Palazzo Bernabei sede CST
Centro Internazionale di Studi sul Turismo
COMPANY
PROFILE
Sede legale
via San Francesco 19/a Assisi
Sedi operative
via Cecci 1 - 06081 Assisi
fraz. Santa Maria degli Angeli
tel.+39-0758044085
fax +39-0758042986
via Roma 80/A - 39010 Bolzano
tel.e fax +39-0471539633
www.cstassisi.eu
T
À
PER
S
T
AN
QVATI
M
P
NIER
RA
I
IVER
S
UN
I
[email protected]
A
E R
U G I
Company profile
COMPANY PROFILE
CHI SIAMO
Il Centro Italiano di Studi Superiori sul Turismo e sulla Promozione Turistica
(CST), fondato nel 1982, è una delle più affermate scuole di management per
il turismo in Italia ed offre a tutti i soggetti pubblici e privati che operano nel
settore, servizi di formazione, aggiornamento, consulenza, assistenza tecnica
e ricerca.
Il CST ha promosso, insieme alla Facoltà di Economia dell’Università degli
Studi di Perugia, l’istituzione del corso di laurea in Economia del Turismo,
una delle prime esperienze realizzate in Italia, contribuendo negli anni al suo
svilup-po.
Opera nel campo della formazione professionale e manageriale, post-diploma e post-laurea, rivolta a discenti ed operatori turistici, oltre che nella ricerca, consulenza ed assistenza tecnica sulle principali tematiche riguardanti
il settore del turismo. Realizza piani di marketing, piani di sviluppo e di promozione per le comunità che intendano investire sul turismo come motore di
sviluppo dei territori.
Cura la collana di Studi e Ricerche sul Turismo, la più ampia oggi disponibile
in Italia, pubblicata dalla casa editrice FrancoAngeli di Milano, nonché la
realizzazione di materiale didattico multimediale sulle principali tematiche di
marketing e di management che interessano le imprese turistiche e le funzioni
pubbliche del settore.
Soci ordinari
• Comune di Assisi
• Università Italiana
per Stranieri di Perugia
Soci sostenitori:
• Regione Umbria
• Provincia di Perugia
• Federazione delle
Associazioni Italiane
Alberghi e Turismo
(Federalberghi)
• Unioncamere Umbria
• H&C Pro Sport Equipment
• Officina Sociale Umbra
Dal 2001 il CST ha il proprio sistema di qualità certificato ISO 9001 dall’ente
di certificazione RINA
Presidente
dott. Ferruccio Fiordispini
Da luglio 2013 il Centro ha cambiato la sua denominazione in “Centro Internazionale di Studi sul Turismo”
Direttore Generale:
dott. Luigi Tardioli
1
Company profile
Nel 2011 è stato creato il nuovo marchio CST Business School per proporre
al mercato un’offerta formativa sempre più innovativa e differenziata, rivolta in
maniera mirata ai diversi target di domanda: dai giovani diplomati e laureati
a quanti già lavorano nelle imprese del settore turismo e nelle organizzazioni
pubbliche responsabili della governance turistica.
Dunque, un’offerta formativa estremamente diversificata per temi e per tipologie
di corsi: dai Master in Business Administration di diversa durata a percorsi formativi costruiti per specifiche esigenze aziendali.
I temi sono selezionati tenendo conto dei reali gap formativi che l’esperienza
del CST e il continuo contatto con il mondo delle imprese turistiche ci permette
di individuare, proponendo le competenze che consentono di aumentare la
competitività di imprese e destinazioni turistiche.
Sede legale
Palazzo Bernabei
via San Francesco 19/a
Assisi (Pg)
www.cstassisi.eu
[email protected]
SEDI OPERATIVE
BOLZANO
CST Bolzano
via Roma 80/A
Romstrasse 80/A
39100 Bolzano
tel. e fax +39 0471539633
ROMANIA
Fundatja SATEAN
Calea Calarasilor, nr. 15
Brăila
SERBIA
Belgrado
Šabac
prossima apertura nuova sede a Chisinau in Moldavia
2
Company profile
ATTIVITÀ
Il CST offre servizi formativi su commessa e a catalogo rivolti sia alla
formazione pre-experience che a quella post-experience. Essa si articola
nelle fasi di:
•
progettazione. Ideazione e predisposizione di architetture corsuali,
percorsi formativi mirati e moduli didattici in relazione alle specifiche
esigenze di clienti/utenti;
•
realizzazione. L’approccio didattico è sempre fortemente operativo pur
se in un contesto di assoluto rigore e metodo didattico/scientifico.
La Formazione
Le proposte formative sono tagliate su misura sui fabbisogni degli utenti e
si possono strutturare in: corsi qualificazione, riqualificazione manageriale e professionale (imprenditori e manager; quadri e capisettore; docenti
dell’istruzione secondaria; funzionari e dirigenti organizzazione turistica
pubblica), seminari di aggiornamento, workshop; corsi di formazione per
formatori; percorsi formativi integrati finalizzati alla creazione di impresa,
work-experience, supporto e assistenza di progetto.
La consulenza formativa comprende l’analisi dei fabbisogni formativi,
l’implementazione dell’idea progetto, le azioni di formazione continua, il
tutoring e l’assistenza tecnico-scientifica a stagisti
Principali iniziative
“Esperto nella realizzazione di Reti integrate per lo sviluppo del turismo enogastronomico”, corso di formazione, sede di Assisi su bando FSE
2013
Master universitario di primo livello in “Communicazione e Management per il
settore turistico”, in partnership con l’Università per Stranieri di Perugia, terza
edizione
“Umbrialand - formazione in servizio per il trasporto e l’accoglienza dei passeggeri” corso di formazione su bando FSE
“Visit Alto Chiascio: formazione per attività integrate di sviluppo turistico territoriale” corso di formazione su bando FSE
“Maitre à manger: le competenze relazioni per i camerieri di sala”, corso di
formazione su bando FSE
Formazione albergatori, EBTU Abruzzo sede Pescara
“Executive Master in Hotel Management”, in partnership con Sida Group
“Corso di formazione per imprese turistiche”, P.S.R. Regione Umbria 20072013 per GAL Alta Valle del Tevere
2012
Corso “Management delle destinazioni turistiche. Strategie, programmazione
Company profile
e innovazione dell’offerta turistica integrata nei comuni di Amalfi e Ravello”,
per la Camera di Commercio di Salerno
Percorso di aggiornamento per “Guide e accompagnatori turistici 2.0” della
provincia di Bolzano per Cis Bolzano
Corso di formazione “Wellness Trainer” per Upad Bolzano
Corso di formazione “Tecnico commerciale ufficio export nelle aziende viti vinicole” finanziamento Provincia di Perugia
Giornate di formazione sul Revenue Management per hotel associati Best Western Italia, su incarico della sede centrale Best Western Italia-Milano
Corso in “Management dell’ospitalità e web marketing”, per Pragma srl
M.I.L.E.S., corso per “Esperto nella progettazione, realizzazione e promozione
di iniziative di alta formazione sulle musiche e culture di Europa e Mediterraneo”, P.O. Basilicata, per Centro Servizi Matera
Progetto Focs, “Competenze al servizio dell’ospitalità”, azione di formazione
continua per Chia Laguna Sardegna
Progetto formazione BET CB 062 11 “Vocational Training for Palestinian Tourist Operators of Micro Tourist Facilities (Guesthouse and B&B)” finanziamento
da parte del programma PMSP (Palestinian Municipalities Support Program)
“Weekend formativi Business School CST” primavera 2012
“Competenze per competere in un business complesso”, formazione continua
per Hotel Stadt e Hotel Greif Bolzano, su bando FSE
“Management dell’Ospitalità e Web marketing” corso di formazione in partnership con Pragma, Matera su bando FSE
“Cultura in formazione Progetto M.I.L.E.S”, corso di formazione, Azione 4/
AP/09/2009/RIF/REG, Matera
Corso di formazione “Revenue Management e Analisi dei Costi”, tre giornate
su incarico di Ebit Toscana
2011
Produzione materiali per FAD su CRM – Volume Revenue Management per
Tecniche Nuove
Realizzazione moduli per formazione a distanza (FAD) “La bottega dell’apprendimento” per DES Palermo
Master universitario di primo livello in “Communicazione e Management per
il settore turistico”, in partnership con l’Università per Stranieri di Perugia,
