Novità con vassoi fondue
Per una tranquilla serata tra amici.
Da ordinare – vassoi traiteur, pane party, sushi,
vassoi fondue, torte e tanto altro ancora
2011 / 2012
PER UNA TRANQUILLA SERATA
TRA AMICI
Per inviti tutti da gustare
Indice
Domani o dopodomani un paio di ospiti si sono già
autoinvitati? Non c’è problema...
Per pianiicare tutto in maniera intelligente, andate a
fare due chiacchiere con il vostro macellaio Coop.
Su richiesta saremo felici di preparativi il vostro vassoio
traiteur su misura, in base ai vostri gusti, oppure
potete sceglierne tra quelli in vassoio... c’è l’imbarazzo
della scelta.
Vassoi di aperitivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
verdure in pinzimonio, mini bagel, sandwich,
amuse-bouche, tartine, panini mignon
Concedetevi un pò di tempo per voi stessi e i vostri
ospiti.
Coop vi augura buon divertimento e buon appetito
Pane party . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Vassoi di carne e affettati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vassoi di formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Vassoi di pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Vassoi di sushi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
MERCE?
DOVE ORDINARE LA
sono disponine
zio
I moduli di ordina
i di macelleria
art
rep
i
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tut
sso
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bili
vizio.
e di formaggio con ser
Vassoi di fondue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
La freschezza... in crosta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
iletto Wellington, lombata d’agnello in crosta,
prosciutto in pasta di pane, iletto di maiale in crosta
Insalate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Frutta mista da intingere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Torte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
2
3
VASSOI DI APERITIVI
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
E
O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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TTO
RITIRARE IL TU
1 Piatto gourmet per aperitivo
per ca. 4 persone
petto d’anatra essiccato, roastbeef, salmone affumicato,
pâté in crosta, prosciutto di Parma, formaggio alle noci,
filetto di trota, con decorazione
16.50 a persona
disponibile al banco macelleria
25 Vassoio di verdure in pinzimonio
per 4 – 5 persone
verdure crude già tagliate con due salse
dip diverse e tanto di decorazione
39.90 il vassoio
4
5
VASSOI DI APERITIVI
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
27 Assortimento di sandwich misti
16 pezzi
tramezzini assortiti con tonno, carne
di manzo, pancetta e pollo
39.– il vassoio
26 Mini bagel
15 pezzi per ca. 5 persone
mini bagel farciti con prosciutto di spalla,
tonno, formaggio fresco, carne secca e
«BLT» (pancetta, lattuga, pomodori)
39.– il vassoio
28 Assortimento
di sandwich Club
12 pezzi
tramezzini (extra grandi) tutti
con carne di pollo, uova, pancetta,
insalata e formaggio
39.– il vassoio
6
7
VASSOI DI APERITIVI
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
30 Amuse-Bouche
16 pezzi per 3 – 4 persone
amuse bouche con tonno, salmone,
prosciutto e salame
32.– il vassoio
29 Amuse-Bouche
32 pezzi per ca. 6 persone
amuse bouche con gamberetti,
uova, asparagi, tonno, salmone,
sedano, prosciutto e salame
49.– il vassoio
31 Vassoio di sfiziosità
16 pezzi per 3 – 4 persone
amuse bouche con mousse di
fegato d’oca (non ingozzata),
gamberetti, uova di quaglia e
prosciutto crudo Serrano
42.– il vassoio
8
9
VASSOI DI APERITIVI
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
33 Tartine da cocktail rustiche
22 pezzi per 4 – 6 persone
tartine con uova, tonno, prosciutto, salame,
salmone e formaggio fresco con gamberetti
36.– il vassoio
32 Tartine da cocktail alla marinara
22 pezzi per 4 – 6 persone
tartine con gamberetti, formaggio
fresco, uova, salmone, tonno e
formaggio fresco con gamberetti
36.– il vassoio
34 Vassoio di tartine
6 pezzi per 2 – 3 persone
tartine con asparagi, salmone,
prosciutto, tonno, salame e uova
14.– il vassoio
10
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VASSOI DI APERITIVI
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
35 Panini mignon Gourmet, 15 pezzi
per ca. 5 persone
diversi panini farciti con brie, formaggio
fresco, uova, carne affumicata e tonno
29.– il vassoio
PANE PARTY
TRETE RITIRARE
ORDINATE OGGI E PO
RNI LAVORATIVI
GIO
E
IL TUTTO TRA TR
Pane party
Per le vostre feste avete l’opportunità di ordinare anche altri
deliziosi prodotti di panetteria, ad es. un classico: il pane party.
