Galline Ovaiole Commerciali - Sistemi Alternativi
Seconda
Edizione
W-36
BROWN
Performance
Manuale Standard
Standards
di Performance
Manual
Raccomandazioni Gestionali Generali
Il potenziale genetico delle varietà Hy-Line può essere raggiunto soltanto attraverso un’adeguata gestione con delle ottime procedura.
Questo manuale descrive i risultati che possono essere ottenuti con l’utilizzo di programmi gestionali efficienti e specifici per ogni varietà
Hy-Lyne basati su esperienze sul campo e sulla documentazione compilata dalla Hy-Line in tutto il mondo. Inoltre, la pubblicazione
Hy-Lyne Red Book, an Online Managemente Guide, accessibile all’indirizzo http://www.hyline.com/redbook/RedBook.aspx, raccoglie le
raccomandazioni di gestione della Hy-Line International e i principi vari elencati nelle pubblicazioni tecniche dell’industria.
Le informazioni e i suggerimenti contenuti in questo manuale sono da utilizzare come strumento formativo di riferimento, giacché essendo
molto diverse le malattie locali e le condizioni ambientali presenti in ogni località, nessuna pubblicazione può tener conto di tutte le
circostanze. Pur assicurando che le informazioni presentate in questo manuale sono di massima accuratezza e rilevanza, Hy-Line declina
ogni responsabilità per qualsiasi errore, omissione o inesattezza nelle informazioni e suggerimenti presentati in questa pubblicazione.
Inoltre, Hy-Line non garantisce né accetta rimostranze sull’uso, validità, accuratezza o attendibilità di dette informazioni o suggerimenti
gestionali o sulla performance dei capi o sulla produttività risultante del loro uso o qualsiasi forma di riferimento ad essi. In nessun modo
Hy-Lyne potrà essere ritenuta responsabile per qualsiasi danno particolare, indiretto o conseguenziale o di danni particolari di nessun
genere derivati da o collegati all’uso delle informazioni e suggerimenti di gestione contenuti in questo manuale.
I Manuali con gli Standard di Performance della Hy-line International sono aggiornati periodicamente man mano che si dispone di nuove
informazioni sulla performance e/o la nutrizione. Consultare il nostro sito web http://www.hyline.com/aspx/productsandservices/
managementmanuals.aspx per verificare l’utilizzo dell’ultima versione dei documenti.
Hy-Line International
Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Riassunto di Performance—Sistemi Alternativi
Periodo di Svezzamento (fino a 17 settimane):
Aspettativa di Vita
97%
Mangime Consumato
5,62 kg
Peso a 17 Settimane
1,36 kg
Periodo di Deposizione (fino a 80 settimane):
Percentuale di Picco
94–96%
Uova per Gallina Presente a 60 Settimane
241–259
Uova per Gallina Presente a 80 Settimane
350–371
Uova per Gallina Accasata a 60 Settimane
237–255
Uova per Gallina Accasata a 80 Settimane
341–361
Aspettativa di Vita fino a 60 Settimane
97%
Aspettativa di Vita fino a 80 Settimane
94%
Giorni a 50% Produzione (dalla schiusa)
142
Peso Uovo a 26 Settimane
58,5 g/uovo
Peso Uovo a 38 Settimane
62,8 g/uovo
Peso Uovo a 70 Settimane
66,1 g/uovo
Massa Uovo Totale per Gallina Accasata (18–80 Settimane)
21,6 kg
Peso a 32 Settimane
1,87 kg
Peso a 70 Settimane
1,98 kg
Senza Inclusioni
Ottimo
Resistenza del Guscio
Ottimo
Colore del Guscio a 38 Settimane
87
Colore del Guscio a 56 Settimane
85
Colore del Guscio a 70 Settimane
81
Unità Haugh a 38 Settimane
90
Unità Haugh a 56 Settimane
84
Unità Haugh a 70 Settimane
81
Consumo Mangime Giornaliero Medio (18–80 Settimane)
107 g/giorno per capo
Tasso di Conversione, kg Mangime/kg Uova (20–60 settimane)
2,06
Tasso di Conversione, kg Mangime/kg Uova (20–80 settimane)
2,08
Uso Mangime, kg Uova/kg Mangime (20–60 settimane)
0,485
Uso Mangime, kg Uova/kg Mangime (20–80 settimane)
0,481
Mangime per Dozzina Uova (20–60 Settimane)
1,54 kg
Mangime per Dozzina Uova (20–80 Settimane)
1,58 kg
Colore Pelle
Giallo
Condizioni Feci
Secche
1
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Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Raccomandazioni per l’Allevamento a Terra—Sistemi Alternativi
E’ importante regolare la temperatura opportunamente ai
segnali di surriscaldamento (respiro ansimante e sonnolenza) o
di raffreddamento (raggruppamento o cinguettio pressante). Nel
caso di svezzamento in gabbie, il controllo della temperatura è
ancora più critico, giacché i pulcini non possono spostarsi alla
ricerca della loro zona di comfort.
Qualora il periodo di deposizione sarà trascorso a terra, sarà
indispensabile svezzare gli animali a terra. Verificare che i
sistemi per fornire mangime e acqua durante lo svezzamento
e la deposizione siano compatibili. Idealmente, il capannone
di svezzamento dovrebbe avere passerelle sopraelevate con
mangiatoie e abbeveratoi. I gruppi che durante la deposizione
sono in capannoni a tutto posatoio possono anche essere
svezzati su posatoio o rete.
Gli animali sono molto sensibili agli estremi di umidità relativa.
Se inferiore al 30%, i pulcini sono agitati e possono presentare
dei comportamenti aggressivi. Invece, un’eccessiva umidità
può essere causa di una lettiera bagnata, che provocherà
alte concentrazioni di ammoniaca, una bassa qualità dell’aria,
malattie enteriche e problemi respiratori. Idealmente, l’umidità
relativa deve essere compresa tra il 40 e il 60%. Il controllo
dell’umidità è ancora più importante nel caso di svezzamento
in capannoni riscaldati nei climi freddi. Per aumentare l’umidità
relativa, è possibile spruzzare acqua sulle passerelle o sul
pavimento. In genere, l’umidità va abbassata al 30–40% verso
la fine dello svezzamento.
