Progetto di ricerca d’interesse interregionale
“La concimazione AZotata degli ORTaggi:
sviluppo e trasferimento di metodi innovativi
per aumentare l’efficienza
l’ ffi i
d’uso
d’
dei
d i fertilizzanti,
f ili
i
ridurre l’impatto ambientale
e migliorare
i li
la
l qualità
lità dei
d i prodotti”
d tti”
R
Rapporto
t II A
Annualità
lità (2008(2008-2010)
Ente coordinatore: Dip. Biologia delle Piante Agrarie, Università di Pisa
Coordinatore: Alberto Pardossi ([email protected])
Macroarea 1 - Macroarea 2
Partenariato
Enti partner
Macroarea 3 - Macroarea 4
Responsabile
Ruolo
1. Dip. Biologia Piante Agrarie, Pisa - DBPA
Prof. Alberto Pardossi
2. Dip. Produzione Vegetale, Milano - DIPROVE
Dr. Antonio Ferrante
Partner
3 Cons.
3.
C
B
Bonifica
ifi 2° Can.
C
E
E.-Romagnolo,
R
l Bologna
B l
- CER
D Ad
Dr.
Adriano
i
B
Battilani
il i
P
Partner
4. Centro Ricerche Produzioni Vegetali, Cesena - CRPV
Dr. Vanni Tisselli
5. CRA – Ist. Sper. Nutrizione Piante, Roma - ISNP
Dr. Stefano Canali
6. Dip. Ing. Agraria e Agron. Terr., Napoli - DIAAT
Prof. Stefania De Pascale
Resp. M2
7. Dip. Scienze Produzioni Vegetali, Bari - DSPV
Dr. Pietro Santamaria
Resp. M3
8. CNR – Ist. Scienze Produzioni Alimentari, Bari - ISPA
Dr. Maria Gonnella
Partner
9. Dip. Agronomia Amb. Territ., Palermo – DAAT
Prof. Fabio D’Anna
Partner
10.
Lab. Agrochimico Ambientale ESA, Catania – LAGAM
Dr. Pasquale Di Mauro
Partner
11.
Dip. OrtoFloroArb. Tecn. Agroalim., Catania - DOFATA Prof. Cherubino Leonardi
Progetto AZORT
Coordinatore
Resp. M1
Partner
Resp. M4
Rendicontazione finanziaria
(II annualità)
IMPORTO ASSEGNATO DOPO LA RIMODULAZIONE
IMPORTO ASSEGNATO ORIGINARIAMENTE
PARTNER
(AUT. N°56024 del 30/06/2010; Comunicazione DBPA n.
IMPORTO RENDICONTATO
1483/A5 del 10/11/2010)
FINANZ.
COFIN.
TOTALE
FINANZ.
COFIN.
TOTALE
FINANZ.
COFIN.
TOTALE
01 DBPA
Pisa
33,665.00
14,584.00
48,249.00
33,665.00
14,584.00
48,249.00
34,241.76
19,858.98
54,100.74
02 DIPROVE
Milano
16,999.00
16,999.00
33,998.00
16,999.00
16,999.00
33,998.00
17,168.63
20,647.92
37,816.55
03 CER
Bologna
6,664.00
0.00
6,664.00
6,664.00
0.00
6,664.00
6,096.64
0.00
6,096.64
04 CRPV
C
Cesena
27,999.00
,
11,384.00
,
39,383.00
,
27,999.00
,
11,384.00
,
39,383.00
,
27,501.75
,
11,400.86
,
38,902.61
,
05 CRA RPS
Roma
14,333.00
12,000.00
26,333.00
14,333.00
12,000.00
26,333.00
13,067.67
19,595.00
32,662.67
06 DIAAT
Napoli
28,833.00
19,300.00
48,133.00
28,833.00
19,300.00
48,133.00
28,773.87
19,321.09
48,094.96
07 DSPV
Bari
24,001.00
13,868.00
37,869.00
24,001.00
13,868.00
37,869.00
26,755.53
13,905.61
40,661.14
08 ISPA
Bari
12,999.00
7,368.00
20,367.00
12,999.00
7,368.00
20,367.00
14,608.92
7,408.41
22,017.33
09 DAAT
Palermo
14,499.00
14,154.40
28,653.40
14,499.00
13,692.40
28,191.40
14,498.29
7,739.60
22,237.89
10 LAGAM
Catania
5,000.00
2,000.00
7,000.00
5,000.00
2,000.00
7,000.00
4,445.28
2,063.40
6,508.68
11 DOFATA
Catania
25,000.00
13,500.00
38,500.00
25,000.00
13,500.00
38,500.00
24,939.67
13,499.43
38,439.10
209,992.00
124,695.40
334,687.40
212,098.00
TOTALE
209,992.00 125,157.40 335,149.40
Progetto AZORT
135,440.29 347,538.30
Attività (1): struttura logica di AZORT
BANDO
Studio
bibliografico
Dati
bibliografici
Campi
sperimentali
Esperimenti
Dati
sperimentali
p
Modelli
1° 2° anno
1°-2°
Indagini socio
socio-economiche; indagini
aziendali
Sviluppo e
collaudo
DSS
DSS
Divulgazione
Campi
p
dimostrativi
3° anno
Progetto AZORT
P bbli
Pubblicazioni
i i
Seminari e
convegni
Attività (2): alcune definizioni
Sistema orticolo: tipologia/e varietale(i di una determinata specie coltivata/e in
ben definite aree geografiche, omogenee per caratteristiche pedo-climatiche e
tecniche colturali (stessi calendari colturali, stesse tecnologie produttive, stesse
problematiche agronomiche o commerciali
commerciali,…..).