seconda edizione
Corso di formazione “Management delle Destinazioni Turistiche. Strategie,
Programmazione & Innovazione dell’Offerta Turistica Integrata nei Comuni di
Amalfi e Ravello”, su incarico Camera di Commercio di Salerno
Corso personalizato di “Revenue management” per Hotel Spadari al Duomo
Company profile
di Milano
Giornate di formazione sul Revenue Management per hotel associati Best Western Italia, su incarico della sede centrale Best Western Italia -Milano
Master “Cultural Routes”. Ideazione e gestione degli Itinerari Culturali, in partenershipo con la Rotta dei Fenici e Comune di Tuoro sul Trasimeno
Corso di formazione per “Assistente al Segretario di Albergo” Bando LavorOver 45, 2008, FSE – Regione Umbria
2010
Corso di formazione per “Specialista nella creazione e commercializzazione dei
prodotti per il turismo della lentezza” Bando Cultura e Occupazione 2008,
FSE – Regione Umbria
Organizzazione Stage Day, due giornate di incontro tra aziende del panorama
turistico nazionale e internazionale e studenti del corso di Laurea in Economia
del Turismo di Perugia e dei corsi di formazione CST (settima edizione dal
2004)
Giornate di formazione personalizzate rivolte ai dipendenti STB (Società Terem
e Benessere) sul Revenue Management, su incarico STB Toscana
Ciclo corsi di formazione rivolti ad operatori del settore ricettivo italiano in
“Hotel Revenue Management & distribuzione on-line”, in partenariato con Sestante e Proxima
Master per “Donne Manager nel turismo” in partenariato con il Centro Servizi
Matera - Matera
Seminari per operatori in Pricing & Revenue Management, su incarico di Federalberghi Bologna
Corso di formazione per “Esperto in Customer Relationship management per
l’informazione e l’accoglienza turistica sul territorio”, Bando Cultura e Occupazione 2008, FSE – Regione Umbria
Modulo formativo in “Web Marketing e CRM”, corso a catalogo per operatori
inserito anche nel catalogo per i Voucher Fondo FOR.TE- ROMA
Master universitario di primo livello in “Communicazione e Management per
il settore turistico”, in partnership con l’Università per Stranieri di Perugia – I°
edizione
Corso di preparazione per l’esame di “Direttore tecnico di Agenzia di Viaggio”
– in partenariato con la Scuola Professionale per il Commercio Turismo e Servizi “L. Einaudi” di Bolzano
2009
Corso IFTS “Tecnico superiore per l’assistenza alla Direzione delle Agenzie di
Viaggio e Tour Operator Incoming”- in partenariato con la Scuola Professionale
per il Commercio Turismo e Servizi “L. Einaudi” di Bolzano
Progetto “TO.UR: Tourist Human Resources. Incontro tra i sistemi di formazione
e lavoro per lo sviluppo delle risorse umane nella rete delle imprese turistiche”
in partenariato con Università dei Sapori – Perugia
Company profile
Master universitario di I livello in “Manager dello sviluppo turistico territoriale
e valorizzazione dei beni culturali” (MUST), in collaborazione con l’Università
Cattolica, Facoltà di Economia, sede distaccata di Piacenza
Master Universitario di I livello in “Marketing del Vino e del Territorio” (VI.TE.)
in collaborazione con l’Università Cattolica, Facoltà di Agraria, sede distaccata di Piacenza
Master in “Hospitality Management”, I edizione, promosso dal Comitato Nazionale Giovani Albergatori (CNGA) Federalberghi
Corso di formazione “Addetto accoglienza turistica rurale”, su incarico di IRIPAAT
Corso di formazione, “Esperto in web marketing e revenue management per il
settore turistico”, su incarico di IRIPAAT
Ciclo seminari “Segreti & Bugie del Revenue Management”, in partenariato
con Sestante e Proxima
Messa a punto e sviluppo di nuovi moduli per formazione a distanza per “La
Bottega dell’apprendimento della formazione continua”, committente DES Sicilia
“Progetto Bienvenidos-Interventi per la formazione degli Italiani residenti in
Paesi non appartenenti all’Unione Europea”, in partenariato con ARTHA srl,
AITEF – Associazione Italiani Immigrati e Famiglie Federazione Regionale Puglia, En.A.P. – Puglia Ente Addestramento Professionale, I.S.M. – Istituto per
lo Sviluppo del Mediterraneo, MCG Soc. Coop., INTEXA Srl finazniato dal
Ministero del Lavoro e della Previdenza Sociale
Corso di formazione “Esperto dei servizi di ricevimento specializzato nella promozione integrata di micro itinerari turistici”, in partenariato con UDS
Corso formazione per imprenditori e R.U. settore turismo culturale “MY Guest”,
in partenariato con Centro Servizi Matera
Corso di formazione “Qualificazione professionale d’ecellenza per lo sviluppo
del territorio”, rivoto ad operatori del settore agenziale su incarico di FIAVET
Trentino
“Progetto Tourismedia: business innovation leadership” finanziato da Regione
Puglia in partenariato con Ciofs Form Professionale Puglia
2008
“Master in Hospitality Management”, XX edizione, in partenariato con il Centro Servizi Matera e con il Patrocinio di Federalberghi
2007
“Master universitario per manager dello sviluppo turistico territoriale e valorizzazione dei beni culturali”, in collaborazione con l’Università Cattolica, Facoltà di Economia, sede distaccata di Piacenza
“Cultore delle tradizioni locali per la valorizzazione turistica del territorio”, corso finanziato dal FSE e dalla Provincia di Perugia
“Promoter degli eventi e del turismo di qualità”, corso finanziato dal FSE e
dalla Provincia di Perugia
Company profile
“Esperto nella creazione ed organizzazione di pacchetti turistici per la valorizzazione delle risorse culturali ed ambientali” in ATS con GSI Italia Gruppo di
Solidarietà Interna-zionale, corso finanziato dal FSE e dalla Regione Umbria
I.F.T.S. “Tecnico superiore esperto di organizzazione convegni, congressi, eventi
e manifestazioni con indirizzo nella gestione dell’impresa di servizi congressuali” in ATS con Università degli Studi di Perugia, Comune di Foligno Assessorato
al Turismo, Confcommercio della Provincia di Perugia, Istituto Tecnico Commerciale e Turistico “F. Scarpellini” di Foligno, Consorzio ITER, corso finanziato
dal FSE, dalla Regione Umbria e Provincia di Perugia
“Esperto dei servizi turistici”, ATS con Università degli Studi di Perugia finanziato dal FSE e dalla Regione Umbria
“Corso di Alta Specializzazione in Management dell’Ospitalità Turistica” su incarico di Mida Equipe
“Progetto Tourismedia: business innovation leadership” finanziato da Regione
Puglia in partenariato con Ciofs Form Professionale Puglia
“Master in Sviluppo e promozione delle risorse culturali e turistiche” in collaborazione con l’Università degli Stranieri di Perugia
2006
“Specialista in Customer Relationship Management per le aeree naturali protette” corso finanziato dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Umbria
“Esperto nella gestione e promozione dell’offerta turistica integrata del territorio” corso finanziato dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Umbria
“Specialista di processi organizzativi e gestionali nelle imprese turistiche” in
ATS con Università degli Studi di Perugia finanziato dal FSE e Regione Umbria
“Dalla ristorazione al processo ristorativi” corso di qualificazione per Food &
beverage manager, finanziato dal FSE e dalla Provincia di Perugia
“Master in Hospitality Management”, IXX edizione, in partenariato con il Centro Servizi Matera e con il Patrocinio di Federalberghi
“Master in Hospitality Management”, XVIII edizione, in partenariato con il
Centro Servizi Matera e con il Patrocinio di Federalberghi
2005
“Assistente servizi congressuali/fieristici”, corso di formazione, finanziato dalla Provincia di Perugia
“New business. A new beginning. Differentiation of economic activity in the
country as an opportunity for young people” Leonardo Gioventù. Corso di
formazione e collocamento in stage per giovani polacchi.