I pulcini accasati a terra devono essere trasferiti dalle scatole di
trasporto nella lettiera sotto le tubature o vicino agli abbeveratoi
per incoraggiarli a bere. Per questo, è anche utile aggiungere
altri abbeveratoi oltre a quelli automatici. Questi abbeveratoi
aggiunti devono essere utilizzati per i primi 10/14 giorni e
possono servire per i primi vaccini, in caso questi siano
somministrati nell’acqua. Qualora siano utilizzati abbeveratoi e
mangiatoie addizionali, bisognerà spostarli gradualmente verso
quelli permanenti per aiutare i pulcini a trovarli.
E’ importante che il capannone consenta di regolare il
programma luce e l’intensità di quest’ultima. I programmi luce
di solito sono simili a quelli utilizzati con capi allevati in gabbie,
ma l’intensità della luce può essere diversa. Nel caso di animali
allevati a terra, è importante che l’intensità sia sufficiente
da consentire loro di esplorare l’ambiente. Durante la prima
settimana di vita, deve essere compresa tra i 20 e i 30 lux (2
a 3 candele-piede) e dovrà scendere a 15 lux (1,5 candelepiede) verso la quarta settimana, rimanendo a quel livello fino
alla quindicesima settimana di età. In quel momento, l’intensità
dovrà aumentare gradualmente fino a raggiungere i 20–30 lux
(2 a 3 candele-piede), quando le pollastre saranno trasferite
nel capannone di deposizione. I capi trasferiti in capannoni
con finestre dovranno essere esposti a un’intensità superiore,
compresa tra i 30 e i 40 lux (3 a 4 candele-piede) al momento
del trasferimento.
Temperature di Svezzamento Raccomandate
Raccomandazioni di Spazio per le
Pollastre in Svezzamento
Spazio per Capo
Mangiatoia
1
Età (giorni)
Temperatura
1–3
35–36°C
4–7
33–35°C
8–14
31–33°C
15–21
29–31°C
22–28
26–27°C
29–35
23–25°C
36+
21°C
Regolare la temperatura in modo da soddisfare i bisogni dei pulcini.
835 cm2/capo
5 cm/capo o
1 contenitore per 50 capi
Abbeveratoi a goccia o a
tazzina
1 per 15 capi
Abbeveratoi a campana
Diametro 46 cm
1 per 125 capi
Consumo di Acqua per Pollastre e Galline
Ovaiole
Acqua da Bere
L’acqua è il nutriente più importante e gli animali devono avere
accesso continuo ad acqua di buona qualità. Soltanto in casi
speciali (ad esempio prima della somministrazione di vaccini
nell’acqua), si dovrà restringere la sua fornitura, il che avverrà
per un breve periodo e sotto un attento monitoraggio.
Temperatura Ambiente e Umidità Relativa
Osservare i pulcini consente di capire se la temperatura è
giusta. Quando hanno freddo, si raggruppano vicini alla fonte
di calore. Se hanno caldo, si disperdono e allontanano da
essa. Quando ci sono delle correnti d’aria, si ammucchiano nel
tentativo di evitare il punto dove l’aria fredda entra nella zona
calda. Quando sono a loro agio, si spargono uniformemente
nell’area di svezzamento senza raggrupparsi.
Monitoraggio dell’Assunzione d’Acqua
C’è uno stretto rapporto tra l’assunzione di acqua e
l’assunzione di mangime: qualora i capi bevano di meno,
consumeranno meno mangime, con il conseguente e veloce
declino della produzione. Come regola generale, gli animali
adulti sani consumano il doppio di acqua che di mangime,
anche se la proporzione aumenta quando fa caldo. Si
raccomanda di installare misuratori di acqua nei capannoni per
monitorare il consumo del gruppo su base giornaliera. I registri
sull’assunzione d’acqua saranno i primi indicatori di problemi
nel gruppo.
2
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Hy-Line International
Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Raccomandazioni per l’Allevamento a Terra—Sistemi Alternativi
Assunzione d’Acqua per 100 Capi per Giorno
Allenamento al Nido
I pulcini devono assumere 0,83 litri d’acqua
ogni 100 capi il primo giorno di vita.
Età in Settimane
Litri
1
0,8–1,1
2
1,1–1,9
3
1,7–2,7
4
2,5–3,8
5
3,4–4,7
6
4,5–5,7
7
5,7–6,8
8
6,1–8,0
9
6,4–9,5
10–15
6,8–10,2
16–20
7,2–15,2
21–25*
9,9–18,2
Più di 25*
15,2–20,8
Al momento dell’arrivo, tenere le pollastre sul posatoio (dove
si trovano gli abbeveratoi e le mangiatoie) e lasciare libero
accesso ai nidi. Camminare per il capannone varie volte al
giorno, in particolare al mattino, per verificare che i capi trovino
mangime ed acqua. Per ridurre lo stress ed evitare problemi
durante il trasferimento, si raccomanda di aggiungere vitamine
solubili, probiotici e vitamina C (acido ascorbico) nell’acqua da
bere 3 giorni prima e 3 giorni dopo il trasferimento.
Si raccomanda di aprire alcune delle tende dei nidi per
incoraggiare i gruppi giovani ad esplorarli. A questo fine,
è anche utile sistemare delle luci nei nidi. Queste devono
accendersi un’ora prima delle luci del capannone e rimanere
accese per due ore. Questo serve a ridurre il sovraffollamento
e il soffocamento nei nidi. Un’altra strategia che può essere
utile a questo fine è installare muri finti di 1–2 m ogni 12 m
lungo e perpendicolarmente ai nidi.
