Trascorriamo
un pomeriggio insieme
per un’esperienza di mini
stage
Partecipa ai nostri laboratori
del gusto: golosità e
“sfiziosità” per tutti
Istituto Alberghiero
Praia a Mare
Via Corrado Alvaro 4
87028 Praia a Mare
Tel. e Fax. 0985 777836
www.iispraia.gov.it
L’IPSSEOA
cresce con i progetti PON
Venerdì 31 Gennaio
Start ore 15,00
Laboratori del gusto
F O O D ART
Food art è un percorso di eccel-
RECEPTION ed ACCOGLIENZA
lenza
dedicato
all’arte
del
degli studenti e dei genitori
“mangiare” ideato per esplorare il
dalle 15,00 alle ore 19:00
mondo dell’alimentazione attra-
SERVIZIO SNACK /
verso il linguaggio dell’arte, utiliz-
APERITIVO / CAFFE’ presso il
zando il “cibo come materia d’ar-
laboratorio di Bar
te”. Gli studenti del corso di eno-
PRESENTAZIONE ISTITUTO
gastronomia avranno la possibilità
Offerte formative, Sbocchi
di approfondire i
professionali presso
Laboratorio Sala Ristorante
MINI STAGE di
CUCINA E PASTICCERIA.
Lezione simulata con
docenti e studenti
dell’I.P.S.S.E.O.A.
ATTIVITA’ DIMOSTRATIVE di
SALA-BAR. Lampada: cucina
di sala a cura di docenti e
studenti dell’I.P.S.S.E.O.A.
ATTIVITA’ DIMOSTRATIVE di
RICEVIMENTO. Simulazione di
attività alla “reception”
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de
vari aspetti
dell’arte culinaria nelle più diverse
sfaccettature: sacralità, tradizione, forma, materia, spiritualità,
nobiltà e magia.
.
DRINK ART
Drink Art è un percorso che arricchisce la conoscenza degli stu-
d’albergo a cura del docente e
denti del corso sala e vendita sti-
degli studenti dell’I.P.S.S.E.O.A.
molando la loro creatività. È un
VISITA ALLE AULE E AI LABORATORI
insieme di proposte originali che fon-
(ristorazione, multimediale linguistico-
dono armoniosamente miscelazione e
ricevimento)
fantasia creando incredibili cocktail da
gustare anche con gli occhi. Sapersi
distinguere è fondamentale e, soprattutto per i futuri barman professionisti,
è necessario avere una spinta in più,
saper coinvolgere il cliente, farlo divertire, e perché no, proporgli dei drink
oltre che buoni anche belli.