Tavola rotonda
“L’innovazione varietale per migliorare il
reddito dei produttori e soddisfare i
consumatori“
Walther Faedi
Sondrio, 02 ottobre 2015
36.500 ha – 736,000 tons
Italia, 2014
5%
15%
85 %
65%
5%
10%
Fonte: CSO, Ferrara
Standard Varietali
Conference
Conference
Abbé Fetel
William
Blanquilla
Decana
Coscia
Dr.J.Guyot
Kaiser
Rocha
Other
Fonte: CSO, Ferrara
PASSA CRASSANA
(1885)
ROCHA(1836)
CONFERENCE
(1885)
BLANQUILLA (<1700)
WILLIAM (1765)
DECANA DEL
COMIZIO (1849)
ABATE FETEL (1876)
KAISER( 1830)
Fonte: Stefano Musacchi
MAX RED BARTLETT (1938)
370 varietà licenziate dal 1980
U.E. (27 paesi)
Russia
USA
Ucraina
Cina
Canada
Australia
Sud Africa
India
Svizzera
Nuova Zelanda
Brasile
Altri
Israele
Giappone
Bielorussia
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Evoluzione dello standard varietale italiano (% sulla produzione)
Fonte: CSO, Ferrara
Progetto Liste Varietali Pero
Campi Sperimentali
Unità Operative: 6
Regioni: 5
Campi sperimentali: 7
Manta (CN)
Cadriano (BO)
Magliano (FC)
Caserta
Val D’Agri (PZ)
Metaponto (MT)
Cagliari
Attività valutativa
80 varietà/selezioni
18 positive
54 eliminate
6 in valutazione
CARMEN *
CPVO n°17843.
CIV-Ferrara has been in charge of the
commercial exploitation of the variety
out of the Italy.
The patent has been extended in many
countries outside the European Union
mainly in South America (Argentina,
Brazil, Chile, Uruguay), Australia, China,
Israel, Morocco, Mexico, New Zealand,
South Africa, Switzerland, Turkey,
Ukraine.
Origin: Dr. J. Guyot x Bella di giugno
Harvest
Mid July
Average fruit weight, g
185
°Brix
15,6
Titratable acidity, g/l malic ac.
3,1
PE1UNIBO*
Lucy SweetTM
Nuovo ingresso in lista
2015
-10 William
-Adatta a tutti gli ambienti italiani per l’
elevata e costante produttività
-Habitus simile a quello di Abate Fétel, di
vigoria medio-elevata e di rapida entrata in
produzione
- Frutto piriforme e di media pezzatura, ha
la buccia verde anche a maturazione e una
leggera rugginosità nelle zone calicine e
peduncolari.
Conservazione
lug
ago
set
ott
nov
dic
I II III I II III I II III I II III I II III I II III
PE1UNIBO*
William
-La polpa è dolce, croccante (adatta
al consumo anche se non
completamente matura), di buon
sapore, a piena maturazione diventa
fondente e succosa. La conservabilità
è buona.
Peso medio (g)
RSR (°Brix)
Acidità (ac.
mal.)
PE1UNIBO*
150
14,4
William
191
14,3
1,2
4,0
Varietà in corso di valutazione
CRA-FRF 94
Grafin Gepa
Cheeky
Non disponendo ancora di dati raccolti dal
gruppo di lavoro, si riporta una breve
descrizione fornita dal costitutore
Falstaff*
Golden Russet®Bosc*
Regal Red®Comice*
Falstaff*
Rilasciata dal CREA-Unità di Ricerca per la Frutticoltura di Forlì (CREA-FRF) e dal
consorzio New Plant (che associa le OP Apoconerpo, Apofruit Italia e Orogel Fresco),
anch’esso di Forlì nel 2012 e per la quale sarà sviluppato un sistema di gestione a
“club”.
L’albero è vigoroso.
Produttività non sempre elevata
forma allungata, molto attraenti
Ottima qualità organolettica
Fornita da New Plant
Varietà in corso
PE2UNIBO* di distribuzione
Early GiuliaTM
Realizzata dal Dipartimento di Scienze
Agrarie - Università di Bologna nel
2014.
L'epoca di raccolta è nell'ultima
decade di luglio, due settimane prima
di William.
PE3UNIBO*
Debby GreenTM
Realizzata dal Dipartimento di
Scienze Agrarie - Università di
Bologna nel 2014.
Contemporanea per epoca di
raccolta a William.
Varietà in corso
di distribuzione
PE4UNIBO*
Lucy RedTM
Realizzata dal Dipartimento di
Scienze Agrarie - Università di
Bologna nel 2014.
Contemporanea ad Abate F.
Varietà in corso
di distribuzione
CRA-FRF 94
Ottenuta da CREA-FRF nel 2002 di
prossima diffusione commerciale.
Precoce, 8-10 giorni dopo Carmen
Fornita da CRA-FRF
Obiettivi breeding CREA-FRF
Miglioramento qualità organolettica
Estensione del periodo di raccolta
Colore rosso della buccia
Resistenza a colpo di fuoco e Psylla
Falstaff
Colorazione rossa della polpa
Ibridi pero europeo x asiatico
Il Programma dopo il 2007
Dal 2007 il Programma è cofinanziao del consorzio NewPlant.
- Accordo su obiettivi generali del Programma tenendo conto delle
esigenze delle OP consorziate (APOFRUIT, OROGEL Fresco, APO
CONERPO).
- Alle OP è affidata la valutazione finale delle selezioni in avanzata
fase di studio;
- CREA-FRF e NEW PLANT decidono congiuntamente la diffusione
commerciale;
A NEW PLANT è affidata la gestione commerciale dell’innovazione
varietale
Falstaff
IBRIDO pero europeo x pero asiatico
Polpa rossa
18/11/2015
GRAZIE
PER
L’ATTENZIONE
18/11/2015
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