Alimentazione, prevenzione e
stile di vita
La salute dal punto di vista
psico-fisico:
l’ascolto di se’ e dei propri
bisogni
Dr.ssa Loredana Buonaccorso,
psicologa psicoterapeuta
23 aprile 2015
Aula Magna Scuola F. Montanari
Mirandola
Cervieri Tamiazzo Luca
Mohole Milano; Enrica Paltrinieri, Valeria Biava
Da dove siamo partiti?
Documento informativo, 2010
• Gruppo di lavoro
eterogeneo: pazienti,
famigliari, oncologi, medici
di base, chirurghi,
infermieri, psicologi
Scambio/apprendimento
• sapere scientifico
• sapere del vissuto legato
alla malattia, sia dei
pazienti sia dei famigliari
Il senso più importante che mi sono portata a casa
è stato quello di guardare alla malattia come a
qualcosa che ci trasforma ma anche che ci può
aiutare ad affrontare la vita in modo diverso più
profondo e reale
Una paziente
Approccio multidimensionale
della salute
• Patogenesi
conoscenze riguardanti la causa
delle malattia
approccio negativo/assenza di
malattia
o ‘Salutogenesi’
conoscenze riguardanti i fattori che
generano la salute
approccio positivo/completo
benessere
Frigiero Giulia
Mohole Milano
La salute, 1948
(OMS glossario della promozione della salute)
• Stato di completo
benessere fisico,
sociale e mentale e
non soltanto l’assenza
di malattia e infermità
• Non è una condizione
astratta ma un mezzo
finalizzato ad un obiettivo
Vimala De Vecchi, work in progress
Mohole Milano
 RISORSA per condurre
una vita produttiva sul
piano individuale,
sociale ed economico
Carta di Ottawa, 1986
• La salute è un diritto
fondamentale
• Pre-requisiti: pace, risorse
economiche adeguate, ecosistema stabile (terremoto)
DIMENSIONE SPIRITUALE
DELLA SALUTE
Giorgia Marzari, pop rain
Mohole Milano
 Relazioni tra condizioni
socio-economiche,
ambiente fisico, stili di vita e
salute
Benessere spirituale
• Nel processo per la tutela e la promozione
della salute la spiritualità può aiutare a
sostenere le cure, a gestire le difficoltà della
vita e a migliorare la condizione di benessere
che a sua volta aumenta il piacere di vivere
(Bruno Paccagnella, Evoluzione del concetto di salute, Pace diritti umani, 3/2005)
Alfabetizzazione della salute
Non si riferisce alla semplice
capacità di leggere opuscoli e
richiedere informazioni o consigli
Eleonora Morari, little treehouse
Mohole Milano
• Implica il raggiungimento
di un livello di
conoscenze, abilità
personali e fiducia in se
stessi tale da poter agire
nel miglioramento della
salute individuale e della
comunità, attraverso la
modifica degli stili di vita
individuali e delle
condizioni di vita
Cultura della salute
• OMS: creare un sistema
culturale che porti o
riporti fiducia sulle
capacità e responsabilità
individuali e collettive di
controllare e promuovere
la salute come risorsa per
vivere bene e realizzarsi
nella vita
• RESPONSABILITA’
•
Federica ceriani, cans dress
Mohole Milano
a fronte dei condizionamenti
imposti dall’esterno
Dichiarazione di Jakarta
STILE DI VITA, 1993
• Essere uno studente
• Essere un camionista
• Essere un atleta
• È un modo di vivere
basato su modelli di
comportamento
identificabili, determinati
dall’interazione tra
caratteristiche personali
dell’individuo, interazioni
sociali e condizioni di vita
socio-economiche e
ambientali
Studi
America (Chomistek AK et al; J Am Coll Cardiol. 2015 Jan)
• Valutare l’associazione tra stile di vita e problemi cardiovascolari (88.940
donne, 27< >44 anni; dal 1991 al 2011)
• STILE DI VITA SALUTARE: non fumare, essere normo peso, fare attività
fisica almeno 2/settimana, mangiare sano (dieta mediterranea), guardare
la tv meno di 2 volte/settimana, limitare il consumo di alcol
 Risultati: non fumare, essere normo peso, fare attività fisica e mangiare
sano riduce significativamente i rischi di malattia cardiovascolare
