ANTIOSSIDANTI
contro i Radicali Liberi
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Monday, February 07, 2011 9:37:01 AM
ANTIOSSIDANTI
COSA SONO GLI ANTIOSSIDANTI?
Gli antiossidanti sono sostanze naturali che esistono come vitamine, minerali e altri composti negli alimenti.
Si ritiene che aiutino ad impedire malattie combattendo i radicali liberi, sostanze che danneggiano il corpo se
non controllate. I radicali liberi sono causati da normali processi corporei come ad esempio la respirazione e
da contaminanti ambientali come il fumo di sigarette, agenti inquinanti, sostanze chimiche tossiche, aria
inquinata e radiazioni ultraviolette dal sole. Senza adeguate quantità di antiossidanti, questi radicali liberi
viaggiano attraverso il corpo, danneggiando le cellule.
Le molecole di radicali liberi, ad esempio, possono contribuire allo sviluppo di una malattia cardiovascolare,
attraverso l'ossidazione del colesterolo. L'ossidazione, che significa aggiunta d'ossigeno a lipoproteine di
bassa densità (LDL o colesterolo “cattivo”), contribuisce alla formazione di placche grasse sulle pareti delle
arterie (arteriosclerosi), la qual cosa può finire col rallentare o bloccare il flusso di sangue al cuore. I radicali
liberi conducono anche ad uno dei maggiori fattori conosciuti nello sviluppo del cancro, ad una schiera di
condizioni d'infiammazione come l'artrite e sono in larga parte responsabili del processo d'invecchiamento.
Gli antiossidanti si trovano in molti cibi. Tra questi la frutta e la verdura, noci, cereali, alcune carni, pollo e
pesce. Le sostanze antiossidanti includono nutrienti come il Selenio, il Coenzima Q-10, l'Abigenolo, la Vitamina
A, la Vitamina C, la Vitamina E, il Beta-carotene, la Luteina, il Licopene, ecc.
COME FUNZIONANO?
Gli antiossidanti funzionano rallentando significativamente o impedendo l'ossidazione (danno dal processo
dell'ossigeno) causato dai radicali liberi che può condurre a disfunzione cellulare o all'insorgenza di problemi
come malattie al cuore e diabete. Gli antiossidanti possono anche migliorare le funzioni immunitarie e forse
ridurre il rischio d'infezione e cancro. Nel corpo, il processo antiossidante è simile all'impedire ad una mela di
diventar color ruggine. Se tagli una mela, incomincia ad imbrunirsi, ma se la intingi in succo d'arancia, che
contiene la vitamina C, rimane bianca. Una dieta abbondante in frutta e verdura, cereali integrali e noci, può
fornire tutti gli antiossidanti che il tuo corpo abbisogna.
GLI ANTIOSSIDANTI PER RALLENTARE L'INVECCHIAMENTO.
I radicali liberi e la teoria dell'invecchiamento: Un pesante stress ossidativo progressivamente conduce ad
una disfunzione cellulare e alla fine alla morte cellulare. Lo stress ossidativo è definito come uno squilibrio tra
ossidanti e/o radicali liberi da una parte e sistemi antiossidanti dall'altra. L'ossigeno richiesto per vivere può in
maniera indiretta essere responsabile d'effetti negativi, questi effetti deleteri sono dovuti alla produzione di
radicali liberi, che sono tossici per le cellule. Gli attacchi dei radicali liberi causano un danno cellulare e le
cellule prese di mira sono le membrane cellulari, che sono particolarmente ricche d'acidi grassi non saturi,
sensibili alle reazioni d'ossidazione.
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I sistemi di difesa: Questi sono rappresentati dagli enzimi e dagli intercettatori di radicali liberi. I secondi sono
composti facilmente ossidabili. L'intercettatore di radicali liberi o i sistemi di neutralizzazione usano una serie
di meccanismi, vitamine (E e C), enzimi, ecc. capaci di neutralizzare la peroxinitrite. L'efficacia di questo
sistema dipende dal genoma per i sistemi di difesa enzimatica e dall'alimentazione per le vitamine. Lo stress
ossidativo può essere ridotto dall'evitare condizioni ambientali sfavorevoli (radiazioni, carcinogeni nella dieta,
il fumo…) e integrazione dietetica in antiossidanti.
Integrazione dietetica. Ci sono dati epidemiologici che suggeriscono come gli antiossidanti possano avere un
effetto benefico su molte malattie legate all'invecchiamento: l'arteriosclerosi, il cancro, alcune malattie
neurodegenerative e degli occhi.
Raccomandazioni. Benché le conoscenze attuali indichino che gli antiossidanti non possono prolungare la
durata massima di vita, l'influsso benefico degli antiossidanti su varie malattie degenerative legate all'età può
far prevedere un miglioramento nella durata di vita e migliorare la qualità della vita.
Fonte: Gli antiossidanti per rallentare l'invecchiamento,
fatti e prospettive. Bonnefoy M, Drai J, Kostka T. Servizio
di medicina geriatrica, Pavillon Michel Perret. CH.
LA VITAMINA A
La vitamina A è una vitamina solubile del grasso, è un
antiossidante. La vitamina A viene da fonti vegetali o animali. Le
fonti vegetali comprendono frutta e verdura di un bel colore. Le
fonti animali comprendono il fegato e il latte intero. La vitamina A
è sovente aggiunta ad alimenti come i cereali.
