METODO
RESET
Metodo e schemi dietetici elaborati da
R&D PromoPharma®
®
Il metodo
METODO RESET si basa su 3 pilastri:
1 - DEACIDIFICANTE
2 - NORMOPROTEICO
3 - INSULINOMODULANTE
... poichè l’Organismo umano
è fatto della stessa materia di cui si nutre,
sia essa derivante dal cibo, dalle sostanze,
dalle emozioni o dai pensieri....
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Reset: il concetto
Termine preso in prestito dall’informatica in cui il reset è l’operazione di ripristino della condizione in cui si trova un sistema informatico subito dopo
l’accensione.
Nel metodo, per reset s’intende l’attività svolta dal paziente, sotto la guida
del terapeuta, atta a ripristinare e mantenere l’omeostasi fisiologica della
funzione interessata, senza utilizzo di sostanze farmacologicamente attive
L’omeostasi
Il concetto di omeostasi, introdotto dal fisiologo W. Cannon nel 1929, si riferisce
a tutte quelle attività che tendono a conservare costanti, o meglio entro limiti accettabili, le variabili di un sistema vitale.
Un sistema omeostatico, nella sua costituzione essenziale, è rappresentato da
un insieme di elementi anatomici, biochimici e funzionali atti a mantenere una
variabile fisiologica entro limiti minimi e massimi di oscillazione.
Salute = equilibrio,mantenimento dei livelli omeostatici
Malattia = squilibrio, alterazione dei livelli omeostatici
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ACIDO
0
4,5
6
M A LATTI A
BASICO
PH
NEUTRO
7
8,5
10
14
SALUTE
Equilibrio ACIDO BASE
Nelle normali condizioni di vita, il nostro metabolismo tende costantemente all’acidosi per cui l’organismo deve contrastare tale tendenza acidificante:
• eliminando acidi attraverso polmoni e reni
• modificando la flora batterica intestinale
• utilizzando minerali alcalinizzanti: calcio, potassio, sodio, magnesio.
L’acidosi metabolica cronica è indotta da:
• scelte alimentari errate; stress cronico (cortisolo e adrenalina in eccesso indotti
da stress)
• reazioni di ipersensibilità immunitaria;
• disidratazione;
• scarso movimento ed ossigenazione;
• invecchiamento;
• eccessivo allenamento sportivo (overtraining).
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PRAL: Potential Renal Acid Load
Il PRAL di un cibo, secondo la formula più comunemente utilizzata (Remer et
Manz), viene calcolato in base al suo contenuto in proteine, fosforo, potassio,
magnesio e calcio.
PRAL = 0.49*proteine (g) + 0.037*fosforo (mg) - 0.021 * potassio (mg) - 0.026*magnesio (mg) - 0.013*calcio (mg)
Per contrastare l’acidosi è importante valutare il PRAL dei cibi.
Il PRAL è uno strumento di misura “formidabile” dell’acidità: permette di stabilire
una diagnosi precisa misurando il carico acido potenziale dei cibi ossia il loro
effetto acidificante o alcalinizzante sull’organismo.
Più il PRAL è elevato più l’alimento è acidificante: sotto lo zero i cibi sono alcalinizzanti; al di sopra sono acidificanti.
Indice Glicemico
L’indice glicemico (IG oppure GI Glycemic Index) di un alimento indica la velocità con la quale aumenta la glicemia (quantità di glucosio nel sangue) in seguito
all’assunzione di una quantità di 50 grammi di alimento.
Carico glicemico (CG o GL Glycemic load) un numero che tiene conto anche della
quantità di carboidrati presenti nell’alimento.
Carico Glicemico = (Indice Glicemico * Carboidrati) / 100
Aumento della glicemia
Curva di risposta glicemica
Glucosio
Alimento
Tempo
Valori di riferimento
Gli alimenti considerati a basso indice glicemico
sono quelli con valori di IG inferiori a 55.
Sopra i 70 l’indice glicemico è considerato elevato.
Per il carico glicemico, i valori bassi sono quelli inferiori a 10, mentre oltre i 20 si parla di porzioni con
elevato carico glicemico.