IFTS – Tecnico Superiore per l’accoglienza turistica - Bolzano
“Master in Hospitality Management”, XVII edizione, in partenariato con Deloitte Touche Tohmatsu Management Solutions e con il Centro Servizi Matera
e con il Patrocinio di Federalberghi
2004
“Manager dei processi formativi nel turismo”, corso di formazione, finanziato
dalla Provincia di Perugia
Company profile
“Esperto in Economia e Gestione dei Servizi Turistici” corso di formazione biennale, finanziato dalla Regione dell’Umbria, realizzato in ATS con l’Università
degli Studi di Perugia.
“Junior Manager delle imprese turistiche”, corso di formazione, finanziato dalla Provincia di Perugia
IFTS – Tecnico Superiore per l’assistenza alla Direzione Adv e T.O. - Ascoli Piceno
IFTS – Tecnico Superiore per l’assistenza Alla direzione Adv e T.O. - Bolzano
“Sistema turistico integrato: un’opportunità per competere”, corso di aggiornamento per presidenti ed associati di Consorzi Turistici, su incarico dell’Azienda di Promozione Turistica della Basilicata
2003
“Master in Hospitality Management”, XVI edizione, in partenariato con Deloitte Touche Tohmatsu Management Solutions e con il Centro Servizi Matera e
con il Patrocinio di Federalberghi
Progetto integrato “Management Hospitality” in collaborazione con Mida
Equipe - Trapani
Corso di aggiornamento “Il volontariato per il turismo: una opportunità di crescita sociale” per componenti/dirigenti del Consiglio Nazionale, dei Comitati
provinciali e delle Segreterie Regionale UNPLI, su incarico dell’Unione delle
Pro Loco d’Italia
Corso “Operatore del turismo rurale” su incarico del Ministero delle Attività
produttive in collaborazione con l’Agenzia Umbria Export
Corso “Manager della piccola impresa ricettiva sostenibile” in collaborazione
con Legambiente Umbria
IFTS “Tecnico per la programmazione e la gestione delle risorse turistiche ambientali e rurali” - Gangi (PA)
“Master in Hospitality Management”, XV edizione, in partenariato con Deloitte
Touche Tohmatsu Management Solutions e con il Patrocinio di Federalberghi
2002
IFTS “Tecnico per la programmazione e la gestione delle risorse turistiche montane” – Valchiavenna
IFTS “Tecnico addetto alla valorizzazione turistica nelle aree naturali protette”, Vasto
IFTS “Esperto nella progettazione multimediale delle PMI turistiche” – Matera
Corso “Imprenditrice esperta in beni culturali” in collaborazione con Consorzio Arco e Eurostrategie
Corso “Esperta in promozione del territorio” in collaborazione con Consorzio
Arco e Eurostrategie
Corso “Assistente alla Direzione Alberghiera” in collaborazione con ADA
Corso “Tecnico addetto alla valorizzazione turistica nelle aree naturali protet-
Company profile
te” in collaborazione con Consorzio Arco
Corso “Promotore del turismo nelle aree naturali protette” in collaborazione
con ARPAT Toscana
“Master in Hospitality Management”, XIV edizione, in partenariato con Deloitte Touche Tohmatsu Management Solutions
2001
Corso “Il budget come meccanismo di regolazione nella partecipazione ed integrazione nel sistema organizzativo aziendale”, corso di formazione continua
per addetti alle a-genzie di viaggio della CIT Viaggi, su incarico della EFIT
Roma
Corso “Tourism Web”, in collaborazione con Centro di Formazione Professionale L. Einaudi, Assessorato alla Formazione Professionale della Provincia
Autonoma di Bolzano - Alto Adige
“Master in Tourism Destination Manager”, master post laurea in collaborazione con Centro di Formazione Professionale L. Einaudi, Assessorato alla Formazione Professiona-le della Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige
Corso di “Marketing e tecnica delle vendite”, su incarico dell’Ente Bilaterale
Sardegna, per imprenditori ed addetti turistici della Regione Sardegna
Corso di formazione per “Promotore del turismo nelle aree naturali protette”,
con Agenzia regionale per la protezione ambientale della Toscana
“Marketing turistico per le agenzie di viaggio”, modulo per formazione a distanza su commessa Sigma Travel System
Corsi di formazione per “Esperto in organizzazione, mostre e manifestazioni
culturali” e per “Esperto in promozione turismo culturale”, in associazione
temporanea di impresa con Sviluppumbria
2000
Corso “Travel Sales Management Junior”, in collaborazione con Centro di Formazione Professionale L. Einaudi, Assessorato alla Formazione Professionale
della Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige
Corso “E-commerce”, corso di aggiornamento per imprenditori, G.A.L. Alta
Valle del Tevere, Città di Castello
“Formazione e orientamento di manager e quadri per villaggi turistici del Gruppo Putignano”, progetto formativo su incarico Gruppo Putignano
Corso per “Promotore turismo culturale”, in convenzione con la Provincia di Terni
1999
Corsi per “Guida turistica” e per “Accompagnatore turistico” , in convenzione
con la Provincia di Perugia
Corso per “Specialisti di destinazione e progettisti di soggiorno per la propulsione e l’assistenza tecnica del turismo: culturale, ambientale, religioso e d’affari”, in convenzione con la Regione dell’Umbria
Corso per “Professional Congress Organizer Junior”, in collaborazione con
Centro di Formazione Professionale L. Einaudi, Assessorato alla Formazione
Professionale della Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige
Company profile
Corso post laurea per la “Formazione dei Formatori sud”, in convenzione con
il Ministero del Lavoro
1998
Corso post laurea per “Esperti in processi di aggregazione delle piccole e medie imprese nel settore turistico/agenziale”, in convenzione con il Ministero
del Lavoro
Corso post laurea per “Professionisti di servizi per il turismo”, in collaborazione con la SDOA Fondazione Antonio Genovesi a Vietri sul Mare (SA)
1997
Corso post laurea per “Valutatore di impresa turistica”, in convenzione con il Ministero del Lavoro, riservato ad ingegneri e laureati in scienze economico aziendali
Progetto di formazione a distanza “Il sistema unificato di contabilità per le
imprese alberghiere”, in collaborazione con l’EBNT (Ente Bilaterale Nazionale
per il Turismo) con realizzazione di un ipertesto per l’aggiornamento tramite
autoapprendimento in FAD (Formazione a distanza) via Internet del personale
addetto al back office delle imprese alberghiere
Progetto di formazione a distanza dell’ipertesto “Marketing e comunicazione
per le imprese ricettive”, in collaborazione con l’EBTL (Ente Bilaterale Territoriale di Roma e provincia) con realizzazione di un ipertesto per l’aggiornamento tramite l’autoapprendimento in FAD via Internet del personale addetto al
front office delle imprese turistiche
Corso di aggiornamento per “Funzionari e dirigenti dell’Enit”, in collaborazione con la Scuola Superiore della Pubblica Amministrazione
1996
Corso post-laurea in “Tecnica e diffusione del franchising nelle piccole e medie
imprese turistiche che operano nel settore dell’ospitalità”, finanziato dal Ministero del Lavoro e dal F.S.E.
