Prodotti da forno salutistici
senza glutine
Decreto di autorizzazione numero DGSAN/IV/I.5.H.3/OFF.815
Ministero della Salute
Cos 'e‘ la celiachia
IL PIÙ FREQUENTE DISTURBO ALIMENTARE AL MONDO
La celiachia è considerata il più frequente disturbo alimentare al mondo, dato che non esiste ancora oggi una certa possibilità di
guarigione ed esistono innumerevoli modalità di manifestazione che molte volte portano a diagnosi tardive o errate. La celiachia è
una malattia che colpisce entrambi i sessi e persone di ogni età, con una maggiore frequenza nella popolazione adulta e in quella
femminile. La stima della popolazione celiaca è dell’1% cui si somma il 5% degli intolleranti particolarmente sensibili al glutine
ed il 2% degli intolleranti lievemente sensibili al glutine per un totale dell’8%. Questo dato si riscontra mediamente in tutti i paesi
occidentali e l’Associazione Italiana Celiachia ha stimato che mediamente ogni anno il numero di malati diagnosticati aumenta
del 10% solo nel nostro paese.
Il Mercato
1%
5%
2%
stima della popolazione celiaca
intolleranti particolarmente sensibili al glutine
intolleranti sensibili al glutine
8%
mercato totale
Questo dato si riscontra mediamente in tutti i paesi occidentali e
l’Associazione Italiana Celiachia ha stimato che mediamente ogni
anno il numero di malati diagnosticati aumenta del 10% solo nel
nostro paese.
122482
110482
81923
64398
2007
2008
2009
SOGGETTI CELIACHI DIAGNOSTICATI IN ITALIA
Perche‘ siamo unici
1.Qualità artigianale e paragonabile a quella
dei prodotti tradizionali
2.Ampio assortimento
3.Sicurezza garantita da involucro innovativo
4. Facile reperibilità e diffusione dei prodotti
5.Facile utilizzo
6.Monoporzione
7.Costanza
8.Servizio
9.Fidelizzazione
2010
Finalmente c’e la soluzione
 Qualità e assortimento: Pane, pizze e focacce realizzate con esclusive ricette innovative e metodiche artigianali,
rendono il prodotto gradevole a tutti, anche coloro che non hanno necessità di eliminare il glutine dalla propria dieta.
 Innovazione e Sicurezza: La speciale protezione, data da un innovativo sistema di impacchettamento, consente a
tutti i nostri prodotti di essere cotti rimanendo all’interno del proprio involucro sigillato ed impermeabile al glutine, rendendoli quindi sempre ed in ogni circostanza sicuri al 100% da ogni contaminazione indipendentemente dall’ambiente
esterno in cui si trovano. Il sito produttivo di Glutens è esclusivamente dedicato alla realizzazione di prodotti senza glutine
e autorizzato dal Ministero della Salute.
Prodotto
Innovazione
Sicurezza
senza glutine
precotto e surgelato
Di altissima qualità
Ricetta artigianale;
Vasto assortimento
di pane, pizze e focacce.
IL SISTEMA DI IMPACCHETTAMENTO
INNOVATIVO consente a tutti
i prodotti LA COTTURA IN FORNO
in soli POCHI minUTI
rendendo il prodotto unico,
consumabile ovunque senza
limiti autorizzativi.
L’involucro sigillato
ed impermeabile
al glutine reNDE
i PRODOTTI SICURI AL 100%
Essi possono essere dorati
rimanendo all’interno
del proprio incarto.