La vitamina A aiuta a formare e mantenere denti sani, tessuti
soffici e dello scheletro, membrane mucose e pelle. È anche
conosciuta come retinolo perché produce i pigmenti nella retina
dell'occhio. La vitamina A favorisce una buona vista, specialmente in
condizioni di poca luminosità. Può anche essere necessaria nella
riproduzione e nell'allattamento al seno. Il retinolo è una forma attiva della vitamina A. Si trova nel fegato
animale, il latte intero e alcuni alimenti rinforzati. I carotenoidi sono tinte scure che si trovano in alimenti
vegetali che possono trasformarsi in un tipo di vitamina A. Un carotenoide di questo tipo è il beta-carotene. Il
beta-carotene è un antiossidante. Gli antiossidanti proteggono le cellule da danno causato dalle sostanze
instabili chiamate radicali liberi. Si ritiene che i radicali liberi favoriscano certe malattie croniche e partecipino
ai processi degenerativi notati nell'invecchiamento. Se le persone non assumono sufficiente vitamina A, sono
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BREVE DESCRIZIONE
DI ALCUNI ANTIOSSIDANTI
più soggette a malattie infettive e a problemi di vista. Troppa vitamina A può far male. Grandi quantità di
vitamina A possono causare difetti di nascita. Un avvelenamento grave da vitamina A di solito avviene
quando un adulto assume parecchie centinaia di migliaia di IU. Si possono manifestare sintomi di
avvelenamento cronico da vitamina A in adulti che regolarmente assumono più di 25.000 IU al giorno. Bimbi e
bambini sono più sensibili e possono star male con l'assunzione di dosi minori di vitamina A o di prodotti che
contengono la vitamina A come il retinolo (si trova nelle creme per la pelle).
Crescenti quantità di beta-carotene possono modificare il colore della pelle verso il giallo o l'arancione. Il
colore della pelle ritorna normale appena l'assunzione eccessiva di beta-carotene è ridotta.
LA VITAMINA C
La vitamina C è una vitamina solubile in acqua che è necessaria per la normale crescita e sviluppo. La
vitamina C è un antiossidante. La vitamina C è importante per la pelle, le ossa e il tessuto connettivo.
Favorisce la guarigione e aiuta il corpo ad assimilare il ferro.
La vitamina C proviene dalla frutta e dalla verdura. Buone fonti sono gli agrumi, i peperoni rossi e verdi, i
pomodori, i broccoli e gli erbaggi. Alcuni succhi e cereali contengono aggiunte di vitamina C.
Le vitamine solubili in acqua naturalmente si sciolgono in acqua. Quantità ridondanti di questa vitamina
escono dal corpo attraverso l'urina. Questo vuol dire che le persone hanno bisogno di una continua fornitura
di tali vitamine nella loro dieta.
La vitamina C è richiesta per la crescita e la riparazione di tessuti in tutte le parti del corpo. E' necessaria per
formare il collagene, una proteina importante usata per produrre pelle, tessuto per cicatrici, tendini, legamenti
e vasi sanguigni. E' essenziale per la guarigione di ferite e per la riparazione e il mantenimento di cartilagine,
ossa e denti. La vitamina C è una dei tanti antiossidanti. La vitamina E e il beta-carotene sono due altri
antiossidanti molto conosciuti. Il corpo non costruisce da solo la vitamina C, né la immagazzina. E' perciò
importante scegliere cibi che contengono abbondanza di vitamina C per la dieta giornaliera. La tossicità della
vitamina C è molto rara, perché il corpo non la immagazzina. In ogni modo, quantità superiori a 2000 mg/il
giorno non sono consigliati perché queste dosi alte possono causare sconvolgimento di stomaco e diarrea.
Scarsezza di vitamina C può condurre a segni e sintomi di mancanza, come:
Capelli secchi che si dividono in due
Gengivite (infiammazione delle gengive)
Perdita di sangue dalla gengive
Pelle ruvida, secca e a scaglie
Diminuita capacità di guarigione delle ferite
Facile incorrere in escoriazioni
Perdita di sangue dal naso
Smalto dei denti indebolito
Giunture gonfie e doloranti
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Monday, February 07, 2011 9:37:02 AM
Anemia
Inferiore capacità di combattere le infezioni
Possibile aumento di peso per ritardato metabolismo
LA VITAMINA E
La vitamina E è una vitamina solubile nel grasso che agisce
come un antiossidante.
La vitamina E ha un ruolo nel sistema immunitario e nel metabolismo. Buone fonti di vitamina E sono gli oli
vegetali, la margarina, le noci, i semi e le verdure in foglia. La vitamina E è anche aggiunta ad alimenti come i
cereali. La maggior parte delle persone ottiene abbastanza vitamina E dagli alimenti che assumono. Le
persone con certi disturbi come le malattie del fegato, la fibrosi della ciste e la malattia di Crohn possono aver
bisogno di un'aggiunta di vitamina E.
La vitamina E è un antiossidante che protegge i tessuti del corpo da danni causati dalle sostanze instabili
chiamate radicali liberi. I radicali liberi possono danneggiare cellule, tessuti e organi. Si ritiene abbiano un
ruolo in certe condizioni relative all'invecchiamento.
La vitamina E è importante anche nella produzione delle cellule rosse del sangue e aiuta il corpo ad usare la
vitamina K. La vitamina E può aiutare nella protezione del cuore. Il modo migliore di ottenere sufficienti
vitamine essenziali è di mangiare seguendo una dieta equilibrata che contenga una varietà di cibi.
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Monday, February 07, 2011 9:37:02 AM
ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
Lo scorbuto è conosciuto come una grave forma di deficienza di vitamina C e si manifesta prevalentemente in
soggetti malnutriti più anziani. Alcune persone possono aver bisogno di una dose maggiore di vitamina C:
donne incinte o che allattano, fumatori, convalescenti da intervento chirurgico, vittime di scottature.
