Dal mare
L’insalatina tiepida di polpo “alla ligure”
Con pomodorini, olive taggiasche,
patate e pinoli - € 13,50
Gli scampi, i gamberoni e i totanetti
Cotti su pietra lavica, con riso Basmati e zucchine - € 15,00
Il carpaccio di salmone
Leggermente affumicato con finocchi croccanti,
agrumi e la loro citronette - € 13,00
Dalla terra
Il nostro roast beef
Con salsa tonnata e capperi in fiore - € 13,00
Il flan di carote e zenzero
Con fonduta di Grana Padano DOP 24 mesi - € 11,00
Dal mare
Il risotto ai frutti di mare
Con cozze, vongole, calamari,
gamberone, scampo e pomodorini - € 14,50
I ravioloni di magro
Su crema di zucchine e calamaretti saltati - € 14,50
I tagliolini fatti a mano
Con pesce spada, scorzetta di lime e profumo di menta - € 14,00
Gli gnocchi della casa
Con gamberoni, rucola
e scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi - € 13,50
Le trofiette liguri
Con vongole veraci e pesto leggero - € 13,00
Dalla terra
Gli gnocchetti di patate
Con gorgonzola, speck del Maso di Ortisei e radicchio - € 12,50
Il cannellone gratinato de “Il Barrante”
Con ripieno di carne e tradizionale ragù alla bolognese - € 13,50
Dal mare
Il fritto di calamari
de il Barrante - 14,00 €
Il gran fritto misto di pesce de “Il Barrante”
Calamari, gambero, scampo e pesciolini di paranza.
Con verdure in tempura - 19,00 €
La tagliata di tonno
con condijun alla ligure - 19,00 €
Il turbante di branzino alle mandorle
Con patate profumate al rosmarino - 14,50 €
Dalla terra
La milanese di pollo
con patatine - 13,50 €
L’entrecôte di Garronese allevato in Italia
al pepe verde e “Demi Sixtus”.
Con patate gratinate in forno - 14,50 €
Contorni
Le patatine fritte - 4,00 €
La nostra tempura di verdure - 4,00 €
Le nostre carni
CARNI
ALLEVATE
ALIMENTAZIONE
POLLO
E
MACELLATE
PRIVA
100%
COMPLETA
DI
IN
FARINE
ALLEVATO
A
PIEMONTE
ANIMALI
TERRA
RINTRACCIABILITÀ
La tagliata di pollo
con rucola selvatica, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi,
pomodorini, glassa balsamica e patatine - 14,50 €
La tagliata di Garronese allevato in Italia
con rucola selvatica, Grana Padano DOP 24 mesi
e pomodorini - 19,00 €
Lo spiedone di carne de “Il Barrante”
manzo, maiale, würstel, pollo, salsiccia, pancetta, peperone,
cipolle di Tropea.
Con contorno di insalatina mista e patatine - 18,00 €
I würstel tirolesi
200 gr. | Con contorno di insalatina mista e patatine - 12,00 €
I nostri hamburgers
L’hamburger americano
200 gr. | Con formaggio filante, bacon, anelli di cipolla,
lattuga, pomodoro, pane al sesamo. Con patatine - 15,00 €
L’hamburger tirolese
200 gr. | Con Fontina DOP, speck del Maso di Ortisei, pomodoro,
insalata rossa e pane al sesamo. Con patatine - 15,00 €
L’hamburger thailandese
200 gr. | Con carne marinata. salsa al curry, pane ai semi di papavero
e verdure croccanti allo zenzero - 15,00 €
L’insalata mista
Insalata, radicchio, carote julienne, pomodorini e mais - 7,50 €
L’insalata niçoise
Insalata, pomodorini, patate, fagiolini, tonno, acciughe, uova sode, olive
taggiasche e focaccina calda - 13,00 €
L’insalata di roast beef
insalata, fettine di roast beef e triangoli di toma piemontese - 13,00 €
