Concorso “Marketing sociale e comunicazione per la salute” - V edizione
“Ambiente e salute”
Dr. Corrado Catalani Azienda U.S.L. 3 Pistoia U.O. Educazione e promozione della salute
2.Finalità del progetto (ed eventuale base argomentativa di partenza)
La produzione dei rifiuti è in continuo aumento su tutto il territorio nazionale: questo è
quanto emerge dall’ultimo rapporto rifiuti 2006 prodotto dall’Apat (Agenzia nazionale di
protezione dell’ambiente e per i servizi tecnici). Risulta pertanto urgente e necessario
avviare un programma di interventi finalizzati alla prevenzione e alla riduzione dei rifiuti
che vadano ad incidere sugli stili di vita di tutti i cittadini. E’ importante sensibilizzare e
informare la popolazione sull’importanza di diminuire la produzione dei rifiuti incentivando
alcune buone pratiche quali il compostaggio domestico, l’utilizzo dell’acqua pubblica, l’uso
delle borse di plastica con altre riutilizzabili, lo scambio di oggetti usati. Ci si propone
inoltre di promuovere nei cittadini scelte che tendono a far durare il più a lungo possibile
ciò che viene utilizzato e a valorizzare ciò che viene scartato riutilizzando tutti i materiali
che possono essere riciclati con la raccolta differenziata.
3.Criteri che lo ispirano
Il progetto “Ambiente e salute” si fonda su strategie partecipate di programmazione che
vede coinvolti più soggetti istituzionali sin dalla fase di elaborazione e articolazione del
progetto. Attraverso l’adozione di un approccio integrato e sistemico, fondato sulla
creazione di partnership ampie e condivise, l’intervento si articola quindi in un insieme di
azioni che vedono i soggetti fruitori degli interventi parte attiva nella definizione delle
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ipotesi di sviluppo. Nel progetto “Ambiente e salute” sono previsti azioni che posso essere
suddivise in due parti: una dedicata ai concorsi e l’altra relativa ad un percorso formativo. I
concorsi sono distinti per livello d’istruzione: “Giocare e creare con gli oggetti destinati ad
essere gettati” per la scuola d’infanzia e primaria; “Diagnosi ambientale” per la scuola
secondaria di I° grado; “Progettazione di un sistema ideale di riduzione e smaltimento dei
rifiuti” per la scuola secondaria di II° grado. La parte dedicata alla formazione è rivolta ai
docenti e riguarda: “Scuola di cucina di recupero” e corso formativo “Educare al consumo
responsabile” finalizzato ad ampliare le conoscenze sulle tematiche ambientali. La
combinazione dell’offerta di un percorso formativo unita alla possibilità di partecipare ad un
concorso è stata ritenuta una scelta strategica determinante per dare sostegno e sviluppo
delle capacità dei singoli promuovendo la creatività e rafforzando il senso di responsabilità
nei confronti della salute propria e della collettività. Le ricerche che negli ultimi anni sono
state svolte nel campo della promozione sociale hanno messo sempre più in evidenza che
le informazioni scientifiche relative alla tutela della salute trasmesse ai giovani non
producono un cambiamento nello stile di vita. L’approccio pedagogico - educativo sotteso
al progetto “Ambiente e salute” fa riferimento alla teoria di Carl Rogers dell’Approccio
Centrato sulla persona. Secondo questa teoria “promuovere la salute significa mettere la
persona al centro e questo può essere raggiunto mediante un approccio centrato sulla
persona nei quali i ruoli protagonisti si relazionano non come esperto/paziente ma come
facilitatore/cliente”(1)
4.Enti/Organizzazioni/Associazioni che si prevede di coinvolgere e loro ruolo nel
progetto
Sono stati coinvolti fin dalla fase di progettazione l’Ufficio Scolastico Provinciale e alcune
scuole della provincia di Pistoia (1° Circolo didattico di Pescia, IV° Circolo didattico di
Pistoia, 1° Circolo di Monsummano Terme, Scuola media “Chini” di Montecatini Terme,
I.T.G. “Fermi” di Pistoia, I.P.A. “De Franceschi” di Pistoia, Istituto d’arte “Petrocchi” di
Pistoia).