Per abituare le pollastre ad utilizzare i nido, percorrere il
capannone frequentemente al mattino durante le prime 8
settimane dopo l’accasamento dei capi nel capannone di
deposizione. L’uso di fili elettrici sopra il posatoio, attorno al
perimetro del capannone, può scoraggiare la deposizione
di uova negli angoli o vicino ai muri. L’impianto deve essere
acceso subito dopo l’arrivo degli animali. I fili devono
essere sistemati a 5 cm dal muro a circa 10 cm d’altezza. Si
raccomanda di non installarli lungo la linea di abbeveratoi e
mangiatoie, siccome questo renderebbe nervosi gli animali. Si
raccomanda, invece, di sistemare trespoli saldi lungo queste
linee.
* Le tabelle mostrano il consumo d’acqua previsto a temperature
ambientali normali per il comfort degli animali (21–27°C). Qualora
la temperatura salisse (32–38°C) l’assunzione d’acqua potrebbe
aumentare fino al doppio.
Gestione dei Sistemi a Terra
I capi Hy-Line Brown sono adatti per l’allevamento a terra.
Questo è dovuto alla loro buona aspettativa di vita e alla loro
attitudine al nido una volta che hanno imparato a socializzare.
Per raggiungere pienamente il loro potenziale di performance, i
capi Hy-Line Brown devono avere un ambiente a terra ottimale.
Qualora gli animali saranno a terra durante il periodo di
deposizione, è fondamentale che crescano a terra.
Raccomandazioni di Densità a
Terra in Deposizione
Spazio a
terra
Controllare il programma luce e l’intensità, che dovranno essere
sincronizzati con quelli del capannone di svezzamento. I capi
Hy-Line Brown hanno bisogno di luce e di conseguenza è
importante che non ci siano ombre nel capannone. Le zone
scure fuori dai nidi daranno origine a uova a terra.
Accesso a
mangiatoie
Il posatoio non deve essere alto più di 60 cm. Collocare delle
luci per evitare ombre sulla lettiera. Sistemare le luci in modo
che l’intensità luminosa sia massima sopra la lettiere e minima
davanti ai nidi. I gruppi che saranno trasferiti a tutto posatoio
devono anche essere svezzati su posatoio o rete
Accesso
ad acqua
Socializzazione dei Capi
I capi allevati a terra devono imparare a socializzare con le
persone, che dovranno camminare per il capannone tutti i
giorni. Si raccomanda di percorrere il capannone 4 volte al
giorno ad intervalli di due ore. In questo modo, i capi avranno
il tempo per calmarsi e riposare. Per ottimizzare il processo di
socializzazione, illuminare il capannone e percorrerlo con passi
svelti.
Spazio nei
nidi
8 capi/m2/capo
Tutto posatoio
10 capi/m2/capo
Lettiera e posatoio
9 capi/m2/capo
Mangiatoie a grondaia
Piatti rotondi
9 cm/capo
1 piatto per 30 capi
A goccia o tazzina
1 per 10 capi
Campana, diametro
46 cm
1 per 125 capi
Nido a colonia, un solo
piano, largo 1,1–1,4 m
150 capi/nido
Nido individuale
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Tutto lettiera
8 capi/nido
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Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Programmi Luce
Trespoli
La produzione di uova è strettamente legata ai cambiamenti
della durata del giorno. Un programma luce adeguato può
favorire l’aumento di peso in pulcinaia, la quantità e pezzatura
delle uova, l’aspettativa di vita e la redditività.
I trespoli migliorano notevolmente l’ambiente di svezzamento
e di deposizione. In pulcinaia, consentono il pieno sviluppo
degli arti e dei muscoli del volo, il che facilita l’acquisizione
dell’attitudine al salto. Questo è importante per sviluppare un
appropriato comportamento al nido e anche nel caso specifico
delle galline ovaiole che sono successivamente sistemate in
voliere. Inoltre, i trespoli riducono lo stress sociale fornendo
posti sicuri dove riposare. In parte per via di questo minore
stress, migliorano il consumo di mangime e acqua, con il
conseguente aumento di peso, miglioramento della produzione
di uova e peso più uniforme. I trespoli aumentano anche lo
spazio effettivo nel capannone e riducono l’ammucchiamento,
che rappresenta un problema frequente nei gruppi senza
accesso ad essi. Come indicato in precedenza, i trespoli
migliorano l’ambiente dal punto di vista sociale, oltre a ridurre
notevolmente il numero di uova fuori dai nidi (cioè, le “uova a
terra”).
Qualora siano utilizzati capannoni con finestre, dove il gruppo è
esposto agli effetti della luce naturale, il programma luce deve
considerare i cambiamenti della durata naturale del giorno.
Siccome ogni località ha orari diversi di alba/tramonto durante
l’anno, ci sono programmi luce specifici per ogni località del
mondo.
Sul sito www.hyline.com è possibile creare un programma
luce su misura in diverse lingue e generare un foglio di calcolo
scaricabile con l’orario dell’alba e del tramonto per tutte le
località del mondo.
La figura a destra mostra le dimensioni adeguate per trespoli
a cavalletto. I trespoli sistemati troppo vicini al suolo non
consentono ai capi di evadere situazioni di stress sociale.
Vanno invece sistemati sopra la linea di mangiatoie e
abbeveratoi, attaccati al muro (cioè, a mezzo cavalletto).
La lunghezza giusta dei trespoli dipende dalla densità (vedi
tabella). Se lo spazio a disposizione lo consente, è una buona
idea sistemarli sopra il posatoio per tenere la lettiera in buone
condizioni.
Controllo del Peso Uovo
Si raccomanda di monitorare attentamente il consumo di
mangime, la condizione fisica (attraverso il peso e/o la
valutazione corporea/sviluppo del cuscinetto di grasso) e
il peso uovo di ogni gruppo e di implementare le modifiche
nutrizionali necessarie per assicurare che il tasso di produzione
e il peso uovo siano ottimali. Per la produzione di uova più
piccole, il loro peso dovrà essere controllato ancora di più in
giovane età.