Le vostre ordinazioni dovranno essere consegnate in negozio
almeno 3 giorni lavorativi prima della vostra festa.
36 Panini mignon Gourmet, 24 pezzi
per ca. 8 persone
diversi panini farciti con brie, prosciutto di spalla,
formaggio fresco, salame, carne affumicata
e pesto al parmigiano e ai pomodori
39.– il vassoio
Pane party
1300 g, per 10 – 15 persone
corona con 30 panini cosparsi
con semi di lino e di papavero
15.–
in vendita nel reparto
pane/prodotti di panetteria
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PANE PARTY
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
37
37 Pane party classico
32 pezzi per ca. 8 persone
sandwich ripieni con formaggio, prosciutto e salame
38 Pane party rustico
32 pezzi per ca. 8 persone
sandwich ripieni con prosciutto crudo e carne di tacchino
39 Pane party royal
38
32 pezzi per ca. 8 persone
sandwich ripieni con tonno e salmone
40 Pane party vegetariano
32 pezzi per ca. 8 persone
sandwich ripieni con cetriolo, pomodoro, uova e formaggio fresco al pepe
38.– per pane party
40
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14
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VASSOI DI CARNE
E AFFETTATI
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
2 Piatto di carne secca
per ca. 4 persone
pancetta paesana, carne secca dei Grigioni, prosciutto
crudo, mostbröckli, salame Milano Naturafarm,
prosciutto di campagna, con decorazione
15.– a persona
disponibile al banco macelleria
3 Piatto di affettati misti
per ca. 4 persone
salsiccia di Lione, affettato, prosciutto di coscia,
prosciutto crudo, salame Milano Naturafarm,
arrosto di vitello, con decorazione
12.50 a persona
disponibile al banco macelleria
4 Piatto delle Feste
per ca. 4 persone
carne secca, salsiccia di Lione, mostbröckli,
salame Milano Naturafarm, arrosto di maiale,
petto di tacchino, con decorazione
14.–
a persona
disponibile al banco macelleria
16
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VASSOI DI CARNE
E AFFETTATI
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
6 Piatto gourmet con formaggio
per ca. 4 persone
rotoli di Sbrinz, rosette di Tête-de-Moine AOC,
prosciutto di coscia, pancetta paesana, carne
secca dei Grigioni, con decorazione
12.50 a persona
disponibile al banco macelleria
5 Piatto di arrosto
per ca. 4 persone
petto di tacchino, roastbeef, arrosto di vitello,
arrosto di maiale, salsa tartare, con decorazione
14.50 a persona
disponibile al banco macelleria
7 Piatto Wellness
per ca. 4 persone
petto di tacchino, carne secca dei
Grigioni, arrosto di maiale, roastbeef,
mostbröckli, con decorazione
15.–
a persona
disponibile al banco macelleria
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VASSOI DI FORMAGGI
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
9 Piatto di formaggi tradizionali
per ca. 4 persone
8 Piatto di formaggi per aperitivo
Gruyère semipiccante bio AOC, formaggio di montagna
di Gstaad con erbe aromatiche Coop Pro Montagna,
formaggio di montagna, tomme bio, rosette di
Tête-de-Moine AOC, con decorazione
per ca. 6 persone
9.50 a persona
Gruyère dolce AOC, formaggio al pepe Belio,
Parmigiano Reggiano AOC, tomme bio, rosette
di Tête-de-Moine AOC, con decorazione
disponibile solo al banco formaggi
6.50 a persona
disponibile solo al banco formaggi
10 Piatto di formaggi da dessert
per ca. 7 persone
Chavroux Tendre Bûche (formaggio di
capra), formaggio erborinato a pasta molle,
formaggio all’ananas Castello, Gruyère
Kaltbach (stagionato in grotta) AOC,
Mini Caprice de Dieux, con decorazione
6.–
a persona
disponibile solo al banco formaggi
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VASSOI DI PESCE
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ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
11 Piatto di pesce affumicato
per ca. 4 persone
salmone affumicato (Norvegia), salmone affumicato (Canada),
filetto di trota, schiuma di rafano, con decorazione
16.– a persona
12 Piatto di salmone affumicato
disponibile al banco macelleria
per ca. 4 persone
salmone affumicato (Norvegia), salmone
affumicato (Canada), schiuma di rafano,
con decorazione
15.50 a persona
disponibile al banco macelleria
13 Piatto gourmet di pesce
per ca. 4 persone
filetto di trota, salmone affumicato, gamberetti jumbo, gamberetti Party Tail on, spuma
di rafano, salsa cocktail, con decorazione
19.50 a persona
disponibile al banco macelleria
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VASSOI DI SUSHI
CONSERVAZIONE
are
È consigliabile consum
co di
i vassoi di sushi nell’ar
una giornata.
