De’Longhi Appliances
via Seitz, 47
31100 Treviso Italia
5712510351/02.12
Istruzioni per l’uso
Instructions for use
Mode d’emploi
Bedienungsanleitung
Gebruiksaanwijzingen
Instrucciones para el uso
Instruções
Οδηγίες χρήσης
Инструкции по эксплуатации
Használati utasítás
Návod k použití
Návod na používanie
Instrukcja obsługi
Bruksanvisning
Bruksanvisningar
Brugsanvisninger
Käyttöohje
Kullanım talimatları
FRIGGITRICE ELETTRICA
ELECTRIC DEEP FRYER
FRITEUSE ELECTRIQUE
ELEKTRISCHE FRITTEUSE
ELEKTRISCHE FRITEUSE
FREIDORA ELECTRICA
FRITADEIRA ELECTRICA
ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΦΡΙΤΕΖΑ
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА
ELEKTROMOS OLAJSÜTŐ
ELEKTRICKÝ FRITOVACÍ HRNEC
ELEKTRICKÁ FRITÉZA
FRYTKOWNICA ELEKTRYCZNA
ELEKTRISK FRITUREGRYDE
ELEKTRISK FRITÖS
ELEKTRISK FRITYRGRYTE
SÄHKÖRASVAKEITIN
ELEKTRİKLİ FRİTÖZ
‫مقالة كهربية تعليمات االستخدام‬
‫سرخکن برقی دستورالعملها برای استفاده‬
A
B
C
D
G
H
I
E
L
F
M
2
L
raccomandazioni it
Leggere con attenzione questo libretto istruzioni prima di installare e di usare l’apparecchio. Solo così potrete ottenere i migliori
risultati e la massima sicurezza d’uso.
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Prima dell’utilizzo verificare che la tensione della rete corrisponda a quella indicata nella targa dati dell’apparecchio.
Collegare l’apparecchio solo a prese di corrente aventi portata
minima di 10 A e dotate di una efficiente messa a terra. (In
caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio,
far sostituire la presa con altra di tipo adatto, da personale
professionalmente qualificato).
Non posizionare l’apparecchio vicino a sorgenti di calore.
Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall’utente, in quanto la sua sostituzione richiede l’impiego di utensili speciali. Se il cavo di alimentazione è
danneggiato, esso devo essere sostituito dal costruttore o dal
suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona
con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.
Durante il funzionamento l’apparecchio è caldo. NON LASCIARE L’APPARECCHIO A PORTATA DI MANO DEI BAMBINI.
Non trasportare la friggitrice quando l’olio è caldo, perchè si
rischiano gravi scottature.
Non usare la friggitrice senza olio.
Se la friggitrice dovesse perdere olio, rivolgersi al centro assistenza tecnica o al personale autorizzato dall’azienda.
Prima di usare la friggitrice per la prima volta, lavare accuratamente la vasca, il cestello ed il coperchio con acqua calda e
detersivo liquido per piatti. A fine operazione, asciugare tutto
con cura e togliere l’eventuale residuo di acqua che si raccoglie sul fondo della vasca. Questo per evitare che durante il
funzionamento, fuoriescano pericolosi spruzzi di olio caldo.
Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psico-fisico-sensoriali, o con
esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano
attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile della
loro incolumità che le renda coscienti dei pericoli connessi ad
un uso non appropriato. Sorvegliare i bambini, assicurandosi
che non giochino con l’apparecchio.
Spostare l’apparecchio utilizzando le nicchie poste nella zona
inferiore in tutti quattro i lati. (Non utilizzare mai l’impugnatura del cesto per compiere questa operazione).
Non lasciare che il cavo penda dal piano di lavoro dove potrebbe essere afferrato da bambini o essere di intralcio all’utente.
É del tutto normale che al primo utilizzo l’apparecchio emetta
odore di nuovo. Aerare la stanza.
L’apparecchio non deve essere fatto funzionare per mezzo di
un timer esterno o con un sistema di comando a distanza separato.
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I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti
alimentari sono conformi alle prescrizioni del regolamento
Europeo 1935/2004.
Fate attenzione al vapore bollente ed agli eventuali schizzi
d’olio provocati dall’apertura del coperchio.