40
cm
Per controllare il peso uovo bisogna limitare il consumo di
aminoacidi e verificare che l’assunzione di mangime non sia
eccessiva (che avviene controllando la temperatura ambiente).
Per evitare che le uova siano eccessivamente grandi più avanti
in deposizione, è utile fornire il mangime prima fase (picco) e
seconda fase per un tempo più breve rispetto ai tempi indicati
nel Manuale di Standard di Performance. In questo modo, si
riduce sia il livello di grasso o olio aggiunto sia il contenuto di
aminoacidi, il che consente di controllare il peso uovo.
Controllo della temperatura del capannone
All’accasamento, la temperatura del capannone deve essere
compresa tra i 21 e i 23˚C. Bisogna aumentare la temperatura
di circa 1˚C ogni 2 settimane fino a raggiungere una
temperatura di 26–27˚C (posto che i sistemi di ventilazione
riescano a mantenere la qualità dell’aria a livelli adeguati).
Qualora la temperatura del capannone scendesse, aumenterà
il consumo di mangime e questo potrebbe compromettere il
controllo del peso uovo, oltre alla conversione e il peso delle
galline adulte.
Trespolo a cavalletto
La larghezza (o diametro) di ogni trespolo deve essere di 2,5 cm
o superiore per favorire la presa. La lunghezza di tutti i trespoli del
capannone dipende in parte dalla densità.
Densità
Lunghezza minima
trespolo per capo
7 capi per m2
4 cm
8 capi per m2
6 cm
2
8 cm
9 capi per m
4
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10 capi per m2
12 cm
11 capi per m2
13 cm
12 capi per m2
14 cm
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Pesi Obiettivo
Sistemi Alternativi
Consumo di Mangime*
Sistemi Alternativi
—Periodo di Svezzamento—
—Periodo di Svezzamento—
Età in
Settimane
1
Peso Corporeo*
g
Giornaliero
g/giorno
per capo
Cumulativo
ga
oggi
70
Età in
Settimane
2
120
2
18
196
3
180
3
21
343
4
250
4
27
532
5
335
5
30
742
6
430
6
36
994
7
525
7
40
1274
8
620
8
43
1575
9
725
9
49
1918
10
830
10
54
2296
11
925
11
58
2702
12
1020
12
62
3136
13
1100
13
65
3591
14
1160
14
68
4067
15
1220
15
70
4557
16
1280
16
17**
75
5082
1360
17
18
77
5621
1440
* Il consumo di mangime da parte delle pollastre varia a seconda della
formula e della temperatura ambiente.
* Le pollastre allevate a terra, o in clima tropicale, possono pesare 50 g
in meno.
** Trasferire in Capannone di Deposizione
Vitamine Aggiunte e Oligo Elementi
1
Elemento
In 1000 kg dieta completa
In 1000 kg dieta completa
9,900,000
8,800,000
Vitamina D3, mg
3,300,000
3,300,000
55
50
22,100
16,500
Vitamina K (menadione), g
3,3
2,2
Tiamina (B1), g
2,2
1,7
Riboflavina (B2), g
6,6
5,5
Vitamina E, IU
Niacina (B3), g
2
3
—Periodo di Deposizione—
Vitamina A, IU
Vitamina D3 25 OH,2 mg
1
—Periodo di Svezzamento—
33
28
Acido pantotenico (B5), g
11,0
6,6
Piridossina (B6), g
4,4
3,3
Biotina (B7), mg
55
55
Acido folico (B9), g
0,9
0,6
Cobalamina (B12), mg
22,1
22,1
Colina, g
110
110
Manganese3, g
88
88
Zinco, g
88
88
Ferro, g
55
55
Rame, g
11,0
5,5
Iodio, g
1,7
1,7
Selenio, g
0,30
0,30
Raccomandazioni minime per il periodo di svezzamento e di deposizione. La legislazione locale potrebbe limitare il contenuto delle singole vitamine o
minerali.
Nel caso si aggiunga Vitamina D3 25 OH nel mangime, è possibile diminuire il livello “normale” di Vitamina D3 nel premix secondo le raccomandazioni del
fabbricante o secondo quanto stabilito dalla legislazione locale in materia.
Il 20% del Manganese o dello Zinco può essere organico.
5
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Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Svezzamento—Sistemi Alternativi
Elemento1
Mangime per un peso di
Età approssimativa
Starter 1
Starter 2
Pollastre 1
Pollastre 2
Pre-Lay5
180 g
430 g
1020 g
1220 g
1360 g
0–3 settimane
4–6 settimane
7–12 settimane
13–15 settimane
16–17 settimane
Concentrazione raccomandata2
Energia metabolizzabile, kcal/kg
2811–2922
2811–2922
2789–2900
2712–2822
2734–2933
Energia metabolizzabile, MJ/kg
11,77–12,23
11,77–12,23
11,68–12,14
11,35–11,81
11,44–12,28
0,92
0,82
0,67
0,72
Concentrazione minima raccomandata
Aminoacidi ileali
Lisina, %
1,01
Metionina, %
0,45
0,42
0,39
0,31
0,35
Metionina+cistina, %
0,77
0,72
0,66
0,59
0,65
Treonina, %
0,65
0,60
0,55
0,46
0,50
Triptofano, %
0,18
0,17
0,17
0,15
0,16
Arginina, %
1,08
0,98
0,88
0,72
0,77
Isoleucina, %
0,71
0,66
0,61
0,50
0,58
Valina, %
0,73
0,68
0,64
0,54
0,61
1,11
1,01
0,90
0,73
0,79
Aminoacidi totali3
Lisina, %
Metionina, %
0,49
0,46
0,41
0,34
0,38
Metionina+cistina, %
0,87
0,81
0,75
0,66
0,73
Treonina, %
0,76
0,70
0,65
0,54
0,58
Triptofano, %
0,22
0,21
0,21
0,18
0,19
Arginina, %
1,16
1,06
0,94
0,77
0,83
Isoleucina, %
0,76
0,71
0,65
0,54
0,62
Valina, %
0,80
0,75
0,71
0,59
0,68
20,00
18,25
17,50
16,00
16,50
Calcio, %
1,00
1,00
1,00
1,40
2,50
Fosforo (disponibile), %
0,45
0,44
0,43
0,45
0,48
Sodio, %
0,18
0,17
0,17
0,18
0,18
Proteine crude
(nitrogeno × 6,25),3 %
4
1
2
3
4
5
Cloro, %
0,18
0,17
0,17
0,18
0,18
Acido linoleico (C18:2 n-6), %
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Cambiare di formula dopo aver raggiunto il peso obiettivo raccomandato; l’età indicata è solo approssimativa.
