Il new look
del pastificio Maffei
Contaminazione.
La parola chiave per leggere la società
contemporanea vivendola nel modo più
up to date.
Mood & food: la nuova contaminazione.
La haute couture di Marco Coretti incontra
così l’eccellenza del pastificio Maffei.
In un fiocco.
Simbolo dell’eleganza.
Un fiocco rosso. Colore rivelatore del meglio
italiano. Un fiocco romantico.
Come le cene più seducenti, che hanno
come protagonista la pasta insieme ad un
abito di haute couture.
Un fiocco portafortuna.
Il nuovo corso voluto da Ignazio Maffei.
In un packaging unico ed esclusivo che
celebra il meglio del made in Italy il pastificio
di pasta fresca Maffei si rifà il look.
Fedele ai valori della tradizione produttiva
della miglior freschezza e qualità, la pasta
fresca Maffei è proiettata nel nuovo millennio
in una visione d’elite. Dove un cestino ne
raccoglie tutta la tradizione e la rinnova.
Con un fiocco di haute couture.
Samuele Regina Daves
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/Firmiamo qualità e gusto
delle grandi insegne
Linea Private Label
Quote a volume
(in %) anno 2012
Mercato di riferimento:
IT Distribuzione moderna
Focus
aziendale
Azienda
Il Pastaio di Maffei S.&C. Snc
Volumi di produzione 2012
9,4 mln di kg
Marchio in GDO
Maffei
Numero Dipendenti
50
Categoria/
pasta fresca di semola
30% private label
38% altre marche
19% Maffei
13% Divella
Categoria Merceologica
Pasta fresca di semola, pasta fresca all’uovo, gnocchi
di patate, impasto fresco per pizza e focaccia.
Canali distributivi Italia
Gdo, normal trade, horeca
Estero
Canada, Giappone, USA, Francia, Germania, Belgio.
8 linee di produzione
4 pasta fresca di semola
2 pasta fresca all’uovo
1 gnocchi di patate
1 impasto fresco per pizza e focaccia
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2010 produzione
totale di pasta in kg
7,7 mln
2011 produzione
totale di pasta in kg
8,4 mln
2012 produzione
totale di pasta in kg
9,4 mln
+11%
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/Pasta fresca
di semola di grano duro
1. Strozzapreti
da 250 g e 500 g
2. Scialatielli
da 250 g e 500 g
3. Trofie
da 250 g e 500 g
1
2
3
4. Troccoli
da 250 g e 500 g
5. Bari Vecchia
da 250 g e 500 g
6. Orecchiette
da 250 g e 500 g
4
5
6
7. Fusilli
da 500 g
8. Maccheroni Calabresi
da 500 g
9. Cavatelli
da 500 g
7
8
9
/Gli speciali
di semola di grano duro
10. Calamarata
da 400 g
11. Paccheri
da 400 g
10
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11
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/Pasta fresca
all’uovo
1. Bigoli
da 250 g
2. Spaghetti alla chitarra
da 250 g
3. Tagliatelle
da 250 g
1
2
3
4. Fettuccine
da 250 g
5. Pappardelle
da 250 g
6. Tagliolini
da 250 g
4
5
6
/Sfoglia fresca
all’uovo
7. Sfoglia classica
6 sfoglie da 250 g per lasagne e cannelloni
8. Sfoglia extrafine
12 sfoglie da 250 g per lasagne
9. Sfoglia agli spinaci
6 sfoglie da 250 g per lasagne e cannelloni
7
8
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9
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/Tenerotti
gnocchi di patate
1. Gnocchi di patate
da 2x250 g
2. Gnocchetti di patate
da 2x250 g
3. Gnocchetti agli spinaci
da 2x250 g
4. Chicche di patate
da 2x250 g
1
2
3
4
/Gnocchi di patate
classici
1. Chicche di patate
da 500 g
2. Gnocchi di patate
da 500 g
1
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2
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/Linea Take Away
Freschissimi
L
1. Impasto fresco
per pizza e focaccia
da 600 g
2. Bari Vecchia
L
da 250 g
3. Trofiette
da 250 g
4. Gnocchi di patate
da 400 g
2
L
1
L
3
4
/Impasto fresco
per pizza e focaccia
L
Novità
dell’anno
2013
1. Impasto fresco
per pizza e focaccia
L
da 600 g
L
L
L
1
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desrizione
description
codice
code
ean
code ean
confezione
pack
peso netto
net weight
pz. per cartone
cns. per layer
ct. per strato
crts. per layer
strati per pallet
layers per pallet
self life (gg.)