La vitamina C dovrebbe essere consumata ogni giorno
perché non si scioglie nel grasso e, perciò, non può
essere immagazzinata per un uso differito. Nomi
alternativi: acido ascorbico
IL SELENIO
Il selenio è un minerale. E' un antiossidante ed è assunto nel corpo nell'acqua e nei cibi. La gente lo usa come
medicina. La maggior parte del selenio nel corpo proviene dalla dieta. La quantità di selenio nel cibo dipende da
dove esso fu cresciuto o allevato. I granchi, il fegato, il pesce, il pollame e il grano sono in genere buone fonti di
selenio. La quantità di selenio nei terreni varia molto in giro per il mondo, il che significa che i cibi prodotti su questi
suoli hanno anch'essi un differente livello di selenio. Il selenio è usato per malattie del cuore e dei vasi sanguigni,
incluso l'attacco cardiaco e “l'indurimento delle arterie” (l'arteriosclerosi). E' anche usato per evitare varie forme
di cancro includendo il cancro della prostata, dello stomaco, dei polmoni e della pelle.
Alcuni usano il selenio per una tiroide che funziona poco, l'osteoartrite, l'artrite reumatoide (RA), una malattia
degli occhi chiamata degenerazione maculare, la febbre del fieno, l'infertilità, le cataratte, i capelli grigi, anormali
macchie del capezzolo, la sindrome d'affaticamento cronico (CFS), disturbi dell'umore, avvelenamento da
arsenico e prevenzione dell'aborto.
Il selenio è anche usato per prevenire gravi complicazioni e morte nel caso di condizioni critiche come danni alla
testa e bruciature. E' anche usato per impedire l'influenza aviaria, nel trattamento HIV/AIDS e per la riduzione
d'effetti collaterali derivanti dalla chemioterapia del cancro.
Alcuni riferimenti
1.Integrazione di selenio in pazienti con grave pancreatite acuta. Kocan L, Firment J, Simonová J, Vasková J, Guzy J.
I. Klinika anesteziológie a intenzívnej medicíny, Univerzálna nemocnica L. Pasteura, Kosice, Slovenská republika.
2.L'alimentazione e la psiorasi.. Ricketts JR, Rothe MJ, Grant-Kels JM. Dipartimento di Dermatologia, Centro della
Salute dell'Università del Connecticut, 21 South Rd, Farmington, CT 06030, USA.
3.Ruolo del selenio nell'infezione HIV. Stone CA, Kawai K, Kupka R, Fawzi WW. Scuola di Salute Pubblica, Università
dell'Alabama a Birmingham, Birmingham, Alabama, USA.
COENZIMA Q-10 (COQ-10)
Il coenzima Q-10 (CoQ-10) è una sostanza come una vitamina trovata nel corpo, ma specialmente nel cuore, nel
fegato, nei reni e nel pancreas. Anche il coenzima Q-10 sembra avere un'attività antiossidante. E' mangiato in
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
Alcuni riferimenti
1. L'effetto di un trattamento a lungo termine con antiossidanti (vitamina C, vitamina E, coenzima Q10 e selenio) su
condiscendenza arteriosa, fattori umorali e indicatori di infiammazione in pazienti con fattori di rischio
cardiovascolare multipli. Shargorodsky M, Debby O, Matas Z, Zimlichman R.
2. Potenziale anti-angiogenico del Coenzima Q10, della riboflavina e della niacina in pazienti con cancro alla
mammella sottoposte a terapia tamoxifen. Premkumar VG, Yuvaraj S, Sathish S, Shanthi P, Sachdanandam P.
Dipartimento di Biochimica Medica, DR. A.L.M. Post-Laurea, Istituto delle Scienze Mediche Fondamentali,
Università di Madras, Taramani Campus, Chennai, India.
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
piccole quantità nelle carni e nei frutti di mare. Il coenzima Q-10 può anche essere fatto in laboratorio. E' usato
come medicina.
Molti usano il coenzima Q-10 per il trattamento di particolari condizioni del cuore e dei vasi sanguigni come
insufficienza cardiaca congestizia (CHF), dolore al petto (angina), pressione sanguigna alta e disturbi cardiaci
collegati a certi farmaci contro il cancro. E' anche usato per il diabete, la gengivite (sia per bocca che applicato
direttamente sulle gengive), il cancro della mammella, la malattia di Huntington, di Parkison, la distrofia
muscolare, aumentando la tolleranza al movimento, la sindrome da affaticamento cronico (CFS) e la malattia
Lyme. Alcuni pensano che il coenzima Q-10 possa curare la perdita di capelli dovuta all'assunzione di 3-(αacetonilbenzil)-4-idrossi cumarina (Coumadin), una cura usata per rallentare la coagulazione del sangue.
Alcuni pensano anche che il coenzima Q-10 possa aiutare ad aumentare l'energia. Questo perché il coenzima Q10 ha un ruolo nella produzione di ATP, una molecola nelle cellule del corpo che funziona come una batteria
ricaricabile nel trasferimento di energia. Il coenzima Q-10 è stato esperimentato nel trattamento di disordini
ereditati o acquisiti che limitano la produzione di energia nelle cellule del corpo (disordini mitocondriaci) e per
migliorare la qualità del movimento. Alcuni hanno anche usato coenzima Q-10 per rinforzare i sistemi immunitari
di persone con HIV/AIDS, sterilità maschile, emicrania e per contrastare dolore muscolare causato da un gruppo
di medicazioni che abbassano il colesterolo chiamate “statine”.
Il coenzima Q-10 è stato perfino usato per aumentare la durata della vita. Questa idea iniziò perché i livelli di
coenzima Q-10 sono al massimo nei primi 20 anni di vita. All'età di 80 anni, i livelli di coenzima Q-10 possono
essere più bassi di quanto lo fossero alla nascita.
