* Menù d’inverno *
English
Antipasti
smallregular
Lukewarm seafood with tomato vinaigrette
Verdure marinate stagionale (with buffalo mozzarella + CHF 6.–) Lukewarm marinated winter vegetables
13.5019.–
Frutti di mare con focaccia
16.–22.–
Carpaccio di manzo con cima di rapa,
Fregola Sarda e mandorle
21.50
Beef carpaccio with cima di rapa, fregola sarda and toasted almonds
32.50
Piatto di salumi misti 19.5029.50
Piatto di formaggi 16.50
Piatto di salumi e formaggi misti
29.50
Prosciutto di Parma
19.–27.50
Antipasti misti Totò (Orders of 2 persons or more)
29.50
Bruschetta with
Artichokes Tomatoes and mozzarella
Parma ham Tomatoes
Mattonella ai carciofi con coppa e ricotta
2 pcs12.50 4 pcs 16.50
2 pcs11.50 4 pcs 15.50
2 pcs12.50 4 pcs 16.50
2 pcs9.504 pcs 13.50
Artichoke frittata with coppa and ricotta Insalate (large servings + CHF 7.–)
Insalata Totò
9.–
Leaf salad, marinated pumpkin and seeds
Insalata di finocchio 9.50
Fennel salad with avocado, yuzu lemon-juice, olive oil and parmesan
Ventaglio di pomodoro e mozzarella su pesto di basilico 13.50
Salad of tomatoes and buffalo mozzarella with basil pesto
Insalata di polipo
16.–
Refreshing salad of tenderly cooked octopus with celery stalks, olives, carrots and parsley
Insalata invernale 11.50
Winter leaf salad with pomegranate, orange and crunchy croutons
Zuppe
Vellutata di pomodoro al latticello 9.50
Zuppa di lenticchie e salsiccia 14.–
Cream of tomato soup with buttermilk and basil
Clear lentil soup with salsiccia
Primi
Tagliatelle al ragù bolognese (with mozzarella + CHF 6.–)
24.–
Tagliatelle with traditional Bolognese sauce: minced meat, bacon and porcini
Rigatoni alla Totò
24.50
Ravioli di castagne con mele, pinoli e burro alla salvia 29.–
Spaghetti chitarra freschi alle vongole veraci 31.–
Gnocchi di patata con ricotta e noci, profumati al limone
29.–
Casarecce alla carbonara con uovo in camicia 25.–
Risotto allo zafferano con frutti di mare, broccoli e pinoli
29.–
Risotto al vino rosso con formaggio di capra,
radicchio rosso e pesto di noci 27.–
Homemade rigatoni, Parma ham, plum tomatoes, mozzarella, basil and cream
Chestnut ravioli with apple, pine nuts and sage butter
Fresh spaghetti with clam shells
Potato gnocchi with ricotta and nuts, perfumed with fresh lemon
Homemade casarecce carbonara with poached egg
Saffron risotto with seafood, broccoli and pine nuts
Red wine risotto with goat cream cheese, red chicory and nut pesto
Pesci
Millefoglie di branzino all’arancio, zucca e pane carasau 32.–
Scottata di tonno* con cremolata 41.–
Gamberoni al peperoncino 41.–
Cozze al vino bianco
29.–
Fried sea bass, pane carasau and pumpkin with almonds and orange
Grilled tuna* on cremolata
Pan fried king prawns with chili peppers
Fresh mussels with white wine herb sauce, tomatoes and garlic
Carni
Tagliata di manzo con profumata al tartufo sulla rucola 43.–
Scaloppine al limone 39.–
Involtino di pollo farcito con Parma
32.–
Cosce di coniglio alla cacciatora 29.–
Entrecôte tagliata with truffle butter on rocket salad
Veal scaloppine with lemon sauce
Chicken involtini filled with Parma ham, parmesan
and cima di rapa, with veal jus and orange
Gently braised Swiss rabbit legs with jus,
with diced vegetables, olives and capers
Filetto di manzo alla griglia
Grilled fillet of beef with Barolo jus
140g 43.50
180g 53.50
250g 63.50
Piccata di vitello alla Milanese 43.–
Fegato di vitello alla Veneziana
32.–
Veal piccata in golden egg-parmesan batter
Veal liver alla Veneziana
Contorni
Marinated vegetables | saffron or parmesan risotto | spaghetti pomodoro |
spinach with hot pepper(capsicum) | tagliatelle | roast potatoes | polenta
Pizze
Pizza Margherita
17.–
Pizza funghi e prosciutto
20.–
Pizza alla Norma
21.–
Pizza al radicchio rosso con pecorino e pancetta
21.–
Pizza Calabrese
21.50
24.50
Pizza Totò
26.50
Pizza Parma
28.–
Pizza tonno*, bufala e basilico
23.–
Pizza ai frutti di mare
24.–
Pizza scugnizzo
22.–
With tomatoes, mozzarella and basil
With tomatoes, mozzarella, mushrooms and ham
With artichokes, basil, plum tomatoes and salted ricotta cheese
With tomatoes, mozzarella, Italian chicory, pecorino (sheep cheese) and bacon
With spicy salami and olives
Pizza Rotolone (warm and rolled up)
With plum tomatoes, mozzarella, rocket, balsamic vinegar and Parma ham
With diced veal, pesto and herb butter
With tomatoes, rocket, plum tomatoes, buffalo mozzarella and Parma ham
With tuna*, buffalo mozzarella and basil With seafood
With cima di rapa, scamorza and salsiccia
Refine your pizza with the following ingredients:
black olives | peperoncini (pepper) | dried tomatoes 1.50
artichokes | anchovies | gorgonzola | ham | ricotta (cheese) 2.–
Parma ham | spicy salami | bresaola
5.–
buffalo mozzarella
6.–
Note: Gluten-free pizza or pasta – No problem! Let us
know your preferences. We will do our best to serve you
as quickly as possible!
All prices in CHF incl. VAT.
beef, veal, pork, rabbit, chicken: Switzerand, parma ham, salume, bresaola, mortadella: Italy
* Friend of the Sea