Scheda Tecnica / Technical Sheet
Date 10.10.2013
COLOMBA CUOR D'ALBICOCCA
Prodotto dolciario
da forno a
lievitazione naturale.
DESCRIPTION
Naturally leavened
baked cake.
EAN 8005975830609
Code pezzo / piece 6754
EAN pezzo / piece
8005975067548
Peso / Weight: 1000g / 35,25 oz.
DESCRIZIONE
Code 83060
Ingredienti:
FARCITURA: confettura di albicocche 18% ( purea di albicocca 70%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone,
addensanti: pectina, aromi), farina di frumento, uova fresche, zucchero, lievito naturale, burro, pasta di albicocca 3% (sciroppo di
glucosio-fruttosio, albicocca 32%, zucchero, acidificante:acido citrico ), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi (di origine
vegetale), latte intero, tuorlo d’uovo fresco, sciroppo di glucosio, burro di cacao, sale, latte scremato in polvere, aromi naturali.
GLASSA 18% (zucchero granella 6%, zucchero, albume d’uovo, zucchero a velo, olio di semi di girasole, farine precotte di riso e di
frumento integrale, farina di mandorle, farina di mais, conservante:acido sorbico).
Ingredients:
FILLING: apricot jam 18% (apricot purée 70%, glucose-fructose syrup, sugar, lemon juice, thickening agent: pectin, flavouring), wheat
flour, eggs, sugar, natural yeast, butter, apricot paste 3% (glucose-fructose syrup, apricot 32%, sugar, acidifier: citric acid), emulsifiers:
mono and diglycerides of fatty acids (of vegetable origin), whole milk, egg yolk, glucose syrup, cocoa butter, salt, skimmed milk
powder, natural flavourings. ICING 18% (granulated sugar 6%, sugar, egg whites, powdered sugar, sunflower oil, flour precooked rice
and whole wheat, almond flour, corn flour, preservative: sorbic acid).
ADDITIVI ALLERGENICI - CONTIENE: uova,
mandorle, albume fresco (uova), farina di
frumento (glutine), lievito naturale (glutine),
tuorlo d’uovo fresco (uova), latte (latte e
derivati), latte scremato in polvere (latte e
derivati),
Dichiarazione OGM
Conservabilità e Condizioni
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche
per 7 mesi nella sua confezione originale.
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Evitare esposizione diretta alla luce e fonti
di calore.
Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio e
soia.
Dichiariamo che i nostri fornitori ci forniscono materie
prime non classificate come OGM, rispettando
fedelmente quanto richiesto dai Regolamenti CEE.
Questo prodotto non richiede etichettatura OGM in
conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003 della
Comunità Europea.
OGM Statement:
ALLERGENIC ADDITIVES - CONTAINS: eggs,
almonds, fresh egg white (eggs), wheat flour
(gluten), natural yeast (gluten), egg yolk
(eggs), milk (milk and derivatives), skimmed
milk powder (milk and derivatives),
We declare that our suppliers provide us with raw
materials not classified as GMOs, faithfully as
required by EEC regulations. This product does not
require GMO labeling in accordance with
Regulations 1829/2003 and 1830/2003 of the
European Community.
Shelf life and Conditions
The product maintains its characteristics
for 7 months in its original packaging.
Preserve in a cool dry place. Avoid
exposure to direct sunlight and sources of
heat.
May contain traces of other dried nuts and soya.
Confezione singolo prodotto: Sacchetto in
polipropilene chiuso con fascetta
Packaging unit: Polypropylene bag closed with clamp
Imballaggio: scatola in cartone ondulato da 6 pezzi
Packing: corrugated box of 6 pieces
Misure / Size in cm.: 78,0 x 29,0 x 33,0 LxPxH
Misure Pezzo / Unit size
Pallettizzazione / Palletizing Tot.cartoni per pallet / Total cartons per pallet: 20
Pallet size in cm.: 120, x 80 x 179 LxPxH - Pallet Volume: 1,72 CBM
Caratteristiche Chimico-Fisiche
Chemical-Fisical Characteristics
Umidità / Humidity 26% ±1%
Acqua libera / Free water 0,84 ±0,02
Grado alcolico / Alcohol: 0,00 %
Caratteristiche Microbiologiche Standard
Standard Microbiological Characteristics
C.B.T. / C.B.T. <1000 UFC/g
Lieviti / Yeast <100 UFC/g
Muffe / Mildew <100 UGC/g
Patogeni / Pathogenics: nessuno / none
di cui acidi grassi saturi
of which saturates fat acids
Carboidrati / Carbohydrates
di cui Zuccheri / of which sugar
1496 kJ
356 kcal
18%
Fats
13g
20%
Saturated
fat acids
8g
41%
Kj 1496
Kcal 356
12,8g
8,2g
Amount per serving
Calories 290
16%
.
.
33%
30%
5%
15%
%
Vitamin C 0%
Iron 4%
*Percent Daily Values are based on a 2,000
5,0g
0,4g
Sugar
38g
42%
Calories from Fat 100
% Daily Value*
Serving Per Container 12
Total Fat 10g
Sugars 31g
Protein 4g
Vitamin A 8%
Calcium 2%
54,5g
38,0g
Proteine / Protein
Sale / Salt
Serving Size (80g) Serving Per Container about: 12,0
Satured Fat 7g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 90mg
Sodium 125mg
Total Carbohydrate 44g
Dietary Fiber 1g
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Nutritional labelling for 100g serving
Energia
Energy
Grassi / Fats
Nutrition Facts
Calorie diet. Your daily values may be higher
or lower depending on your calorie needs:
Salt
0,4g
6%
Total Fat
Calories
Less than
2.000
65g
2.500
80g
Saturated Fat
Cholesterol
Sodium
Less than
Less than
Less than
20g
300mg
2400mg
300g
25g
300mg
2400mg
375g
25g
30g
Tot. Carbohydrate
Dietary Fiber
Il responsabile / Person in charge: Marco Ferrarese
Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate al di fuori dell’uso in accordo. The informations
contained herein have confidential and professional value and can not be divulged or used outside in the use agreement.