Non è solo il tempo che consuma la riserva nel corpo di coenzima Q-10, è anche il fumare.
Il coenzima Q-10 fu identificato per la prima volta nel 1957. Il Q-10 si riferisce alla struttura chimica della sostanza.
Ora il coenzima Q-10 è usato da milioni di persone in Giappone per malattie cardiache, specialmente insufficienza
cardiaca congestizia. Il coenzima Q-10 è anche estesamente usato in Europa e Russia. La maggior parte del
coenzima Q-10 usato negli USA e in Canada è fornito da compagnie giapponesi.
Il coenzima Q-10 è prodotto fermentando barbabietole e zucchero di canna con speciali tipi di lievito. Il coenzima
Q-10 è un'importante sostanza simile alla vitamina necessaria per il corretto funzionamento di molti organi e
reazioni chimiche nel corpo. Aiuta a fornire energia alle cellule. Persone con certe malattie, come insufficienza
cardiaca congestizia, pressione sanguigna alta, la malattia periodontale, la malattia di Parkinson, certe malattie
muscolari e AIDS, è possibile che abbiano livelli di coenzima Q-10 più bassi.
PICNOGENOLO
Picnogenolo è il nome commerciale per un prodotto derivato dalla corteccia di pino di un albero conosciuto
come Pinus Pinaster. Gli ingredienti attivi nel picnogenolo possono venire estratti anche da altre fonti, tra cui
l'abete argentato, il pino, il guscio delle arachidi, il seme dell'uva e la corteccia dell'amamelide (Hamamelis
virginiana).
Il picnogenolo è usato per curare problemi di circolazione, allergie, asma, orecchie risonanti, alta pressione
sanguigna, irritazioni muscolari, dolore, osteoartrite, diabete, deficit d'attenzione-iperattività (ADHD), una
malattia del sistema riproduttivo femminile chiamata endometriosi, sintomi di menopausa, periodi mestruali
dolorosi, disfunzione di erezione (ED) e una malattia dell'occhio chiamata retinopatia.
E' anche usato per evitare disturbi del cuore e dei vasi sanguigni, tra cui il collasso cardiaco, disfunzioni al
cuore e le vene varicose. Il picnogenolo è usato per rallentare l'invecchiamento, conservare una pelle sana,
migliorare la resistenza atletica e la fertilità maschile.
La combinazione di picnogenolo con il coenzima Q10 può offrire un'importante opzione terapeutica con una
tollerabilità molto buona che migliora la gestione del collasso cardiaco senza effetti collaterali.
Alcuni riferimenti
Analisi del picnogenolo® in combinazione con il coenzimaQ10 in pazienti con collasso cardiaco (NYHA II/III).
Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, Hosoi M, Ippolito E, Bavera P, Grossi MG. Panminerva Med. 2010 giugno;52(2
Suppl 1):21-5.
Trattamento della disfunzione di erezione con picnogenolo e L-arginina. Stanislavov R, Nikolova V.J Sex Marital
Ther. 2003 maggio-giugno;29(3):207-13.
Riduzione dei fattori di rischio cardiovascolari in soggetti diabete tipo 2 attraverso un'integrazione di
picnogenolo. Zibadi S, Rohdewald PJ, Park D, Watson RR. Dipartimento di Scienze Nutrizionali, Università
dell'Arizona, Tucson, AZ 85721, USA.
Fonti: NIH: National Institutes of Health Office of Dietary Supplements USA Medline Plus - US National Institutes
of Health's Web site (Prodotto da the National Library of Medicine, 2010)
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
STUDI
Molti studi fatti negli ultimi decenni mostrano importanti benefici dell'uso di antiossidanti. Per questo
opuscolo ne abbiamo scelti solo alcuni.
ANTIOSSIDANTI LEGATI AD UNA MIGLIORE SALUTE DELLE OSSA RELATIVAMENTE ALL'OSTEOARTRITE
”Il nostro studio suggerisce un effetto benefico dell'assunzione di vitamina C sulla riduzione della misura
delle ossa e sul numero di lesioni del midollo, entrambe le quali cose sono importanti nella patogenesi
dell'osteoartrite del ginocchio”, così ha scritto Yuanyuan della Monash University.
Effetti dell'osteoartrite. Circa sette milioni di persone solo nel Regno Unito si dice abbiano problemi di salute a
lungo termine connessi con l'artrite. Circa 206m di giornate lavorative furono perse nel Regno Unito nel 19992000, equivalenti a 18bn £ (26bn €) di produttività persa.
Il nuovo studio, pubblicato nell'Artrite Ricerca & Terapia, scelse 293 adulti sani (58 anni l'età media) senza dolore
al ginocchio o danno subito e chiese loro di compilare un questionario con 121 punti sulle loro abitudini alimentari
(FFQ)per valutare l'assunzione di antiossidanti.
Dieci anni dopo l'inizio dello studio i ricercatori misurarono il volume della cartilagine, la superficie ossea, i difetti
nella cartilagine e le lesioni nel midollo osseo usando la risonanza magnetica per immagini (MRI).
Una maggiore assunzione di vitamina C fu associata ad una riduzione del 50 per cento del rischio di lesioni al
midollo osseo e ad una minore superficie ossea. L'assunzione di frutta fu anche rapportata ad una minore
superficie ossea dell'area sopraelevata della tibia e ad una riduzione del 28 per cento nel rischio di lesioni al
midollo osseo. Né la frutta né la vitamina C furono associate ad alcuna misura della cartilagine.