Questo apparecchio è destinato esclusivamente all’uso domestico. Non è previsto l’uso in: ambienti adibiti a cucina per il
personale di negozi, uffici e altre aree di lavoro, agriturismi,
hotel, motel e altre strutture ricettive, affitta camere.
DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO
(vedi disegno a pagina 2)
A. Coperchio
B. Oblò (se previsto)
C. Filtro (amovibile in alcuni modelli)
D. Vasca
E. Pulsante apertura
F. Cursore termostato
G. Cestello
H. Cursore impugnatura
I. Impugnatura cestello
L Spia luminosa
DATI TECNICI
Peso netto 2.6 kg
Potenza 1200 W
Frequenza 50/60 Hz
Tensione 220-240 V
Smaltimento
Ai sensi della direttiva Europea 2002/96/EC, non smaltire
l’apparecchio insieme ai rifiuti domestici ma consegnatelo ad un centro di raccolta differenziata ufficiale.
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istruzioni per l’uso it
Prima di collegare la spina alla presa di corrente assicurarsi che ci
sia sempre olio nella vasca. Versare nella vasca l’olio: 1,2 litri capacità massima (0,7 kg. di grasso).
ATTENZIONE: Il livello dell’olio deve sempre trovarsi tra i riferimenti
massimo e minimo, indicati all’interno della vasca. Non usare mai la
friggitrice con l’olio sotto il livello “min”, ciò può causare l’intervento
del dispositivo di sicurezza termico, per la sua sostituzione bisogna
rivolgersi ad un nostro centro autorizzato. I migliori risultati si ottengono utilizzando un buon olio di semi di arachide. Se utilizzate
dei pani di grasso solido, tagliateli in piccoli pezzi in modo che la
friggitrice non scaldi a secco nei primi minuti. La temperatura deve
essere impostata a 160°C fino a completa liquefazione del grasso,
solo successivamente passare alla temperatura desiderata.
lo stesso, senza aprire il coperchio. Se ritenete che la cottura sia
ultimata, spegnere l’apparecchio posizionando il cursore del termostato “F” nella posizione “0” fino a sentire il click dell’interruttore interno. Fate sgocciolare l’olio in eccesso lasciando per un po’ il
cestello nell’interno della friggitrice in posizione alta.
Frittura di alimenti non surgelati
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Inizio frittura
Collegare la spina alla presa di corrente e posizionare il cursore
sulla temperatura desiderata. Una volta che si spegne la spia luminosa del termostato, immergere il cestello (precedentemente
riempito) nell’olio e chiudere il coperchio. Non sovraccaricarlo troppo (max 0,7 kg. di patate fresche). E’ del tutto normale che subito
dopo questa operazione, dal filtro fuoriesca una notevole quantità
di vapore e che si formino delle gocce di condensa in prossimità
dell’impugnatura del cestello.
•
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FINE FRITTURA
Allo scadere del tempo di cottura sollevare il cestello e controllare
se il cibo ha raggiunto il grado di doratura desiderato. Nei modelli
provvisti di oblò questo controllo si può fare guardando attraverso
Alimento
Gli alimenti da friggere devono essere immersi solo quando
l’olio ha raggiunto la giusta temperatura, cioè quando la spia
luminosa si spegne.
Non sovraccaricare il cestello. Ciò provocherebbe un abbassamento repentino della temperatura dell’olio e quindi una
frittura troppo unta e non uniforme.
Controllare che gli alimenti siano tagliati sottili e di spessore
regolare, in quanto gli alimenti tagliati troppo spessi cuociono male all’interno.
Quando si cucinano cibi pastellati, consigliamo di immergere prima il cestello vuoto, quindi, una volta raggiunta la
temperatura impostata (spegnimento della lampada spia),
immergere il cibo direttamente nell’olio caldo, per evitare che
la pastella si attacchi al cestello.
Asciugare bene gli alimenti prima di immergerli nell’olio o
grasso, in quanto gli alimenti troppo umidi risultano molli
dopo la cottura (specialmente le patate). E’ consigliabile impanare o infarinare gli alimenti ricchi di acqua (pesce, carne,
verdure), avendo cura di eliminare il pane o la farina in eccesso prima di immergerli nell’olio.
