Dalla
“Borgogna del
Mediterraneo”:
vini eleganti e
fieri
Esclusiva Italia
(no Sicilia)
24.000
R 2 ha; Nerello mascalese,
Nerello cappuccio
B 1,5 ha; Carricante, Catarratto
Marco De Grazia
2014
2014
2013/14
2010/11/13
2010/11
2011/13
Vigne di Eli Bianco Etna DOC
Vigne di Eli Bianco Etna DOC « Moganazzi »
Vigne di Eli Rosso Etna DOC
Vigne di Eli Rosso Etna DOC « Moganazzi »
Vigne di Eli Rosso Etna DOC « San Lorenzo »
Vigne di Eli Rosso Etna DOC « Pignatuni »
Bianco
Bianco
Rosso
Rosso
Rosso
Rosso
Secco
Secco
Secco
Secco
Secco
Secco
settembre 2015
annata 2014 a ottobre
annate 2010 e 2011 in esaurimento
quantità limitata; annata 2013 non prodotta
annata 2011 in esaurimento
Le Vigne di Eli è l’azienda che Marco de Grazia ha voluto creare per sua figlia, destinando anche parte dei proventi in beneficenza per l’ospedale pediatrico
Meyer di Firenze. Questo progetto ha assunto nel tempo una dimensione più importante, riproponendo in chiave forse più “libera” e sperimentale rispetto
alla più nota e storica altra azienda di Marco sull’Etna il concetto di selezione dei cru sia bianchi che rossi. In altri termini, Marco vuole ricercare a livello
di vinificazione un’espressività diversa, aprendo di fatto un “laboratorio” a cielo aperto dove attuare nuove idee, avendo ormai acquisito una sensibilità
vasta e consolidata sui vitigni di casa sull’Etna; le Vigne di Eli gli consente cioè di guardare ad una tradizione sua personale di vinificatore e cercare di
reintrerpretarla con la maturità e la libertà raggiunte. La cifra stilistica dei vini resta quella dell’elegante bevibilità, e della succosa freschezza.
Vigne di Eli Bianco Etna DOC
Carricante 80%, Catarratto 20%
50 anni (Carricante), 8 anni (Catarratto)
Affinato in acciaio; malolattica svolta.
12%
4.000
5 anni
Carni bianche, formaggi, pesce in genere.
Immagine non
disponibile
Vigne di Eli Bianco Etna DOC « Moganazzi »
Carricante 100%
8 anni
Vinificazione in bianco tradizionale con breve
macerazione a freddo (8-10° C); pressatura soffice;
decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di
rovere francese.
12%
2.500
5/10 anni
Carni bianche, anche strutturate, pesce in genere,
formaggi.
La versatilità.
Tutti.
“Questo Carricante è ben delineato e fresco, con un enorme senso di
energia e vitalità. Mostra una presenza ferma che lentamente si sviluppa
in bocca donando intensità.” - eRobertParker.com Maggio 2014
L’eleganza.
Tutti.
Vigne di Eli Etna Rosso DOC
La bevibilità.
Nerello Mascalese 98% Nerello Cappuccio 2%
Tutti.
50-60 anni
“L’Etna Rosso è un vino che porta molto chiaramente la firma di
Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per Marco de Grazia con un bell’aroma floreale, in special modo di viole, ribes
8-10 giorni; fermentazione malolattica spontanea e nero e cenere vulcanica. E’ un vino di grande valore, con tannini stretti e
maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese; un finale pieno, lungo e pulito” - eRobertParker.com Maggio 2014
imbottigliato dopo 10-11 mesi di affinamento in legno e 1
mese di affinamento in acciaio.
14%
12.000
5-10 anni
Carni rosse, formaggi semi-stagionati.
-2-
Vigne di Eli Etna Rosso DOC « Moganazzi »
Nerello Mascalese 98% Nerello Cappuccio 2%
60 anni
Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per
circa 10 giorni; fermentazione malolattica e maturazione
in rovere (20% legno nuovo); imbottigliamento dopo 18
mesi senza filtrazione.
14%
2.500
10-15 anni
Formaggi stagionati, selvaggina.
La mineralità.
Tutti.
Vigne di Eli Etna Rosso DOC « San Lorenzo »
Nerello Mascalese 98% Nerello Cappuccio 2%
60 anni
Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per
circa 10 giorni; fermentazione malolattica e maturazione
in rovere (20% legno nuovo); imbottigliamento dopo 18
mesi senza filtrazione.
14%
1.200
10-15 anni
Formaggi stagionati, selvaggina.
L’eleganza.
Tutti.
Vigne di Eli Etna Rosso DOC « Pignatuni »
Nerello Mascalese 98% Nerello Cappuccio 2%
60 anni
Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per
circa 10 giorni; fermentazione malolattica e maturazione
in rovere (20% legno nuovo); imbottigliamento dopo 18
mesi senza filtrazione.
13,5%
1.500
10-15 anni
Carni rosse, formaggi stagionati.
La struttura.
Tutti.