Una maggiore assunzione delle carotenoidi luteina e zeaxantina fu associata ad una riduzione del 29 per cento
nel rischio di difetti della cartilagine, mentre l'assunzione di beta-criptoxantina fu collegata ad una minore
superficie ossea dell'area sopraelevata della tibia.
I ricercatori affermarono che gli effetti delle sostanze nutrienti sulla struttura del ginocchio è probabilmente
complicata.
“Il nostro studio suggerisce che l'effetto diretto della vitamina C è sull'osso piuttosto che sulla cartilagine,”
dissero. “Benché la vitamina C e la vitamina E siano conosciuti come potenti antiossidanti, dato che in questo
studio fu notato un differente effetto della vitamina C e della vitamina E sulla superficie ossea, può darsi che il
meccanismo di azione in questa situazione non sia attraverso un effetto antiossidante”.
Infatti, Wang e i suoi collaboratori suggerirono che dato che la vitamina C partecipa all'idrossilazione della lusina
e prolina, potrebbe essere una sostanza nutriente necessaria nel collegamento incrociato delle fibrille di
collagene nell'osso.
“Queste osservazioni rafforzano le indicazioni dietetiche di mangiare più frutta. Mentre i nostri rilevamenti
hanno bisogno di essere confermati da più consistenti studi longitudinali, essi comunque sottolineano le
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
Un'aumentata assunzione di frutta e degli antiossidanti che essa contiene, come le vitamine C e E, può
migliorare la salute delle ossa e ridurre il rischio d'osteoartrite.
potenzialità di una buona dieta nel modificare il rischio di osteoartrite,” i ricercatori conclusero.
Fonte: Artrite Ricerca & Terapia 2007, 9:R66, doi:10.1186/ar2225
"L'effetto degli antiossidanti sulla cartilagine e l'osso del ginocchio in soggetti sani di mezza età: uno studio a
sezione trasversale"
Autori: Y. Wang, A.M. Hodge, A.E. Wluka, D.R. English, G.G. Giles, R. O'Sullivan, A. Forbes e F.M. Cicuttini
GLI ANTIOSSIDANTI POSSONO FORTEMENTE FAVORIRE LA SALUTE DEL CUORE E IL METABOLISMO
di Stephen Daniells, 5 luglio 2010
Un'integrazione di lungo termine a base di antiossidanti può influenzare beneficamente il metabolismo dello
zucchero e del grasso e fortemente favorire la salute del cuore aumentando la flessibilità delle arterie, dice un
nuovo studio.
Secondo dati pubblicati in Nutrizione & Metabolismo, integrazioni giornaliere di vitamina C, vitamina E, coenzima
Q10 e selenio hanno significativamente migliorato in persone con fattori multipli di rischio cardiovascolare
l'elasticità delle arterie e i livelli di colesterolo HDL.
“ Questo benefico effetto vascolare fu messo in relazione con un miglioramento nel metabolismo del glucosio e
dei lipidi come ad una significativa diminuzione della pressione sanguigna” disse Reuven Zimlichman capo
ricercatore del Centro Medico Wolfson, in Israele.
Lo studio coinvolse 70 persone con pressione sanguigna alta, diabete, bassi livelli di colesterolo HDL, o che erano
fumatori. L'età media dei soggetti era di 62 anni. I partecipanti erano scelti a caso nel ricevere o una placebo o
un'integrazione giornaliera in antiossidanti contenente vitamina C (1000 mg al giorno), vitamina E (400 Unità
Internazionali al giorno), coenzima q10 (120 mg al giorno) e selenio (200 microgrammi al giorno).
Sei mesi più tardi i ricercatori notarono che le persone nel gruppo trattato con antiossidanti esibivano
significativi aumenti nell'indice di elasticità – e perciò la salute – dei vasi sanguigni. Specificamente, il grande
indice di elasticità arteriosa aumentò da 11 a 12.7 ml/mm Hg x100, mentre nessun cambiamento fu osservato nel
gruppo trattato con effetto placebo.
Inoltre, i ricercatori dissero che la pressione sistolica e diastolica del sangue diminuì notevolmente scendendo
da 145.2 a 136.1 mmHg la prima, la seconda da 78.4 a 75.0 mmHg.
Significativi miglioramenti furono anche osservati, dissero i ricercatori, nei livelli di colesterolo HDL per il gruppo
trattato con antiossidanti, non nel gruppo placebo.
Come fu possibile?
Commentando sul meccanismo potenziale, i ricercatori israeliani fanno notare che studi precedenti hanno
indicato che le vitamine C e E possono proteggere il DNA da danni, rafforzare difese di tipo antiossidante e
restituire salute alle cellule che rivestono i vasi sanguigni (endotelio). In più il coenzima Q10 “gioca un ruolo
essenziale come portatore di elettroni nella fosforilazione ossidativa mitocondriaca, migliora le condizioni
della disfunzione endotelica nei pazienti di diabete”. Fanno notare anche che il selenio, attraverso il suo ruolo in
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
vari enzimi antiossidativi, “fornisce efficace protezione all'endotelio dell'arteria coronaria rispetto a danni da
stress ossidativi”.
UNA RECENSIONE SOSTIENE GLI ANTIOSSIDANTI COME CURA PER LA FERTILITÀ E PER LA QUALITÀ DELLO SPERMA
Di Stephen Daniells, 20 settembre 2010
Integrazioni d'antiossidanti, tra essi la vitamina C e E e il selenio, possono migliorare la qualità dello sperma e gli
indici di fertilità femminile, sostiene una sistematica recensione della documentazione esistente.