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
43 Assortimento di involtini sushi
60 pezzi, per 6 – 8 persone
con tonno, salmone, cetrioli, avocado,
carote, zenzero e wasabi
78.– il vassoio
41 Assortimento misto di sushi
48 pezzi, per 6 – 8 persone
con tonno, salmone, ricciola, gamberetti, avocado, zenzero e wasabi
98.– il vassoio
44 Mini Sushi Rolls
28 pezzi, per 2 – 4 persone
con mousse di salmone, tonno, salmone
affumicato, cetrioli, zenzero e wasabi
49.– il vassoio
42 Mini Sushi Mix
22 pezzi,
per 2 – 4 persone
con tonno, salmone, gamberetti,
ricciola, cetriolo, zenzero e wasabi
49.– il vassoio
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GAMBERETTI
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O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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RITIRARE IL TU
46 Gamberi in salsa all’aneto
500 g, per 4 – 5 persone
gamberoni giganti in salsa all’aneto
22.– la vaschetta
45 Cocktail di gamberetti
500 g, per 4 – 5 persone
gamberetti in salsa cocktail
22.– la vaschetta
47 Gamberi in salsa all’aglio
500 g, per 4 – 5 persone
gamberoni giganti in salsa all’aglio
22.– la vaschetta
26
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VASSOI DI FONDUE
PREPARAZIONE
punto
Il macellaio del vostro
ce di
vendita Coop sarà feli
per
darvi qualche consiglio
in
sto
giu
de
pie
col
tire
par
ica.
fat
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te
fet
a
e
far
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cucina
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
Per un mare di fondue di pesce... ma anche di carne.
Fatevi consigliare dal vostro macellaio Coop il contorno ideale per
accompagnare una ghiotta fondue di carne e di pesce: salse
traiteur o dip, diverse varietà di verdure, cotte brevemente al vapore
o sott’aceto (cipolline, cetrioli, pannocchiette di mais ecc.), riso
alla creola, patatine fritte o una baguette fresca fresca.
Buon appetito e buon divertimento!
15 Fondue Bourguignonne
14 Fondue Chinoise
180 – 200 g a persona
manzo Natura-Beef, a fette sottili
Preparazione: cuocere le fette di
carne in brodo di carne concentrato.
CONSIGLIO
A piacere, impreziosire
il brodo con un ilo di
Sherry o Cognac.
ca. 200 g a persona
scamone di manzo Natura-Beef,
tagliato a dadini
al prezzo del giorno
Preparazione: cuocere i dadini
di carne nell’olio o nel grasso
(ad es. olio di arachidi).
disponibile al banco macelleria
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
16 Fondue Bacchus
180 – 200 g a persona
carne di vitello, a fette sottili
Preparazione: cuocere le fette
di carne nel vino bianco/brodo
(con tanto di spezie).
