Panificazione industriale Sicurezza e prestazioni su tutta la linea! Per far fronte alla crescente diversificazione della domanda, i panifici industriali devono aumentare di continuo la loro produttività e flessibilità rispettando al contempo standard di qualità sempre più rigorosi. I loro macchinari sono soggetti a vincoli importanti: ■ Tutti i nostri prodotti NEVASTANE sono: • MUNITI DI REGISTRAZIONE NSF H1; • SENZA COMPOSTI DI ORIGINE ANIMALE; • SENZA OGM; • SENZA ALLERGENI. ■ ■ ■ ■ presenza di farina e residui di pasta; temperatura molto alta nei forni; forte tasso di umidità nei forni; temperatura molto bassa nei tunnel di surgelazione. Total Lubrifiants aiuta i suoi clienti a raggiungere i loro obiettivi in termini di produttività e sicurezza alimentare grazie alla gamma di lubrificanti NEVASTANE per contatto alimentare accidentale. Questi prodotti rispondono perfettamente alle esigenze dei grandi produttori di macchinari per il settore agroalimentare, per il quale sono specificamente concepiti. Per le operazioni di porzionatura e distacco dell’impasto, che richiedono un contatto diretto con il prodotto, Total Lubrifiants ha sviluppato la gamma FINATUROL, conforme alle normative europee sui coadiuvanti tecnologici. ■ Le garanzie degli agenti distaccanti FINATUROL: • oli vegetali e additivi alimentari inclusi nella lista ammessa dalla direttiva europea 95/2/EC; • registrazione NSF 3H e approvazione DGCCRF; • senza OGM; • senza allergeni. Prodotto e distribuito in Italia da IL PROBLEMA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE Dalla miscelazione degli ingredienti fino all’imballaggio del prodotto finito, sono molto numerosi i momenti critici nei quali la lubrificazione può causare una contaminazione accidentale degli alimenti. L’uso di lubrificanti per contatto alimentare fortuito consente di evitare perdite di produzione, oltre alle conseguenze nefaste che un ritiro dei prodotti dal mercato causerebbe all’immagine del marchio. Modellatura Lievitazione Porzionatura Surgelazione Raffreddamento Cottura FINATUROL D Lievitazione e raffreddamento Cottura ★★ ★ Moto riduttori NEVASTANE SY ★★★ ★★★ NEVASTANE SH ★ ★★★ NEVASTANE XS80 - XS320 NEVASTANE CHAIN OIL XT Catene e nastri trasportatori Moto riduttori NEVASTANE SH Vantaggi specifici • Eccellente comportamento in presenza di umidità, in particolare al momento della lievitazione in forno • Eccellente protezione contro la corrosione • 100% sintetico PAG* • Allungamento degli intervalli di sostituzione • 100% sintetico PAO • Eccellente resistenza all’umidità • Eccellente protezione contro la corrosione Cuscinetti Vantaggi specifici • Eccezionale stabilità termica • Eccellente capacità di penetrazione nelle maglie • Assenza dei depositi sulle catene ★★★ ★★★ Catene e nastri trasportatori Moto riduttori ★★★ ★★★ • Eccellente stabilità termica • Per temperature di cottura estreme, si prega di contattarci Vantaggi specifici Cuscinetti • Eccellenti prestazioni a bassissime temperature, fino a - 40° C • 100% sintetico PAO ★★★ NEVASTANE XS80 Prodotti Vantaggi specifici • Protezione eccezionale dei coltelli dall’usura • Riduzione significativa dei consumi • Precisione nel peso degli impasti, anche a grandissima velocità • Conformità alle specifiche MECATHERM, BENIER, WP HATON • Eccellente protezione dei coltelli dall’usura • Conformità alle specifiche BENIER, WP HATON Cuscinetti ★★★ NEVASTANE XS80 - XS320 Prodotti Surgelazione ★★★ Catene e nastri trasportatori Prodotti Spezzatrici ad alta produttività ★★★ FINATUROL K2 Prodotti Distacco per prodotti da forno Spezzatrici standard • Eccellenti prestazioni a bassissime temperature, fino a – 40° C Vantaggi specifici Stampi, nastri trasportatori e teglie di cottura FINATUROL HT ★★★ * Gli oli PAG sono incompatibili con gli oli minerali e PAO. Si raccomanda di verificare la loro compatibilità con le guarnizioni e le vernici dei macchinari. ALTRE APPLICAZIONI • Eccellenti prestazioni, anche su prodotti difficili da distaccare • Eccellente stabilitá termica • Riduzione significativa dei consumi d’olio • Pronto all’uso senza preriscaldamento Prestazioni : ★★★ Ottimali ★★ Superiori Prodotto: ★ Olio Standard Grasso RACCOMANDAZIONE NEVASTANE è una gamma di lubrificanti NSF H1 adatta per tutte Si raccomanda di contattarci per avere suggerimenti sulla le applicazioni del settore agroalimentare. Chiedeteci il catalogo scelta del prodotto più adatto alle vostre applicazioni. completo dei prodotti NEVASTANE. Le lettere di registrazione NSF sono disponibili su www.nsf.org Le schede di sicurezza sono disponibili su www.quicksds.com Sede legale: TotalErg S.p.A. - Viale dell’Industria, 92 - 00144 Roma Direzione Specialità - Lubrificanti Via Tolmezzo, 15 - 20132 Milano - Tel. +39 02 54068.1 - Fax +39 02 54068234 www.totalerg.it Total Lubrifiants S.A. si riserva il diritto di modificare senza preavviso la formulazione dei suoi prodotti al fine di migliorarne le prestazioni o adattarli alle legislazioni vigenti. Per maggiori informazioni, si prega di consultare le schede tecniche e le schede di sicurezza. © 05/2013 Total Lubrifiants SA 552 006 454 RCS Nanterre. Tutti i diritti sono riservati. Documento senza valore contrattuale. Concezione-realizzazione: analogue. Crediti fotografici: J.-C. Grelier. Stampato con inchiostri a base vegetale su carta prodotta da foreste gestite in modo sostenibile. Porzionatura e modellatura Prodotti
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