Indice glicemico
Carico glicemico
Basso
< 55
< 10
Medio
> 55 (< 70)
> 10 (< 20)
Alto
> 70
> 20
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Il metodo
Il kit METODO RESET
Durata: 10 giorni
Il KIT METODO RESET è composto da:
GH Protein® integratore alimentare in polvere - 450 g
Xalifom® polvere integratore alimentare in polvere - 10 buste da 8 g
Nepicomplex1® Dren integratore alimentare fluido - 200 ml
Procollagen® integratore alimentare compresse - Confezione da 30 compresse
È ormai riconosciuto da diversi autori, il fatto che molte malattie si sviluppano
a causa di una riduzione delle funzioni organiche e da un abbassamento della
resistenza dell’organismo a causa di una condizione di acidosi cronica.
Quando il livello di tossine nel corpo raggiunge il massimo tollerabile l’organismo
inizia un’azione di pulizia che può prendere varie forme, tra cui: diarrea, mal di
testa, raffreddore, eruzioni della pelle, dolori articolari, infiammazione degli occhi
o altri organi, catarro, sensazione di freddo, febbre.
Ma tutte queste problematiche hanno un’origine comune: un accumulo di rifiuti
acidi nel corpo.
In questi casi può essere applicato il metodo RESET.
6
6
Il metodo
Trattamento
Durata: 10 giorni
Colazione Assumere 2 misurini di GH Protein® diluiti in acqua
Assumere 1 compressa di Procollagen®
Metà MattinaUn frutto (vedi lista)
Assumere 10 ml di Nepicomplex® Dren diluiti in mezzo litro d’acqua
Pranzo Schema del pendolo
Lunedì, Mercoledì, Venerdì, Domenica
Alimenti lista 1 + Verdure (vedi lista)
Martedì, Giovedì, Sabato
Alimenti lista 2+ verdure (vedi lista)
Metà Pomeriggio Succo di frutta senza zucchero o spremuta di ananas, pompelmo o arance
Assumere 1 compressa di Procollagen®
Assumere 10 ml Nepicomplex® dren di
diluiti in mezzo litro d’acqua
Pasto serale Assumere 4 misurini di GH Protein® diluiti in acqua
+ verdure (vedi lista)
Durante la giornata assumere 1 busta di Xalifom® polvere diluita in
mezzo litro di acqua da bere lontano dai pasti nell’arco della giornata.
Per condire utilizzare 3 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva totali.
Procollagen®: continuare l’assunzione della compressa del mattino
anche nei 10 giorni successivi il termine del Trattamento METODO RESET
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Il metodo
Tabelle alimenti
LISTA 1
(massimo 80 g)
Pasta integrale
Kamut
Grano acros
Riso basmati
Riso carnaroli
Avena
Orzo
Grano saraceno
Cous cous
Fagioli secchi
Ceci secchi
Lenticchie
Piselli freschi
Fagioli in scatola
Soja
Tofu
Muscolo di grano
Seitan
LISTA 2
(max 250 g di carne o 300 g di pesce)
Manzo magro
Vitello
Coniglio
Petto di pollo
Coscia di pollo
Fesa di tacchino
Baccalà ammollato
Stoccafisso ammollato
Capretto
Bresaola
Fesa di tacchino
Agnello
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Orata
Alici
Sarde
Sgombro
Aragosta
Gamberi
Luccio
Merluzzo
Palombo
Rombo
Tonno
Sogliola
Spigola
Cernia
Dentice
Seppie
Calamari
Polipi
Tonno al naturale sgocciolato
Salmone affumicato
Triglia
Pesce spada
Uova n°2
8
FRUTTA
(1 porzione)
Ananas
Albicocche
Pere
Ciliegie
Prugne
Mele
Arance
Mandarini
Cocomero
Nespole
Kiwi
Pompelmo
Melone
Fragole
Pesche
Lamponi
VERDURA
(massimo 250 g)
Acetosella
Asparagi
Broccoli
Carciofi
Cardi
Cicoria
Cavolo fiore
Cavolo
Cavolo di Bruxelles
Cetrioli
Crescione
Fagiolini verdi
Finocchio
Indivia
Insalate (verdi)
Lattuga
Melanzane
Peperoni
Pomodori
Porri
Rape
Ravanelli
Rucola
Radicchio
Sedano
Scarola
Spinaci
Tarassaco
Verza
Zucca
Zucchine
I pesi sono da considerarsi a crudo al netto degli scarti.
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Gli integratori del KIT
GHProtein
SENZA GLUTINE
GUSTO NEUTRO
GUSTO CACAO
POLVERE SOLUBILE
GHProtein® contiene proteine isolate da siero di latte che contribuiscono alla crescita e al mantenimento
della massa muscolare.
