Evoluzione varietale di pesche
e nettarine in zone costiere del Mezzogiorno
Faenza 23 settembre 2004
XXV Convegno Peschicolo
C. Mennone, Az. Pantanello Alsia
B. Mattatelli, Uff. Fitosanitario Reg. Basilicata
F. Guarino, OP Sibarit Castrovillari
O. Insero, ISF sez. Caserta
Piana del Sele
Metapontino
Castrovillari
Sibaritide
Zona Agrigentina e Ragusana
Pesco a polpa gialla
Maturazione extraprecoce e precoce
Francoise - 37
Rich May - 33
Early Maycrest 36
Maycrest -31
Springcrest
-27
Crimson
Lady -22
Rubirych - 14
Royal
Glory -11
Vistarich -2
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Francoise
PUNTI DEBOLI
- Albero vigoroso, necessita
di accurato diradamento
- Frutti irregolari a
volte scatolati
PUNTI FORTI
- Sovraccolore
- Pezzatura
- Polpa consistente e
molto aromatica
Rich May
PUNTI DEBOLI
- Albero vigoroso e
assurgente, pianta poco
gestibile, produttività
incostante
- Sovraccolore
- Pezzatura e aspetto
- Consistenza della polpa
- Intenerimento dell’apice a
maturazione, forma talvolta
allungata
Crimson Lady
- Pezzatura e
forma
- Sovraccolore
- Consistenza della polpa, che è
di tipo non fondente
PUNTI DEBOLI
- medio sapore
e produttività
Rubyrich
PUNTI DEBOLI
- Vigore elevato
- Colorazione della
buccia
- Pezzatura e forma
- Consistenza della polpa
- Produttività
incostante a causa
della fioritura precoce
Vistarich
PUNTI DEBOLI
- Albero assurgente
che necessita di
accurato diradamento
- Pezzatura, forma e
colorazione della buccia
- Consistenza della polpa
- Sapore
Pesco a polpa gialla
Maturazione intermedia
Summer Rich +7
Romestar +17
Symphonie +18
Elegant Lady +18
Suncrest +20
Red Elegant +30
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Romestar
- Produttività elevata e
costante
- Forma
e
consistenza della
polpa
- Sapore ottimo
Symphonie
- Produttività
elevata e costante
- Forma
e
consistenza della
polpa
- Sapore buono
PUNTI DEBOLI
- Pezzatura insufficiente,
soprattutto se mal diradata
Pesco a polpa gialla
Maturazione tardiva
Fayette +30
O’Henry +46
Guglielmina +54
Lucie +60
Red Star +64
Tardibelle +65
Fairtime +70
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Red Star
PUNTI DEBOLI
- Scarso sovraccolore in
assenza di potatura verde
Forma a volte irregolare
- Produttività
- Pezzatura buona
- Consistenza della polpa
Tardibelle
Sovraccolore dei frutti legato
alla potatura verde
Forma e pezzatura del frutto
Pesco a polpa bianca
Mat. extraprecoce e precoce
Mat. intermedia
Mat. tardiva
Springtime -34
Bea + 3
Greta +5
Tardivo
Zuliani +36
Duchessa
d’Este +40
Doucer +49
Gladys +52
Varietà locali Campane
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Regina di
Londa +57
Greta
- Produttività
- Pezzatura
- Caratteristiche
organolettiche
Gladys
PUNTI FORTI
- Produttività
PUNTI DEBOLI
- Pezzatura
- Sapore e tenuta
a maturazione
- Necessita di accurato
diradamento e potatura verde per
esaltare il sovraccolore della
buccia
Nettarine a polpa gialla
Maturazione extraprecoce e precoce
Cinzia - 40
Gran Sun- 37
Big Bang - 25
Armking –23
Rita Star -20
Earlytop - 20
Laura -16
Ambra -13
Supercrimson -10
Big Top -5
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Cinzia
PUNTI DEBOLI
- Maturazione disforme
del frutto
- Produttività
- Basso fabbisogno in
freddo
- Colorazione della
buccia
- Fioritura troppo
precoce negli areali
tradizionali
Gran Sun
- Produttività
- Pezzatura
- Colorazione
della buccia
Big Bang Maillara
- Pezzatura e aspetto,
sovraccolore, sapore
- Produttività
- Presenza talvolta
frutti scatolati
Earlytop