Germania (Heidi P. Fransen et al; PLoS One. 2014)
• Valutare l’associazione tra stile di vita, qualità di vita e aspettativa di vita
(40.011 uomini e donne, 20 < > 70)
• Risultati:
 donne giovani, che lavorano e hanno alto livello di istruzione seguono un
maggiore stile di vita salutare;
 non fumare, essere normo peso, fare attività fisica, mangiare sano (dieta
mediterranea) si associano ad una qualità di vita più alta e ad una
maggiore aspettativa di vita
Federico Sperandio, lolipop
Mohole Milano
Spagna (Martín-López R et al;
Public Health Nutr. 2011 Jul)
• Valutare l’associazione tra
obesità e benessere psicofisico (15.099 donne, > 18
anni)
• Risultati: le donne obese
riportano una maggiore
percezione negativa della
propria salute fisica e
maggiori sintomi
psichiatrici (associati ad
uso di farmaci)
Evidenze scientifiche
Alimentazione e stile di
vita incidono in modo
significativo sulla
prevenzione di:
• tumori
• obesità
• sovrappeso
• diabete
• malattie cardiovascolari
Maggiore fattore
di rischio per
l’insorgenza dei
tumori è
sovrappeso
Serena Meriggi, fruit burger
Mohole Milano
• Mantenersi snelli per tutta la
vita
• Mantenersi fisicamente attivi
tutti i giorni
• Limitare il consumo di
alimenti ad alta densità
calorica e le bevande
zuccherate
• Basare l’alimentazione su
alimenti prevalentemente di
origine vegetale
• Limitare il consumo di carni
rosse
• Limitare l’uso di bevande
alcoliche
• Limitare il consumo di sale
• Non fumare
‘No time to think’
Kate Murphy, July 25, 2014
• 11 studi che hanno coinvolto 700
persone (Timothy Wilson, University of
Virginia)
• Uno dei più frequenti problemi
riferiti dalle persone è NON AVERE
TEMPO/ESSERE TROPPO
IMPEGNATI
Clayton Brothers
 Quando si offre la possibilità
di stare da soli, viene riferito
DISAGIO nello stare a contatto
con la propria interiorità
(pensieri, emozioni..)
Disegno sperimentale
• Stare da soli in una
stanza dai 6 ai 15 minuti
• Somministrazione di
stimoli positivi (es.
pensare alle vacanze,
ascoltare musica
rilassante, meditare) e
negativi (autosomministrazione di
scosse elettriche a bassa
intensità)
Barbara Fontana, pouf cactus
Mohole Milano
Risultati
• 64% degli uomini e il
15% delle donne si è
auto-somministrato
scosse elettriche
quando veniva lasciato
solo con i propri pensieri
•
Bisogno (evolutivo) di avere
uno spazio interiore per
IMPARARE a conoscere se’
stessi
 Entrare in contatto anche
con i problemi (difficoltà
relazionali, disagi sul lavoro,
preoccupazioni per la salute
e per i soldi)
•
Giulia Frigierio, bottles
Mohole Milano
Le persone non vogliono
restare sole perché è
difficile entrare in contatto
emotivamente con uno
spazio interiore di
‘solitudine’
(Ethan Kross, Emotion and Self-Control Laboratory,
University of Michigan)
La soppressione-negazione delle emozioni negative
aumenta la loro forza che si può esprimere
attraverso sintomi psico-somatici
(disturbi digestivi, problemi dermatologici,
asma, infiammazioni..)
Gaia Togliani
Mohole Milano
Non avere il tempo
per pensare e
riflettere su se’ stessi,
per comprendere
cosa stiamo
provando, cosa
vogliamo, diminuisce
la capacità di
comprendere gli altri
(Giancarlo Dimaggio,
Center for Metacognitive Interpersonal Therapy,
Rome)
Che cosa fare?
•
•
‘Ma tu ti cuoci solo
cibi surgelati?’
Woody Allen:
‘Cuocerli? E chi li
cuoce? Io neanche li
scongelo. Li succhio
come se fossero
ghiaccioli!’
Valentina Benedetto, cheese land
Mohole Milano
Che il tuo cibo sia
la tua unica medicina
Ippocrate di Cos, Aforismi,
V-IV sec.
Ascolto
Scelta
Creatività
• Volontari, in particolare la segreteria per la
parte organizzativa e pratica
• Giovani aiutanti, Giulia Monesi per la
parte grafica (foto e video)
• Referenti istituzionali
Maino Benatti
Enrico Dotti
Mario Meschieri