Da controlli attuati a caso si è provato un rapporto tra l'integrazione a base di antiossidanti e miglioramenti della
fertilità maschile in relazione alla qualità dello sperma, sostiene una recensione pubblicata in BioMedicina
Riproduttiva in Internet (Reproductive BioMedicine Online)
Alcuni recensori guidati da Tarek El-Toukhy del London's Guy's and St. Thomas' Hospital NHS Foundation Trust
fanno notare comunque che i risultati non sono coerenti e che ulteriori studi sono necessari prima di
raccomandare integrazioni in antiossidanti ad uomini sterili.
“E' assolutamente necessario che questi studi applichino precisi criteri d'inclusione ed esclusione e
metodologia standardizzata per aiutare a capire se uno specifico gruppo di uomini sterili possa beneficiare di
una terapia a base di antiossidanti, ” hanno dichiarato.
Il rapporto tra antiossidanti e misurazioni della fertilità non è nuovo. Lo stress ossidativi causato da una rottura
dell'equilibrio tra antiossidanti e pro-ossidanti, è stato registrato, riduce la qualità dello sperma. Secondo Dott. ElToukhy e i suoi collaboratori, circa il 15 per cento delle coppie in età riproduttiva sono affette da problemi di
sterilità, con il 50 per cento di questi casi riferito a sperma danneggiato.
Investigando le conoscenze scientifiche disponibili per chiarire se integrazioni in antiossidanti possano
beneficiare condizioni di sterilità, i ricercatori condussero una ricerca sistematica della letteratura.
Trovarono 17 test clinici a caso che consideravano le vitamine C e E, zinco, selenio, folate, carnitina e carotenoidi
in relazione alla qualità dello sperma e a statistiche di gravidanza.
Erano disponibili dati per 1.665 uomini provenienti da 17 test. I risultati mostrarono un rapporto con l'integrazione
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Monday, February 07, 2011 9:37:03 AM
ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
Limitazioni
Il prof Zimlichman e i suoi collaboratori notarono che il loro studio aveva parecchi limiti, compreso quello del
relativamente piccolo numero di partecipanti. Inoltre, non avevano misurato i livelli d'antiossidanti nel sangue e
così non hanno nessun'indicazione di come i partecipanti abbiano reagito all'integrazione.
“Inoltre, dato che lo studio attuale è stato centrato su pazienti con fattori multipli di rischio vascolare,
l'applicazione dei nostri dati ad altri tipi di pazienti rimane incerta” aggiunsero.
Fonte: Nutrizione & Metabolismo Disponibile in accesso libero qui:http://www.nutritionandmetabolism.com/
“ Effetto di un trattamento a lungo termine con antiossidanti (vitamina C, vitamina E, coenzima Q10 e selenio) su
condiscendenza arteriosa, fattori umorali e indicatori d'infiammazione in pazienti con fattori multipli di rischio
vascolare”
Autori: M. Shargorodsky, O. Debbi, Z. Matas, R. Zimlichman
a base di antiossidanti. 75 per cento dei test mostrarono un “miglioramento in almeno un parametro di sperma
paragonato all'effetto placebo o alla mancanza di trattamento”. Inoltre, 63 per cento degli studi mostrarono
significativi miglioramenti nella mobilità dello sperma in paragone all'effetto placebo, mentre solo 33 per cento
dei test mostrarono un miglioramento nella concentrazione dello sperma.
Relativamente alle statistiche di gravidanza, i recensori con base a Londra riferiscono che l'integrazione in
antiossidanti fu associata ad un più alto livello di gravidanza del 19 per cento, paragonato con un solo 3 per cento
nei gruppi di controllo con effetto placebo.
I ricercatori scrissero che “questa recensione mostra che la terapia orale antiossidante fu associata ad un
significativo miglioramento nelle statistiche di gravidanza con concepimento spontaneo o assistito in 6 dei
10 studi presi a caso individuati nella ricerca su database.”
Essi aggiunsero che “Questo dato potrebbe essere spiegato almeno in parte dal miglioramento, collegato agli
antiossidanti, nella mobilità dello sperma e nel conto totale di sperma in movimento, entrambi i quali si è detto
conducano a fertilità maschile o integrità del DNA dello sperma”.
Fonte: Reproductive BioMedicine Online Volume 20, Pagine 711-723
“Una sistematica recensione dell'effetto di antiossidanti per via orale sulla sterilità maschile”
Autori: C Ross, A Morriss, M Khairy, Y Khalaf, P Braude, A Coomarasamy, T El-Toukhy
GLI ANTIOSSIDANTI CONTRO LE MALATTIE CRONICHE
24 settembre 2001
In un nuovo libro, scienziati dell'Università di California, a Berkley, sostengono che assunzioni giornaliere di
integratori vitaminici antiossidanti, sia vitamina C e vitamina E, “aiutano a neutralizzare i radicali liberi”, che sono
molecole instabili nel corpo che possono danneggiare le cellule e condurre a malattie croniche.
"Il manuale completo del benessere a casa” è stato scritto da Dott. John Edward Swartzberg, Dott. Sheldon
Margen e i redattori della UC Berkeley Wellness Letter.
“Ci sono stati molti studi sulla vitamina C e E e gli scienziati sono solo all'inizio nel capire come questi e altri
antiossidanti funzionano. Le prove si stanno accumulando un po' alla volta,” gli autori hanno detto.
Secondo gli autori, è difficile ottenere dal cibo la quantità raccomandata di vitamina E e la maggior parte dei cibi
considerati buone riserve di vitamina E sono ricchi di grasso.
Numerosi studi hanno dimostrato che la vitamina E naturale, fatta da semi di soia, è più efficace della versione
sintetica della vitamina E.