)
Campi sperimentali: aree dove si conducono le prove sui sistemi orticoli
prescelti utili a fornire i dati necessari per lo sviluppo ed il collaudo del DSS.
DSS
Campi dimostrativi: aree dove verranno confrontati uno o più metodi di
gestione della concimazione azotata sviluppati
g
pp
dal progetto
p g
in confronto con
quello ‘convenzionale’ (per il sistema orticolo di riferimento).
Esperimenti: prove sperimentali condotte su scala limitata e in condizioni
controllate hanno come obiettivo principale l’aumento delle conoscenze di base
controllate,
sulla nutrizione azotata delle diverse specie ortive e sugli effetti di alcune
particolari tecniche di concimazione.
Progetto AZORT
Attività (3): azioni
A) Calcolo del ritmo di crescita e delle asportazioni di azoto.
B) Definizione delle epoche d’intervento e delle dosi di azoto per
migliorare le prestazioni tecnico-economiche degli ortaggi
ortaggi, riducendo
i rischi di perdite di azoto.
C) Verifica delle potenzialità di formulati innovativi.
D)Definizione e/o verifica dei metodi per la stima dello stato
nutrizionale delle colture orticole, della dotazione nutritiva del terreno
e dei range critici per le colture.
E) Valutazione della qualità degli ortaggi, in termini organolettici e di
rispetto della salute dei consumatori, in relazione alla concimazione
azotata.
F) Definizione di protocolli di concimazione e fertirrigazione, per specie,
zone calendari diversi ed eventualmente per varietà,
zone,
varietà tipologia di
prodotto, popolazioni ecc.
G) Confronto tra fertirrigazione integrale e concimazione tradizionale, in
termini di produzione e qualità degli ortaggi.
H) Trasferimento
Progetto AZORT
Attività (4): interazioni tra le varie azioni
La dimensione delle frecce fornisce
un’indicazione dell’importanza relativa
delle varie azioni
Azione
D
Azione C
Azioni A-E
Azione B
Azione F
Azione
G
Progetto AZORT
(H) Trasferimento
Attività (5): campi sperimentali
Lattuga DIPROVE
O
Cicoria-radicchio CRPV
Spinacio
p
- CRPV
Lattuga - CRPV
Finocchio - DSPV
Spinacio - ISNP
Spinacio DBPA
Pomodoro - ISPA
Lattuga + indivia - DSPV
Zucchino - DIAAT
Indivia - DIAAT
Finocchio (c. demo)
DOFATA
Finocchio -DAAT
Lattuga - DAAT
Macroarea 1
Lattuga - DOFATA/LAGAM
Macroarea 2
Pomodoro DOFATA/LAGAM
Macroarea 3
Macroarea 4
Progetto AZORT
Attività (6): campi sperimentali
SPECIE
MACROAREA
REGIONE
PROVINCIA
PARTNER
Lattuga
1
Lombardia
Bergamo
DIPROVE
Lattuga
Cicoria
Spinacio
1
1
1
E-Romagna
E-Romagna
E-Romagna
Cesena
Ferrara
Ravenna
CRPV
CRPV
CRPV
Spinacio
2
Toscana
Livorno
DBPA
Finocchio
2
Abruzzo
L’Aquila
LAquila
DSPV
Zucchino
2
Lazio
Latina
DIAAT
Lattuga
3
Puglia
Bari
DSPV
Indivia
3
Puglia
Bari
DSPV
I di i
Indivia
3
C
Campania
i
S l
Salerno
DIAAT
Progetto AZORT
Status
Tre prove condotte nel
periodo a partire dall’ottobre
2008 al novembre 2010
Una prova nel 2008
Una prova nel 2008
Una prova nel 2008
Quattro prove condotte
nell’autunno-inverno 20082009 e 2009-2010
Due prove condotte nel 2007
e nel 2010
Due prove nel periodo
primaverile e estivo-autunnale
del 2009
Tre prove condotte
nell’autunno-inverno 2006-07,
2007-08, 2009-2010
Una prova condotta
nell’autunno-inverno 20092010
Due prove sono state
condotte
d tt iin primavera-estate
i
t t
2009.