1994 - 1995
“Corso di aggiornamento per imprenditori alberghieri della provincia di Sassari”, in collaborazione con l’Ente di Formazione Regionale della Sardegna
1994
Corso per “Operatori turismo all’aria aperta e gestori di camping”, in collaborazione con l’Ente di Formazione Regionale della Sardegna
“Corso di formazione manageriale per i quadri delle imprese alberghiere”, per
conto della Scuola di Direzione ed Organizzazione Aziendale SDOA Fondazione Antonio Genovesi di Vietri (Salerno)
1991
Corso speciale per “Operatori turistici della grande distribuzione”, per conto
della FIVE Viaggi - GRUPPO FININVEST
1989
“Corso per operatori di servizi alle imprese del settore turistico”, per conto
della Scuola di Direzione ed Organizzazione Aziendale SDOA Fondazione
Antonio Genovesi di Vietri (Salerno)
“Master in Economia e Tecnica del Turismo”, corso di durata triennale post
diploma, a carattere marcatamente aziendalistico
1985-1994
“Corsi di aggiornamento per Docenti di Tecnica Turistica”, per conto del Ministero della Pubblica Istruzione - Direzione Generale Istruzione Professionale,
con produzione e validazione di materiale didattico di ritrasferimento sia cartaceo che multimediale.
1989-1995
10
Company profile
L’attività di consulenza e assistenza tecnica si rivolge al mondo pubblico
ed a quello privato del turismo e consiste principalmente nella realizzazione di azioni “personalizzate” di sostegno all’acquisizione di competenze
operative e nella realizzazione di processi di upgrading di politiche turistiche locali. Il Cst si affianca ad enti locali e a imprese e consorzi di imprese
per redigere piani di sviluppo turistico locale, per mettere a punto nuove
strategie di marketing turistico e territoriale, per assistere la realizzazione
di forme di turismo innovative.
Consulenza
tecnica
e assistenza
Principali iniziative
“Datatur 2014. Trend e statistiche sull’economia del turismo”, su incarico Federalbergh
2014
“Datatur 2013. Trend e statistiche sull’economia del turismo”, su incarico Federalberghi
2013
“Itinerari tematici turistico culturali e QR code”, progetto di sviluppo turistico
territoriale per il Comune di Assisi
“Studio benchmarking portali turistici regionali”, Progetto Innovazione Regione Umbria su finanziamento del Ministero del Turismo
“Piano marketing turistico regione Umbria”, Progetto Innovazione Regione
Umbria su finanziamento del Ministero del Turismo
“Progetto Wiedergeburt: progetto per lo sviluppo turistico della Val d’Ultimo”,
su incarico comune di Ultimo e finanziamento FSE
“Progetto URSPRUNG DER UNTERHALTUNG: progetto di sviluppo per i territori
di Trodena, Aldino, Anterivo e Montagna”, su incarico Comune di Trodena e
finanziamento FSE
“Datatur 2012. Trend e statistiche sull’economia del turismo”, su incarico Federalberghi
2012
“Lo sviluppo turistico nei siti del Patrimonio Unesco: principali caratteristiche
e trasformazioni indotte”, per conto di Associazione Beni Italiani Patrimonio
Mondiale Unesco
“Gestione servizi accoglienza e informazione turistica” per Comune di Assisi
Organizzazione evento “Torneo della Pace minivolley 2012 in Assisi”
“Modalità di stima della capacità di carico turistica del sito Unesco di Assisi”,
per conto del Comune di Assisi
“Il valore del marchio Unesco per la città di Assisi”, per conto del Comune di
Assisi
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Rapporto annuale 2011”, in
collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
11
Company profile
Valorizzazione turistica parco del Tescio - progetto di sviluppo turistico territoriale per il Comune di Assisi
“Her.cul.es – Strengthening the attractiveness of European higher education in
Heritage and Cultural Tourism”, progetto comunitario volto alla promozione
nei paesi del Maghreb dell’istruzione superiore europea in tema di gestione
turistica del patrimonio culturale
2011
Think Tank “Scenari e Strategie per il Commercio Umbro”, novembre 2011,
organizzazione scientifica su incarico Regione Umbria
“Qualità uffici di informazione turistica umbri”, progetto per la riqualificazione
del sistema di accoglienza dell’Umbria, su incarico Regione Umbria
“Abitare il territorio – terza fase”, progetto di marketing turistico territoriale
basato sull’attivazione di un percorso di valorizzazione dei processi produttivi
delle imprese dell’artigianato artistico e artigianale, su incarico della Camera
di Commercio di Perugia
Think Tank “Strategia e Turismo; dalla formulazione all’implementazione - seconda edizione” 29-30 aprile 2011, organizzazione scientifica su incarico Regione Umbria
Ricerca “Definizione della metodologia per lo sviluppo di attività connesse al
turismo per l’uso di sistemi di mobilità dolce” per Icsim
“Indagine sulle caratteristiche della domanda del turismo del vino” per Movimento turismo del vino.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Analisi del turismo belga verso l’Umbria utilizzante il collegamento Charleroi - Perugia del vettore Ryanair”,
in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Rapporto annuale 2010”, in
collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Organizzazione evento “Natale Assisi 2011” per Comune di Assisi
“Abitare il territorio – seconda fase”, progetto di marketing turistico territoriale
basato sull’attivazione di un percorso di valorizzazione dei processi produttivi
delle imprese dell’artigianato artistico e artigianale, su incarico della Camera
di Commercio di Perugia
2010
Osservatorio dei Siti Unesco, “Studio preliminare delle principali metodologie
di osservatori già realizzati in italia o all’estero su tematiche analoghe a quelle
del patrimonio mondiale”, su incarico del Comune di Assisi e del Ministero dei
Beni e Attività Culturali
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Il turismo nei Borghi e nei
Centri storici umbri”, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Analisi del turismo spagnolo verso l’Umbria utilizzante il collegamento Barcellona Perugia del vettore
Ryanair”, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
“Datatur. Trend e statistiche sull’economia del turismo”, su incarico Federal-
12
Company profile
berghi
“The roots & the tree”, Linee guida per l’innovazione e lo sviluppo del turismo
in Assisi nell’età della crisi globale, su commessa Comune di Assisi
Think Tank “Strategia e Turismo; dalla formulazione all’implementazione - prima edizione”, settembre 2010, organizzazione scientifica e logistica su incarico Regione Umbria
“La ferrovia turistica: Piano esecutivo per la realizzazione del Progetto per l’utilizzazione e valorizzazione ai fini turistici della Ferrovia Centrale Umbra”, progetto di valorizzazione turistica su incarico Regione Umbria“
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Rapporto annuale sull’andamento
del settore turistico in Umbria”, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a. e
Isnart
2009
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Indagine sui partecipanti a
Umbria Jazz 2009”, su incarico Regione Umbria, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “I turismi del camminare: le
potenzialità per il turismo della regione Umbria”, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Analisi del turismo britannico
verso l’Umbria utilizzante il collegamento Londra Perugia del vettore Ryanair”,
in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a.
