AURORA
ABBATTITORE DI TEMPERATURA / SURGELATORE 5 TEGLIE GN 1/1
COD. 255.927.00
MODELLO AT2 051 S
DESCRIZIONE
Abbattitore/surgelatore rapido di temperatura
capacità 5 teglie GN 1/1 (530x325). Gruppo
condensante ad aria incorporato posto nella
parte superiore. Costruzione in acciaio inox
AISI 304 18/10. Maniglia in acciaio.
Isolamento in poliuretano ad alta densità con
spessore di 60 mm. Angoli interni arrotondati.
Guarnizione porta facilmente removibile. Porta
con cerniera sulla sinistra. Piedini regolabili in
altezza. Gas refrigerante R404A (green freon).
Sonda al cuore posizionata sulla porta. Reggi
griglie interni amovibili adattabili anche
all'utilizzo con teglie pasticceria 400X600.
Distanza tra le teglie 70 mm. Unità di
controllo elettronica. Comandi ergonomici
posizionati sulla porta. Display alfa numerico a
4 cifre, ad alta luminosità. Led di colore verde.
Gestione
di
alcuni
messaggi
(per
scorrimento). Gli otto tasti si illuminano ed il
software suggerisce all’utilizzatore i passi
successivi facendo lampeggiare i tasti da
selezionare. Vasca diamantata con foro di
scarico acqua con tappo removibile. Bacinella
raccogli
condensa.
Resa
per
ciclo
abbattimento: 13 Kg (+90° C/+3°C) in 90
minuti. Resa per ciclo di surgelazione: 9 Kg
(+90° C/-18° C) in 270 minuti. Cicli di
abbattimento positivo SOFT o HARD con
sonda al cuore o a tempo e di surgelazione
HARD con sonda o a tempo Scongelamento
rapido Controllato. Conservazione automatica
alla fine di ogni ciclo selezionato. Optional
disponibili: stampante per report HACCP,
sonda spillone riscaldata,
sonda spillone
aggiuntiva,
sterilizzatore a ioni. Tensione
230V 1 50HZ. Potenza 0.434 Kwatt.
Dati tecnici
Accessori
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Capacità 5 GN 1/1
Capacità in abbattimento positivo(+90°C/+3°C)t=90’ 13 Kg
Capacità in surgelazione (+90°C/-18°C)t=270’ 9 Kg
Potenza frigorifera (-10°C/+45°C) 1587 Watt
Potenza frigorifera (-30°C/+45°C) 563 Watt
Potenza assorbita 0.434 Kwatt
Voltaggio 230V 50Hz 1N+T
Dimensioni Esterne 760x700x850 mm
Peso Lordo 100 Kg
Volume Lordo 0.452 mc
Porta incernierata - PO
4 Ruote – R - 4
Sterilizzatore - STERIL
Stampante HACCP – ST-A
Sonda al cuore riscaldata - SSR
Doppia sonda al cuore - DS
Versione 220V/60Hz – 220/60-A
Kit Pasticceria – KITPAST 5
MODULAR Professional srl – Via Palù, 93 – 31020 Zoppè di San Vendemiano (TV) – Tel. +39 0438 7714 – Fax +39 0438 778 399 – www.modular.it
AURORA
SCHEMA D’INSTALLAZIONE
A – Alimentazione elettrica 0.434 Watt 230V 50Hz 1N+T
Massima corrente assorbita 6.78
D - Scarico dell’acqua ø18 (F)
MODULAR Professional srl – Via Palù, 93 – 31020 Zoppè di San Vendemiano (TV) – Tel. +39 0438 7714 – Fax +39 0438 778 399 – www.modular.it
AURORA
BLAST CHILLERS & FREEZERS 5 TRAYS GN 1/1
MODEL AT2 051 S
DESCRIPTION
Blast chiller/freezer capacity 5 pans GN 1/1
(530x325). Built-in air condensation assembly
located in the lower part. Made of AISI 304
18/10 stainless steel. Handle in stainless steel.
High-density polyurethane insulation thickness
60 mm. Rounded internal corners. Easily
removable door seal. Door with hinge on the
left side. Adjustable feet. Refrigerant gas
R404A (green freon). Provided with core probe
and removable internal racks suitable to be
use also with pastry trays 400X600. Distance
between pans 70 mm. Electronic control unit.
Control panel positioned on the door. 4 Digits
alphanumeric display with high brightness
mode.
Green
coloured
led.
Message
management sliding. The 8 buttons brighten
and the software suggests the user the next
step to follow making the buttons flashing.
Diagonal finish tank with water drain hole with
removable plug. Condensation collection tray.
Output for chilling cycle: 13 Kg (+90° C/+3°C)
in 90 minutes. Output for freezing cycle: 9 Kg
(+90° C/-18° C) in 270 minutes. Blast chilling
cycle SOFT or HARD by core probe or by time
setting, Blast freezing cycle hard by core
probe or by time setting. Thawing out cycle.
Automatic setting to conservation mode after
each
chilling/freezing
cycle.
Available
optionals: Printer for HACCP reports, heated
core probe, additional core probe, Sterilizer.
Voltage: 230V 1 50HZ. Power 0.434 Kwatt.
Technical Data
Accessories
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Capacity 5 GN 1/1
Blast chillers capacity (+90°C/+3°C)t=90’ 13 Kg
Blast freezing capacity (+90°C/-18°C)t=270’ 9 Kg
Refrigerator power (-10°C/+45°C) 1587 Watt
Refrigerator power (-30°C/+45°C) 563 Watt
Absorbed power 0.434 Kwatt
Voltage 230V 50Hz 1N+T
External dimensions 760x700x850 mm
Gross weight 100 Kg
Gross volume 0.452 mc
Door hinged - PO
4 Castors – R - 4
Sterilizer - STERIL
Printer HACCP – ST-A
Hot core probe - SSR
Double core probe - DS
Version 220V/60Hz – 220/60-A
Confectionery kit – KITPAST 5
MODULAR Professional srl – Via Palù, 93 – 31020 Zoppè di San Vendemiano (TV) – Tel. +39 0438 7714 – Fax +39 0438 778 399 – www.modular.it
AURORA
TECHNICAL SHEET
A – Electrical connection 0.434 Kwatt 230V 50Hz 1N+T
Max absorbed power 6.78
D – Water dicarge ø18 (F)
MODULAR Professional srl – Via Palù, 93 – 31020 Zoppè di San Vendemiano (TV) – Tel. +39 0438 7714 – Fax +39 0438 778 399 – www.modular.it