Attività (6): campi sperimentali
SPECIE
Spinacio
Pomodoro
MACROAREA
3
3
REGIONE
Puglia
Puglia
PROVINCIA
Foggia
Bari
PARTNER
CRA-RPS
ISPA
Status
Due prove condotte
nell’autunno-inverno 20082009 e 2009-2010
Tre prove condotte in
autunno-inverno 2007-08,
primavera-estate 2009,
primavera-estate 2010.
Un esperimento condotto
autunno-inverno 2008-09,
Due prove nella primaveraestate
t t 2010
Lattuga
attuga
4
Sicilia
S
c a
Catania
Cata
a
DOFATA
O
Finocchio
4
Sicilia
Palermo
DAAT
Due prove nel 2010
DAAT
Due prove nel periodo
autunno inverno (2009
autunno-inverno
(2009-2010)
2010)
e primaverile (2010).
Lattuga
4
Sicilia
Palermo
Progetto AZORT
Attività (8): azioni previste dal progetto originario e condotte
nella I e/o II annualità (in grassetto).
Regioni
interessate
B
C
D
E
F
G
H
CRPV
DIAAT
DIAAT
CRPV
DIAAT
Puglia
Abruzzo
Sicilia
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
-
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
-
DSPV
DIAAT
Lombardia
o ba d a
DAAT
DIPROVE
O
DAAT
-
DAAT
DIPROVE
O
DIPROVE
O
DAAT
DIPROVE
O
DAAT
DIPROVE
O
DAAT
DSPV
DIPROVE
O
E.Romagna
CRPV
CRPV
-
CRPV
-
CRPV
-
CRPV
Toscana
DBPA
-
DBPA
DBPA
-
-
DBPA
Campania1
DIAAT
DIAAT
DIAAT
DIAAT
DIAAT
DIAAT
-
DIAAT
Puglia
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
DSPV
-
DSPV
Sicilia
DOFATA
DOFATA
DOFATA
DOFATA
DOFATA
DOFATA
DOFATA
DOFATA
Sicilia
DAAT
DAAT
DAAT
DAAT
DAAT
DAAT
DAAT
Campania1
DIAAT
DIAAT
DIAAT
DIAAT
DIAAT
-
DIAAT
DIAAT
Puglia
ISPA
ISPA
ISPA
ISPA
ISPA
ISPA
ISPA
ISPA
Sicilia
Toscana
DOFATA
DBPA
DOFATA
DBPA
-
DBPA
DOFATA
DBPA
DBPA
-
DOFATA
DBPA
Spinacio
E.Romagna
CRPV
CRPV
-
CRPV
CRPV
CRPV
-
CRPV
Zucchino
Puglia
Lazio
CRARPS
DIAAT
CRARPS
DIAAT
CRARPS
DIAAT
CRARPS
DIAAT
CRARPS
DIAAT
CRARPS
DIAAT
DIAAT
CRARPS
DIAAT
Endivia
Finocchio
Lattuga
Pomodoro
prodotti
Qualità
N
Progetto AZORT
Protoccolli
CRPV
DIAAT
stato
oN
CRPV
DIAAT
Stim
ma
DIAAT
Formu
ulati
CRPV
DIAAT
Distribu
uzione
CRPV
DIAAT
Cicoria
N
E.Romagna
C
Campania
i
Asporta
azioni
Trasferimnto
A
Fertirriga
azione
Coltura
Attività (9): divulgazione
Sede
Titolo o oggetto
Partner
responsabile
24 luglio 2009
Donoratico (LI).
Seminario tecnico “Strumenti tecnici
per la gestione della fertilizzazione
nelle ZVN”
DBPA
22 marzo 2010.
Cesa (AR)
Corso “Tecniche per la razionale
gestione della fertilizzazione”
DBPA
1 ottobre 2010
Firenze
Seminario “Il software ARSIA per la
redazione dei piani di concimazione
DBPA
Data
* In collaborazione con progetto regionale ARSIA-RIANPA
ARSIA RIANPA
Progetto AZORT
Attività (9): divulgazione - pubblicazioni
1 B
1.
Buono V.,
V De
D Gara
G
L Gonnella
L.,
G
ll M.,
M Paradiso
P di A.,
A Serio
S i F.,
F Signore
Si
A Tedone
A.,
T d
L Santamaria
L.,
S t
i P.,
P 2010.
2010 Qualità
Q lità nutrizionale
ti i
l e
merceologica: due aspetti fondamentali per la valorizzazione commerciale della patata precoce italiana. Italus Hortus,17 (2),
110-111.
