Il Settore Agroalimentare in Lombardia:
elementi qualificanti da valorizzare
ed esportare
Roberto Pretolani
Dipartimento di Economia, Management e Metodi quantitativi
Università degli Studi di Milano
Crema, 17 ottobre 2013
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e Metodi quantitativi
Ruolo dell’agricoltura sul territorio
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Consumo e perdita di suolo agricolo
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Utilizzo delle superfici
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Lombardia prima regione agricola italiana
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Peso della Lombardia su Italia: vegetali
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Peso della Lombardia su Italia: animali
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Elevato rapporto abitanti/ettaro
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Elevato rapporto abitanti/ettaro
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Peso economico dell’agricoltura
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Peso occupazionale dell’agricoltura
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Valore aggiunto / UL inferiore
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Agricoltura e sistema agroalimentare
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Lombardia al centro di grandi scambi
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Lombardia al centro di grandi scambi
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Miglioramento del saldo ma sempre negativo
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Consumi flettenti delle famiglie
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Un sistema distributivo efficiente
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Consumo di fattori produttivi
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Forte utilizzo di capitali
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Investimenti superiori ad altri settori
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Valori fondiari elevati
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Grade diffusione dell’irrigazione
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Diversificazione: agroenergie
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Diversificazione: agriturismo
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Diversificazione: vendita diretta
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Altri esempi di diversificazione
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Produzioni qualificate: DOP e IGP
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Ma non sempre conosciuti
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Vini DOC: pochi ma buoni
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Tanti prodotti tradizionali
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