Ingredienti: GH Complex (proteine* da siero di
latte arricchite in aminoacidi) polvere, FOS (Fruttoligosaccaridi), Lino (Linum usitatissimum L., semi)
olio polvere titolata in acido alfa linolenico 50%,
Policosanoli titolati in octacosanolo 5%, Zinco gluconato, Coenzima Q10, Vitamina B6.
450 g
*pari ad apporto energetico maggiore del 12% rispetto al
valore energetico totale
Informazioni nutrizionali
Ingredienti
GH Complex
FOS – Fruttoligosaccaridi
Olio di semi di lino polvere
titolato in acido alfa linolenico 50%
Policosanoli
titolato in octacosanolo 5%
Coenzima Q10
Zinco
87,87 g
9,09 g
2,27 g
1,135 g
600 mg
30 mg
22 mg
17 mg
Vitamina B6
2,2 mg
Valori
valore energetico
proteine
Carboidrati
di cui zuccheri
Grassi
di cui saturi
Fibra alimentare
10
Per 100 g
Per 100 g
1613 kj
380 kcal
87,87 g
4,3 g
1,04 g
2,5 g
0,5 g
6g
Per dose
giornaliera (30 g)
26,36 g
2,73 g
681 mg
340 mg
180 mg
9 mg
6,6 mg
5,1 mg (51% NRV)
0,66 mg (47,14%
NRV)
Gli integratori del KIT
SENZA GLUTINE
DREN
FLUIDO
Ingredienti: Acqua, Ananas succo concentrato,
Pilosella (Hieracium pilosella L., parte aerea) e.s.
tit. 1% Vitexina, Betulla (Betula pendula Roth.,
foglie) e.s. tit. 1% Iperoside, Biancospino (Crataegus oxyacantha Medicus, fiori e foglie) e.s.
titolato 3% Vitexina, Cardo mariano (Silybum
marianum Gaertn, frutti) e.s. tit. 80% Silimarina, Antiossidante: Acido ascorbico, Caffè verde
(Coffea arabica L., semi) e.s. tit. 45% Acido clorogenico, Potassio sorbato, Rame solfato, Cromo
picolinato
200 ml
Componente
Ananas
(presente come succo
base del fluido)
Pilosella
Betulla
Biancospino
Cardo mariano
Caffè verde
Cromo
Rame
Azione
digestione proteica
(bromelina) e azione
antiinfiammatoria
azione depurativa e
diuretica
azione depurativa e
diuretica
attività cardiotonica ed
antiaritmica, drenante
epatoprotettore,
detossificante e
antiossidante
potente antiossidante
e stimolante i recettori
lipolitici
migliora l’insulinoresistenza
(ipoglicemizzante)
antiossidante
(cofattore SOD)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Per dose giornaliera
Ingredienti
massima
Pilosella e.s.
600 mg
titolato in vitexina 1%
6 mg
Betulla
600 mg
titolato in iperoside 1%
6 mg
Biancospino
400 mg
titolato in vitexina 3%
12 mg
Cardo mariano
240 mg
titolato in silimarina 80%
192 mg
100 mg
Caffè verde
titolato in acido clorogenico 45%
45 mg
Rame
1,2 mg (120% NRV)
Cromo
100 mcg (250% NRV)
NRV: valore nutritivo di riferimento
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BUSTINE
Integratore alimentare di
minerali e vitamine
Xalifom® contiene magnesio che contribuisce alla riduzione della stanchezza e
dell’affaticamento. Associato a calcio e
potassio contribuisce alla normale funzione muscolare.
• Sali alcalinizzanti che migliorano le riserve delle sostanze tampone
• Minerali ed oligoelementi
• Vitamine con attività prevalentemente
antiossidante (A-C-E)
80 g
Contenuto 10 bustine da 8 g
Informazioni nutrizionali
Ingredienti
Ingredienti: FOS (frutto oligosaccaridi),
Maltodestrine, Carbonato di calcio, Sodio bicarbonato*, Bicarbonato di potassio, Citrato
di potassio, Carbonato di magnesio, Acido
tartarico, Acido citrico, Aroma, Vitamina C,
Silice, Vitamina E acetato, Seleniometionina,
Manganese gluconato, Vitamina D3, Vitamina
A, edulcorante: glicosidi steviolici.
Per bustina
FOS
1800 mg
Potassio
500 mg (25% NRV)
Calcio
400 mg (50% NRV)
Magnesio
150 mg (40% NRV)
Vitamina C 90 mg (112,5% NRV)
Vitamina E
15 mg (125% NRV)
Manganese 0.5 mg (25% NRV)
Vitamina A 400 mcg (50% NRV)
Selenio
27.5 mcg (50% NRV)
Vitamina D3
2.5 mcg (50% NRV)
* valore di sodio totale per bustina: 220 mg.