Non sempre viene assegnato lo stesso valore di energia metabolizzabile agli ingredienti del mangime e le differenze possono essere notevoli. In questi
casi, tener conto di tali differenze nel formulare il mangime (per maggiori informazioni, vedi la pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management
Guide).
Le raccomandazioni minime indicate per le proteine crude e per gli aminoacidi totali si riferiscono soltanto a formule a base di farina di soia e mais.
Altrimenti, si raccomanda di formulare la dieta sugli aminoacidi digestibili.
Somministrare calcio sotto forma di carbonato di calcio in particelle fini (la particella media deve misurare meno di 2 mm).
Fornire la formula Pre-Deposizione per una o due settimane prima dell’inizio della produzione di uova, quando la cresta delle pollastre sarà ingrandita e
arrossata. La formula al Picco deve iniziare al massimo al raggiungimento del 0,5–1,0 % della produzione di uova giornaliera, siccome la dieta precedente
non contiene una quantità sufficiente di calcio da supportare la produzione di uova.
6
© 2013 Hy-Line International
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Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Deposizione—Sistemi Alternativi
Elemento1
Dal Primo Uovo
al Picco di
Produzione5
Da Post-Picco
al 90% della
Produzione6
dall’89% all’85%
della Produzione
Meno del 85%
della Produzione
Concentrazione raccomandata2
Energia metabolizzabile, kcal/kg
2778–2911
2734–2867
2679–2867
2558–2833
Energia metabolizzabile, MJ/kg
11,63–12,18
11,44–12,00
11,21–12,00
10,71–11,86
Concentrazione minima raccomandata
Aminoacidi ileali
Lisina, mg/giorno
850
840
800
750
Metionina, mg/giorno
417
412
392
368
Metionina+cistina, mg/giorno
714
722
688
645
Treonina, mg/giorno
595
588
560
525
Triptofano, mg/giorno
179
176
168
158
Arginina, mg/giorno
910
899
856
803
Isoleucina, mg/giorno
672
664
632
593
Valina, mg/giorno
765
756
720
675
Lisina, mg/giorno
931
920
876
821
Metionina, mg/giorno
448
443
422
395
Metionina+cistina, mg/giorno
805
815
776
727
Treonina, mg/giorno
700
692
659
618
Triptofano, mg/giorno
213
211
201
188
Arginina, mg/giorno
978
966
920
863
Isoleucina, mg/giorno
722
714
680
637
Valina, mg/giorno
844
834
794
744
Proteine crude
(nitrogeno × 6,25),3 g/giorno
17,00
16,75
16,00
15,50
Calcio,4 g/giorno
4,10
4,40
4,70
4,90
Fosforo (disponibile), mg/giorno
460
420
380
370
Sodio, mg/giorno
180
180
180
180
Aminoacidi totali3
1
2
3
4
5
6
Cloro, mg/giorno
180
180
180
180
Acido linoleico (C18:2 n-6), g/giorno
1,00
1,00
1,00
1,00
Colina, mg/giorno
100
100
100
100
Per ottimizzare il calibro delle uova, modificare il consumo di aminoacidi, grassi, acido linoleico e/o energia a seconda delle necessità.
I valori energetici raccomandati seguono quelli indicati nella pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management Guide. Non sempre viene assegnato
lo stesso valore di energia metabolizzabile agli ingredienti del mangime e le differenze possono essere notevoli. In questi casi, tener conto di tali differenze
nel formulare il mangime (per maggiori informazioni, vedi la pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management Guide).
Gli aminoacidi totali indicati si riferiscono soltanto a formule a base di farina di soia e di mais; qualora la formula contenga una quantità significativa di altri
ingredienti proteici, dovrà essere formulata sulla base di aminoacidi digestibili.
Circa il 65% del carbonato di calcio (calcare) aggiunto dovrà essere in particelle da 2–4 mm.
La formula al Picco deve essere somministrata immediatamente dopo la Formula Pre-Deposizione.
Passare alla Formula Post-Picco quando la produzione sia diminuita del 2% rispetto della produzione al picco.
