DILILLO SRL di Dilillo Giuseppe
Via dei Funai Z.I.
71042 Cerignola (Fg) ITALIA
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Crema di olive nere
in olio extra vergine d’oliva
Ingredienti
Dichiarazione
allergeni
Reg. 1169/2011
Origine del
prodotto
Ciclo produttivo
Caratteristiche
chimico/fisiche
Caratteristiche
microbiologiche
Valori nutrizionali
(medi per 100 gr di
prodotto)
Confezionamento
(in vasi di vetro)
Imballaggio
(cartone)
Shelf life
Indicazioni d’uso
Pasta di olive (olive nere, sale), olio extra vergine d’oliva.
Il prodotto non contiene allergeni
Olive nere: Italia, Olio: Italia
La crema di olive nere giunge in azienda come semilavorato
che non richiede ulteriori fasi lavorative di preparazione.
Dopo gli opportuni controlli di processo la crema è invasata
con aggiunta di olio extra vergine d’oliva.
Segue il processo di stabilizzazione termica e
confezionamento.
pH
≤ 4.2
Cloruro di sodio
≤ 3%
Vuoto
≥ 15 cm Hg
Coliformi totali
Assenti
Salmonella spp
Assenti
Muffe
≤ 500 ufc/g
Lieviti
≤ 1000 ufc/g
Valore energetico
1072 KJ/ 256 KCAL
Grassi totali
26.90 gr
Grassi saturi
1.83 gr
Carboidrati totali
0.93 gr
Fibre
2.81 gr
Zuccheri
0.64 gr
Proteine
1.08 gr
Sale
0.62 gr
Cod. EAN
Formato
Peso netto
8055002332095 basic da
106 ml
≥ gr 130
106 ml
12 vasi per conf.
2 anni – Lotto e scadenza sono impressi sulla capsula
Dopo l’apertura del vasetto conservare a temperatura
refrigerata assicurandosi che il prodotto sia ben coperto
dall’olio.