IASMA Notizie
Notiziario tecnico del Centro Trasferimento Tecnologico della
Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di S. Michele all’Adige
15 settembre 2009
n.
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IASMA Notizie - n. 40 - Anno VIII - Taxe payée/Tassa riscossa - TN-CPO - Dir. editoriale: Giovanni Gius - Dir. responsabile: Michele Pontalti - San Michele all’Adige, Via E. Mach 1 - Aut. Tribunale TN n. 1114 del 19.02.2002
FESTA
DEL BIOLOGICO
TRENTINO
ROVERETO, Località Navicello
Sabato 3 e Domenica 4 Ottobre 2009
ATABio - Associazione Trentina Agricoltura Biologica
e Biodinamica, dopo il successo dell’anno scorso con
oltre 4000 presenze, promuove e organizza la seconda edizione di “Naturalmente_Bio!”, la festa del biologico trentino. L’evento si svolgerà nuovamente a Rovereto nella suggestiva cornice dell’Azienda agricola
sperimentale Navesel di proprietà della Fondazione
E. Mach - Istituto Agrario di San Michele all’Adige.
Quest’anno verranno impegnate due giornate: sabato 3 e domenica 4 ottobre. La prima (dalle 10.00 alle
13.00) sarà caratterizzata dal convegno nazionale “La
civiltà nel piatto – La ristorazione collettiva bio in Italia: esperienze a confronto”, con la presenza di esperti
di numerose Regioni italiane. La seconda giornata (dalle 10.00 alle 18.00) seguirà il solco dell’evento del 2008,
con una programmazione rivolta a tutta la cittadinanza
e con particolare riguardo a famiglie e bambini.
Attività informativa e divulgativa verrà svolta da ATABio sabato 3 ottobre in Piazza delle Erbe a Rovereto,
in concomitanza con il tradizionale mercatino settimanale dei prodotti biologici.
Naturalmente_Bio! è una giornata per promuovere
il consumo di prodotti di qualità, legati al territorio,
alle sue tradizioni e alla sua cultura. Un evento per
far conoscere le tecniche produttive e le pratiche
agronomiche eco-compatibili, la loro praticabilità in
tutto il pianeta e la loro capacità di favorire un’equa
ripartizione delle risorse, garantendone la loro conservazione per le generazioni future.
Un’occasione per favorire l’incontro tra il mondo
agricolo e i cittadini/consumatori, per creare un movimento di opinione in grado di orientare il mercato
e le istituzioni.
Gli enti promotori, oltre ad ATABio, ideatore e coordinatore dell’evento, sono l’Assessorato all’Agricoltura,
Foreste, Turismo e Promozione della Provincia Autonoma di Trento, la Fondazione Edmund Mach e il
Comune di Rovereto, da sempre sensibile al tema del
biologico e sul cui territorio è inserito il Centro del Navesel, sede della manifestazione. Assicurano il loro sostegno Trentino S.p.A e Cassa Rurale di Lizzana mentre
il Comune di Trento ha concesso il patrocinio all’evento di livello provinciale.
Sono confermate anche per il 2009 le collaborazioni
da parte dell’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale (ICEA), delle organizzazioni sindacali di categoria maggiormente rappresentative: Coldiretti del
Trentino e Confederazione Italiana degli Agricoltori
del Trentino e del mondo dell’associazionismo: Slow
Food del Trentino, Strada del Vino e dei Sapori della
Vallagarina, Comitato delle Associazioni per la Pace e
i Diritti Umani di Rovereto, Cooperativa Mandacarù.
DESCRIZIONE DELL’INIZIATIVA
Si inizia il sabato con il convegno nazionale “La civiltà nel piatto” sulle esperienze italiane di utilizzo delle
produzioni biologiche e biodinamiche nella ristorazione collettiva. Partecipano ed intervengono esperti e
responsabili di numerose organizzazioni regionali del
biologico e del biodinamico. Tra queste: Unione Nazionale dei Produttori Biologici, AIAB Lazio, Abruzzo,
Emilia-Romagna e Veneto, Consorzio Puglia Natura,
S’Atra Sardigna e Op Agrinova Associazione Produttori Agrobiologici.
La domenica è tutta dedicata alla festa.
