Progetto Regionale HP InterAziendale “Scorze d’arancia amara”
10/09/2007
N° PROT:_____________
Oggetto: Corso di formazione gratuito rivolto agli operatori del settore erboristico
Gentili Signore/i
è ormai conoscenza comune che i prodotti erboristici, sostanze e miscele di piante officinali e loro derivati,
patrimonio unico di una tradizione e di una cultura che si tramanda da secoli, sono oggi un prodotto industriale che deve
sottostare alle regole imposte a livello europeo ai fini della possibile commercializzazione.
Come previsto dal Piano Nazionale di Vigilanza e dal Progetto Regionale di Promozione della Salute “Scorze
d’arancia amara”, gli esercizi commerciali destinati alla vendita di integratori alimentari saranno ispezionati da parte
delle autorità sanitarie competenti. Particolare attenzione sarà riservata al piano di autocontrollo HACCP e
all’etichettatura degli integratori alimentari in vendita.
Il progetto “Scorze d’arancia amara” nasce con l’obiettivo di attivare e promuovere una rete di informazione,
formazione e comunicazione per un corretto utilizzo degli integratori alimentari e dei prodotti cosiddetti “naturali”. Il
progetto di promozione della salute è promosso dall’asl 17 di Savigliano in collaborazione con 6 asl piemontesi: asl 6Ciriè, asl 7-Chivasso, asl 15-Cuneo, asl 16-Mondovì, asl 18-Alba, asl 19-Asti e con l’Università degli Studi di Torino
(Facoltà di Farmacia – Cdl in Tecniche Erboristiche).
Conoscere e applicare la normativa e principi del piano di autocontrollo è indispensabile per salvaguardare la
salute pubblica e tutelare il consumatore che trova in Voi una figura professionale di cui fidarsi e a cui rivolgersi per
mantenere il proprio benessere. Con l’obiettivo di fornirVi uno strumento utile e di integrare le vostre conoscenze
(anche in vista dei futuri controlli sopra citati) saranno organizzati dei brevi cicli formativi gratuiti destinati agli
esercenti di erboristerie presenti sui territori di competenza delle Asl coinvolte nel progetto. Durante gli incontri si
discuterà della normativa vigente e di aspetti tecnico-scientifici relativi agli integratori alimentari a base di piante
medicinali, al fine di avere un approccio ancora più consapevole e razionale a questi prodotti.
Colgo l’occasione per augurarVi
Buon lavoro e porVi cordiali saluti
Il responsabile di progetto
Dr. Sebastiano Blancato
_____________________________________________________________________________
Sito Progetto “Scorze d’arancia amara” http://www.asl17.it/servizi/sian/index1.html
1
Progetto Regionale HP InterAziendale “Scorze d’arancia amara”
Principali temi trattati
Normativa Italiana ed Europea (tracciabilità)
Etichettatura
Piano di autocontrollo in erboristeria / esercizi commerciali
Cenni sulle linee guida nutrizionali
Le piante medicinali dalla tradizione alla verifica scientifica
Erbe in internet: esempi pratici. Fonti autorevoli per attingere informazioni
La pianta medicinale come contenitore di composti chimici: descrizione delle principali classi di composti con
esempi pratici.
Dalla pianta all’integratore: coltivazione; raccolta; conservazione; problematiche relative: deterioramento delle
droghe, principali fattori di rischio; riconoscimento botanico; estrazione; isolamento dei costituenti secondari;
identificazione; analisi quantitativa; principali formulazioni galeniche ed erboristiche.