La caprese DOP
mozzarella di Bufala DOP 250 gr, pomodori cuore di bue,
olio profumato al basilico di Prà - 12,00 €
L’insalata di tonno
insalata, tonno, pomodori cuore di bue, mozzarella fior di latte, cipolla
rossa di Tropea, mais e focaccina calda - 13,00 €
L'insalata di pollo
Insalata, rucola, sedano julienne, pomodorini, toma piemontese, scaglie
di grana Padano DOP e petto di pollo cotto su pietra lavica - 13,00 €
L’insalata norvegese
insalata, carpaccio di salmone leggermente affumicato, patate bollite,
capperi in fiore e yogurt magro - 13,00 €
La meringata
Panna e fragole | Panna e Nutella® - 6,00 €
Con il gelato - 6,50 €
Il tortino al cioccolato
Dal cuore fondente all'arancia - 6,50 €
La panna cotta
al caramello | al cioccolato | ai frutti di bosco - 5,00 €
Il tiramisu
de il Barrante - 6,00 €
Le crepes
alla nutella | alla marmellata | al Grand Marnier - 6,50 €
I sorbetti
de il Barrante - 5,00 €
Il gelato
della casa - 5,00 €
Gli affogati
al caffè | al cioccolato | ai frutti di bosco - 6,50 €
Le fragole
al naturale | zucchero e limone - 6,00 €
con il gelato - 6,50 €
L’ananas
al naturale | al maraschino - 6,00 €
con il gelato - 6,50 €
I dolci serviti sono di nostra produzione.
Pizza tradizionale con cuore
di grano macinato a pietra.
Pan pizza
olio extra vergine di oliva, sale, origano o
rosmarino - 4,00 €
La margherita
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte,
olio extra vergine - 7,00 €
La napoletana
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte,
acciughe, olive, origano - 8,00 €
La würstel
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte,
würstel tirolesi - 8,00 €
La prosciutto
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto - 8,00 €
La prosciutto e funghi
salsa di pomodoro, mozzarella fior
di latte, prosciutto cotto,
funghi champignon - 8,50 €
La piccante
salsa di pomodoro, mozzarella
fior di latte, schiacciata calabra,
peperoncino - 8,00 €
La Torre del Greco
mozzarella fior di latte, pomodorini Pachino,
ricotta fresca, basilico - 8,50 €
La verdurosa
salsa di pomodoro, mozzarella
fior di latte, verdure di stagione - 9,00 €
La bufalina
salsa di pomodoro, mozzarella di bufala
DOP, basilico - 10,00 €
La pugliese
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, cipolle rosse di Tropea, olive
taggiasche, pomodori secchi,
Parmigiano Reggiano DOP - 9,00 €
La sciccosa
mozzarella fior di latte, patate, Fontina
della Valle d'Aosta, pancetta arrotolata,
Parmigiano Reggiano DOP
a scaglie - 9,00 €
La tirolese
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, radicchio, speck del Maso di Ortisei,
Parmigiano Reggiano DOP
a scaglie - 9,00 €
La formaggi DOC
mozzarella fior di latte, gorgonzola,
crescenza, provola dolce, Parmigiano
Reggiano DOP - 9,00 €
La capricciosa
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, prosciutto cotto, carciofini,
funghi champignon,
olive taggiasche - 9,00 €
La provola
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, provola dolce, pancetta arrotolata,
Parmigiano Reggiano DOP
a scaglie - 9,00 €
Pizza tradizionale con cuore
di grano macinato a pietra.
