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PAOLO BASSO
CHAMPION D’EUROPE
C
’est la première fois, depuis
l’organisation du concours
en 1988, que la sommellerie suisse (ASSP) décroche un si prestigieux titre dans le contexte de
l'Association de la sommellerie internationale (ASI). Le tessinois
Paolo Basso, 44 ans, aujourd’hui
titulaire de la maison Ceresio
Vini de Lugano, a devancé en finale le Français David Biraud, 38
ans, de l'hôtel Crillon à Paris, et
le jeune Italien Matteo Ghiringhelli, 23 ans, du restaurant «Il
Vino», également à Paris. Paolo
Basso, après une carrière dans la
grande hôtellerie et faisant preuve d'une constance impeccable, a
réussi, un parcours professionnel
exemplaire: champion de Suisse
en 1997, il est devenu trois fois
vice-champion d’Europe et vicechampion du Monde. Pour ce
sage sommelier, qui a toujours persévéré, l’espoir a fini par payer…
Un grand Bravo à Paolo!
LE SUISSE PAOLO BASSO
A ÉTÉ PROCLAMÉ À STRASBOURG
«MEILLEUR SOMMELIER D'EUROPE»
APRÈS UNE ENTHOUSIASMANTE
ET PASSIONNANTE COMPÉTITION
ENTRE 35 CONCURRENTS
REPRÉSENTANT LEUR PAYS
DER SCHWEIZER PAOLO BASSO
WURDE IN STRASSBURG ZUM BESTEN
SOMMELIER EUROPAS GEKÜRT NACH
EINEM EBENSO BEGEISTERNDEN WIE
FASZINIERENDEN WETTSTREIT UNTER
KONKURRENTEN AUS 35 LÄNDERN
E
s ist das erste Mal seit Einführung dieses SommelierWettbewerbes im 1988, dass ein
Kandidat der Schweizer Sommellerie (ASSP) diesen begehrten Titel der «Association de
la Sommellerie Internationale»
(ASI) gewinnt. Paolo Basso, 44,
Inhaber der Ceresio Vini, Lugano,
übertraf im Finale den Franzosen
David Biraud, 38, Hotel Crillon,
Paris sowie den jungen Italiener
Matteo Ghiringhelli, 23, Restaurant Il Vino des SommelierChampions Enrico Bernardo in
Paris. Paolo Basso zeichnet vor
allem seine beeindruckende Konstanz auf allerhöchstem Niveau
aus: Der Schweizer SommelierChampion des Jahres 1997
wurde seither drei Mal VizeEuropameister und Vize-Weltmeister der Sommeliers. Hoffnungen auf den noch fehlenden
Titel sind wohl berechtigt…
Paolo, ein grosses Bravo! (G&T)