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Raccomandazioni Nutrizionali per il Periodo di Deposizione—Sistemi Alternativi
Elemento1
Dal Primo Uovo al Picco
di Produzione5
Da Post-Picco al 90%
della Produzione6
dall’89% all’85%
della Produzione
Meno del 85%
della Produzione
Concentrazione raccomandata2
Energia metabolizzabile,
kcal/kg
2778–2911
2734–2867
2679–2867
2558–2833
Energia metabolizzabile,
MJ/kg
11,63–12,18
11,44–12,00
11,21–12,00
10,71–11,86
Consumo di mangime
g/giorno per capo
93
98
103* 108
113
100 105 110* 115
120
100 105 110* 115
120
99
104 109* 114
119
Aminoacidi ileali
Lisina, %
0,91 0,87 0,83 0,79 0,75
0,84 0,80 0,76 0,73 0,70
0,80 0,76 0,73 0,70 0,67
0,76 0,72 0,69 0,66 0,63
Metionina, %
0,45 0,43 0,40 0,39 0,37
0,41 0,39 0,37 0,36 0,34
0,39 0,37 0,36 0,34 0,33
0,37 0,35 0,34 0,32 0,31
Metionina+cistina, %
0,77 0,73 0,69 0,66 0,63
0,72 0,69 0,66 0,63 0,60
0,69 0,66 0,63 0,60 0,57
0,65 0,62 0,59 0,57 0,54
Treonina, %
0,64 0,61 0,58 0,55 0,53
0,59 0,56 0,53 0,51 0,49
0,56 0,53 0,51 0,49 0,47
0,53 0,50 0,48 0,46 0,44
Triptofano, %
0,19 0,18 0,17 0,17 0,16
0,18 0,17 0,16 0,15 0,15
0,17 0,16 0,15 0,15 0,14
0,16 0,15 0,14 0,14 0,13
Arginina, %
0,98 0,93 0,88 0,84 0,81
0,90 0,86 0,82 0,78 0,75
0,86 0,82 0,78 0,74 0,71
0,81 0,77 0,74 0,70 0,67
Isoleucina, %
0,72 0,69 0,65 0,62 0,59
0,66 0,63 0,60 0,58 0,55
0,63 0,60 0,57 0,55 0,53
0,60 0,57 0,54 0,52 0,50
Valina, %
0,82 0,78 0,74 0,71 0,68
0,76 0,72 0,69 0,66 0,63
0,72 0,69 0,65 0,63 0,60
0,68 0,65 0,62 0,59 0,57
Lisina, %
1,00 0,95 0,90 0,86 0,82
0,92 0,88 0,84 0,80 0,77
0,88 0,83 0,80 0,76 0,73
0,83 0,79 0,75 0,72 0,69
Metionina, %
0,48 0,46 0,43 0,41 0,40
0,44 0,42 0,40 0,39 0,37
0,42 0,40 0,38 0,37 0,35
0,40 0,38 0,36 0,35 0,33
Metionina+cistina, %
0,87 0,82 0,78 0,75 0,71
0,82 0,78 0,74 0,71 0,68
0,78 0,74 0,71 0,67 0,65
0,73 0,70 0,67 0,64 0,61
Treonina, %
0,75 0,71 0,68 0,65 0,62
0,69 0,66 0,63 0,60 0,58
0,66 0,63 0,60 0,57 0,55
0,62 0,59 0,57 0,54 0,52
Triptofano, %
0,23 0,22 0,21 0,20 0,19
0,21 0,20 0,19 0,18 0,18
0,20 0,19 0,18 0,17 0,17
0,19 0,18 0,17 0,16 0,16
Arginina, %
1,05 1,00 0,95 0,91 0,87
0,97 0,92 0,88 0,84 0,81
0,92 0,88 0,84 0,80 0,77
0,87 0,83 0,79 0,76 0,73
Isoleucina, %
0,78 0,74 0,70 0,67 0,64
0,71 0,68 0,65 0,62 0,60
0,68 0,65 0,62 0,59 0,57
0,64 0,61 0,58 0,56 0,54
Valina, %
0,91 0,86 0,82 0,78 0,75
0,83 0,79 0,76 0,73 0,70
0,79 0,76 0,72 0,69 0,66
0,75 0,72 0,68 0,65 0,63
Aminoacidi totali3
Proteine crude
(nitrogeno × 6,25),3 %
18,28 17,35 16,50 15,74 15,04 16,75 15,95 15,23 14,57 13,96 16,00 15,24 14,55 13,91 13,33 15,66 14,90 14,22 13,60 13,03
Calcio,4 %
4,41 4,18 3,98 3,80 3,63
4,40 4,19 4,00 3,83 3,67
4,70 4,48 4,27 4,09 3,92
4,95 4,71 4,50 4,30 4,12
Fosforo (disponibile),%
0,49 0,47 0,45 0,43 0,41
0,42 0,40 0,38 0,37 0,35
0,38 0,36 0,35 0,33 0,32
0,37 0,36 0,34 0,32 0,31
Sodio, %
0,19 0,18 0,17 0,17 0,16
0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
0,18 0,17 0,17 0,16 0,15
Cloro, %
0,19 0,18 0,17 0,17 0,16
0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
0,18 0,17 0,16 0,16 0,15
0,18 0,17 0,17 0,16 0,15
Acido linoleico
(C18:2 n-6) , %
1,08 1,02 0,97 0,93 0,88
1,00 0,95 0,91 0,87 0,83
1,00 0,95 0,91 0,87 0,83
1,01 0,96 0,92 0,88 0,84
* Consumo di mangime caratteristico per l’età secondo i dati disponibili.
1
2
3
4
5
6
Per ottimizzare il calibro delle uova, modificare il consumo di aminoacidi, grassi, acido linoleico e/o energia a seconda delle necessità.
I valori energetici raccomandati seguono quelli indicati nella pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management Guide. Non sempre viene assegnato lo stesso
valore di energia metabolizzabile agli ingredienti del mangime e le differenze possono essere notevoli. In questi casi, tener conto di tali differenze nel formulare il
mangime (per maggiori informazioni, vedi la pubblicazione Hy-Line Red Book, an Online Management Guide).
Gli aminoacidi totali indicati si riferiscono soltanto a formule a base di farina di soia e di mais; qualora la formula contenga una quantità significativa di altri ingredienti
proteici, dovrà essere formulata sulla base di aminoacidi digestibili.
Circa il 65% del carbonato di calcio (calcare) aggiunto dovrà essere in particelle da 2–4 mm.
La formula al Picco deve essere somministrata immediatamente dopo la Formula Pre-Deposizione.
Passare alla Formula Post-Picco quando la produzione sia diminuita del 2% rispetto della produzione al picco.