Nella fase di attuazione del progetto verranno coinvolti Enti e Associazioni che
svolgeranno un ruolo di formazione nei confronti dei docenti e studenti e faranno parte
delle giurie dei concorsi previsti nel progetto “Ambiente e salute”. Gli Enti e Associazioni
sono: la Provincia di Pistoia, alcune Associazioni dei consumatori, alcune Associazioni per
la tutela ambientale, l’ARPAT di Pistoia, l’UU.FF. Igiene e Sanità Pubblica ASL3 Pistoia,
l’Enea Roma e Firenze.
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5.Descrizione del progetto
Nella formulazione del progetto abbiamo esaminato la tipologia delle offerte che
pervengono alle scuole in merito a percorsi didattici su tematiche ambientale: quest’ultime
sono prevalentemente caratterizzate da incontri di informazione con eventuali giochi per
coinvolgere gli studenti sul tema e distribuzione ai presenti di opuscoli e gadget. Si è
pertanto ritenuto più avvincente la scelta dei concorsi per gli studenti e del corso di
formazione e della Scuola di cucina con una gara finale per i docenti per i seguenti motivi:
− la possibilità per la scuola di avere un premio di una certa rilevanza che le permetta
di ampliare e rinnovare la propria offerta dotandosi di strumenti nuovi;
− la pubblicizzazione del prodotto realizzato dalla scuola e il riconoscimento
conseguente;
− la valorizzazione delle risorse presenti nel contesto scolastico e la possibilità di dare
sviluppo alla creatività e alle potenzialità delle singole realtà scolastiche.
Il target scelto sono i docenti e gli studenti delle scuole di ogni ordine e grado della
Provincia di Pistoia. La scuola è infatti il luogo privilegiato per influire sulla formazione nei
giovani di una coscienza critica e del senso di responsabilità che sono elementi
fondamentali per la costruzione di un cittadino attivo e responsabile Attraverso gli studenti
si può inoltre arrivare a influenzare anche un’altra fascia di popolazione che riguarda i
genitori e gli altri familiari.
Azioni per il 1° anno di realizzazione
Progetto di formazione “Educare ad un consumo consapevole”
Target: insegnanti delle scuole di ogni ordine e grado della provincia di Pistoia
Corso di formazione per docenti delle scuole di ogni ordine e grado della provincia di Pistoia
Scuola della cucina di recupero e gara finale
Target: insegnanti delle scuole di ogni ordine e grado della provincia di Pistoia. Interventi:
− lezioni di cucina di recupero;
− costituzione di una Giuria che esprimerà un giudizio sulla qualità dei piatti realizzati;
− al termine delle lezioni gli insegnanti che hanno partecipato al corso predisporranno
una ricetta con la quale si prevede l’utilizzo di generi alimentari destinati ad essere
gettati
− preparazione da parte degli studenti dell’Alberghiero “F.Martini” di Montecatini di
portate realizzate con gli avanzi di generi alimentari destinati ad essere gettati.
− gara finale e valutazione da parte di una Giuria che premierà i primi tre classificati.
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Concorso “Giocare e creare con gli oggetti destinati ad essere gettati”
Target: studenti della scuola dell’infanzia e primaria
Utilizzando tutto ciò che è destinato ad essere gettato i bambini hanno la possibilità di
costruire giocattoli o altri oggetti sviluppando la creatività e le abilità manipolative. Sarà
allestita una mostra degli oggetti realizzati dai ragazzi e saranno premiati le prime tre
scuole classificate. I giochi prodotti dai bambini verranno inviati ai bambini dei Paesi del
Terzo mondo e si favorirà la costruzione di rapporti di solidarietà e di scambio di
esperienze con i bambini di questi Paesi.
Concorso “Diagnosi ambientale”
Target: studenti della scuola secondaria di I° grado.