GLI ANTIOSSIDANTI POSSONO RIDURRE GLI EFFETTI INFIAMMATORI DELLA MALATTIA DI ALZHEIMER
Un nuovo studio suggerisce che una bevanda ricca in antiossidanti può ridurre i livelli dell'aminoacido
omocisteina e contrastare i pericolosi effetti infiammatori collegati alla malattia di Alzheimer.
Un'assunzione giornaliera di una bevanda ricca in antiossidanti per 8 mesi fu associata ad un minore aumento
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dei livelli di omocisteina, paragonati al gruppo placebo e gli effetti furono ancora più significativi in persone con
una forma moderata di Alzheimer, secondo i dati pubblicati nel Giornale delle Scienze Neurologiche.
“ Il principale dato di questo studio è che pazienti che hanno preso DRAP mostrano minore aumento nelle
concentrazioni di omocisteina (particolarmente pazienti nella fase moderata della malattia di Alzheimer)”,
scrissero ricercatori dell'Università Cattolica di Sant'Antonio a Murcia in Spagna.
“I polifenolici nella dieta forniscono numerosi benefici di salute, come anti-infiammazione e antiossidazione
[…]. I nostri risultati suggeriscono che una bevanda antiossidante al polifenolo può ridurre gli effetti
dell'infiammazione ed il rischio cardiovascolare associati alla malattia di Alzheimer,” aggiunsero.
La malattia di Alzheimer e l'omocisteina
Precedentemente, studi epidemiologici hanno informato che alti livelli di omocisteina sono associati a demenza
sospetta o confermata. Infatti, lo studio Framingham informò che persone con livelli di omocisteina (tHcy) sopra
le 14 micromole al litro di siero avevano il doppio rischio di demenza.
“Non è chiaro, comunque, se un alzarsi della concentrazione di omocisteina (tHcy) sia un “fattore di rischio”
con ruolo patofisiologico diretto nello sviluppo della malattia o semplicemente un “indicatore di rischio” che
riflette un processo sottostante come ad esempio uno stress ossidativi, responsabile sia dell'alta
concentrazione di omocisteina (tHcy) sia dello sviluppo della malattia di Alzheimer,” spiegarono i ricercatori.
Particolari dello studio
Gli scienziati con base a Murcia scelsero 100 donne per partecipare al test clinico, multicentrico, casuale, a
controllo cieco doppio. Cinquantadue donne furono considerate genericamente sane (nessun Alzheimer) e
assegnate al gruppo di controllo, mentre le altre 48 furono diagnosticate con la malattia di Alzheimer (24 donne
con un inizio precoce e 24 con moderato Alzheimer).
Donne dai tre gruppi furono casualmente assegnate a uno dei due interventi: uno ricevette una bevanda placebo
per otto mesi, mentre l'altro ricevette una bevanda antiossidante ricca in polifenoli.
La bevanda antiossidante fu prodotta usando succo concentrato di mela e limone, estratti di mela e di te verde e
vitamine B e C.
I risultati mostrarono che l'assunzione della bevanda ricca in antiossidanti “attenuò l'aumento di omocisteina
(tHcy) nel gruppo di controllo”, che fu misurato ad un livello di 11.7 micromole per litro per la bevanda
antiossidante, paragonata a 15.63 micromole per litro per il gruppo placebo. Ancora, in persone con moderate
malattie di Alzheimer, la bevanda attiva fu associata ad un livello medio di omocisteina di 10.49 micromole per
litro, paragonata a 16.58 micromole per litro per il gruppo placebo.
“Se prendiamo il valore d'omocisteina (tHcy) 14.0 micromole per litro come un“valore di rischio” associato ad
alterazioni cardiovascolari su malattie neurodegenerative, possiamo affermare che questa concentrazione
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Monday, February 07, 2011 9:37:04 AM
ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
“Attualmente sappiamo che picchi in omocisteina del plasma temporaneamente precedono lo sviluppo della
demenza e che c'è una continua, lineare relazione inversa tra concentrazioni di omocisteina nel plasma e
funzionamento cognitivo nelle persone anziane”, aggiunsero.
era più alta in quei soggetti che avevano preso la bevanda placebo nel gruppo di controllo e nel gruppo di AD in
fase moderata, mentre i soggetti di quei gruppi the avevano preso la bevanda ricca in antiossidanti
polifenolici mantennero i loro divelli di omocisteina più bassi di 14.0 micromole per litro,” affermarono i
ricercatori.
“Questi dati suggeriscono che la bevanda antiossidante diminuisce il rischio cardiovascolare associato ad
iperomocisteinemia in pazienti d'Alzheimer, ” aggiunsero.
L'ipotesi omocisteina
Precedentemente, alti livelli dell'aminoacido, iperomocisteinemia, erano ritenuti come un indicatore di disturbo
cardiaco e considerati un fattore di rischio di malattia aterosclerotica, che contribuisce ad attacchi cardiaci.
Il collegamento era fondato sull'osservazione che i bambini con omocistinuria – una rara condizione genetica
che causa picchi estremi nei livelli d'omocisteina – hanno più alte probabilità di malattia cardiovascolare. Questa
osservazione fu perciò generalizzata nei riguardi della popolazione più ampia, con l'ipotesi indicante che un
integrazione con vitamine B avrebbe ridotto i livelli d'omocisteina nel sangue e ridotto il rischio di malattia
cardiaca.
Il legame tra omocisteina ed eventi cardiovascolari fu messo in questione recentemente dai risultati di una metaanalisi d'otto test di acido folico con la partecipazione di 37,485 soggetti che ha trovato nessun beneficio
rispetto al rischio di significativi eventi vascolari, cancro, o morti, nonostante si avesse ridotto i livelli di
omocisteina del 25 per cento.