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Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Tabella di Performance—Sistemi Alternativi
% di Produzione
per Gallina Presente
Età in
Condizioni
Settimane Ottimali
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
0
9
31
71
90
92
94
94
95
95
95
95
95
95
95
95
95
94
94
94
94
94
93
93
93
93
92
92
92
91
91
91
90
90
90
89
89
88
88
88
87
87
86
Mortalità
Cumulativa
Uova per Gallina
Presente Cumulative
Uova per Gallina
Accasata Cumulative
Peso
Corporeo
Peso Medio
Uovo*
Consumo di
Mangime
Massa Uova
per Galline
Accasate
Cumulativa
Qualità Uova
Condizioni
Medie
%
Condizioni
Ottimali
Condizioni
Medie
Condizioni
Ottimali
Condizioni
Medie
kg
g/uovo
g/giorno
per capo
kg
Unità Haugh
0
1
11
32
58
72
83
90
91
92
93
93
93
92
92
92
91
91
91
91
91
91
90
90
90
89
89
88
88
88
87
87
86
86
86
85
85
84
84
84
83
83
82
0,0
0,1
0,1
0,2
0,3
0,3
0,4
0,4
0,5
0,6
0,6
0,7
0,7
0,8
0,9
0,9
1,0
1,1
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,5
1,6
1,7
1,8
1,9
2,0
2,1
2,2
2,3
2,4
2,5
2,6
2,7
2,8
2,9
3,0
3,1
3,3
3,4
3,5
0,0
0,6
2,8
7,8
14,1
20,5
27,1
33,7
40,3
47,0
53,6
60,3
66,9
73,6
80,2
86,9
93,5
100,1
106,7
113,3
119,8
126,4
132,9
139,4
146,0
152,5
158,9
165,3
171,8
178,2
184,5
190,9
197,2
203,5
209,8
216,0
222,3
228,4
234,6
240,7
246,8
252,9
258,9
0,0
0,1
0,8
3,1
7,1
12,2
18,0
24,3
30,7
37,1
43,6
50,1
56,6
63,1
69,5
76,0
82,3
88,7
95,1
101,4
107,8
114,2
120,5
126,8
133,1
139,3
145,5
151,7
157,9
164,0
170,1
176,2
182,2
188,2
194,3
200,2
206,2
212,0
217,9
223,8
229,6
235,4
241,2
0,0
0,6
2,8
7,8
14,0
20,5
27,0
33,6
40,2
46,8
53,4
60,0
66,6
73,2
79,8
86,4
92,9
99,4
106,0
112,4
118,9
125,4
131,8
138,2
144,6
151,0
157,4
163,7
170,0
176,2
182,5
188,7
194,8
201,0
207,1
213,2
219,2
225,2
231,2
237,1
243,0
248,9
254,7
0,0
0,1
0,8
3,1
7,1
12,2
17,9
24,2
30,5
36,9
43,4
49,9
56,3
62,7
69,1
75,5
81,8
88,1
94,4
100,7
107,0
113,2
119,4
125,6
131,8
138,0
144,1
150,1
156,2
162,2
168,1
174,1
180,0
185,8
191,7
197,5
203,3
209,0
214,7
220,4
226,0
231,6
237,1
1,44
1,49
1,61
1,68
1,74
1,78
1,80
1,81
1,82
1,83
1,84
1,85
1,86
1,86
1,87
1,87
1,88
1,88
1,89
1,89
1,90
1,90
1,91
1,91
1,91
1,92
1,92
1,92
1,93
1,93
1,93
1,94
1,94
1,94
1,95
1,95
1,95
1,96
1,96
1,96
1,97
1,97
1,97
50,0
50,6
51,2
53,2
54,4
55,5
56,6
57,7
58,5
58,7
58,9
59,8
60,2
61,2
61,4
61,6
62,0
62,2
62,4
62,6
62,8
63,0
63,1
63,2
63,3
63,4
63,5
63,6
63,7
63,8
63,9
64,0
64,1
64,2
64,3
64,4
64,5
64,6
64,7
64,8
64,9
65,0
65,1
78
80
89
93
96
100
103
104
105
106
108
108
108
109
109
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
110
0,0
0,0
0,0
0,2
0,4
0,7
1,0
1,4
1,7
2,1
2,5
2,9
3,3
3,6
4,0
4,4
4,8
5,2
5,6
6,0
6,4
6,8
7,2
7,6
8,0
8,4
8,7
9,1
9,5
9,9
10,3
10,7
11,0
11,4
11,8
12,2
12,5
12,9
13,3
13,6
14,0
14,4
14,7
98,2
98,0
97,8
97,2
97,0
96,5
96,0
95,5
95,1
94,7
94,2
93,7
93,3
92,8
92,2
92,0
91,5
91,1
90,6
90,4
90,0
89,6
89,3
88,9
88,5
88,0
87,8
87,4
87,1
86,7
86,4
86,1
85,6
85,0
85,0
84,8
84,6
84,3
84,0
83,8
83,1
82,8
82,6
* Dopo la quarantesima settimana di età, ridurre il livello di proteine per controllare il calibro delle uova.