Secondo quanto indicato da DASH diet (Dietary Approaches to Stop
Hypertension) il valore di assunzione di sodio nella dieta dell’iperteso non deve superare i 2300 mg/die quindi 2 bustine di Xalifom
rimangono largamente al di sotto di tali raccomandazioni.
NRV: valore nutritivo di riferimento
Tampone Ematico
H
H
O
H
H
H
O
CO2
H
H+
H+
+
pH
H
H
O
H+
O
H
H
HCO3Sangue
HCO3- + H+
CO2
Sistema Tampone
Tampone Polmonare
Osso
CO2
OH-
Muscolo
Tamponi di riserva
Fig.4. Equilibrio acido-base: i principali sistemi tampone del corpo umano.
12
H+
Tessuto connettivo
H+
HCO3-
Tampone Renale
Gli integratori del KIT
SENZA GLUTINE
Gli integratori del KIT
Procollagen
®
SENZA GLUTINE
Integratore alimentare
con Natural Dermo Filler
Procollagen® risulta utile per il fisiologico benessere del tessuto connettivo
Ingredienti: MSM - metilsulfonilmetano, Vita-
mina C, NDF® (Natural Dermo Filler - Bamboo
[Bambusa vulgaris Schrad. ex J. C. Wendl., fusto]
e. s. arricchito in Vitamina E), Agente di carica:
cellulosa microcristallina, Antiagglomeranti: magnesio stearato, silice colloidale.
28,5 g
30 compresse
Vantaggi
Derma rimpolpato
Azione anti radicali liberi
Azione antiinfiammatoria
Miglioramento della qualità degli annessi cutanei
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Per dose giornaliera
Ingredienti
massima consigliata
(2 compresse)
MSM
(Metilsulfonilmetano)
Vitamina C
NDF® Natural
Dermo Filler
500 mg
200 mg (250% NRV)
180 mg
MSM o METIL SULFONIL METANO è una forma di zolfo biologicamente attivo, in pratica lo zolfo organico nella
sua forma naturale. Ripristina la formazione dei legami
crociati nel collagene preservandone l’elasticità. E’ necessario per la sintesi di molti enzimi, ormoni, amminoacidi, anticorpi e molecole antiossidanti. Viene chiamato
“minerale della bellezza” perché rende la pelle chiara e
giovane e i capelli lucidi e soffici.
VITAMINA C essenziale cofattore per la sintesi del collagene. Stabilizza la doppia elica della molecola.
NATURAL DERMO FILLER® contenente Silicio elemento strutturale del tessuto connettivo, fondamentale nella
costituzione di macromolecole quali elastina e collagene. Contiene Vitamina E ad azione anti-radicali liberi.
13
Bibliografia
T. Remer and F. Manz, “Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH,” Journal of the American
Dietetic Association, vol. 95, no. 7, pp. 791–797, 1995
Bess Dawson-Hughes, Susan S Harris, and Lisa Ceglia “Alkaline diets favor lean tissue mass in older adults” Am J
Clin Nutr March 2008 87: 3 662-665
Frassetto L, Morris RC Jr, Sebastian A. “Potassium bicarbonate reduces urinary nitrogen excretion in postmenopausal
women”. J Clin Endocrinol Metab 1997;82:254–9.
Dawson-Hughes B, Harris SS, Krall EA, Dallal GE. “Effect of calcium and vitamin D supplementation on bone density
in men and women 65 years of age or older”. N Engl J Med 1997;337:670–6.
Lemann J Jr. “Relationship between urinary calcium and net acid excretion as determined by dietary protein and
potassium: a review”. Nephron 1999;81(suppl):18–25
Squires RD, Huth EJ.” Experimental potassium depletion in normal human subjects. I. Relation of ionic intakes to the
renal conservation of potassium”. J Clin Invest 1959;38:1134–48
14
Note
15
ICS
ET
C
ECO
BI
TIFIE
ER
D
OPERATORE CONTROLLATO ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO
SM BIO 115
ES692
agricoltura ue
O C SM
O
186 BC
AZIENDA CON SISTEMA
DI QUALITà CERTIFICATO
UNI EN ISO 9001
UNI EN ISO 13485
REV.1
PromoPharma s.p.a.
Via Biagio di Santolino, 156 - 47892 Acquaviva - Rep. di San Marino
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