PINOT NERO
Alto Adige - Südtirol Doc
ll Pinot Nero, vitigno presente in Alto Adige fin dalla metà del XIX secolo, ha
trovato sulla sponda sinistra orografica della Valle dell’Adige, in particolare, nelle
colline di Egna, Montagna e Salorno, l’habitat ideale. I terreni franchi, di natura
mista (porfido e dolomia), e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che
caratterizzano la fase di maturazione, conferiscono all’ uva corpo ed aroma. Pinot
Nero “Dürer-Weg” è un vino di colore rosso rubino, con un profumo di marasca e
piccoli frutti di sottobosco, che presenta al palato un tannino croccante e setoso.
Vitigno:
Pinot Nero
Zona di produzione:
Salorno ed Egna
Esposizione ed altimetria:
Ovest; 400 m s.l.m.
Composizione del terreno:
franco, ben strutturato, a composizione siltitica
Forma di allevamento:
tradizionale: pergola semplice
Densità di impianto:
5.000 ceppi/ha
Vinificazione:
raccolta manuale nella prima decade di
ottobre, fermentazione in serbatoi d’acciaio
a temperatura controllata, affinamento
in barriques per 5/6 mesi circa, prima
dell’imbottigliamento.
PALAZZO “AN DER LAN” - Piazza S. Andrea, 3 39040 Salorno (BZ) Italy
T. e F. 0471 884007 - [email protected] www.durerweg.com