Le isole Cayman sono un gruppo di tre isole
situate nel Mare delle Antille a sud di Cuba.
Le tre isole sono: Grand Cayman, Little
Cayman e Brac Cayman.
Colonia britannica, hanno una superficie di
259 km².
Gli abitanti sono più di 30.000. Il capoluogo è
George Town.
Furono scoperte da Cristoforo Colombo nel
1503, successivamente furono un luogo
frequentato da pirati fino al 1670 quando
passarono sotto la dominazione inglese.
Le isole Cayman sono un paradiso fiscale, infatti nelle isole vige l'esenzione dalle
imposte, si dice concessa fin dai tempi di re Giorgio III del Regno Unito (fine
Settecento). La Mutual Funds Law del 2003 costruisce nell'arcipelago un mercato
deregolamentato per i fondi comuni di investimento. L'esenzione fiscale dalle imposte
vale solo se i redditi non vengono fatti rientrare nel proprio paese di residenza, in tal
caso verrano tassati dalle leggi vigenti. Esiste una lista contenente questi paesi che
esentano i propri cittadini e le proprie società dalle tasse chiamata Blacklist.
L'economia si basa anche sul turismo, famosa è la Seven Mile Beach una spiaggia lunga
7 miglia di sabbia bianca finissima, nei pressi di George Town sull'isola di Grand
Cayman.
Particolarità del luogo sono allevamenti di tartarughe.
In cucina
Non ho avuto modo di gustare una cucina particolarmente significativa, probabilmente
anche in questo le Cayman hanno perso parte della loro identità caraibica ed il cibo,
peraltro gradevole, risente delle influenze britannica e statunitense. Tipica delle isole è la
Pirates’ Rhum Cake, una squisita ciambella al rhum che si dice risalga ai tempi del
filibustiere Henry Morgan; oggi viene prodotta in un paio di marche in vendita nei negozi
di Gran Cayman.
Itinerario
Le Cayman non si prestano ad una
vacanza itinerante; normalmente si
soggiorna in un posto fisso effettuando
da lì escursioni giornaliere. Queste isole
non sono direttamente raggiungibili
dall’Italia: è necessario effettuare uno
scalo in una città statunitense, di solito
Miami, dalla quale distano circa 100 km
verso sud. I collegamenti da Miami a
Grand Cayman, e da questa alle altre isole,
sono coperti dalla Cayman Airways, la
compagnia di bandiera che offre voli
sicuri e confortevoli.
Curiosità
Curiosità non è quella che desidero riportare
ma quella che mi è venuta in questa vacanza:
curiosità per il meraviglioso mondo
sottomarino, che abbiamo sfiorato senza
davvero conoscerlo, e per la pratica delle
immersioni, che, da profano, credo debba
riservare sensazioni davvero enormi, che non
hanno termini di comparazione con quelle
date dagli altri sport normalmente praticati.
Per i più piccoli
Direi che tra i luoghi di questo tipo, per
vacanze in un mare tropicale, le Cayman
Islands siano tra le mete più indicate, dove si
può pensare di portare con sé bambini senza
correre troppi rischi dal punto di vista
ambientale e sanitario. Ovviamente, non si
pensi di trovare strutture ospedaliere, se non
a Gran Cayman.
Sport
Detto e ridetto che le Cayman sono uno dei
migliori luoghi della terra per la subacquea, con
oltre 300 punti di immersione comprese le
famosissime Cayman Wall di Gran Cayman e
Bloody Bay Wall di Little Cayman, ci si può
dedicare anche alla vela ed alla pesca d’altura. A
Gran Cayman si possono trovare anche due
campi da golf a 18 buche, entrambe credo di
ottimo livello.