CONVEGNO NAZIONALE
Le Denominazioni Comunali d’Origine:
Protagonista il territorio
Alessandria, Venerdì 6 Maggio 2005
Palazzo Associazione Cultura & Sviluppo
Relatore
Roberto De Donno - Consulente Marketing
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Le Denominazioni Comunali
uno strumento di marketing territoriale
Il prodotto certificato come De.Co.
diventa il “media” verso l’esterno:
comunica e promuove
il patrimonio culturale e ambientale
presente sul territorio
oltre i propri confini locali e regionali
2
De.Co. e marketing territoriale
Attraverso la certificazione De.Co.
il “prodotto territoriale”
agroalimentare e/o enogastronomico
acquista una sua “identità” sul mercato
mediante
azioni mirate di marketing:
Congiunte - Programmate - Controllate
3
I vantaggi del territorio
dall’applicazione della certificazione De.Co.
Produttori
Cittadini
Territorio
aumento
delle capacità
produttive ed economiche
economie di scala e di
specializzazione
allargamento del
mercato potenziale
incentivi e agevolazioni
pubbliche e private
garanzie e certificazione
dei prodotti e/o
produzioni
condizioni favorevoli di
sopravvivenza
ritrovato
prestigio e
senso civico e sociale
d’appartenenza
riappropriarsi delle
proprie tradizioni e
costumi
importante indotto negli
altri comparti produttivi
(turistico-culturale,
artigianato, commercio)
aumento del livello di
benessere
conservazione
e
valorizzazione dell’intero
sistema territoriale
maggiore efficienza ed
efficacia del sistema di
governance pubblica
apertura e scambi con
l’esterno che aumentano il
livello socio-culturale e
produttivo della
popolazione
4
De.Co.: un esempio di ciclo virtuoso
VANTAGGIO COMPETITIVO
TERRITORIALE
DI RISORSE E
COMPETENZE
DEL TERRITORIO
De.Co.
COMPETITIVITA’
DEI SISTEMI
PRODUTTIVI
LOCALI
Aumento
INVESTIMENTI
NEL TERRITORIO
5
La prima pubblicazione sulle De.Co.:
“Denominazioni Comunali: opportunità di sviluppo territoriale
Identità Tradizione e Mercato “





Aspetti culturali del patrimonio
gastronomico italiano
La De.Co. espressione di culture
e colture
La De.Co e la tutela giuridica
delle produzioni agroalimentari
tipiche e di qualità
Aspetti procedurali e
regolamentari per l’attuazione
della De.Co.
La De.Co. nel contesto
normativo nazionale e
comunitario





Indagine e studio territoriale sul
fenomeno della De.Co.
La valorizzazione del prodotto
attraverso l’applicazione del
marketing
La De.Co. come strumento di
marketing territoriale
Il ruolo dell’Ente locale nel
processo di marketing
territoriale
L’esperienza della Città di
Modica: i prodotti certificati e le
iniziative intraprese
6
Indagine territoriale:
Comuni De.Co.
Fonte: “Magazine” inserto del Corriere della Sera
7
Prodotti De.Co.
Il Pasticciotto di Lecce,
primo capoluogo di provincia in Italia
ad aver applicato le De.Co.
ad un suo prodotto tipico.
Per informazioni www.infodeco.it
8
Le Pesche
di Travedona Monate
La certificazione De.Co.
attesta l’origine locale del
prodotto e ne fissa la sua
composizione garantendo i
produttori del territorio e
conseguentemente i consumatori
sugli effettivi composti del
prodotto
Fonte: www.comune.travedeonamonate.va.it
9
PRODOTTI DE.CO.
www.ilcarcioforomanesco.it
ESEMPIO DI CONVIVENZA TRA L’IGP DEL CARCIOFO ROMANESCO E LA
DE.CO. DEL CARCIOFO DI LADISPOLI
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MODICA
La Festa dei Sapori De.Co.
I PALAZZI BAROCCHI DEL
CENTRO STORICO APERTI
ALLA DEGUSTAZIONE DEI
PRODOTTI TIPICI DECO
Un maquillage di arte, cultura,
sapori, tradizioni che vive sullo
scenario della capitale della
Contea.
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SEGGIANO
“Osteria de Le Casacce”
…“L’ Osteria de Le Casacce", sul
bivio per l’antico paese di
Seggiano, dove proporremo
deliziosi assaggi dei prodotti
De.C.o.
( provenienti esclusivamente dal
territorio del comune di Seggiano
)”.
L'azienda si trova fra il Monte
Amiata e Montalcino.
Il sig. Enrico Casini, stimato e
conosciuto chef enogastronomo.
“Vi coccola il palato e l’anima
con la riscoperta della grandiosa
semplicità della cultura
gastronomica di questi luoghi,
rivisitata con l’esperienza, la
cultura e la fantasia del suo e
Vostro oggi”…
12
Proposte per lo sviluppo
delle De.Co.



Azioni sinergiche ed
integrate tra settore
pubblico e privato
Istituzione Comitato
Scientifico Nazionale
Percorso Formativo
specializzato (Master)



Accordi commerciali
con la GDO
Realizzare una guida
sui Comuni De.Co.
Realizzare un
Osservatorio
Permanente sulle
De.Co.
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FINE
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