GERBELLE Didier
Pinot Grigio Le Plantse
Valle d’Aosta DOP
GROSJEAN
nome vino: Pinot Grigio Le Plantse Valle d’Aosta DOP
zona di produzione: Comune di Villeneuve
superficie: 2.500 mq
allevamento: Guyot semplice
esposizione: ovest
anno di impianto: 1998/1999/2003
vitigni: Pinot Grigio 100%
vinificazione: le uve vengono sottoposte a breve macerazione
pellicolare dopo di che si procede con la pressatura.
Parte del mosto fermenta in acciaio e parte in piccoli fusti
di rovere francese.
affinamento: Segue affinamento sulle fecce fini per circa 4
mesi.
numero bottiglie: Le rese di 56 hl di vino per ettaro danno
origine a 1900 bottiglie da 0,75 L.
GERBELLE Didier
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