La don Ciccio
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, friarielli, salsiccia, Parmigiano
Reggiano DOP a scaglie - 9,00 €
La 4 stagioni
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, prosciutto cotto, funghi, salame
piccante, olive taggiasche - 9,00 €
La paradiso
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, gorgonzola, prosciutto crudo di
Parma DOP 24 mesi - 9,50 €
La nordica
mozzarella fior di latte, scamorza, brie,
speck del Maso di Ortisei - 9,00 €
La delicata
salsa di pomodoro, prosciutto cotto
e mozzarella di bufala DOP
in uscita - 9,50 €
La regina
focaccia con in uscita mozzarella di
bufala DOP, pomodorini Pachino,
prosciutto crudo di Parma 24 mesi
DOP, basilico - 10,00 €
La Bismarck
pomodoro, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto di Praga, uovo, scaglie
di Parmigiano Reggiano DOP - 9,00 €
La buonissima
pomodoro, mozzarella fior di latte,
würstel, patatine fritte - 9,00 €
La diplomatica
mozzarella fior di latte, caprino, olive
taggiasche, pomodorini Pachino, scaglie
di Parmigiano Reggiano DOP, prosciutto
cotto di Praga in uscita - 10,00 €
La skipper
salsa di pomodoro, totanetti, gamberoni,
zucchine, pomodorini Pachino,
cozze e vongole spadellate,
prezzemolo - 11,00 €
La ligure
pomodorini Pachino, mozzarella di bufala
DOP, pesto alla genovese,
olive taggiasche - 9,00 €
Il calzone Napoli
salsa di pomodoro, mozzarella
fior di latte, ricotta, prosciutto,
funghi - 9,00 €
Il calzone Verace
salsa di pomodoro, mozzarella fior di
latte, ricotta, salame piccante, Parmigiano
Reggiano DOP, pepe - 10,00 €
Il pan fritto
con prosciutto crudo di Parma DOP 24
mesi - 12,00 €
Doppio strato di
pasta sottile e ripiena.
NOVITÀ
Mozzarella
con ripieno di salsa di pomodoro, mozzarella, brie,
pomodorini Pachino, Speck del Maso di Ortisei,
scaglie di Parmigiano Reggiano DOP - 12,50 €
Ricotta
con ripieno di mozzarella, salsa di pomodoro, ricotta,
spinaci, prosciutto cotto di Praga, scaglie di
Parmigiano Reggiano DOP - 12,50 €
Crescenza
con ripieno di mozzarella, prosciutto cotto e crescenza.
In crosta croccante di Parmigiano Reggiano DOP - 12,50 €
Formaggi
con ripieno di mozzarella, provola.
In uscita: pomodorini Pachino, rucola, prosciutto
crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP - 12,50 €
C U C I N A
D I M A R E
Programmazione completa
delle serate a tema gastronomiche
su barrante.it
A P E R T O
7 G I O R N I
S U 7
Dalle 11.00 fino all'una di notte.
Birreria, ristorante, pizzeria e non solo...
nel cuore di Alassio.
RICETTA PER VEGETARIANI
INGREDIENTE CONGELATO
RICETTA TIPICA REGIONALE
Il termine Indicazione Geografica protetta indica un marchio di origine che viene attribuito dall'Unione
europea a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o
un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, avviene in un'area geografica determinata.
La denominazione di origine protetta è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene
attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono
essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.
A seguito dell’entrata in vigore del regolamento (EU) 1169/2011 relativo alla
fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori; si rende noto alla
spettabile clientela che i nostri preparati potrebbero contenere tracce di:
- Cereali contenenti glutine e relativi prodotti.
- Crostacei e relativi prodotti.
- Uova e relativi prodotti.
- Pesce e relativi prodotti.
- Arachidi e relativi prodotti.
- Semi di soia e relativi prodotti.
- Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio).
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di Pecan, noce del Brasile, noci del
Queensland e relativi prodotti).
- Sedano e relativi prodotti.
- Semi di sesamo e relativi prodotti.
- Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg (o 10 mg/lt riportati come SO2).
- Lupino e relativi prodotti.
- Molluschi e relativi prodotti.
Si prega di segnalare al personale di sala eventuali intolleranze e/o allergie
alimentari.
Coperto e servizio - 1.50 €
Non si fanno conti separati.
Non si accettano variazioni sugli ingredienti.
Ricordiamo alla gentile clientela che tutti i nostri piatti sono preparati al
momento, quindi ci scusiamo in anticipo se, nei momenti di maggiore
affluenza, Vi facciamo attendere qualche minuto in piu’....Grazie!
Via Vittorio Veneto, 151 - 17021 Alassio - SV
331 6385 561 | [email protected]
ORARIO
DELLA
CUCINA
Dal lunedì al giovedì: dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23,30.
Dal venerdì alla domenica: dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 24,00.
Fotografie di imagerie.it
Grafica di officinagrafica.tumblr.com