Alla scoperta delle terre dello Slovácko
Alla scoperta di Brno e dei suoi dintorni
Alla scoperta di Brno e dei suoi
dintorni
Alla scoperta delle terre dello
Slovácko
Anche Prušánky è ricca di vicoli bordati di
cantine. L’area di Nechory con le sue 450
cantine, la piazzetta e le stradine è una delle
meraviglie dello Slovácko e vale per questo una
visita. Per non parlare delle numerose specialità
gastronomiche!
www.obecprusanky.cz
La splendida area delle antiche cantine di
Plže nella cittadina di Petrov rappresenta
una rarità di cui si parlava già nel quindicesimo
secolo. Le cantine, ricche di decorazioni locali, si
dispongono a formare i vicoli e le piazzette che
sono dei veri e propri centri d’incontro. Si tratta
della prima zona protetta, patrimonio di interesse
storico e culturale, della Repubblica Ceca. Da qui
prendete la barca sul canale di Baťa per recarvi a
Strážnice!
www.slovacko.cz
www.obec-petrov.cz
Il molo di Strážnice si trova proprio nei pressi
del Museo rurale della Moravia sud-orientale
(Muzeum vesnice jihovýchodní Moravy).
Parte integrante del museo è l’architettura e
l’arredamento dei luoghi destinati alla produzione
del vino, compresa la vigna: un’esposizione
davvero unica in tutta la Repubblica Ceca. Nel
castello ha sede l’Istituto Nazionale della cultura
popolare che ogni giugno organizza il più
imponente festival folcloristico internazionale; qui
si trova anche una eccezionale mostra di strumenti
musicali di tradizione popolare. Approfittate anche
delle cantine e dei vini!
www.straznice-mesto.cz
www.straznicko.cz
pittoresco castello ha sede il Museo regionale
delle scienze che ospita anche una mostra
etnografica. Le tradizioni folcloriche sono
quanto mai vive, trasmesse di generazione in
generazione: ecco il perché degli innumerevoli
eventi folcloristici.
www.ickyjov.cz
www.kyjovsko.cz
Il capoluogo della regione in cui nasce il vino è
Brno, la seconda città più grande della Repubblica
Ceca. Le più antiche notizie sui vigneti brunensi
risalgono al tredicesimo secolo. Alcuni quartieri
sono ancor oggi rappresentati da stemmi che
contengono i simboli della viticoltura - l’uva, i
coltelli da vigna e i bigonci. Le vigne però, a parte
rare eccezioni, sono scomparse. Quest’ultimo
decennio è stato caratterizzato dalla volontà di
rinnovare il quartiere che porta lo stesso nome
delle vigne – Vinohrady. Le bottege del vino e le
enoteche della città offrono vini provenienti da
tutta la Moravia.
www.brno.cz
La via del vino di Brno (Brněnská vinařská
stezka) attraversa il limite settentrionale dell’area
vinicola di Velké Pavlovice. C’è una pista ciclabile
che da Moravany passa per Modřice, poi Želešice
fino a Slavkov. Il tratto più affascinante è costituito
dal pendio del parco naturale Ždánický les che da
Lovčičky porta a Kobeřice. Si può percorrere in bici
o a piedi.
www.stezky.cz
Per sapere dove alloggiare:
www.jizni-morava.cz
La Moravia Meridionale è tanto fertile quanto
ricca e varia è la sua cucina. Venite e godete
con noi dei profumi invitanti, scoprite i sapori
deliziosi e non dimenticate di concludere il
pasto con un selezionato vino moravo. Tra i
piatti tipici ricordiamo l’anatra al forno con
crauti e knedlíky, il maiale al forno, e ancora
le pietenze a base di legumi come la salsa
di fagioli oppure la passata di piselli servita
con carne affumicata. E per dessert, šulánky
s mákem - gnocchettini con semi di papavero
- o taštičky s povidlím – fagottini ripieni di
conserva di prugne. Sicuramente non riuscirete
a gustare tutto in una volta: una ragione in più
per tornare!