Quantità massima g.
Temperatura (°C)
Tempo in minuti
PATATE FRITTE mezza porzione
porzione intera
350
700
190°
190°
5-7
11-13
PESCE
Calamari
Canestrelli
Code di scampi
Sardine
Seppioline
Sogliole (1)
250
250
250
250
250
130
160°
160°
160°
170°
160°
160°
6-7
6-7
5-7
6-7
6-7
5-6
CARNE
Cotolette di manzo (1)
Cotolette di pollo (2)
Cosce di pollo (2)
Polpette (6)
120
240
300
250
160°
180°
180°
160°
5-7
4-6
20-25
4-6
VERDURE
Carciofi
Cavolfiore
Funghi
Melanzane (2 fette)
Zucchine
150
200
200
50
150
160°
160°
160°
170°
160°
5-6
4-5
4-5
3-4
5-6
I tempi e le temperature di cottura sono approssimativi e devono essere regolati in funzione della quantità e del gusto personale.
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istruzioni per l’uso /pulizia it
Frittura di alimenti surgelati
Gli alimenti surgelati sono sovente ricoperti da numerosi cristalli
di ghiaccio che bisogna eliminare prima della cottura agitando il
cestello. Immergere poi il cestello nell’olio di frittura molto lentamente per evitare il ribollimento dell’olio stesso.
Alimento
Quantità massima g.
Temperatura °C
Tempo in minuti
200 (*)
190
3-6
CROCHETTE DI PATATE
350
190
6-7
PESCE
Bastoncini di merluzzo (6)
Gamberetti
150
150
190
190
4-5
4-5
CARNE
Cotolette di pollo (1)
120
190
3-5
PATATE FRITTE
I tempi e le temperature di cottura sono approssimativi e devono
essere regolati in funzione della quantità e del gusto personale.
(*) Questa è la dose consigliata per ottenere un’ottima frittura.
Durata dell’olio o grasso
MANUTENZIONE DEL FILTRO ANTIODORE
Di tanto in tanto, è necessario rinnovarlo completamente. Come in
qualsiasi friggitrice, l’olio, se riscaldato più volte, si deteriora! Pertanto, anche se utilizzato e filtrato correttamente, consigliamo di
sostituirlo completamente con una certa frequenza. Consigliamo
di cambiare l’olio completamente dopo 5/8 usi o nei seguenti casi:
Cattivi odori; fumo durante la frittura; l’olio diventa scuro. Prima
delle operazioni di pulizia o di manutenzione, spegnere l’apparecchio scollegando la spina e lasciarlo raffreddare. Si raccomanda
di eseguire questa operazione dopo ogni frittura, specialmente
quando gli alimenti sono stati impanati o infarinati. Le particelle
di cibo, rimanendo nel liquido, tendono a bruciarsi e causano un
deterioramento più rapido dell’olio o del grasso. Verificare che l’olio
sia sufficientemente freddo (attendere circa due ore).
Filtro amovibile: con il tempo il filtro antiodore situato all’interno
del coperchio perde la sua efficacia, si consiglia pertanto di sostituirlo ogni 10/15 utilizzi. Per la sua sostituzione rimuovere l’apposita
griglia copri filtro in plastica.
Filtro permanente: il filtro permante non necessita di sostituzioni
in quanto la sua pulizia avviene durante il normale lavaggio del
coperchio.
Pulizia
Prima di qualsiasi pulizia togliere sempre la spina dalla presa di
corrente.
Non immergere mai la friggitrice nell’acqua e non metterla sotto
il getto del rubinetto. Infiltrandosi, l’acqua provocherebbe folgorazioni. Il coperchio é lavabile in lavastoviglie. Per toglierlo tirarlo
verso l’alto. Lavare la vasca con acqua calda e detersivo liquido per
piatti. Quindi risciacquare e asciugare con cura. Il cestello può essere lavato in lavastoviglie. Per i modelli con vasca antiaderente, non
utilizzare nè oggetti nè detersivi abrasivi, ma solamente un panno
morbido con detergente neutro.
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avertissements importants fr
Lisez attentivement cette notice avant d’installer et d’utiliser l’appareil. Vous pourrez ainsi obtenir d’excellents résultats en toute
sécurité.