- Pezzatura e aspetto,
sovraccolore, buona
tenuta
- Produttività
- Presenza talvolta
frutti scatolati, sapore
medio
Laura
- Pezzatura e aspetto
- Produttività
- Sovraccolore sfumato,
necessita di potatura verde
Ambra
PUNTI DEBOLI
- Sapore medio, forma
non regolare
PUNTI FORTI
- Produttività
- Pezzatura e
sovraccolore
- Consistenza della polpa
Nettarine a polpa gialla
Mat. intermedia
Independence
+4
Maria Elisa +1
Maria Laura
+4
Maygrand
+10
Maeba Top
+6
Diamond Ray
+11
Ruby Grand
+14
Flavortop
+16
Stark
Redgold +19
Venus +26
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Maria Aurelia
+26
Maeba Top
- Produttività incostante
- Sapore medio
- Pezzatura, forma
e aspetto
- buona consistenza
della polpa
Diamond Ray
- aspetto e pezzatura
- Consistenza e
sapore della polpa
Produttività da verificare
Nettarine a polpa gialla
Maturazione tardiva
Maria Dolce +34
Sweet Red +36
Lady Erica +43
August Red +53
California +60
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
California
- Scarso sovraccolore
-Caratteristiche
organolettiche mediocri
- Produttività
- Pezzatura
- Consistenza della polpa
Nettarine a polpa bianca
Mat. extraprecoce e precoce
Mat. intermedia
Mat. tardiva
Silver King -28
Emeraude +4
Early Silver -21
Caldesi 2010 +20
Jade -14
Caldesi 2000 -11
Silver
Giant +33
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Caldesi 2020
+60
Percoche
Mat. extraprecoce e precoce
Mat. intermedia
Mat. tardiva
Romea 0
Jonia -22
Jungermann
+35
Babygold 6
+13
Egea -17
Carson +15
Maturazione rispetto a Redhaven Sud 1-5 luglio
Babygold 9
+46
Babygold 9
Jonia
Egea
Romea
- Produttività
- Produttività
- Produttività
- Produttività
- Caratteristiche
organolettiche
- Pezzatura
- Caratteristiche
organolettiche
- Pezzatura
- Caratteristiche
organolettiche
- Caratteristiche
organolettiche
PUNTI DEBOLI
- Forma irregolare
dei frutti con valve
asimmetriche
- Pezzatura talora
insufficiente e
“scatolato”
- Presenta frutti
scatolati
- Necessita di
diradamento
accurato
Considerazioni conclusive
Campania ancora leader, con oltre il 50% della
produzione ma anche per ampiezza della gamma di frutti
La peschicoltura è diffusa in maniera non
omogenea sul territorio, ma fortemente
specializzata ed innovativa
Calendario di maturazione lungo 7 mesi, con picchi
nei primi mesi estivi, bassa incidenza della coltura
sotto tunnel e del biologico
Riduzione dei nuovi impianti di pesche,
maggiore presenza di nettarine
Aumento delle varietà locali e produzioni “di
nicchia”
Vi e’ ancora elevata presenza di cv collaudate
Le nuove introduzioni varietali stentano ad
affermarsi in maniera generalizzata
Il periodo precoce resta quello più interessante
Cultivar della stessa epoca di maturazione
hanno comportamento agronomico
molto diverso gestibile con differenti tecniche colturali
Nelle scelte varietali segnano il passo pesche
e nettarine bianche, vi è scarsa presenza di cv subacide
La pezzatura è ancora il parametro economico
più importante, aumenta il ruolo del Panel test
Sicilia
Peschicoltura innovativa nel Calatino, e
zona costiera Agrigentina e Ragusana
In forte crescita con
Varietà locali e
tardive
Metapontino
Peschicoltura intensiva
Rapida innovazione varietale
Forte presenza di O. P.
Basilicata
Sibaritide
Fortemente legata al mercato
Con ampio calendario di raccolta
e grandi conoscenze tecniche
Calabria
Rappresenta il 50% della peschicoltura
Meridionale con forte presenza
di cultivar locali
agro di Caserta e Sessano-Teanese
Zona Flegrea
Piana del Sele
Campania