Fermatevi a Slavkov u Brna (Austerlitz), il cui
nome è entrato nella storia per la Battaglia dei
tre imperatori (1805): Napoleone Bonaparte,
Francesco I e Alessandro I. Visitate il castello e
i luoghi del campo di battaglia – il colle Žuráň,
Santon e il Tumulo della Pace nel comune di
Prace.
www.slavkov.cz
www.austerlitz.org
847 km Hamburg
557 km Berlin
Per sapere dove alloggiare:
www.slovacko.cz
www.jizni-morava.cz
D
PL
D8
470 km Poznaň
267 km Katowice
PRAHA
Plzeň
D5
Ostrava
D1
587 km München
Olomouc
Jihlava
Brno
52
D1
D2
SK
A
Fermatevi a Kyjov, importane centro
della cultura popolare dello Slovácko. Nel
133 km Wien
314 km Linz
738 km Venezia
1257 km Rome
www.south-moravia.cz
129 km Bratislava
325 km Budapest
www.ccrjm.cz
Pubblicato dal Centro per il Turismo - Moravia Meridionale z.s.p.o., 2013, produzione Break Point Communications s.r.o., stampa: Tiskárna Helbich, a.s.
TRADIZIONE VINICOLA
TRADIZIONE VINICOLA
E GASTRONOMICA
E GASTRONOMICA
Alla scoperta di Znojmo e dei suoi dintorni
TRADIZIONE VINICOLA E GASTRONOMICA
Benvenuti in Moravia, regione famosa per
la cordialità e l’ospitalità dei suoi abitanti!
Uno dei motivi è senza dubbio la tradizione
vinicola della Moravia Meridionale che risale
all’epoca di Romani. Oggi i vigneti coprono
un’area di 16 700 ettari, rappresentando più
del 90 % dei vigneti della Repubblica Ceca:
il sole qui brilla più di 2 240 ore all’anno!
La tradizione vinicola è legata alla celebre
gastronomia e alla ricchezza delle tradizioni
folcloristiche ancora vive. Venite, e ne sarete
conquistati! Degustate il vino moravo e i piatti
tipici, accomodatevi in una delle innumerevoli
cantine, abbandonatevi alla musica del
cimbalom e approfittate della vendemmia.
A voi la scelta, se le terre dello Slovácko, di
Mikulov, di Znojmo o di Velké Pavlovice.
Alla scoperta di Znojmo e dei suoi
dintorni
La città reale di Znojmo è costruita sull’imponente
monte sul fiume Dyje. Attrazione per tutti i
visitatori sono la Rotonda romanica di santa
Caterina, il castello, le fortificazioni della città e i
sotteranei: qui ogni angolo profuma di storia. Il
monastero di Louka, originariamente monastero
dei premonstratensi (dal 1190), oltre alla possibilità
di degustare il vino locale, offre la visita del museo
del vino e delle botti. Sul versante assolato del
monte, circondato dal fiume Dyje, si estende uno
dei più pregiati vigneti d’Europa, Šobes. Qui è
possibile degustare il vino proprio nella vigna.
Nový Šaldorf – Sedlešovice è uno dei più antichi
comuni produttori di vino della provincia. Qui si
sono conservate più di 200 cantine vinicole, alcune
delle quali vantano anche 600 anni di tradizione.
Nella vinoteca comunale è possibile degustare i
prodotti dei viticoltori locali.
Una gita a Mikulov e dintorni
Un’altra sosta merita la cantina di Šatov, scavata
nel pendio di arenaria, a due passi dalla strada che
da Znojmo porta al villaggio di Havraníky. È una
bellissima cantina decorata con dipinti dell’artista
locale che alla decorazione del sotteraneo ha
dedicato tutta la vita.
www.malovany-sklep.cz
La più antica collezione di vini pregiati della
Repubblica Ceca si trova nel comune di
Jaroslavice. I vini sono conservati secondo la
varietà e l’anno di produzione, dal 1945 al 1970.
www.obec-jaroslavice.cz
La strada del vino della provincia di Znojmo si
snoda tra i vigneti di circa 60 comuni. Tra questi,
nella parte sud, Hnanice, Šatov, Chvalovice,
Šaldorf-Sedlešovice, Vrbovec e Jaroslavice offrono
vini sopraffini.