Decreto di autorizzazione numero DGSAN/IV/I.5.H.3/OFF.815 Ministero della Salute
 Semplicità nella preparazione: scongelamento ed eventuale doratura per 3/5 min a 180°C forno ventilato caldo;
1
2
3
Prodotto senza glutine
precotto e surgelato
Busta impermeabile al glutine,
certificata per cottura in forno
Prodotto imbustato protetto
al 100% dal glutine
 Durata: tutti i prodotti precotti e surgelati, confezionati in monoporzioni, mantengono gusto e sapore per lungo tempo, garantendo una shelf life di almeno 12 mesi
Grazie a questa speciale tecnologia brevettata di confezionamento Glutens è stato:
PREMIATO come prodotto
più innovativo dell’anno
fiera Rhex ed.2013
PANE
Chicco di riso
CODICE
PESO
100SG
103SG
80 g
50 g
126SG
130SG
80 g
50 g
150SG
153SG
80 g (3 pz) 50 g (4 pz)
FOC ACC INE
Focaccina tonda
CODICE
PESO
300SG
90 g
326SG
90 g
350SG
90 g (2 pz)
Focaccina tonda con rosmarino
CODICE
PESO
302SG
95 g
328SG
95 g
352SG
95 g (2 pz)
Focaccina tonda con cipolle
PANIFICIO CREMONA ITALIA / PRODOTTI DA FORNO SALUTISTICI SENZA GLUTINE - 4
CODICE
PESO
303SG
95 g
329SG
95 g
353SG
95 g (2 pz)
FOC ACC INE
Focaccina tonda con olive
CODICE
PESO
304SG
95 g
330SG
95 g
354SG
95 g (2 pz)
Focaccina tonda con pomodorini
CODICE
PESO
305SG
95 g
331SG
95 g
355SG
95 g (2 pz)
FOC ACC E
Focaccia tradizionale
CODICE
PESO
301SG
110 g
327SG
110 g
351SG
110 g (2 pz)
Focaccia tradizionale olive
CODICE
PESO
306SG
115 g
332SG
115 g
356SG
115 g (2 pz)
PANIFICIO CREMONA ITALIA / PRODOTTI DA FORNO SALUTISTICI SENZA GLUTINE - 5
FOC ACCE
Focaccia tradizionale cipolle
CODICE
PESO
307SG
115 g
333SG
115 g
357SG
115 g (2 pz)
Focaccia tradizionale rosmarino
CODICE
PESO
308SG
115 g
334SG
115 g
358SG
115 g (2 pz)
Focaccia tradizionale pomodorini
PANIFICIO CREMONA ITALIA / PRODOTTI DA FORNO SALUTISTICI SENZA GLUTINE - 6
CODICE
PESO
309SG
115 g
335SG
115 g
359SG
115 g (2 pz)
PIZZA
Pizza rossa
CODICE
PESO
200SG
140 g
226SG
140 g
250SG
140 g (2 pz)
Pizza margherita trancio
CODICE
PESO
201SG
165 g
227SG
165 g
251SG
165 g (2 pz)
Base rossa tonda
CODICE
PESO
204SG
300 g
228SG
300 g
253SG
300 g (2 pz)
Pizza margherita tonda
CODICE
PESO
205SG
300 g
229SG
300 g
254SG
300 g (2 pz)
PANIFICIO CREMONA ITALIA / PRODOTTI DA FORNO SALUTISTICI SENZA GLUTINE - 7
Glutens, marchio di Panificio Cremona Italia, nasce da una lunga esperienza imprenditoriale,
basata sul principio che il pane ed in generale i prodotti da forno, devono poter essere consumabili
da tutti: anche da coloro che oggi si trovano in una condizione di involontaria discriminazione in quanto
affetti dalla patologia della celiachia o comunque intolleranti al glutine.
Decreto di autorizzazione numero DGSAN/IV/I.5.H.3/OFF.815
Ministero della Salute
Via Stradivari, 13
26043 Persico Dosimo (Cr)
T. 0039 0372 890049
F. 0039 0372 89459
www.panificiocremona.it - www.glutens.it
[email protected]
Assortimento Crostatine :Albicocca – Amarena – Nocciola
Assortimento Muffin: Albicocca - Mirtilli
Espositore Misto Margherite e Canestrelli
Espositore Ciokoroll
Espositore Duelo
Prodotti distribuiti da:
Linea Torte Senza Glutine
…ed inoltre
Torta della Nonna gr.300
Torta Tiramisù gr.300
Torta Sacher gr.250
Cereali da colazione
Ingredienti:
Mais
93%,
zucchero, sale, glucosio.
Senza lattosio (inferiore a
0,01 g/100 g)
Può contenere tracce di
sesamo
Ingredienti: Farina di mais 69%,
zucchero, farina di riso 4% ,
cacao 3,8% , olio vegetale,
emulsionante: lecitina di soia,
aromi.
Può contenere tracce di
sesamo. Senza lattosio (<0,01
g/100 g)
 A basso contenuto di grassi saturi
 Senza grassi idrogenati
 Fonte di fibre
 Fonte di Fibre
cioko riso
Peso 40 g
corn flakes
Peso 40 g
Cereali da colazione
Ingredienti: Fiocchi di riso e
mais (riso, zucchero, farina di
mais, sale, vitamine B1, B2, B3,
B5, B6, B9, B12, ferro),
zucchero, preparato ai frutti
rossi 9 % (zucchero, mirtilli
rossi,
acidificante:
acido
citrico,
aroma,
succo
concentrato di sambuco), olio
di palma non idrogenato,
sciroppo di glucosio, fruttosio,
latte scremato in polvere,
maltodestrina, siero di latte in
polvere, umidificante: glicerolo,
emulsionante: lecitina di soia,
aroma.
 Senza grassi idrogenati
barrette
ai frutti rossi peso 20 g