RIGOGLIO
è il risultato della mano dell’uomo come la natura
vuole che sia, in piena armonia con tradizione,
passione e cultura.
Via Badia, 143 - 90048 San Giuseppe Jato (PA)
LA TRADIZIONE
SI UNISCE
ALL’ORIGINALITÀ
I vini Rigoglio nascono
dall’idea di due giovani cugini
imprenditori, Leonardo e
Paolo che, avendo ereditato
dal
nonno
l’arte
della
viticultura, allevano vigne di
varietà autoctone siciliane
in Tenuta Donardo. Sita nel
Comune di Santa Ninfa, a
circa trecento metri sul livello
del mare in Contrada Pionica,
Tenuta Donardo si estende
in una superficie di 60 ettari
di terreni ad alta vocazione
per la coltura della vigna. Il
nome Rigoglio, sinonimo di
rigoglioso, mette in risalto la
qualità delle piante dalle quali
provengono le due varietà
di vini, che rappresentano
massima
espressione
di talento, originalità e
autenticità unite all’impegno
e alle tradizioni vitivinicole
tramandate dalle precedenti
generazioni.
Classificazione: IGP Terre Siciliane
Tipo di vino: Bianco
Prima annata di produzione:
2014
Numero bottiglie previste:
50.000
Comune di produzione:
Santa Ninfa c/da Pionica (TP)
Uve:
Grillo 100%
Anno di impianto:2005
Altimetria:
300 mt s.l.m.
Tipologia terreno:
medio impasto tendente all’argilloso, tessitura
mediamente fine con presenza di suoli a tratti bruni.
Resa per ettaro: 80 qli
Sistema di allevamento: Controspalliera e Alberello
Sistema di potatura:
Guyot
Densità di impianto:
4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia:
Prima decade di Settembre
Vinificazione:
Pigia-diraspatura, criomacerazione a 8°C, pressatura soffice e decanta zione statica del mosto;inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a T° controllata ed affinamento in acciaio per 3 mesi.
Vasche di fermentazione:
Fermentini in acciaio inox Aisi 316 da 50 Hl
Gradazione alcolica:
13 % vol.
Acidità totale: 5,8 g/l
pH: 3,30
Capacità di invecchiamento:
2 anni
Epoca di massimo godimento:
1-2 anni
Classificazione: IGP Terre Siciliane
Tipo di vino: Rosso
Prima annata di produzione:
2014
Numero bottiglie previste:
60.000
Comune di produzione:
Santa Ninfa c/da Pionica (TP)
Uve:
100% Nero d’avola
Anno di impianto:
2005
Altimetria:
300 mt s.l.m.
Tipologia terreno:
Medio impasto tendente all’argilloso ricco di scheletro.
Resa per ettaro: 70-80qli
Sistema di allevamento:
Controspalliera
Sistema di potatura:
Guyot
Densità di impianto:
4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia:
Seconda decade di Settembre
Vinificazione:
Pigia-diraspatura,fermentazione a T° controllata, dopo svinatura fermentazione malolattica in acciaio ed affinamento in vasca per 4-6 mesi.
Vasche di fermentazione:
Fermentini in acciaio inox Aisi 316 da 100 Hl
Gradazione alcolica:13,5 % vol.
Acidità totale: 5,2 g/l
pH:
3,25
Capacità di invecchiamento:
3-4 anni
Epoca di massimo godimento:
2-3 anni