CANNONAU NEPENTE BOINAGLIOS
Boinaglios
è un vino tratto da uve Cannonau
DOC selezionate e prodotte nell’agro di Oliena. Per i
suoi requisiti geografici è riservata la dicitura Nepente
di Oliena.
Queste caratteristiche del Cannonau erano già ben
note agli Avi della Famiglia Calamida-Fele che lo
coltivarono fino alla fine del 1900, tanto che il Dr
Francesco Fele dedicò due strofe al vino e alle sue
caratteristiche in una poesia “Uliana a s’Ospite”, i cui
versi sono stati riportati in etichetta. Nel 2004 la
vigna è stata reimpiantata e lo stemma araldico degli
Avi è stato adottato dagli attuali discendenti Ledda
Fele come simbolo, ed esposto ad etichetta del vino,
assieme ai versi.
Vigna Boinaglios
(Da "Uliana a s'ospite” – Oliena all’ospite)
(Poesia del Dr.Francesco Fele, 1936)
Boinaglios
è’ un Vino rosso secco di grande
struttura e corposità (15,0% Vol). Presenta un colore
rosso rubino con riflessi granata, un profumo vinoso
con aroma ampio e persistente, tipico del vitigno.
La fermentazione è a temperatura controllata, in
maniera tale da preservare gli aromi tipici della
varietà.
Al naso, infatti, si esprimono subito le note di frutta
matura evoluta tipiche dei grandi Cannonau; nel
finale una speziatura molto fine, pepe e chiodo di
garofano, tende ad esaltare il corredo aromatico del
prodotto.
Si consiglia l'abbinamento con arrosti, selvaggina,
grigliate e formaggi ben stagionati.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °.
S’ulianesu ca no est avaru
et las rezzit de coro sas visitas,
a s’ospite chi tenet meda caru
offerit sas prus cosas ischisitas;
e bilu invitat finzas a rebotas
da uve che regorden bellas cottas.
L’olianese, che non è avaro
e riceve di cuore le visite,
all’ospite che gli è molto caro,
offre le cose più squisite;
e lo invita anche agli spuntini
dai quali riportano belle sbornie.
Ca su vinu nigheddu generosu
craru e perfettu de forza e profumu
ti tenteat, ca est troppu gustosu,
a non ti regulare in su consumu;
et non penzas chi piccat conca e pedes
si buffande su limite l’eccedes.
Perché il vino nero generoso,
chiaro e perfetto di forza e profumo,
ti tenta, poiché è troppo gustoso,
a non regolarti nel consumo;
e non pensi che prende a testa e piedi
se bevendo il limite eccedi.
Le uve sono prodotte nella vigna situata in località
Boinaglios (o Voinaglios = bovari o conduttori di
buoi), da cui il vino prende il nome. Vi si accede da
una via di penetrazione che parte a fianco del locale
“il Grifone”, di fronte alla strada per la chiesetta di
Nostra Signora di Monserrata, dalla strada Provinciale
46 che da Oliena conduce alla zona di Su Gologone e
Dorgali. E’ una vigna all’interno di una zona
naturalmente inserita nella Strada del Cannonau.
Il nome Nepente deriva dal greco "ne" (non), e
"penthos" (tristezza), nessuna tristezza. Questo nome
ha ispirato storie e suggestioni fin dall'antichità e
viene perfino citato da Omero nel VI libro
dell'Odissea. La parola viene usata per indicare la
bevanda che Elena di Troia custodiva per il marito
Menelao, re di Sparta, per dirimere la sua tristezza;
inoltre lo fece servire per Telemaco, giunto a corte
afflitto e stanco in cerca di notizie del padre Ulisse
non ancora tornato in patria: Il Nepente già infuso, e a'
servi imposto versar dall'urne nelle tazze il vino (Trad. di
Ippolito Pindemonte).
Il nome Nepente fu attribuito al Cannonau di
Oliena da Gabriele D’Annunzio, decantandolo nel
1909 nella famosa guida alle Osterie d'Italia (di Hans
Bart), avendolo conosciuto durante una sua visita ad
Oliena nell’estate del 1882 assieme con Cesare
Pascarella ed Edoardo Scarfoglio, inviati in Sardegna
per conto del giornale “Capitan Fracassa”.
D’Annunzio, astemio, se ne inebriò solo al profumo
ed i tre rimediarono una solenne sbronza.
Oliena è adagiata sotto il massiccio calcareo del
monte Corrasi, è cullata a vista dalle cime di Corrasi
e Carabidda; sorge ai margini della Barbagia di
Ollolai a 10 km da Nuoro e il suo panorama si può
ammirare dalla cima del Monte Ortobene.
www.boinaglios.com
[email protected]
Cannonau di Sardegna
Nepente di Oliena
Boinaglios
Prodotto da
Luciano Ledda Fele
& Salvatore Biccone
Boinaglios
Impresa Agricola
Ledda Fele
di Luciano Ledda
Cannonau di Sardegna
Denominazione di Origine Controllata
Mobile: (+39) 347 6812069
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[email protected]
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del 04-06-2009
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NEPENTE DI OLIENA