7 SET 2008
L'Informazione di Parma
da pag.23
promossa
di Roma
internista
delGemelli
e damedico
Mirigliani
daPatrizia
Iniziativa
SALUTE&BELLEZZA
perle1(X)finaliste
funzionale
Alimentazione
per/emiss
psicofisico
cibibiologici
comeelisirdi benessere
li,niaftirÍistadiane.
Opusco
Glialimenti
comeelisirdi curae
psico-fisico.
benessere
Questo
promossa
il tema dell'iniziativa
patrondel
Mirigliani,
da Patrizia
Sara
e dallaDottoressa
Concorso
Farnetti,
Internista
del Policlinico
'Gemelli'di
Roma.
si è postoI'obiettivo
ll progetto
i
di insegnare
alle 100frnaliste
per.coltivare
un rapporto
segreti
conil cibo.A
sanoed equilibrato
perleaspiranti
questo
altiscopo,
degli
oputolo,sonostatirealizati
tratteranno
scoliche,ognigiorno,
a quello
un temacorrelato
della
belleza:
dallasalute
deicapelli
e
dellapetle,
allacellulite,
alcorretto
riposo
Leragazze
hanno
notturno.
in tavola,
intaliopuscoli
trovato
pregli alimenti
perstarebene;ma atdi pietanze
sieme
a unascelta
parateconcibifreschi
di stagione, tenzione,
nonsitrattadi unadieta:
nédi calorie
nonci sonorestrizioni
opportunamente
associatie cudeicibi,masolodi
precisemodalità nédi quantità
cinatiseguendo
e conoscenza
deldi cottura(soloolioextravergine consapevolezza
proprietà
mangia
le
di
ciò
che
si
previsti
anche
nudi oliva).Sono
peril nostrobenessere'.
merosi
a basedi
spuntini
biologici
- dicela Dott.
"La
nostrainiziativa
preparati
confruttafrescae snack
'ogm"(organismi
presidente
sa
Farnetti,
dell'assodi'origine
senza
perI'alimentazione
funziogeneticamente
senza ciazione
modifìcati),
'Eutrophia"
- in lineacongli
grassi'trans"
(cheinterferiscononale
peril controllo
interventi
deidisturdel sistemaimcon I'attivazione
bi
del
comportamento
alimentare,
munitario),
additivio
conservanti,
Mirigliani: vuolesfataretabue mistificazioni
coloranti.
Patrizia
Spiega
regimidieteticisqui"ll nostroimpegno
è quellodi rea- nutrizionali,
punitiviche,anche
librati
spesso
liuareunpercorso
enogastronomiconsolidati,
vannoa
se
diffusi
e
dellevirtùdeicibi
co allascoperta
bellezza.
danno
della
salute
e
della
alimentari
e delleloroassociazioni
La sfidaè quelladi diffondere
tra
piuappropriate
persuscitare
trale
queste
raqazze,
e indirettamente
misslacuriosità
dicomeimpiegare
7 SET2008
L'Inform azionedi Parma
da pag.23
la
a chile osserva
comemodelli,
consapevoleza
che alimentarsi
prendersi
curadisé.
bene
significa
- concludePerquesto
Missltalia
alleragazze
hasceltodi proporre
incuisi confrondeibrevidibattiti,
ognigiornosuuntemageteranno
nerale'.
scuola
Unaverae propria
quindi,
la 69lmaedialimentare,
zione
delConcorso,
chefornirà
alle
proprie
miss
duepiani
diconfronto:
il primo,
con
squisitamente
teorico,
I'opuscolo
introduttivo,
il secondo,
pratico,
formato
daipastiquotidianie dalladiscussione.
'oLH
IN:'Í.2STORIF
OtrlAGG[O
RA000NTAN0":
MISSITA!.IA
RAGAUZE.D!
o tli autoi,MatteoCatalalo,
Spietan
e MassmoRusso;
Fasulo
Claudio
:,,
dei Coneorn,'
nelleultimeedizioni
per far cionQscere
me$iole ntaz'
unpò oltrefasPetto
ze,perandare
loro dei
fisico,abbiamoproposto
di
dei
frammenti
me$io,
nccoitio,
elabonrli
ad
invibndole
mcconto,
Lengazte/evisna.
connoi,indiretta
persona$fi
e
in
calarui
ze dovewno
e,
dietro
noi
inventate
da
situazioni
la maschendeipersona!{istesst
. tt isultatodi
dellesce/te
compiere
guesto.
è statopernoi
espeimento
''
Conle /oronspostq
soryrendente.
le ngazzedi
coni loro interventi,
le nostre
Missltaltahannoamcchito
di sfusorprese,
trame
di uariantie
possr-:
di nuove
maiuiesi{nifrcative,
deitetappe
bititàdi concatenamento
fomito
hanno
insomma
detrdcconto,
un conúibutonanativoconcreto,
'reale.
a farscodcare
F statoguesto
fita vo$iadi acciuffare
la scintilla,
queimcconti
unpo'
nmastl
nalmente
perariae anMreallastesunfinale
netlibro.
chetroverete
alcuna
I nccontinonnspecchiano
re,
b:n[nfia matantivolti,sfaccettatu
dnarse.
lingua(fi,ètàed espeienze
Ragazedi Missltalia
lnsomma,"le
è un nosù'opiccolo
mccontano"
omattioa tqttecolorocheabbiamo
in guesUanni,allaloro
incontrato
al lorg
belleza,altatorosincentà,
narntivo.'E perguesto
contnbuto
- concludono
tli autoi- cheiltitolo
dellibro
suonacosipurnonessendo
dellen{azze".
noi,notoiamente...
RadioteleviZappint/Rai-Er/RAl
di .
sioneltaliana2001-Leratazze
di Matteo
Missltaliaraccontano
Massimo.
no,ClaudioFasulo,
Catala
Russo