Italia, Sicilia
La zona etnea, per la sua particolarità che la rende unica al
mondo, è considerata “un’isola dentro l’isola”: la spiccata
variabilità del clima e dei suoli, formati dall’accumulo di
diversi materiali eruttivi, definisce variegati ambienti,
ma tutti vocati alla produzione vinicola di alta qualità.
La coltura della vite occupa territori con un’altimetria
compresa tra 300 e 900 mt. slm, spingendosi sino a 1.100
mt. I vigneti sono tradizionalmente coltivati ad alberello, con
un sesto quadro 1.15x1.15, per arrivare ad una densità di
circa 8000 piante per ha, allevate con un fusto centrale, dal
quale si dipartono tre o quattro speroni corti rinnovati ogni
anno per la produzione. Le sorregge un tutore di castagno a
cui legare il tronco e la vegetazione annuale. La coltivazione
è semplice: in inverno la potatura e il ripristino dei pali
usurati, in primavera la spollonatura, la pulizia dell’erba con
piccole motozappe e la rifinitura a mano, il diradamento
e una sfogliatura a luglio inoltrato.
È lì che vi aspetta il piccolo borgo di case e palmenti
che in origine appartenevano al signor Musmeci, a cui
è dedicato il "cru" di Nerello Mascalese. Un palmento del
Settecento in pietra lavica a cui avevano accesso le famiglie
confinanti. Rovittello è un luogo tranquillo, posto a 650 mt.
slm. Ha un inverno rigido e una primavera fresca e piovosa,
un' estate calda e asciutta e un autunno lungo, tiepido, con
un differenziale termico molto elevato tra la notte e il giorno.
I vigneti centenari digradano verso valle, perdendo quota
armonicamente, ritmati dalla presenza dei muretti a secco,
le cosiddette "rasole". Gli alberelli di Fessina sono suggestive
sculture del tempo, potati da generazioni diverse. A volte
sono forti ed eretti, a volte contorti e avvitati su se stessi.
il Nerello Mascalese ha una personalità spaventosa.
Che ti conduce.
TENUTA di FESSINA
Contrada Rovittello - Via Nazionale SS 120 n° 22
95012 Castiglione di Sicilia (CT)
blog: www.cuntu.it
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Silvia Maestrelli/mob. 335.7220021
Federico Curtaz/mob. 348.0115329
È a Rovittello, piccola frazione del Comune di Castiglione di
Sicilia, che sono adagiati i vigneti della Tenuta di Fessina.
Lungo la statale 120, un viottolo scende, oltrepassandola,
la storica ferrovia circumetnea.
Le vigne di Nerello Mascalese sono situate tra due antiche
sciare semicircolari, colate laviche del passato, che, come
due grandi braccia, le cingono in un gesto quasi materno.
Il vigneto, che per la maggior parte è situato su una dorsale
di terreno poco profondo, nero, ricco di piccole pomici e
di fini argille destrutturate, ha origine dal fronte terminale di
una colata posta al centro di queste ali. Vi si produce anche
Erse, fragrante fotografia del vigneto tradizionale etneo.
Il vulcano in mezzo al mare sprofondava.
E l’acqua con il fuoco si scontrava...
Sull'Etna, per destino, i vari vigneti danno vini molto diversi,
generati da suoli e microambienti talmente particolari da
renderli unici.
A Santa Maria di Licodìa nasce A’Puddara, l’altro "cru" di
Carricante per un Etna DOC Bianco che è un doveroso
omaggio alla Sicilia. Come le Pleiadi pulsanti nel cielo “la chioccia” per i pescatori e gli agricoltori -, questo vino
è un piccolo continente che ha un cuore che pulsa in
mezzo al Mediterraneo; A’Puddara è un vino rigoroso e
delineato, come a' Muntagna che si staglia nella notte.