9
© 2013 Hy-Line International
Resistenza del Colore del
Guscio
Guscio
4620
4610
4605
4595
4590
4585
4580
4575
4570
4565
4560
4550
4540
4525
4515
4505
4490
4475
4450
4440
4425
4415
4405
4390
4375
4365
4355
4340
4320
4310
4305
4295
4280
4265
4250
4240
4225
4210
4190
4180
4170
4160
4150
90
90
89
89
89
89
89
88
88
88
88
88
88
88
88
88
88
87
87
87
87
87
87
87
87
87
87
87
87
87
87
86
86
86
86
86
86
86
85
85
85
85
85
Hy-Line International
Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Tabella di Performance—Sistemi Alternativi
% di Produzione
per Gallina Presente
Età in
Condizioni
Settimane
Ottimali
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
86
85
85
84
83
83
82
82
81
80
80
79
79
78
77
77
76
75
75
74
Condizioni
Medie
82
82
81
81
80
80
80
79
79
78
78
77
77
76
76
75
74
74
73
73
Mortalità
Cumulativa
%
3,6
3,7
3,9
4,0
4,1
4,2
4,3
4,5
4,6
4,7
4,8
5,0
5,1
5,2
5,4
5,5
5,7
5,8
6,0
6,1
Uova per Gallina
Presente Cumulative
Uova per Gallina
Accasata Cumulative
Condizioni
Ottimali
Condizioni
Medie
Condizioni
Ottimali
Condizioni
Medie
265,0
270,9
276,9
282,7
288,5
294,4
300,1
305,8
311,5
317,1
322,7
328,2
333,8
339,2
344,6
350,0
355,3
360,6
365,8
371,0
246,9
252,6
258,3
264,0
269,6
275,2
280,8
286,3
291,8
297,3
302,8
308,1
313,5
318,9
324,2
329,4
334,6
339,8
344,9
350,0
260,5
266,2
272,0
277,6
283,2
288,7
294,2
299,7
305,1
310,4
315,8
321,0
326,3
331,4
336,5
341,6
346,7
351,6
356,5
361,4
242,7
248,2
253,6
259,1
264,4
269,8
275,2
280,4
285,7
290,9
296,1
301,2
306,3
311,4
316,4
321,4
326,3
331,1
335,9
340,7
Peso
Corporeo
Peso Medio
Uovo*
Consumo di
Mangime
Massa Uova
per Galline
Accasate
Cumulativa
kg
g/uovo
g/giorno
per capo
kg
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
1,98
65,2
65,3
65,4
65,5
65,6
65,7
65,8
65,9
66,0
66,1
66,2
66,3
66,4
66,5
66,6
66,7
66,8
66,9
67,0
67,0
110
110
110
110
110
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
15,1
15,4
15,8
16,2
16,5
16,9
17,2
17,6
17,9
18,3
18,6
18,9
19,3
19,6
20,0
20,3
20,6
20,9
21,3
21,6
* Dopo la quarantesima settimana di età, ridurre il livello di proteine per controllare il calibro delle uova.
Gamma Colore Guscio Uova Hy-Line Brown
10
© 2013 Hy-Line International
Qualità Uova
Unità Haugh
82,4
82,2
82,0
81,9
81,8
81,6
81,5
81,5
81,3
81,1
81,1
81,0
80,9
80,8
80,7
80,5
80,4
80,2
80,1
80,0
Resistenza del Colore del
Guscio
Guscio
4140
4130
4120
4110
4095
4080
4070
4060
4050
4040
4030
4020
4010
4000
3995
3990
3985
3980
3975
3970
84
84
84
83
83
83
82
82
82
81
81
81
80
80
80
80
80
80
80
80
© 2013 Hy-Line International
11
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
16
20
24
28
32
36
40
ne Uova
per Gall
44
48
52
Età (settimane)
Mortalità (%)
Peso Corporeo (g)
Peso Uovo (g)
Produzio
56
ina Pres
)
60
ente (%
64
Grafico di Performance—Sistemi Alternativi
68
72
76
80
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
Hy-Line International
Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Chili
Percentuale o grammi
Hy-Line International
Galline Ovaiole Commerciali Hy-Line Brown
Distribuzione del Peso Uovo—Standard E.U.
Età in
Settimane
Peso Medio
Uovo (g)
% Molto Grandi
Più di 73 g
% Grandi
63–73 g
% Medie
53–63 g
% Piccole
43–53 g
20
51,2
0,0
0,5
34,3
65,2
22
54,4
0,0
3,7
57,8
38,5
24
56,6
0,1
10,4
65,5
24,0
26
58,5
0,3
19,5
65,2
15,0
28
58,9
0,4
21,6
64,8
13,3
30
60,2
0,7
28,8
62,2
8,3
32
61,4
1,0
36,4
57,9
4,7
34
62,0
1,2
40,7
54,8
3,3
36
62,4
1,5
43,6
52,1
2,8
38
62,8
1,5
46,8
49,8
1,9
40
63,1
2,0
48,9
47,4
1,8
42
63,3
2,2
50,3
45,9
1,6
44
63,5
2,6
51,4
44,3
1,6
46
63,7
2,9
52,8
42,9
1,5
48
63,9
3,4
53,7
41,4
1,5
50
64,1
3,8
55,0
40,0
1,3
52
64,3
4,4
55,7
38,6
1,3
54
64,5
4,8
56,8
37,2
1,2
56
64,7
5,5
57,3
36,0
1,2
58
64,9
6,0
58,3
34,6
1,1
60
65,1
6,8
58,7
33,5
1,1
62
65,3
7,3
59,5
32,2
1,0
64
65,5
7,9
60,0
31,1
1,0
66
65,7
8,8
60,3
29,9
0,9
68
65,9
9,4
60,9
28,7
0,9
70
66,1
10,5
61,1
27,7
0,8
72
66,3
11,2
61,4
26,7
0,8
74
66,5
11,9
61,6
25,7
0,8
76
66,7
13,0
61,7
24,6
0,7
78
66,9
13,8
61,9
23,7
0,7
80
67,0
14,6
62,1
22,6
0,7
12
© 2013 Hy-Line International
Principi e Obiettivi di Benessere Internazionali Hy-Line
Per promuovere il benessere e produrre capi di ottima qualità, Hy-Line rispetta i
seguenti principi ed obiettivi, che rappresentano i mattoni fondamentali della loro
cura a livello professionale ed umano:
• Mangime ed Acqua
Consentire l’accesso continuo ad acqua di buona qualità e a mangime bilanciato
• Cura Sanitaria e Veterinaria
Implementare programmi a base scientifica e fornire cure veterinarie
• Ambiente
Offrire uno spazio riparato, il cui disegno, manutenzione e gestione rispettino i
bisogni dei capi e favoriscano l’ispezione giornaliera
• Procedure di Gestione e di Manipolazione
Fornire cure generali ed implementare procedure di manipolazione che
assicurino il benessere dei capi durante tutta la loro vita
• Trasporto
Ridurre al minimo la durata del trasporto e lo stress che esso comporta
www.hyline.com
[email protected]
Hy-Line è un marchio commerciale. ® Marchio Registrato di Hy-Line International.
©
Copyright 2013 Hy-Line International. M.COM.BRA.I.02-13.ED.02.A4