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15 settembre 2009
Al centro la grande piazza dei Bio-Sapori con il mercato dei produttori biologici e biodinamici trentini che
faranno conoscere e degustare i prodotti della tradizione e della cultura del territorio.
Una seconda piazza dei Bio-Saperi con gli stand allestiti da enti ed associazioni trentini dedicati all’informazione riguardo ai temi dell’ambiente, della tutela della
biodiversità, della salute, dell’alimentazione e del gusto,
del benessere animale, del consumo critico e responsabile, del commercio equo e solidale e della finanza
etica. Ma anche un momento di festa e di educazione
per tutti con cibo, teatro, musica, danze, giochi, laboratori, sperimentazioni, degustazioni, fattoria didattica.
Infine la Bio-Merenda per tutti i bambini.
Naturalmente_Bio! si caratterizzerà anche quest’anno
per essere una “ecofesta”: piatti in porcellana, posate
in acciaio, massima riduzione dei rifiuti e quelli prodotti tutti rigorosamente biodegradabili.
L’adesione alla campagna “Imbrocchiamola!” sarà l’occasione per servire a pranzo l’ottima acqua della sorgente dello Spino e per promuovere l’uso dell’acqua
di rubinetto.
Verrà ripetuta l’esperienza di non somministrare al pubblico, durante la festa, bevande alcoliche.
Una decisione non certo dettata da volontà di proibizionismo ma piuttosto una provocazione culturale,
un’occasione per fermarsi e riflettere sulle conseguenze
sociali dell’abuso di alcol.
PROGRAMMA NATURALMENTE_BIO
SABATO 3 OTTOBRE
Ore 10.00 - 13.00_LA CIVILTÀ NEL PIATTO
Convegno nazionale sulla Bio-ristorazione collettiva
DOMENICA 4 OTTOBRE
Ore 10.00_LA BIO-FESTA APRE
Saluto di benvenuto
Ore 10.00 - 18.00_BIO-SAPORI
Piazza mercato con produttori del biologico trentino
Ore 10.00 - 18.00_BIO-SAPERI
Punto informativo enti e associazioni
Ore 10.00 - 18.00_ASINAMENTE: SE ASCOLTO
DIMENTICO, SE VEDO RICORDO, SE FACCIO IMPARO
Incontro con la fattoria didattica
Ore 10.00 - 17.00_UNA FAVOLA A TAVOLA
Teatro naturale con i raccolti poetici dell’Uomo che coltiva
Ore 10.00 - 17.00_MUSICA ITINERANTE DI STRADA
Incursioni musicali con strumenti della tradizione popolare
Ore 10.30_CALICI BIO
Laboratorio di educazione enogastronomica biologica e
biodinamica
Ore 10.30_IL CIBO RESPONSABILE
Bio-incontro alla scoperta di buono, pulito e giusto
Ore 12.00_BIO – RISTORO
A tavola con i piatti della cucina biologica
Ore 14.30_DAL POMO D’ORO AL POMODORO
Laboratorio del gusto
Ore 14.30_QUINOA, TESTIMONE DI BIODIVERSITÀ
Fotoracconto dalle Ande
Ore 15.30_SEMI DI LIBERTÀ
Documentario sulla biodiversità girato in India e Sri Lanka
Ore 15.30_ECO-DANZE DAL MONDO
Ballando e suonando assieme
Ore 15.45_PER FARE LA CIOCCOLATA
Laboratorio interattivo per bambini tra 6 e 10 anni
Ore 16.30_CALICI BIO
Laboratorio di educazione enogastronomica
biologica e biodinamica
Ore 17.00_BIO-MERENDA
La merenda biologica offerta a tutti i bambini
Ore 18.30_LA BIO-FESTA CHIUDE
BUS NAVETTA gratuito per l’intera giornata con
partenza dalle 09.30 e ogni ora successiva dalla stazione
delle corriere di corso Rosmini, con fermate intermedie
ai parcheggi ex – ASM in via Manzoni ed ex Manifattura
tabacchi in piazza Manifattura.
INFO: [email protected]
Tel. 0461 915575 cell.: 328 7839815
FONDAZIONE
EDMUND MACH
Provincia Autonoma
di Trento
Istituto agrario di
San Michele all’Adige
Associazione Trentina
Agricoltura Biologica
e Biodinamica
Comune
di Rovereto