Milo, incantevole terrazza sulla sottostante costa jonica,
è l'altro cuore pulsante di Fessina, da dove si produce
Carricante in purezza da vigneti di un secolo d’età
per l’Etna DOC Bianco Superiore Il Musmeci. Milo nasce
sulla frana vulcanica precipitata nel mare oltre 10mila/
15mila anni fa: i terreni scuri di Milo sono costituiti da una
miscela di detriti con molti strati differenziati, prodotti del
disfacimento del vulcano e fonte di una ricchezza straordinaria come nutrimento della vite. Allevato anch’esso
ad alberello, il Carricante ha un’elevata acidità fissa che lo
rende adatto all'affinamento in legno e alla conservazione
nel tempo. Come vuole la migliore tradizione etnea per
questa varietà a bacca bianca, la fermentazione del
Carricante di Fessina avviene direttamente in botte grande.
La montagna di fuoco dona un’autentica rarità, Laeneo,
Nerello Cappuccio in purezza. Pepato e goloso, mostra il
contributo peculiare di questo antico vitigno all’Etna DOC.
Da vigneti aziendali posti in Val di Noto, terra d’elezione del
Nero d’Avola, si produce Ero. Caldo e sensuale, colorato,
con un’acidità viva connaturata alla misteriosa genetica del
Nero d’Avola, Ero è giocato tutto “in levare” e segna la
rinascita dei vini siciliani poetici e lirici.
Etna Rosso
d.o.c. Riserva
da uve
Nerello Mascalese
Zona di produzione: Etna,
Contrada Moscamento
Affinamento:
14/16 mesi
in botte da 35 hl e tonneaux
Gradazione:
13,5°/14°
Produzione media annuale:
10.000/15.000 bottiglie
Confezionamento:
6 x 75 cl / 3 x 1,5 litri
È il nostro cru aziendale, selezionato ogni anno
dalle uve migliori dei vigneti di Fessina
Etna Bianco
d.o.c. Superiore
Etna Bianco
d.o.c.
da uve
da uve
Carricante
Carricante
Zona di produzione: Etna,
Milo
Zona di produzione: Etna,
Santa Maria di Licodia
Affinamento:
9 mesi
in botte grande da 35 hl
Affinamento:
9 mesi
in botte grande da 35 hl
Gradazione:
12,5°/13°
Gradazione:
12,5°/13°
Produzione media annuale:
3.000/4.500 bottiglie
Produzione media annuale:
3.500/4.500 bottiglie
Confezionamento:
6 x 75 cl / 3 x 1,5 litri
Confezionamento:
6 x 75 cl / 3 x 1,5 litri
Il nostro cru di Carricante, da alberelli di un secolo d’età
allevati sui terreni scuri di Milo, dove il vulcano in mezzo
al mare sprofonda.
È un vino bianco di grande acidità, dal profilo tagliente
e preciso come sono i suoli da cui è originato.
Etna Rosso
d.o.c.
da uve
Nerello Mascalese
Nerello Cappuccio
Zona di produzione: Etna,
Contrada Moscamento
Vinificazione e affinamento:
in acciaio inox
a temperatura controllata
Gradazione:
13,5°/14°
Produzione media annuale:
20.000/25.000 bottiglie
Confezionamento:
6 x 75 cl
È un vino elegante, vibrante, vera fotografia dei vini etnei
classici, con la tipicità del territorio e delle varietà locali.
Sicilia
Sicilia
i.g.t.
i.g.t.
da uve
da uve
Nerello Cappuccio
Zona di produzione:
Etna
Vinificazione e affinamento:
in acciaio inox
a temperatura controllata
Gradazione:
12,5°/13°
Produzione media annuale:
3.500/4.500 bottiglie
Confezionamento:
6 x 75 cl
È un autentico capriccio del gusto per appassionati,
questa limitata produzione di Nerello Cappuccio
in purezza, fragrante rarità dell'Etna.
Nero d’Avola
Zona di produzione:
Val di Noto
Vinificazione e affinamento:
in acciaio inox
a temperatura controllata
Gradazione:
13°/14°
Produzione media annuale:
6.000/10.000 bottiglie
Confezionamento:
6 x 75 cl
È la nostra interpretazione del Nero d'Avola.
Un ritorno alla purezza, alla classicità e semplicità del bere.