle scuole
primarie dell’Azienda Ulss 12, per un totale di 2.288 bambini e 174 ore di didattica.
Conclusioni
La "Merenda sana" è un'ottima occasione per educare a scelte e
abitudini alimentari corrette e consapevoli. In quest’ambito, il gioco
diventa strumento per rinforzare, divertendo, ma all’interno di un percorso
educativo, i messaggi informativi rivolti ai bambini.