unità didattica 5
Altri cicli di ortaggi
Il misterioso caso delle carote
hanno un ciclo
vitale biennale
©Gwyneth Marsh 2007
le carote
Il Ciclo vitale delle carote
Le piante biennali impiegano due stagioni
di crescita per completare il loro ciclo.
©Gwyneth Marsh 2007
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Le carote che mangiamo
©Gwyneth Marsh 2007
Le carote
solitamente
sono
arancione,
lunghe e
affusolate, ma
possono avere
anche colori e
forme diverse.
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Le radici che mangiamo sono le riserve di cibo
che la pianta ha accumulato per sopravvivere
durante l’inverno.
La coltivazione delle carote
I semi di carota sono piccoli e spinosi. Si seminano in
primavera e poco dopo spunta la radice e quindi
delle piccole foglioline.
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spine
©Gwyneth Marsh 2007
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La raccolta delle carote
Le foglie crescono per tutta l’estate finché
diventano fitte e rigogliose. L’apparato radicale
immagazzina le riserve di cibo prodotte dalle
foglie fino all’autunno quando si raccoglie
©Gwyneth Marsh 2007
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Se invece di raccoglierle lasciamo le radici nel
terreno, la primavera successiva ricresceranno
nuove foglie, un fusto e un fiore.
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Impollinazione
Dopo che le api hanno impollinato i fiori i
peduncoli si richiudono verso l’interno e
formano una massa sferica.
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I semi vengono
dispersi attraverso gli
animali. I semi hanno
dei piccoli uncini che
si attaccano al loro
pelo e vengono portati
lontano dalla pianta.
Quando si staccano, i
semi rimangono nel
terreno, pronti per
germinare la
primavera successiva.
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La famiglia delle carote
©Gwyneth Marsh 2007
Le carote appartengono alla famiglia
delle Ombrellifere.
Ci nutriamo dei semi di molte piante di
questa famiglia, tra cui il finocchio, il
coriandolo, l’aneto, oppure consumiamo
le foglie come il prezzemolo.
Finocchio
©Gwyneth Marsh 2007
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Parsley
Coriandolo
Prezzemolo