Cenni sugli olii essenziali
Reazioni avverse da piante medicinali e interazioni con i farmaci: esempi sui prodotti più utilizzati, attenzione sugli
ingredienti di integratori alimentari che devono essere accompagnati da avvertenze. Prime evidenze d’efficacia e
loro corretta applicazione
Relatori
Medici, Tecnici della prevenzione, dietisti del Servizio d’Igiene Alimenti e Nutrizione
Docenti della Facoltà di Farmacia
Laureati in Tecniche Erboristiche
Materiale didattico:
-
Stampati diapositive che verranno proiettate durante le lezioni
Linee guida per il piano di autocontrollo in erboristeria
Opuscolo informativo per valutare le etichette degli integratori alimentari ai sensi del D. Lgs 169/04
Linee guida nutrizionali
_____________________________________________________________________________
Sito Progetto “Scorze d’arancia amara” http://www.asl17.it/servizi/sian/index1.html
2
Progetto Regionale HP InterAziendale “Scorze d’arancia amara”
Calendario e sedi degli incontri
ASTI
( SIAN Asl 19)
Via Conte Verde 125-Asti
Lunedì 8 ottobre 2007 ore 9,30-12,30
Lunedì 15 ottobre 2007 ore 9,30-12,30
ALBA
(SIAN Asl 18)
Via Vida 10 - Alba
Lunedì 22 ottobre 2007 ore 9,30-12,30
Lunedì 29 ottobre 2007 ore 9,30-12,30
FOSSANO
(SIAN Asl 16 e Asl 17)
Corso Trento 4 – angolo Piazza d’Armi
(presso consorzio Monviso Solidale)
Lunedì 5 novembre 2007 ore 9,30-12,30
Lunedì 12 novembre 2007 ore 9,30-12,30
BORGO SAN DALMAZZO
(SIAN Asl 15)
Piazza Don Viale 2 – Borgo San Dalmazzo
Lunedì 19 novembre 2007 ore 9,30-12,30
Lunedì 26 novembre 2007 ore 9,30-12,30
CIRIE’
(SIAN Asl 6)
In data e sede da stabilire
CHIVASSO
(SIAN Asl 7)
In data e sede da stabilire
_____________________________________________________________________________
Sito Progetto “Scorze d’arancia amara” http://www.asl17.it/servizi/sian/index1.html
3
Progetto Regionale HP InterAziendale “Scorze d’arancia amara”
Registrazione
Per partecipare è necessario inviare la scheda di iscrizione allegata entro mercoledì 26/09/07 :
- via fax al numero 0172 713792
- via E-mail all’indirizzo [email protected]
Il Corso è completamente gratuito.
Ogni utente ha la possibilità di scegliere la sede del Corso che preferisce indipendentemente dall’Asl di appartenenza
previa segnalazione sulla scheda di iscrizione.
L’Asl si riserva di non attivare il Corso qualora non si raggiunga un numero minimo di 15 iscritti per ogni sede sopra
citata.
Attestato di partecipazione
Al termine del corso verrà rilasciato da parte dell’Asl un’attestato di partecipazione.
Per correttezza e serietà l’attestato di partecipazione verrà rilasciato soltanto a coloro che avranno completato il ciclo
formativo.
Informazioni
Segreteria organizzativa:
Dr. Miaglia
Dr.ssa Lo Guzzo
0172 240689
0172 240680
[email protected]
_____________________________________________________________________________
Sito Progetto “Scorze d’arancia amara” http://www.asl17.it/servizi/sian/index1.html
4
Progetto Regionale HP InterAziendale “Scorze d’arancia amara”
SCHEDA DI ISCRIZIONE
da inviare via fax al numero
0172 713792
o via E-mail all’indirizzo
[email protected]
entro mercoledì 26 settembre 2007
FORMAZIONE, INFORMAZIONE E COMUNICAZIONE SU DI
UN CORRETTO UTILIZZO DEGLI INTEGRATORI
ALIMENTARI E DEI PRODOTTI COSIDDETTI “NATURALI”
Nome___________________________________________________________________________
Cognome________________________________________________________________________
Erboristeria______________________________________________________________________
Indirizzo_________________________________________________________________________
Città_________________________________________Prov.__________CAP_________________
Tel___________________________________________Fax_______________________________
E-mail__________________________________________________________________________
Sede del Corso prescelta____________________________________________________________
INFORMATIVA D.L.vo 196/03
Codice in materia di protezione dei dati personali
Ai sensi dell’art. 13 del Decreto legislativo n. 196/2003 si informa il partecipante che i dati raccolti saranno trattati per
le finalità connesse all’attuazione del corso e agli adempimenti previsti dalla legge in ordine agli obblighi per la
gestione amministrativa ed organizzativa dei corsi.
I dati forniti saranno trattati unicamente dal personale delle ASL aderenti al progetto “Scorze d’arancia amara” in forma
cartacea, informatica e telematica. I dati personali saranno utilizzati esclusivamente dalle ASL aderenti al progetto
“Scorze d’arancia amara” per l’espletamento delle procedure inerenti il corso in oggetto e per l’invio di informazioni
inerenti future iniziative formative.
In merito alle condizioni di cui sopra si esprime il consenso
si
no
Data_____________________
Firma_______________________
_____________________________________________________________________________
Sito Progetto “Scorze d’arancia amara” http://www.asl17.it/servizi/sian/index1.html
5