www.stezky.cz
È possibile alloggiare a Znojmo oppure in alcuni
dei comuni della provincia:
www.znojmocity.cz
www.jizni-morava.cz
Una gita a Mikulov e dintorni
Lunga tre chilometri, Stará hora non è solo una
via del vino ma anche un percorso istruttivo che
con i suoi 11 pannelli fornisce informazioni sulla
coltivazione della vite, le varietà dei vitigni e le
modalità di degustazione del vino: si parte da
Novosedly, in prossimità della strada che da Dobré
Pole porta a Drnholec. Degustazioni sono possibili,
tra le altre, nelle cantine vinicole di Novosedly.
www.novosedlynamorave.cz
La pittoresca cittadina di Mikulov è il centro della
provincia. Il suo punto di riferimento è il castello
Una visita intorno a Velké Pavlovice e alle „montagne azzurre”
barocco che è anche sede del Museo Regionale
con una mostra dedicata alla viticoltura. Qui si
trova un’enorme botte risalente al 1643 con una
capacità di 1014 ettolitri. Mikulov è una cittadina
che tiene alla gastronomia di qualità.
www.mikulov.cz
l’anatra al forno con crauti e knedlíky (tipici gnocchi
cechi), la carne affumicata servita con il rafano
e altre specialità. Nel vostro itinerario includete
la visita alla cittadina, le sue cantine e il celebre
colonnato (Reistna).
www.valtice.eu
Nel castello barocco di Valtice, un tempo sede
della dinastia dei Liechtenstein, insieme ai presiosi
interni troverete anche „Il salone dei vini“ (Salon
vín), mostra e al contempo degustazione dei
migliori vini cechi e moravi selezionati con un
concorso su scala nazionale. Ogni anno, a maggio,
a Valtice si tengono i più grandi mercati vinicoli
del Paese mentre i ristoratori offrono i piatti della
tradizione gastronomica locale, per esempio
Da Valtice potete dirigervi a Lednice e visitare
il castello, originariamente residenza estiva
dei Liechtenstein, con il suo vasto parco, la
serra, il minareto e le altre costruzioni in stile
neoclassico.
Per sapere dove alloggiare:
www.lva.cz
www.jizni-morava.cz
Una visita intorno a Velké Pavlovice
e alle „montagne azzurre“
Il comune vinicolo di Čejkovice offre molteplici
possibilità di gustare i vini e le specialità locali.
La coltivazione della vite ebbe qui inizio nel
tredicesimo secolo grazie all’ordine dei Templari.
Le cantine vicino alla rocca sono costruzioni uniche
nel loro genere: nei loro ampi corridoi potevano
passarci gli eserciti a cavallo!
www.cejkovice.cz
Il più grande comune vinicolo è Velké Bílovice:
qui quasi ogni famiglia possiede una vigna e
una cantina. Percorrete i cinque vicoli del vino e
troverete 680 cantine private che conferiscono
un aspetto unico a questo paesaggio così
pittoresco.
www.velkebilovice.cz
eleggere il presidente e i membri del governo, di
politica estera e del programma ufficiale di stato:
la principale preoccupazione è una – il vino di
qualità.
www.boretice.cz
Velké Pavlovice è il centro di una delle zone
più calde della Moravia Meridionale dove
prevale la produzione di vini rossi. Nel locale
centro studi vitivinicoli sono state create
quattro nuove varietà di vitigni: Pálava, Aurelius,
Agni e André. Dopo aver visitato i vigneti
salite sulla torre panoramica Slunečná senza
dimenticare poi una visita alla locale azienda di
produzione vinicola.
www.velkopavlovicko.cz
Il Percorso attraverso le terre di André conduce
da Hustopeče a Vrbice passando per Starovičky,
Velké Pavlovice e Bořetice. Il percorso porta lo
stesso nome della varietà del vino locale.
www.stezky.cz
Una delle curiosità del comune di Bořetice è
senza dubbio Kraví hora „la Repubblica libera“
(Svobodná republika) – è un vilaggio di 260 cantine
vinicole e l’omonimo percorso tra i vigneti. I
viticoltori locali l’hanno creata nel 2000. Questa
“repubblica” rilascia i suoi passaporti, i francobolli
postali, opuscoli informativi e ha la sua dogana. La
costituzione stabilisce che il valore della moneta
locale è equivalente al suo tesoro allo stato
liquido: gli abitanti di Kraví hora hanno un grande
senso dell’umorismo! Non si occupano solo di
Per sapere dove alloggiare nella regione:
www.modrehory.cz
www.jizni-morava.cz