Nasce a Milano la Scuola permanente dell’olio
Apre nel capoluogo lombardo la SCUOLA PERMANENTE DELL’OLIO che intende
fornire le basi di un’approfondita conoscenza dell’olio di oliva e delle sue qualità, per una
scelta sempre più consapevole.
La presentazione avverrà il 28 aprile alle ore 11.30 a Milano, presso Osa – Olio Spazio
Aperto, alzaia Naviglio Grande 72.
Saranno presenti: Gabriella Stansfield, Presidente Associazione Nazionale Donne dell’olio,
Alissa Mattei, Responsabile Progetto OSA, Paola Fioravanti, Presidente UMAO, Marcello
Scoccia Vice Presidente e Direttore della Scuola ONAOO.
Introdurrà l’incontro l’oleologo Luigi Caricato.
Nell’occasione sarà inaugurata la mostra personale del Maestro Valerio Marini, che, con i
suoi disegni, coglie, del mondo dell’olio, lo spirito e l’anima
La scuola, i cui corsi partiranno nel mese di maggio, proprio in coincidenza con l’apertura di
Expo, è organizzata dall’ASSOCIAZIONE NAZIONALE DONNE DELL’OLIO in
collaborazione con due prestigiose organizzazioni di assaggiatori d’olio d’oliva: l’ONAOO
(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva) e l’UMAO (Unione Mediterranea
Assaggiatori Olio) che operano sia in Italia che all’estero e i cui docenti, per la prima volta
insieme, faranno presentazioni e assaggi.
Danno il loro prezioso contributo anche lo chef Giuseppe Capano e il nutrizionista Giorgio
Donegani.
La Scuola è ospitata da OSA - Olio Spazio Aperto, sede operativa dell’ASSOCIAZIONE
NAZIONALE DONNE DELL’OLIO
Il sodalizio, che non ha finalità commerciali, riunisce circa 100 donne dell’olio: produttrici,
assaggiatrici, agronome, giornaliste, oleologhe, ricercatrici e consumatrici di tutt’Italia il cui
comune obiettivo è promuovere la cultura e la conoscenza dell’arte olivicola e olearia,
coinvolgendo, attraverso varie azioni, il mondo della produzione, della distribuzione, della
comunicazione e del consumo, attivandosi, senza fini di lucro,nel promuovere una corretta
immagine dell’olio di qualità.
Completa l’iniziativa di OSA una ricca collezione di oli, che testimoniano il lavoro e la
competenza delle socie produttrici ed insieme la varietà di sentori che gli oli sanno
esprimere.
Anche a Milano, dove non ci sono ne’ oliveti ne’ frantoi, lo straordinario potere evocativo
dell’olio riesce a emozionare e coinvolgere
Per maggiori informazioni:
Alissa Mattei, Responsabile Osa – Olio Spazio Aperto.
[email protected] , cell 329 95 43 399.