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Avant toute utilisation, vérifiez si la tension du secteur correspond à celle de la plaque signalétique de l’appareil.
Branchez l’appareil exclusivement sur des prises de courant
d’une intensité minimale de 10 A et munies d’une mise à
la terre efficace. (En cas d’incompatibilité entre la fiche de
l’appareil et la prise, demandez à un spécialiste de remplacer
celle-ci par une prise adéquate).
Ne placez pas l’appareil à proximité de sources de chaleur.
Ne remplacez pas vous-même le cordon d’alimentation de
l’appareil, car cette opération exige des outils spécifiques. Afin
d’éviter tout risque, si le câble d’alimentation est détérioré,
faites-le remplacer exclusivement par le constructeur, dans
un centre de service après-vente agréé ou par une personne
ayant une qualification similaire.
Pendant son fonctionnement, l’appareil chauffe. NE LAISSEZ
PAS L’APPAREIL À LA PORTÉE DES ENFANTS.
Ne transportez pas la friteuse lorsque l’huile est chaude, sous
risque de brûlures graves.
N’utilisez pas la friteuse sans huile.
Si la friteuse fuit, adressez-vous au centre de service ou au
personnel agréé par l’entreprise.
Avant la première utilisation, lavez soigneusement la cuve,
le panier et le couvercle, à l’eau chaude + produit vaisselle.
L’opération étant terminée, essuyez le tout soigneusement
ainsi que l’éventuel résidu d’eau au fond de la cuve. Vous éviterez ainsi les risques d’éclaboussures d’huile chaude pendant
le fonctionnement de la friteuse.
L’appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) ayant des capacités psychophysiques sensorielles
réduites, une expérience ou des connaissances insuffisantes,
sans la surveillance vigilante et les instructions d’un responsable de leur sécurité. Surveiller les enfants pour s’assurer
qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
Pour déplacer l’appareil, prenez-le par les cavités prévues
dans le bas des quatre côtés. (N’utilisez jamais la poignée du
panier pour cela).
Évitez de laisser le cordon pendre du plan de travail, il pourrait
être tiré par les enfants ou gêner l’utilisateur.
Il est parfaitement normal que lors de la première utilisation
l’appareil dégage une odeur de neuf. Aérez la pièce.
L’appareil ne doit pas fonctionner au moyen d’une minuterie
externe ou d’un système séparé de télécommande.
Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec
les denrées alimentaires sont conformes aux prescriptions du
règlement européen 1935/2004.
Faites attention à la vapeur et aux éventuelles éclaboussures
d’huile provoquées par l’ouverture du couvercle.
Cet appareil est destiné exclusivement à un usage domestique. Il n’est pas conçu pour travailler dans des pièces servant
de cuisine au personnel de magasins, bureaux et autres zones
de travail, exploitations agricoles, hôtels, motels et autres
structures d’accueil, chambres à louer.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
(voir dessin page 2)
A. Couvercle
B. Hublot (s’il est prévu)
C. Filtre (amovible sur certains modèles)
D. Cuve
E. Bouton ouverture
F. Curseur thermostat
G. Panier
H. Curseur poignée
I. Poignée panier
L. Témoin lumineux
Caractéristiques techniques
Poids net 2.6 kg
Puissance absorbée 1200 W
Fréquence 50/60 Hz
Tension 220-240 V
Mise au rebut de l’appareil
Conformément à la directive européenne 2002/96/CE, ne
jetez pas l’appareil avec les déchets domestiques, mais
portez-le à un centre de collecte sélective agréé.
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mode d’emploi fr
Avant de brancher l’appareil, assurez-vous qu’il y a toujours de
l’huile dans la cuve.
Versez l’huile dans la cuve : 1,2 litres capacité maximale (0,7 kg
de graisse).
ATTENTION: Le niveau d’huile doit toujours se trouver entre les repères max. et min. indiqués dans la cuve.
N’utilisez jamais votre friteuse si le niveau d’huile est au-dessous
du “min”, cela pourrait déclencher le dispositif de sécurité thermique, qui ne peut être remplacé que dans un de nos centres agréés.