Osservatorio regionale sul turismo dell’Umbria, “Il turismo del benessere in
Umbria”, indagine 2009
Osservatorio dei Siti Unesco, “Studio preliminare delle principali metodologie
di osservatori già realizzati in italia o all’estero su tematiche analoghe a quelle
del patrimonio mondiale”, su incarico del Comune di Assisi e del Ministero dei
Beni e Attività Culturali
“Indagine sulla qualità della ricettività alberghiera umbra”, su incarico Regione Umbria
Osservatorio regionale sul turismo, “Rapporto annuale sull’andamento del settore turistico in Umbria”, in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a. e Isnart
2008
Osservatorio regionale sul turismo, “Terra degli etruschi”, indagine sul turismo
archeologico in Umbria, su incarico di Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Indagine sui partecipanti a Umbria Jazz
2008”, su incarico Regione Umbria
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Dicembre 2008” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Ottobre 2008” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Aprile 2008” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Gennaio 2008” in collaborazione con Isnart
13
Company profile
“Abitare il territorio – prima fase”, progetto di marketing turistico territoriale
basato sull’attivazione di un percorso di valorizzazione dei processi produttivi
delle imprese dell’artigianato artistico e artigianale, su incarico della Camera
di Commercio di Perugia.
Osservatorio regionale sul turismo, rapporto annuale sull’andamento del settore turistico in Umbria in collaborazione con Sviluppumbria S.p.a. e Isnart
2007
Osservatorio regionale sul turismo, “Indagine sui partecipanti a Umbria Jazz
2007”, su incarico Regione Umbria
Osservatorio regionale sul turismo, “Enogastronomia e vacanze in Umbria:
indagine 2007”, su incarico Regione Umbria
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Ottobre 2007” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Luglio 2007” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Aprile 2007” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Gennaio 2007” in collaborazione con Isnart
“Rapporto sul turismo all’aria aperta”, rapporto sull’andamento della ricettività all’aria aperta (campeggi e villaggi turistici) sul territorio nazionale, su
incarico di FAITA.
“Filiera TAC – Prodotto d’area sapori e mestieri d’Umbria”, elaborazione di un
piano di promovalorizzazione del territorio della Strada dei Vini del Cantico,
su incario della sud-detta Strada.
“Hotel Cube International – Proxima” analisi sviluppo software funzionalità di
revenue management.
“Umbria e turismo religioso”, ricognizione di itinerari religiosi sul territorio umbro su incarico di Sviluppumbria.
Seminario “La qualificazione dell’offerta ricettiva: dai sistemi di classificazione
alle certificazioni di qualita” – tenutosi a Perugia per conto del Cinsedo.
Seminario “La qualificazione dell’offerta ricettiva: modelli di ospitalità nelle
strutture extralberghiere” tenutosi a Pollenza per conto del Cinsedo.
“Ideazione, progettazione e realizzazione di una strategia integrata di promozione turistica del Calatino Sud Simeto”, progettazione di una card turistica per
favorire la promozione e comunicazione dei prodotti tipici locali.
2006
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Luglio 2006” in collaborazione con Isnart
Osservatorio regionale sul turismo, “Andamento congiunturale del turismo in
Umbria – Ottobre 2006” in collaborazione con Isnart
Il turismo in Umbria “Ponti di Aprile 2006” rapporto sulle modalità informative
dei turisti, su incarico Regione Umbria
Il turismo in Umbria “Pasqua 2006”, rapporto statistico, su incarico Regione
Umbria
14
Company profile
“EU.FOR.ME Formazione turistica per un’utenza ampliata” Il progetto ha avuto
come obiettivo principale la realizzazione, sulla base di un’analisi delle esigenze espresse dalle persone con disabilità e delle carenze formative attualmente
esistenti sui temi del turismo per tutti, di un percorso di formazione per giovani
formatori specializzati nelle tematiche del turismo accessibile.
“Rilevazione fabbisogni formativi, formazione e affiancamento consulenziale
ai funzionari della pubblica amministrazione” progetto di assistenza ai Comuni
del Progetto DIJETUS, Prodotti turistici e culturali a misura di bambino, Interreg
IIIA Transfrontaliero Adriatico.
“I circuiti dell’eccellenza – I sapori del gusto – Marketing territoriale”. Costruzione di itinerari turstici volti a valorizzare l’eccellenze nascoste dei Comuni
umbri. Il progetto ha previsto anche la realizzazione di un piano di promozione
degli itinerari turistici.
“Piano di Marketing Urbano per il centro di S. Benedetto del Tronto e Porto
d’Ascoli”, analisi ed elaborazione di idee progettuali per la rivitalizzazione
commerciale dei centri storici.
2005
“Progettazione di un modello di gestione integrata dei servizi di informazione
e di accoglienza turistica e dei servizi museali” Associazione Comuni del Trasimeno – Comunità Montana
“Lignano Città Balneare Glocale – Action plan & forum – Programmazione del
main-streaming operativo”, percorso di attivazione di Agenda 21L.
Equal “Dai patti formativi territoriali ai sistemi formativi locali”, progetto di
assistenza tecnica finalizzato al rafforzamento delle politiche attive di occupazione nella provincia di Sassari, in partenariato con Euroform, comune di
Alghero, EBTER, Università di Sas-sari, ITCSGT “A. Roth”.
“Intensive Course in Managing for Quality in Tourism Education”, supporto tecnico e logistico alla realizzazione dell’attività formativa su incarico dell’Organizzazione Mondiale del Turismo.
“Politiche di prodotto e di commercializzazione di un sistema territoriale di offerta”, analisi ed elaborazione di idee progettuali per l’innovazione turistica del
territorio di Assisi”, su incarico del Comune di Assisi
2004
“Intensive Course in Managing for Quality in Tourism Education”, supporto tecnico e logistico alla realizzazione dell’attività formativa su incarico dell’Organizzazione Mondiale del Turismo.
“Piano di sviluppo turistico del complesso Antognolla”, progetto di analisi delle opportunità territoriali e delle ricadute territoriali derivanti dalla realizzazione di un complesso turistico nella Regione Umbria, su incarico di Antognolla
Spa.
“Camelot Umbria”, progetto di assistenza tecnica per la redazione di linee
strategiche di sviluppo integrato territoriale e di marketing turistico, su incarico
della Associazione Nazionale Comuni d’Italia.
“Redazione scheda di autovalutazione e sua applicazione ai musei che intendono aderire al Sistema Museale Regionale”, su incarico della Regione dell’Umbria per la rea-lizzazione di attività connesse all’attuazione delle L.r. n.
24/2003
“Mayflowers” Progetto per la produzione di materiale didattico per la formazione a distanza su incarico dell’Università degli Studi di Perugia
15
Company profile
Equal “Atena”, progetto di assistenza finalizzato al rafforzamento delle politiche di uguaglianza delle opportunità per le donne e gli uomini e alla valorizzazione della risorsa femminile in contesti imprenditoriali ed organizzativi, in
Convenzione con il Comune di Polistena (RC)
2004-2003
Equal “Locride pet tutti”, progetto di assistenza volto alla creazione, nella Locride, di un sistema turistico accessibile a tutti, in Convenzione con il Comune
di Locri (RC)
Equal “Herculia”, progetto di assistenza finalizzato alla definizione ed applicazione di un Manuale di Qualità Ospitale, su incarico della Regione Basilicata
“Intensive Course in Managing for Quality in Tourism Education”, supporto tecnico e logistico alla realizzazione dell’attività formativa su incarico dell’Organizzazione Mondiale del Turismo
2003
“Piano Integrato per le Aree Terremotate - PIAT”, piano di sviluppo della filiera
turismo – ambiente – cultura delle aree umbre colpite dal terremoto del 1997,
in collaborazione con Sogesca srl e Touring Servizi srl
2002
“Piano di sviluppo turistico-territoriale dei comuni della Locride”, in collaborazione con Faiat Service srl, Cassiopea srl, Trademark Italia srl
2001
Sovvenzione Globale “Parchi Letterari”, tutoraggio di impresa e assistenza allo
start up di otto parchi letterari, su incarico SviluppoItalia Spa, Touring Club,
Fondazione “Ippolito Nievo”.