self life (days)
Linea pasta fresca all’uovo / classica
Tagliatelle
0596
8003039011971
vaschetta
250 g
10
16
4
40
Tagliolini
0597
8003039011988
vaschetta
250 g
10
16
4
40
40
Pappardelle
0598
8003039011995
vaschetta
250 g
10
16
4
Maccheroncini
0563
8003039012664
vaschetta
250 g
10
8
9
35
Spaghetti alla chitarra
0564
8003039012671
vaschetta
250 g
10
16
4
35
Bigoli
0595
8003039012756
vaschetta
250 g
10
16
4
40
Fettuccine
0599
8003039012831
vaschetta
250 g
10
16
4
40
250 g
10
16
4
40
Linea pasta fresca all’uovo / sfoglia per lasagne
Sfoglia classica
0395
8003039012008
vaschetta
Sfoglia verde
0431
8003039012152
vaschetta
250 g
10
16
4
40
Sfoglia extra fine
0508
8003039012398
vaschetta
250 g
12
16
4
40
60
Linea pasta fresca di semola / classica 250 g
Orecchiette
0633
8003039009053
cuscino
250 g
14
12
4
Trofie
0634
8003039009060
cuscino
250 g
14
12
4
60
Strozzapreti
0635
8003039010639
cuscino
250 g
14
12
4
60
Troccoli
0637
8003039010011
cuscino
250 g
14
12
4
60
Scialatielli
0638
8003039000630
cuscino
250 g
14
12
4
60
Bari Vecchia
0636
8003039011377
cuscino
250 g
14
12
4
60
Linea pasta fresca di semola / classica 500 g
Orecchiette
0003
8003039000609
cuscino
500 g
10
8
9
60
Fusilli
0012
8003039000531
cuscino
500 g
10
8
9
60
60
Trofie
0031
8003039000470
cuscino
500 g
10
8
9
Strozzapreti
0040
8003039009114
cuscino
500 g
10
8
9
60
Troccoli
0357
8003039000302
cuscino
500 g
10
8
9
60
Scialatielli
0376
8003039000647
cuscino
500 g
10
8
9
60
Bari Vecchia
0152
8003039010677
cuscino
500 g
10
8
9
60
Cavatelli
0020
8003039000432
cuscino
500 g
10
8
9
60
Maccheroni Calabresi
0054
8003039010462
cuscino
500 g
10
8
9
60
Linea pasta fresca di semola / formati speciali
Paccheri
0331
8003039011520
cuscino
400 g
8
8
9
60
Calamarata
0332
8003039011537
cuscino
400 g
8
8
9
60
Linea gnocchi e chicche di patate / classici
Gnocchi
0062
8003039010356
cuscino
500 g
12
12
7
60
Chicche
0144
8003039010370
cuscino
500 g
12
12
7
60
4
28
Linea gnocchi e gnocchetti / Tenerotti
Gnocchi di patate 2x250 gr
0487
8003039012244
vaschetta
500 g
6
16
Gnocchetti di patate 2x250 gr
0488
8003039012251
vaschetta
500 g
6
16
4
28
Gnocchetti agli spinaci
0585
8003039012725
vaschetta
350 g
6
12
10
28
Chicche di patate
0639
8003039012855
vaschetta
500 g
6
16
4
28
vaschetta
cuscino
500
600 gr
g
8
16
12
4
10
25
21
25
Linea impasto fresco per pizza e focaccia
Gnocchi
di patate
2x250 gr
Impasto
fresco
per pizza e focaccia
0487
0621
8003039012244
8003039012817
Linea Take Away / Freschissimi
Bari Vecchia
0504
8003039011452
vaschetta
250 g
10
12
3
Trofiette
0505
8003039011469
vaschetta
250 g
10
12
3
25
Gnocchi di patate
0640
8003039012848
vaschetta
400 g
6
16
4
25
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100% Qualità
e rintracciabilità.
100% Italiano.
Maffei è da sempre la perfetta sintesi fra arte pastaia e cultura
dell’innovazione, per offrirti sempre un’esperienza unica che
coinvolge tutti i sensi, non solo il gusto.
La nostra qualità si traduce anche in sicurezza, per garantirti di
portare in tavola un prodotto sempre eccezionale.
Maffei è il primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola ad
ottenere la certificazione UNI EN ISO 22005:2008 che stabilisce
i principi e i requisiti di base per l’esecuzione del sistema di
rintracciabilità dell’alimento e della filiera.
E che si aggiunge alle certificazioni già in possesso: BRC e IFS.
Maffei si configura come primo produttore italiano di Pasta Fresca
di Semola a proporre il metodo 100% italiano.
Un processo di produzione che parla italiano in tutte le sue fasi.
Per portare sulle tavole l’autentica eccellenza del Made in Italy.
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