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
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29
VASSOI DI FONDUE
PREPARAZIONE
punto
Il macellaio del vostro
ce di
vendita Coop sarà feli
per
darvi qualche consiglio
in
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giu
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pie
col
tire
par
ica.
fat
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te
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far
e
cucina
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
17 Fondue Oriental
ca. 200 g a persona
diverse varietà di carne, a fette sottili: manzo Natura-Beef, carne di
maiale Naturafarm, vitello, pollame
Preparazione: cuocere le fette di carne in brodo di pollo concentrato.
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
18 Fondue del vignaiolo
ca. 200 g a persona
diverse varietà di carne: manzo Natura-Beef, petto di pollo, costolette di coniglio,
iletto di maiale Naturafarm, iletto di vitello (a striscioline o a dadini)
Preparazione: cuocere le fette di carne nel vino bianco/brodo (con tanto di spezie).
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
19 Grigliate in tavola
ca. 200 g a persona
manzo Natura-Beef, vitello, agnello, pollame, carne di maiale
Naturafarm, cavallo (in sottili fette da ca. 20 g l’una)
Preparazione: grigliare la carne e le salsicce sul
grill o sulla pietra ollare senza aggiunta di grassi.
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
30
CONSIGLIO
panIniziare a grig liare la
grill
sul
tire
os
arr
cet ta da
o sulla pietra ollare.
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VASSOI DI FONDUE
PREPARAZIONE
punto
Il macellaio del vostro
ce di
vendita Coop sarà feli
per
darvi qualche consiglio
in
sto
giu
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pie
col
tire
par
ica.
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la
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far
e
cucina
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
IL TUTTO GIà DOMANI
22 Cappello tartaro
ca. 200 g a persona
diverse varietà di carne:
manzo Natura-Beef, carne di maiale Naturafarm, agnello, petto di pollo,
fette di pancetta (su richiesta con pesce, gamberetti, frutti di mare;
offerta disponibile solo nei reparti pesce con servizio)
20 Marmitta mongola
ca. 200 g a persona
diverse varietà di carne: manzo Natura-Beef, iletto di maiale Naturafarm, iletto
di agnello, di struzzo, di cavallo, petto di pollo (a striscioline o a dadini)
Preparazione: grigliare la carne e il pesce senza aggiunta di grassi.
La verdura può essere preparata nel cappello tartaro oppure nel brodo,
nell’apposita scanalatura.
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
Preparazione: cuocere la carne in brodo di carne concentrato.
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
21 Fondue thai
ca. 200 g a persona
23 Fondue di pesce
diverse varietà di carne: petto di pollo,
carne di vitello, iletto di maiale Naturafarm (su richiesta anche con gamberoni
giganti sgusciati; offerta disponibile solo nei reparti pesce con servizio)
ca. 250 g a persona
CONSIGLIO
pesce con
Insaporire il brodo di
a, un po’ d’erbe
1– 2 foglioline di limett
di vino bianco.
cio
goc
un
e
e
tich
ma
aro
diverse varieta di pesce, come ad esempio: filetto di salmone,
filetto di tonno albacora, capesante o code di gamberetti sgusciati.
Preparazione: cuocere la carne e il pesce in un brodo di latte di noce di cocco.
Preparazione: cuocere il pesce in un brodo di pesce concentrato.