Ricercatori dell'Università d'Oxford registrarono le loro scoperte negli Archivi di Medicina Interna (Vol. 170, pp. 16221631). Fonte: Giornale delle Scienze Neurologiche Pubblicato in internet prima che in stampa, doi:10.1016/
j.jns.2010.08.050 “Effetto di una bevanda antiossidante sui livelli d'omocisteina in pazienti di Alzheimer” Autori:
J.M. Morillas-Ruiz, J.M. Rubio-Perez, M.D. Albaladejo, P. Zafrilla, S. Parra e M.L. Vidal-Guevara
Come possono gli antiossidanti impedire il cancro?
Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi in quanto il naturale prodotto collaterale di normali processi nelle
cellule. I radicali liberi sono molecole con il guscio d'elettroni incompleto che le rende più reattive chimicamente
di quelle con guscio d'elettroni completo. Anche l'esposizione a vari fattori ambientali, compreso il fumo di
tabacco e le radiazioni, può portare alla formazione di radicali liberi. Negli umani la più comune forma di radicali
liberi è l'ossigeno. Quando una molecola di ossigeno (O2) diventa carica elettricamente o “radicalizzata”, tenta di
rubare elettroni da altre molecole, causando danno al DNA e ad altre molecole. Col tempo questo danno può
diventare irreversibile e condurre alla malattia, compreso il cancro. Gli antiossidanti sono descritti come se
“spazzassero via” i radicali liberi, intendendo che essi neutralizzano la carica elettrica e impediscono ai radicali
liberi di prendere elettroni da altre molecole.
PREVENZIONE DEL CANCRO CON SELENIO & VITAMINA E
Ricercatori del Centro contro il Cancro dell'Università del Pennsylvania negli USA stanno cercando volontari per
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ANTIOSSIDANTI contro i Radicali Liberi
partecipare ad uno studio che stabilisca se il cancro alla prostata possa essere efficacemente trattato con
selenio e vitamina E.
Il centro ha detto che solo il cancro ai polmoni uccide più individui negli Stati Uniti del cancro alla prostata e che ci
si aspetta che 31.200 persone muoiano di questa malattia solo quest'anno.
Il selenio è un minerale naturale trovato in multivitamine e in molti cibi come varie forme di grano, mais, pesce e
carni di organi animali, ed è stato già studiato come un potenziale trattamento per il cancro della pelle.
“Precedenti ricerche sulla vitamina E ed il selenio, in studi che s'interessavano ad altre forme di cancro,
suggerivano che questi due nutrienti assieme possono anche prevenire il cancro alla prostata,” ha detto S.
Bruce Malkowicz, MD, professore associato di urologia e leader dello studio. "Quel che rende questo studio così
interessante, è che prendere la vitamina E e selenio, una vitamina naturale e un minerale trovato in molti cibi
comuni, è completamente non tossico quando assunto in dosaggi regolati.”
Penn, il luogo coordinatore di 15 altri luoghi in Pennsylvania, è uno dei più di 400 luoghi negli USA, Puerto Rico e
Canada dove si raccolgono partecipanti a questo test che è il più grande finora per la prevenzione del cancro alla
prostata. Il Test di prevenzione al cancro con selenio e vitamina E, o SELECT, è sponsorizzato dall'Istituto
Nazionale contro il Cancro e dal Gruppo Oncologico del Sudovest. Coinvolgerà un totale di 32.400 uomini e potrà
durare fino a 12 anni per il suo completamento.
Il selenio e la vitamina E sono antiossidanti, capaci di neutralizzare tossine conosciute come radicali liberi che
possono altrimenti danneggiare il materiale genetico delle cellule e magari portare al cancro. “Questi due
nutrienti che si trovano in natura furono scelti per essere studiati per gli inaspettati risultati di due altri grandi
test per la prevenzione del cancro, uno per il cancro non melanoma della pelle e l'altro per quello dei polmoni,
nei quali le percentuali di cancro alla prostata furono significativamente ridotte, ” ha spiegato Malkowicz.
Le vitamine antiossidanti possono proteggere dal cancro negli organi femminili
Aumentate assunzioni di vitamine C e E e beta-carotene possono ridurre il rischio di cancro all'utero, secondo
una nuova recensione e meta-analisi dell'informazione scientifica aggiornata ad oggi.
Scrivendo in Cause e Controllo del Cancro, scienziati statunitensi riferiscono che ogni aumento di1.000
microgrammi per 1.000 kcal di dieta di beta-carotene fu associato ad una riduzione del 12 per cento nel rischio di
cancro endometrico.
Similmente, per ogni aumento di 50 milligrammi di vitamina C su 1.000 kcal ilo rischio di cancro endometrico fu
ridotto del 15 per cento e per ogni aumento di 5 milligrammi di vitamina E su 1.000 kcal il rischio di cancro
endometrico si ridusse del 9 per cento.
Il cancro endometrico è il quinto cancro più comune tra le donne a livello mondiale – circa 7000 donne americane
muoiono ogni anno di questa malattia – ma la ricorrenza del cancro varia più di dieci volte a livello mondiale.
I risultati si basano su dati da studi con controllo su 12 casi e l'assunzione d'integratori non fu considerata dai
ricercatori, guidati da Elisa Bandera dell'Istituto sul Cancro del New Jersey.
“Benché gli attuali dati con controllo sui casi suggeriscano una relazione inversa tra rischio di cancro
endometrico e assunzioni dietetiche di beta-carotene, vitamina C e vitamina E provenienti da cibo, ulteriori
studi sono necessari, per confermare un'associazione,” hanno prudentemente affermato i ricercatori.
Informativa privacy ex Art.13 D.lgs 196/03
su: www.bluvela.eu/it/privacy.html
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