Abbazia delle Tre Fontane
LA CRONACA
a cura del noviziato
II trimestre / 2014
D
omenica 29 giugno, nella solennità dei SS.
Pietro e Paolo, patroni della città di Roma, ha
aperto i battenti il nostro negozio monastico.
Un insolito avviso al termine della celebrazione euca-
Miele, marmellate (Vitorchiano) e prodotti cosmetici (Valserena).
P
Uno scorcio del negozio allestito nella sala museale.
ristica ha indotto molti ad andare a “curiosare” nella
sala museale, dove è stata approntata, anche se provvisoriamente, la vendita diretta dei prodotti trappisti.
Dunque, ottima affluenza, e a giudicare dagli acquisti,
altrettanto ottimo il gradimento dei prodotti esposti.
La “locandina” all’esterno del negozio e l’espositore del cioccolato.
Olio, miele, cioccolata di varie qualità, birra e gelatina di birra dell'Abbazia delle Tre Fontane. Eucalittino,
crema nocciola, liquori vari, e grappa dell'Antico Liquorificio delle Tre Fontane. Una proposta di prodotti
selezionati dall'Abbazia quali formaggio e vino. Le marmellate del monastero Trappista di Vitorchiano. I prodotti cosmetici e d'artigianato del monastero Trappista
di Valserena. Ancora, una selezione di oggetti religiosi (rosari, crocifissi...), guide turistiche del Complesso
abbaziale e alcune letture spirituali monastiche.
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assando invece alle attività più tradizionalmente
“manuali”, da metà maggio si è cominciato a
fare sul serio con la coltivazione per la vendita al Tintoretto. Si è iniziato con la preparazione del
terreno, della posa dell’irrigazione goccia a goccia e
gradualmente con la messa a dimora dei vari ortaggi:
zucchine, fagiolini, pomodori, bieta, insalate, peperoni, melanzane, cipolle, cetrioli. Un caro saluto va a
Fabrizio che ha collaborato con il monastero negli anni
scorsi. Abbiamo dato il benvenuto ai sig.ri Lamberto e
Livio che affiancheranno il nostro fido Antonio, che si
concentra tradizionalmente all’orto per la cucina, per le
lavorazioni dell’orticoltura. Quest’anno abbiamo riservato particolare cura alla preparazione del terreno per i
meloni e cocomeri, facendo tesoro degli scarsi risultati
dell’anno passato. Si è provveduto a ben concimare
la terra e ad aggiungere cenere che, ricca di potassio,
dovrebbe aumentare la gustabilità dei frutti. I risultati
delle nostre fatiche si sono visti ad inizio giugno con la
raccolta delle prime zucchine. Inoltre, con l’arrivo della
stagione calda, al fine di alleviare la fatica per i lavori
in campagna, la celebrazione di terza è stata accorpata
con quelle di sesta in modo da poter sfruttare per il
lavoro le ore più fresche della giornata. Al frantoio
sono terminati i lavori di assemblaggio e installazione.
Il nuovo impianto di molitura consentirà di offrire servizi di molitura a terzi ad una clientela più vasta e con
volumi di olive maggiori. Continuano, nel frattempo,
i lavori alla “vecchia cantina” per far sgomberare i locali
e fare spazio dove sarà a dimora il nostro birrificio.
contratto un virus influenzale particolarmente tenace
che, a dispetto di ogni antibiotico, ha impedito l’uso
della voce al nostro cantore. Per cui, come si dice calcisticamente, fuori fr. Danilo, dentro fr. Michele a fianco
di fr. Matteo. Demis si è occupato del turibolo che
ha riservato una bella sorpresa: rottura di una catenella poco prima della veglia pasquale. Fortunatamente
l’ingegnosa riparazione di emergenza ha tenuto bene e
non abbiamo assitito alla, temuta, cascata di carboni
ardenti durante l’incensazione dell’altare!
Per gli intenditori... ecco un pezzo del nuovo frantoio!
L
a comunità è stata impegnata nella raccolta delle
fave seminate l’anno scorso e che hanno prodotto generosamente. Per assecondare la tradizione
romana “pecorino e fave” del primo maggio è stata
effettuata un’apertura straordinaria del nostro chiosco
al Tintoretto. Inoltre, la sera, tra cena e compieta i
fratelli si sono esercitati per diversi giorni, nel togliere
il baccello e recuperare i preziosi semi da surgelare, ad
uso della nostra cucina. Grande entusiasmo ed euforia i primi giorni… ora... si spera che gli abbondanti
sacchetti finiscano presto! Sono inoltre continuati per
tutto il mese di aprile i dialoghi comunitari per la redazione della sintesi della Casa promossa dal’Ordine in
vista del prossimo Capitolo Generale 2014. A inizio
maggio, dopo alcuni mesi passati in Angola è ritornato
tra noi P. Francisco. Bentornato!
Un pagina di “sontuoso” gregoriano.
A
gennaio abbiamo avuto il piacere di ospitare
per un tempo di ritiro Sua Eminenza il Card.
Zenon Grocholewski, Prefetto della Congregazione per l'Educazione Cattolica e Gran Cancelliere
della Pontificia Università Gregoriana. Il Cardinale si
è intrattenuto in un paio di occasioni con la comunità
raccontando sia della sua vita che della sua esperienza
attuale di conduzione della Congregazione.
G
rande festa al monastero di Valserena, il 26
maggio, per festeggiare il 90° compleanno del
nostro caro P. Ansgario, cappellano. Per l’occasione il Rev. P. Abate si è unito ai festeggiamenti portando con sé saluti e regali da parte di tutta la
comunità.
N
ella nostra Chiesa Abbaziale, il 24 maggio, si
è tenuto un concerto della corale “ARMONIAINCANTO” che ha eseguito il Requiem
KV 626 di W.A. Mozart. Al pianoforte Luis Gabriel
Chami, e direttore Roberto Bencivenga. Il ricavato delle offerte è stato interamente devoluto per alcuni urgenti lavori di manutenzione del complesso
abbaziale.
P. Ansgario nel giorno del suo 90° compleanno.
Concludiamo questa cronaca con una curiosità. Si
sa che l’appellativo “asino” non è mai stato un sinonimo di grande intelligenza... tuttavia è stato necessario
installare un lucchetto al cancello che chiude il recinto
dei nostri asini poichè pare che il giovane asinello nato
sei mesi fa abbia velocemente capito come ruotare il
chiavistello ed avere libero accesso al pascolo! È proprio
il caso di dire che la fame aguzza l’ingegno... anche
animale!
I
l triduo pasquale quest’anno è stato caratterizzato
da alcune novità e... colpi di scena! Innanzitutto
gli sforzi di redazione liturgica degli ultimi mesi
di fr. Matteo e fr. Michele si sono concretizzati con la
produzione di alcuni opuscoli propri per la Domenica
delle Palme e per le celebrazioni del Triduo sia per la
comunità che per i fedeli. Purtroppo, fr. Danilo, ha
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