Gli studenti con il supporto dei docenti predisporranno un’analisi riguardante l’utilizzo dei
beni di consumo e duraturi della scuola, della propria casa o del Comune e individueranno
gli eventuali sprechi e le possibilità di risparmio a seguito di determinate modifiche nella
gestione della struttura. Gli studenti dovranno individuare i settori sui quali si può
immaginare una riduzione della produzione dei rifiuti e saranno premiati i primi tre
classificati.
Concorso “Progettazione di un sistema ideale di riduzione dei rifiuti”
Target: studenti della scuola secondaria di II° grado
Con l’istituzione di un concorso su “Progettazione di un sistema ideale di riduzione e dei
rifiuti” rivolto agli studenti delle scuole secondarie di II° grado, gli studenti che
parteciperanno a questo concorso dovranno presentare un progetto su un sistema ideale
di riduzione dei rifiuti avvalendosi dell’apporto degli insegnanti e di professionisti del
settore. Il progetto interesserà una struttura specifica individuata dagli studenti e dovrà
prevedere nella prima parte un’analisi dell’attuale sistema di smaltimento adottato
dall’Amministrazione Comunale mentre la seconda riguarderà la proposta di un sistema di
smaltimento rifiuti alternativo all’attuale che preveda una riduzione della produzione dei
rifiuti. In tale progetto dovranno essere indicati i costi e le ricadute sul contesto ambientale.
I vincitori presenteranno il progetto relativo ad un sistema ideale di riduzione dei rifiuti
presso l’Amministrazione Provinciale e Comunale.
Condizioni per la partecipazione ai concorsi e alla scuola di cucina e verifica
Per poter partecipare ai concorsi e alla Gara di cucina, le scuole dovranno rilevare la
quantità dei rifiuti, distinta per il tipo di materiale, prodotta nella scuola in una settimana
nel corso dell’anno scolastico al fin di poter verificare l’effettiva riduzione dei rifiuti avvenuta nell’anno successivo. La rilevazione dei rifiuti deve essere documentata con la pesatura
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del materiale gettato. A tale proposito sarà fornita alla scuola una bilancia per la settimana
durante la quale avverrà la suddetta pesatura. Gli studenti parteciperanno a questa rilevazione che sarà supervisionata e coordinata dal personale docente. Sarà pesato il materiale raccolto in maniera differenziata (carta, vetro, alluminio, plastica, organico) e l’indifferenziato pesando i contenitori di raccolta a fine giornata.
Per verificare i risultati ottenuti dalla realizzazione delle attività previste nel progetto
“Ambiente e salute”, si propone un’attività di ricerca che consenta di documentare sul
piano quantitativo e qualitativo, in un campione rappresentativo delle scuole della
provincia, la produzione di rifiuti.
Nel secondo anno si prevede la realizzazione del Concorso “Il consumo responsabile”:
saranno premiati i progetti proposti dalle scuole primarie e secondarie di I° e II°
grado
della provincia di Pistoia che avranno come obiettivo quello di promuovere all’interno della
propria scuola la riduzione dei rifiuti. La riduzione dei rifiuti non solo produce effetti benefici
sul contesto ambientale ma comporta anche un risparmio economico per la famiglia che
cambia il proprio stile di vita nell’acquisto e nell’utilizzo dei beni duraturi e dei generi
alimentari. Si intende pertanto proporre che parte di questo risparmio che la famiglia può
riscontrare da un consumo responsabile, sia devoluto per l’acquisto di un impianto di
fotovoltaico per la struttura scolastica: un 1 euro al mese per studente (7 euro per anno
scolastico) è sufficiente per fornire un piccolo sistema fotovoltaico, del valore di 3500 euro,
sufficiente ad illuminare una scuola. Tutte le azioni saranno pubblicate sulla pagina web
dell’azienda USL 3 Pistoia e su quella dell’Ufficio Scolastico Provinciale. Si prevede inoltre
di stampare e di pubblicare il ricettario con le ricette presentate dagli insegnanti che
parteciperanno alla Scuola di cucina di recupero.
(1) Alberto Zucconi – Patty Howell “La promozione della salute” Ed. La Meridiana 2007
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