2000
“Piano di sviluppo turistico della Provincia di Roma”, in collaborazione con Irt
“Piano di sviluppo turistico della Provincia di Frosinone”, in collaborazione
con Irt e Cassiopea srl
1999
“Piano di sviluppo turistico per la Regione Puglia”, commissionato dalla stessa
Regione
1985-1986
16
Company profile
Le attività di ricerca sono connaturate alle attività didattiche e consulenziali svolte dal CST e rappresentano una accumulazione perma-nente messa
a disposizione degli utilizzatori dei servizi del CST: studenti, operatori,
esperti del settore, ecc. I team di ricerca sono di volta in volta composti dai docenti/ricercatori del CST e da collaboratori stabili, nonché da
esperti appositamente coinvolti nel lavoro di ricerca.
Ricerca
Principali iniziative
”Her.cul.es – Strengthening the Attactiveness of European Higher Education in
Heritage and Cultural Tourism”, progetto Erasmus Mundus, Azione 3. Scopo: incoraggiare l’introduzione all’interno dell’offerta formativa di secondo
e terzo ciclo delle istituzioni di istruzione superiore europea dei temi relativi
alla gestione turistica del patrimonio culturale, in particolare dei siti dichiarati
dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità e di promuovere la cooperazione tra gli istituti di formazione superiore dell’Europa e del Magreb su tali
tematiche.
2011
“EVocaTE – European Vocational Tourism Education”, progetto di parteneriato
multilaterale con l’obbiettivo di promuovere lo sviluppo, sperimentazione ed
implementazione del sistema dei crediti europeo (European Credit System for
Vocational Education and Training - ECVET), l’implementazione dell’EQF (European Qualifications Framework), e la promozione, sviluppo ed uso dell’European Quality Assurance Reference Framework for VET
“TMT – Transparency for Mobility in Tourism”, trasferimento di innovazione,
program-ma Lifelong Learning, Leonardo da Vinci, Spagna, con l’obiettivo di
fare sistema dei me-todi e degli strumenti per migliorare la valutazione, validazione e riconoscimento degli esiti di apprendimento e la trasparenza delle
qualifiche nel turismo
2010
“YES! Employability – Young Europeans, Skills for Employability in Tourism”,
trasferimento di innovazione, programma Lifelong Learning, Leonardo da
Vinci, Malta, con l’obiettivo di contribuire alla trasparenza delle competenze
acquisite dai giovani nei con-testi formali di apprendimento nel settore del
turismo
2009
“Rapporto sul turismo all’aria aperta”, rapporto sull’andamento della ricettività all’aria aperta (campeggi e villaggi turistici) sul territorio nazionale, su
incarico di FAITA.
2008
“Progetto Turismedia”: analisi di marketing turistica della provincia di Taranto
– Regione Puglia
Analisi dei fattori professionali e formativi relativamente ai settori del turismo
e delle produzioni enogastronomiche in provincia di Perugia
“EQ Bingo European Qualifications in the Bingo Game sector”, trasferimento di
innovazione, programma Lifelong Learning, Leonardo da Vinci, Spagna, con
l’obiettivo di potenziare i contenuti e l’organizzazione della formazione dei
lavoratori del settore del gioco del Bingo
“ECVET System for No borders in tourism hospitality European Training and
Work – N.E.T. Work”, finanziato dalla Commissione Europea, programma
Lifelong Learning 2007-2013, Leonardo da Vinci, progetto pilota per sperimentare e sviluppare il sistema dei crediti per la formazione e l’istruzione
17
Company profile
professionale (ECVET).
“Sviluppo turistico e territori lenti”. progetto di ricerca volto a rilevare nel territorio regionale la presenza di aree identificabili come “Territori Lenti”, con il
contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Perugia
2007
“L’analisi dei fabbisogni professionali e formativi nel settore della conservazione, valorizzazione e fruizione dei beni culturali e ambientali nelle province di
Brindisi, Taranto e Lecce” IFTS – CIPE rete Puglia 2
“Equal Trend”. Analisi del sistema turistico della provincia di Trapani, individuazione delle linee strategiche di sviluppo e formazione di consulenti per lo
sviluppo turistico locale
2006
“Analisi e sviluppo di un sistema europeo di qualifiche e di competenze nel
settore della ricettività per la trasparenza ed il riconoscimento senza frontiere.
No-borders european workers - New hospitality” Commissione Europea – Programma Leonardo da Vinci, procedura B 2006
“L’altra Assisi. Una nuova strategia integrata di prodotto per la valorizzazione
delle potenzialità inespresse”. Analisi del sistema turistico assisano su commessa del Comune di Assisi
2005
“Dai patti formativi territoriali ai sistemi formativi locali”. Riqualificazione delle competenze dei lavoratori in linea con le politiche di sviluppo locale e le
vocazioni territoriali, al fine di ridurre il rischio di fenomeni di esclusione espulsione dal mercato del lavoro
“Ricerca per la valutazione e la definizione di linee strategiche per lo sviluppo
del turismo culturale in Umbria” Progetto sostenuto dalla Fondazione Cassa di
Risparmio di Perugia: attività di analisi e costruzione di itinerari turistici.
“Offerta turistica e potenzialità della Regione Umbria – La realizzazione del
Prodotto Luoghi dell’Anima”, attività di ricerca nell’ambito del progetto PIC
Interreg IIIB CADSES, su incarico di Sviluppumbria Spa.
2004
“Turismo a Gubbio: realtà, prospettive, formazione. Analisi dei fabbisogni professionali e formativi del settore turismo”, su incarico della Fondazione Cassa
Risparmio Perugia
“Ricerca sui fabbisogni professionali formativi del settore turismo nella provincia di Trapani” Progetto “Management Hospitality” in ATS tra CST e Mida
Equipe
“Centri di Eccellenza per un nuovo turismo siciliano” Progetto di ricerca sui
fabbisogni professionali e formativi nel settore turismo nelle provincie di Palermo e Siracusa e nel territorio del Comune di Taormina
2003
“Naturae”, progetto di ricerca sui fabbisogni professionali e formativi del turismo ambientale finanziato dall’UE, Programma Leonardo – Procedura C
2002
“Analisi fabbisogni formativi e professionali del settore turismo. Le Regioni del
Mezzogiorno”, realizzato nell’ambito dei POM – Ministero del Lavoro ed in
partenariato con l’Ente Bilaterale Nazionale Turismo
2001
“L’analisi dei fabbisogni formativi e professionali del settore turismo”, realizzato nell’ambito dei POM – Ministero del Lavoro ed in partenariato con l’Ente
Bilaterale Nazionale Turismo
2000-1999
“Progetto Magellano”, Programma comunitario Leonardo, per la realizzazione
1998
18
Company profile
di un cd-rom ipertestuale sul Marketing turistico e la sua sperimentazione e
divulgazione nei Paesi comunitari partecipanti;
Progetto biennale “Adozione dei crediti formativi, loro riconoscimento e certificazione, utilizzo di unità formative capitalizzabili (UFC) per lo sviluppo di un
sistema di formazione continua nel settore turismo-ristorazione”, in convenzione con il Ministero del Lavoro ed in partenariato con EBNT, IRES Liguria, IAL
Emilia Romagna, Accademia del Commercio e Turismo di Trento.