al prezzo del giorno
al prezzo del giorno
disponibile al banco macelleria
in vendita in tutti i reparti pesce con servizio
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LA FRESCHEZZA... IN CROSTA
48 Filetto Wellington
800 g, per 3 – 4 persone
49 Lombata d’agnello in crosta
filetto di manzo in crosta
con funghi e pancetta,
nella vaschetta da infornare
600 g, per 2 – 3 persone
49.– al pezzo
E
O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
I LAVORATIVI
RN
GIO
E
DU
A
TR
RITIRARE IL TUTTO
lombata d’agnello in crosta
con ripieno a base di carne vitello
e maiale e con funghi, nella
vaschetta da infornare
O LE 20.00
ORDINATE OGGI ENTR
IL TUTTO
E POTRETE RITIRARE
RATIVI
TRA DUE GIORNI LAVO
29.– al pezzo
24 Filetto di maiale in crosta
Prosciutto in crosta di pane
ca. 1kg, per ca. 4 persone
succulento prosciutto di
spalla in crosta di pane
filetto di maiale in crosta con
impasto di carne, prosciutto,
funghi e pancetta a dadini
50 1,2 kg, per ca. 4 persone
35.– al pezzo
4.20
51 1,8 kg, per ca. 6 persone
disponibile al banco macelleria
all’etto
IRATE
ORDINATE OGGI E RIT
NI
MA
DO
GIà
TTO
TU
IL
49.– al pezzo
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INSALATE
E
O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
GIO
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TTO
RITIRARE IL TU
53 Insalata di cornetti
1kg, per 5 – 6 persone
già pronta con tanto di salsa
10.– la vaschetta
52 Insalata di patate
54 Insalata di taboulé
1kg, per 5 – 6 persone
1kg, per 5 – 6 persone
già pronta con tanto di salsa
taboulé con pezzetti di verdura
avvolta una delicata salsa realizzata
a base di brodo
10.– la vaschetta
17.– la vaschetta
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FRUTTA MISTA DA
INTINGERE
E
O LE 20.00 E POTRET
ORDINATE OGGI ENTR
RNI LAVORATIVI
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TTO
RITIRARE IL TU
55 Frutta mista a pezzetti con salsa
al cioccolato
per 6 – 8 persone
con ananas fresco, 3 varietà di melone,
mele, kiwi, mango, uva, litchi e una
deliziosa salsa dip al cioccolato
29.– il vassoio
56 Frutta mista a pezzetti con purea
di frutta e di mango
per 6 – 8 persone
con meloni, mango, ananas, arance,
uva e 2 diverse mousse di frutta
34.– il vassoio
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TORTE
TRETE RITIRARE
ORDINATE OGGI E PO
RNI LAVORATIVI
GIO
E
IL TUTTO TRA TR
Torta al cioccolato
ø 16 cm, per 4 – 6 persone oppure
ø 24 cm, per 10 –12 persone
Prelibatezze disponibili su ordinazione
Volete organizzare una festa? Coop vi offre una deliziosa selezione
di varie torte, torte party speciali e pane party. Per le ordinazioni
potete rivolgervi al personale del reparto Panetteria di tutti i punti
vendita Coop.
con decorazione per bambini,
figurine di zucchero e con
scritta personalizzata
20.– / 28.–
Le vostre ordinazioni dovranno essere consegnate in negozio
almeno 3 giorni lavorativi prima della vostra festa.
Di seguito potete dare un’occhiata al nostro vassoio di torte party.
Richiedete l’opuscolo con l’intero vassoio, le diverse decorazioni
e le varie scritte per torte al nostro personale del reparto Panetteria.
Venite a trovarci, il nostro personale sarà lieto di potervi consigliare
in modo competente direttamente sul posto!
Torta sarda
ø 24 cm,
per 10 –12 persone
senza decorazione
29.–
Torta Foresta Nera
ø 16 cm, per 4 – 6 persone oppure
ø 24 cm, per 10 – 12 persone
con kirsch, decorazione per adulti,
con scritta personalizzata
20.– / 34.–
40
41
TORTE
TRETE RITIRARE
ORDINATE OGGI E PO
RNI LAVORATIVI
GIO
E
IL TUTTO TRA TR
Torte party
Le torte party Coop sono particolarmente indicate
per le grandi occasioni. La forma pratica ne semplifica
la porzionatura.
Torta alla frutta
30 x 40 cm, per 30 – 40 persone
senza decorazione
90.–
Torta alla frutta
ø 24 cm,
per 10 – 12 persone
con scritta personalizzata sulle targhette
decorative
34.–
Panettone nostrano,
al metro
si può scegliere
il peso, max. 3 kg
1.30 all’etto
in vendita solo nei
grandi negozi
42
43
Per ulteriori informazioni ci si può rivolgere al
Servizio informazioni Coop, casella postale 2550,
4002 Basilea, tel. 0848 888 444,
www.coop.ch
FSC-LOGO
Sett. 41/2011
Con riserva di modiica di prezzi e d’assortimento. Dati aggiornati a novembre 2011.