2. Canali S., Montemurro F., Tittarelli F., Masetti O. 2011. Is it possible a nitrogen fertilization reduction in processing spinach?
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7. Di Gioia F., Cacchiarelli F., Gonnella M., Guyot E. del C., Bonasia A., Buono V., Ayala O., Santamaria P., 2008. Optimizacion de
la fertilizacion nitrogenada de dos variedades de lechuga en ambiente mediterraneo” al XXXI Congreso Argentino de
Horticultura. Mar del Plata (Argentina) - 30/9-3/10/2008. ALLEGATA
8 Ferrante A.,
8.
A Pacifici S.,
S Trivellini A.
A 2010.
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taglio IX
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10.
0 G
Giuffrida
u da F.,, Catu
Caturano
a o E.,, Cassa
Cassaniti
t C
C.,, Scude
Scuderi D.,, Leonardi
eo a d C
C.,, 2010.
0 0 Produzione
odu o e e ca
caratteristiche
atte st c e qua
qualitative
tat e d
di po
pomodoro
odo o in
coltura protetta in funzione delle dosi di azoto. Italus Hortus, 17(2): 51-53.
11. Gonnella M, Di Gioia F., Buono V., Ayala O., Santamaria P., 2010. Dose, forma ed efficienza d’uso dell’azoto in lattuga e
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14.
12. Gonnella M, F Di Gioia, V Buono, O Ayala, P Santamaria, 2010. Dose, forma ed efficienza d’uso dell’azoto in lattuga e
indivia. Convegno Nazionale “Orticoltura di qualità per un mercato in evoluzione” Foggia 30 aprile 2009. Book of abstracts,
14.
Progetto AZORT
Attività (9): divulgazione - pubblicazioni
13. Gonnella
13
G
ll M.,
M Santamaria
S t
i P.,
P 2009.
2009 Concimazione
C
i
i
azotata
t t in
i ambiente
bi t protetto.
t tt Ambiente
A bi t e Agricoltura,
A i lt
5 (1),
(1) 35-36.
35 36
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15. Massa D., Incrocci L., Pardossi A. (2010). Caratterizzazione della ZVN “Zona Costiera tra Rosignano Marittimo e Castagneto
Carducci” e “Zona
Carducci
Zona Costiera tra S.
S Vincenzo e la Fossa Calda
Calda”. In: Riduzione dell
dell’Inquinamento
Inquinamento delle Acque dai Nitrati
Provenienti dall’Agricoltura (ed. A. Masoni), pp. 89-149. Felici Editore, Pisa.
16. Massa D., Incrocci L., Pardossi A., Cisternino A. (2010). Piano di concimazione delle colture orticole. In: Riduzione
dell’Inquinamento delle Acque dai Nitrati Provenienti dall’Agricoltura (ed. A. Masoni), pp. 317-353. Felici Editore, Pisa.
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produzione e q
qualità di
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18. Moncada A., Miceli A., D’Anna F., 2007 - Effetto della concimazione azotata sulla produzione e qualità del finocchio. In:
XXXVII Convegno Nazionale Società Italiana di Agronomia, Catania 13-14 settembre.
19. Moncada A., Miceli A., Camerata Scovazzo G., D'Anna F.- Influenza della concimazione azotata sulla produzione e sulla
qualità
à del finocchio – Convegno 'Orticoltura di qualità
à per un mercato in evoluzione' 30 aprile 2009. Foggia (Italus Hortus
vol 17 n. 2).
20. Montesano F., Santamaria P., Parente A., 2009. La coltivazione senza suolo: in futuro il ciclo sarà “chiuso”. Ambiente e
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21 Pardossi A.,
21.
A Farnesi A.
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(2008) “Innovazione
Innovazione di prodotto e di processo per il vivaismo orticolo toscano
toscano”. Atti del Convegno
“Il futuro del vivaismo toscano”, Accademia dei Georgofili, Pistoia, 5 dicembre 2008. Quaderni 2008-III, pp. 78-92.
22. Pardossi A. (2009). Acqua irrigua e qualità dei prodotti agricoli. Atti del 2° Congresso nazionale "Qualità del Suolo, Alimenti
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23 Parente A.,
23.
A 2009.
2009 Tecniche per ridurre ll’impatto
impatto ambientale delle coltivazioni senza suolo.
suolo Ambiente e Agricoltura,
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(1)
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Progetto AZORT
Contatti
Prof. Alberto Pardossi
Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie - Università di Pisa
Viale delle Piagge, 23 - 56124 Pisa
Tel. 050 2216 526; fax - 524; email: [email protected]
WEB: http:// www.agr.unipi.it/dbpa
Progetto AZORT