“Metodi e tecniche per la formazione a distanza di figure professionali del settore turistico addette al Front Office”, su incarico del Ministero del Lavoro
1995
“Tecniche di vendita del prodotto ristorativo e di analisi ed orientamento delle
scelte della clientela anche ai fini della migliore programmazione dell’attività
d’impresa”, su incarico del Ministero della Pubblica Istruzione, con produzione
di materiale multimediale per l’aggiornamento professionale e la riqualificazione didattica del personale docente degli Istituti Alberghieri e per la ristorazione
Realizzazione di pacchetti multimediali per la riconversione del personale docente degli Istituti professionali per il turismo nel campo “Organizzazione e gestione commerciale delle imprese ricettive” ed in quello della “Amministrazione delle aziende ricettive”, su incarico dell’l.P.S.S.C.T. «P. Giordani» di Parma,
per conto del MPI
“Repertorio comunitario dei profili professionali nel settore turismo”, coordinamento ricerca su incarico Cedefop di Berlino
“Progetto Etiopia”, progetto per il potenziamento educativo del “Tourism Educational Centre” di Addis Abeba, su incarico OMT
1994
Osservatorio sulle professioni Area “Turismo ed Ospitalità”, in collaborazione
con Isfol
1993
“Contenuti della formazione, materiale didattico e metodi di insegnamento di
alcune delle principali scuole straniere operanti nel campo della formazione e
dell’aggiorna-mento di manager nel campo del turismo”, commissionata dal
Ministero del Lavoro
1992
“Metodi e tecniche multimediali per la formazione e la riqualificazione di figure professionali nel settore turistico-alberghiero”, commissionata dal Ministero del Lavoro, con produzione di 6 videocassette
“Prove e test per la valutazione e selezione e orientamento delle figure manageriali del settore turistico-alberghiero”, ricerca pilota per conto del Ministero
del Lavoro
1991
“Progetto formativo turismo 90”, commissionato dal Ministero del Lavoro
1988
19
Company profile
Le attività
di supporto
Conferenze
“Abitare il territorio” seminario di presentazione della guida Abitare il territorio realizzato con la collaborazione ed il finanziamento della Camera di
Commercio di Perugia
2009
“ECVET system for No Borders in tourism hospitality European Training and
Work”, seminario di presentazione del progetto N.E.T. Work
“Sviluppo turistico e territori lenti” convengno di presentazione del progetto,
Assisi
2007
“Ricerca per la valutazione e la definizione di linee strategiche per lo sviluppo
del turismo culturale in Umbria” seminario di presentazione, Assisi
2006
“Analisi e sviluppo di un sistema europeo di qualifiche e di competenze nel
settore della ricettività per la trasparenza ed il riconoscimento senza frontiere.
No-borders european workers - New hospitality” Seminario di presentazione,
Assisi
“EU.FOR.ME - Formare alla qualità. Una realtà possibile nel turismo per tutti”,
Seminario europeo, Assisi
“ITIT 2004”, 4° conferenza italiana. Innovazione e tecnologie dell’informazione per il turismo. Investire in tecnologia nel turismo. Il paradosso della produttività
2005
“Presentazione dei risultati del Progetto Management Hospitality”, FSE Regione Sicilia - sede Trapani
2004
“Selezione, formazione e sviluppo delle risorse umane nel settore turistico” e
“Stage day - aziende aperte”, CST, tavola rotonda e incontri con gli operatori
delle principale aziende turistiche italiane
“Naturae”, progetto di ricerca sui fabbisogni professionali e formativi del turismo am-bientale - Seminario di presentazione, Assisi
“Turismo a Gubbio: realtà, prospettive, formazione. Analisi dei fabbisogni professionali e formativi del settore turismo”, Presentazione rapporto finale, Gubbio
“Soggetti attivi nel turismo no-profit: associazioni, formazione e volontariato a
confronto”, Santa Maria degli Angeli, workshop
2003
“Formazione integrata nel settore alberghiero: scuola, lavoro ed imprese a confronto”, Assisi, workshop
“La valorizzazione delle località turistiche minori in Umbria: lo stato dell’arte”,
Trevi, workshop
“Il turismo per la valorizzazione delle aree naturali protette”, Grosseto,
workshop
“I e II Forum – Progetto PIAT” – Trevi, 13 dicembre 2002, 28 febbraio 2003
“Integrazione Formazione ed impresa: quali prospettive per il turismo?”, Nar-
20
2002
Company profile
ni, workshop
“Modelli di accoglienza turistica per la valorizzazione delle località minori”,
Narni, workshop
“Il Fuori Stagione” – Idee e proposte per il Lago Trasimeno, Castiglion del
Lago, workshop
“Qualità ambientale e turismo sostenibile: dal dire al fare”, Assisi, workshop
2001
“Fifth International Yield and Revenue Management Conference”, organizzata
ed ospitata presso il CST
2000
“La promozione del turismo di nicchia”, Trevi, seminario nell’ambito del corso di formazione “Specialisti di destinazione e progetisti di soggiorno per la
propulsione e l’assistenza tecnica al turismo culturale, ambientale, religioso e
d’affari”
1999
“Stato dell’arte e prospettive per il networking, il franchising e le altre forme di
aggregazione fra imprese nel settore viaggi e turismo”, seminario internazionale, Perugia
“La Leadership efficace”, seminario, Città di Castello
“Modelli e strumenti didattici italiani per la formazione dei manager turistici
dell’America latina”, Assisi
1995
“Il franchising nel settore alberghiero e della ristorazione” Roma, convegno
nell’ambito del “Progetto formativo nazionale a carattere sperimentale per la
formazione di esperti in tecnica e diffusione del franchising nelle piccole e
medie imprese turistiche che operano nel settore dell’ospitalità.
1994
“Telematica e organizzazione turistica pubblica”, convegno internazionale, Assisi/Perugia
1991
“Le carte di credito nel turismo”, Forum Internazionale, coordinamento scientifico su incarico di “Innovazione Turismo”, Perugia;
“Informatica e informazione”, Forum Internazionale, coordinamento scientifico su incarico di Innovazione Turismo, Perugia.
21
1989
Company profile
Produzione di materiale didattico
Ad integrazione e supporto delle proprie attività e con l’obiettivo di diffondere una cultura mangeriale nelle imprese del turismo, il CST cura
la più ampia collana di “Studi e Ricerche sul Turismo”, oggi disponibile
in Italia, pubblicata con la FrancoAngeli. Il Centro è anche attivo nella
progettazione, realizzazione e sperimentazione di materiale didattico per
l’auto-apprendimento e alta formazione a distanza.
Volumi della collana “Studi e ricerce sul turismo”
Giovanni Peroni, Economia e management delle imprese alberghiere
Aureliano Bonini, 5 Case histories nell’industria dell’ospitalità
Federico Tedeschini, Diritto pubblico per il turismo
Costantino Cocco, Diritto privato per il turismo
Volumi di sintesi Fase di analisi, a cura di Giovanni Peroni, Giuseppe
Imbesi, Piano di sviluppo turistico della Regione Puglia
Volumi di sintesi Fase propositiva, a cura di Giovanni Peroni, Giuseppe
Imbesi, Piano di sviluppo turistico della Regione Puglia
Giuseppe Calzoni, Principi di economia dell’ambiente e gestione turistica
del territorio
Marcello Maurizi, Tecnica della tariffazione aerea
Enzo Ballatori, Guido Vaccaro, Elementi di statistica per il turismo
Pierluigi Grasselli, Economia e politica del turismo
Giampaolo Cogo, Diritto dell’economia per il turismo
Asterio Savelli, Sociologia del turismo
Enrico Cogno, Giancarlo Dall’Ara, Comunicazione e tecnica pubblicitaria nel turismo
Mario Pitzurra, Igiene del turismo
Marlo Lupidi, Elementi di economia azieendale e contabilità per le imprese turistiche
Giovanni Peroni, Marketing turistico
Armando Mariotta, Rodolfo Rabagliati, Agenzie di viaggio e turismo:
contabilità, bilancio e controllo di gestione
Learco Saporito, Il turismo fra Stato e Regioni
Giancarlo Fighiera, I congressi. Prodotto e mercato
Giancarlo Dall’Ara, Perchè le persone vanno in vacanza?
AAVV, Problematiche e tendenze nel turismo. Orizzonte 1990
22
Company profile
Giuseppe Pannone, Adempimenti fiscali per le imprese alberghiere
AAVV, Problematiche e tendenze nel turismo. Orizzonte 1992
Cst, Telematica ed organizzazione turistica pubblica
Adriano Biella, Industria del viaggio organizzato
Cst, Il franchising nel settore alberghiero e della ristorazione
Nicola Costantino, Sviluppo organizzativo e risorse umane nelle impre-se
turistico ricettive
Felice Vertullo, Le ricerche di marketing nel turismo
Claudio Ricci, Tecnologia ed organizzazione delle aziende ricettive
Paolo Desinano, Imprese turistiche, informatica e vantaggio competitivo
Armando Mariotta, Rodolfo Rabagliati, Pierfranco Risoli, Massimo Gramondi, Manuale di contabilità e bilancio per le agenzie di viaggio
Cst, Le agenzie di viaggio: modelli di aggregazione
Maria Letizia Mecucci, Maria Del Duca, Merceologia dei prodotti alimentari
Francesco Turchi, Elementi di economia per l’analisi costi benefici
Luigi De Simone Niquesa, Economia e direzione delle imprese ricettive e
ristorative
Paola De Salvo, Il processo di formazione della politica turistica
Biella Adriano, Gilberto Bronzini, L’evoluzione del sistema agenziale
verso la vendita on line
Claudio Ricci, Pianificazione delle Aziende Alberghiere
Anna Lia Scannerini, Miriam Berretta, Emanuela Schiaffella, La contabilità per le imprese turistiche
Stefania Berardi, Principi economici ed ecologici per la pianificazione di
uno sviluppo turistico sostenibile
Paolo Desinano (a cura di), Investire in tecnologia nel turismo. Il paradosso della produttività
Giovanni Peroni, Fondamenti di marketing turistico territoriale
CST, Sviluppo turistico e territori lenti
Fabiola Sfodera, Turismi destinazioni e internet
23
Company profile
Guide per l’Operatore Turisitico
Aureliano Bonini, Manuale del perfetto receptionist
Antonio Del Balzo, La qualità totale nell’industria alberghiera
Giancarlo Dall’Ara, Aureliano Bonini, Manuale per la partecipazione a
fiere turistiche
William B. Martin, Il perfetto cameriere. Guida al servizio di qualità nel
ristorante
Giancarlo Fighiera, Come attrezzare il vostro albergo per congressi,
meeting, convegni
Bruna Ferrarese, Roberto Saffirio, L’animatore turistico. Guida pratica per
essere il migliore
Claudio Ricci, Eros Mannino, La sicurezza antincendio negli alberghi.
Come gestirla assieme al personale
Carla Diamanti, L’accompagnatore turistico. Consigli pratici da portare in
valigia
Video
• Principi di statistica per il turismo. Il modello di regressione lineare semplice
• Principi di economia dell’ambiente e gestione turistica del territorio. Attività
economica ed ambiente naturale
• Le tecnologie al servizio delle imprese di ristorazione. Metodi ed apparecchiature per conservare in cucina
• Tecnica delle visite promozionali e di vendita. Il gioco delle parti:
esercizi su un colloquio di vendita
• Identikit. La ricerca dell’identità
• L’accoglienza. Il momento della verità
• Agriturismo. Il recupero e l’adeguamento delle strutture
• Agriturismo. L’animazione nell’agriturismo
• Organizzazione e marketing delle crociere:
Marketing delle crociere (parte prima)
Marketing delle crociere (parte seconda)
La funzione alloggio
La ristorazione (parte prima)
La ristorazione (parte seconda)
La ristorazione (parte terza)
24
Company profile
La nave e il suo equipaggio (parte prima)
La nave e il suo equipaggio (parte seconda)
La nave e il suo equipaggio (parte terza)
La nave e il suo equipaggio (parte quarta)
La sezione albergo (parte prima)
La sezione albergo (parte seconda)
La sala ristorante
L’animazione
• La presentazione. Le visite promozionali e di vendita: Come fissarne gli
obiettivi e come raggiungerli
• Il servizio ristorante: come vendere meglio e di più
• Il servizio ristorante: come fare accoglienza di qualità
• Le regole del gioco (Istruzioni per comunicare con il cliente negli incontri di
vendita.
• Quando il gioco si fa duro (istruzioni per superare le obiezioni negli incontri di vendita)
• Relazioni di sistema
• La guida delle persone
• La Leadership efficace: strategie e modelli per le relazioni interne ed esterne nelle relazioni turistiche. La guida delle persone, Progetto U.F.C.
• La Leadership efficace: strategie e modelli per le relazioni interne ed esterne nelle relazioni turistiche. Relazioni di sistema, Progetto U.F.C.
CD-Rom
• La città della comunicazione (Programma multimediale per lo studio
della comunicazione nella vendita), prototipo realizzato per il Ministero della Pubblica Istruzione
• Il sistema unificato di contabilità per le imprese alberghiere (realizzato
dal CST in collaborazione con l’EBNT e Federalberghi)
• Marketing e comunicazione per le imprese ricettive (in collaborazione
con l’Ente Bilaterale Territoriale per il Turismo di Roma e Provincia e
con la Regione Lazio)
• Marketing turistico (in collaborazione con l’EBNT)
• Yield management per le piccole e medie imprese ricettive (prodotto
per il Progetto U.F.C., in collaborazione con: EBNT, IRES Liguria, IAL
Emilia Romagna, Accademia CT Trento)
• Tourism marketing (prodotto nell’ambito del Programma Leonardo,
Progetto Magellano, in colla-borazione con: EBNT, Ceth Estoril, CGILBildung Frankfurt, Reseau Inter-Saison Européen
25
Company profile
Le attività del CST sono assicurate da un gruppo di qualificati docenti e
ricercatori interni, coadiuvati da esperti e studiosi del settore, italiani e
stranieri, che collaborano stabilmente con il CST e ne formano il capitale
umano. Nel 1985, il CST, unico in Italia, presentò e realizzò un organico progetto triennale di Formazione di formatori per il turismo, che vide
la partecipazione di un gruppo di giovani laureati in Ingegneria, Economia e commercio, Giurisprudenza, Sociologia, Statistica, Informatica.
Al termine del triennio, svolto sotto la guida di docenti universitari e di
qualificati esperti del settore, i migliori allievi vennero selezionati ed inseriti nell’organico del CST. Ancora oggi, essi costituiscono il nucleo stabile
che consente la sedimentazione e sviluppo del sapere del CST in campo
didattico, consulenziale e di ricerca. Personale tecnico e amministrativo
specializzato è inoltre stabilmente dedicato al supporto delle attività del
CST
Le risorse umane
Nella sede attuale, con una superficie di oltre 4.500 mq, sono disponibili:
Sede
e strumentazioni
• sala per convegni e seminari da 140 posti con “Conference System” e
impianto per la traduzione simultanea
• dodici aule con capienza da 30 a 176 posti, complete di strumentazione per la didattica (lavagne elettroniche, collegamenti in rete, videoproiettori, lavagne luminose, ecc.)
• due laboratori informatici collegati in rete con accesso Internet
• sala di video-registrazione dotata di sistemi digitali per le riprese ed il
montaggio di video-lezioni e video didattici
• laboratorio per la produzione di materiale didattico multimediale
• laboratorio linguistico
• centro elaborazione computer grafica
• centro elaborazione dati ed assistenza hardware
• centro di duplicazione e rilegatura testi
• biblioteca con volumi e riviste specialistiche di settore, dotata di sala
lettura e postazioni per collegamento Internet e a banche dati on-line
• segreteria corsi.
26
Company profile