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez de l’huile d’arachide de
bonne qualité.Si vous utilisez des pains de graisse solide, coupezles en petits morceaux de manière à ce que la friteuse ne chauffe
pas à vide pendant les premières minutes. La température doit être
réglée sur 160 °C jusqu’à complète liquéfaction de la graisse, après
quoi, vous pouvez passer à la température désirée.
vers le hublot (sur les modèles qui en sont équipés) sans ouvrir le
couvercle.
Si la cuisson est satisfaisante, arrêtez la friteuse en positionnant le
curseur thermostat F sur 0 jusqu’au clic de l’interrupteur interne.
Égouttez l’excès d’huile en laissant le panier relevé dans la friteuse.
DÉBUT FRITURE
•
FRITURE D’ALIMENTS NON SURGELÉS
•
•
•
Branchez l’appareil et positionnez le curseur sur la température
désirée. Dès que le voyant du thermostat s’éteint, immergez dans
l’huile le panier (que vous aurez rempli) et refermez le couvercle.
Ne surchargez pas le panier (max. 0,7 kg de pommes de terre
fraîches). Il est parfaitement normal que juste après cette opération une grande quantité de vapeur s’échappe et qu’il se forme des
gouttes de condensation à proximité de la poignée du panier.
•
FIN DE FRITURE
À la fin du temps de cuisson, remontez le panier et contrôlez si les
aliments sont dorés à point. Ce contrôle peut être effectué à traType d’aliment
Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque
l’huile a atteint la bonne température, c’est-à-dire quand le
voyant s’éteint.
Ne surchargez pas le panier. La température de l’huile baisserait d’un seul coup et la friture serait trop grasse et non uniforme.
Les aliments doivent être coupés fin et d’une épaisseur régulière. S’ils sont trop gros, ils seront mal cuits à l’intérieur.
Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire,
immergez d’abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s’éteint) immergez l’aliment directement dans l’huile chaude, pour éviter que la pâte
ne colle au panier.
Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l’huile
ou dans la graisse, car les aliments trop humides ramollissent
après la cuisson (surtout les pommes de terre). Il est conseillé
de paner ou de fariner les aliments riches en eau (poisson,
viande, légumes), et d’avoir soin d’éliminer l’excès de farine
ou de chapelure avant de les immerger dans l’huile.
Quantité maximale
Température °C
Temps en minutes
POMMES DE demi-portion
TERRE FRITES portion entière
350
700
190°
190°
5-7
11-13
POISSONS Calmars
Pétoncles
Queues de langoustines
Sardines
Seiches
Soles (1)
250
250
250
250
250
130
160°
160°
160°
170°
160°
160°
6-7
6-7
5-7
6-7
6-7
5-6
VIANDE
Escalopes de bœuf (1)
Escalopes de poulet (2)
Cuisses de poulet (2)
Croquettes (6)
120
240
300
250
160°
180°
180°
160°
5-7
4-6
20-25
4-6
LÉGUMES
Artichauts
Chou-fleur
Champignons
Aubergines (2 rondelles)
Courgettes
150
200
200
50
150
160°
160°
160°
170°
160°
5-6
4-5
4-5
3-4
5-6
Les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et ils doivent être adaptés à la quantité d’aliments et aux goûts de chacun.
10
mode d’emploi /nettoyage fr
FRITURE D’ALIMENTS SURGELÉS
Les aliments surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace
qui doivent être supprimés avant la cuisson, en secouant le panier.
Descendez ensuite celui-ci dans l’huile de cuisson, très lentement
pour éviter les bouillonnements.
Type d’aliment
Quantité maximale
Température °C
Temps en minutes
PATATE FRITTE
200 (*)
190
3-6
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE
350
190
6-7
POISSON Bâtonnets de cabillaud (6)
Crevettes
150
150
190
190
4-5
4-5
VIANDE
120
190
3-5
Escalopes de poulet (n. 1)
Les temps et les températures de cuisson sont approximatifs. Ils
doivent être réglés en fonction des quantités et selon le goût de
chacun.
(*) Cette quantité est conseillée pour une friture parfaite.
DURÉE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE
ENTRETIEN DU FILTRE ANTI-ODEUR
De temps en temps, l’huile doit être remplacée complètement.
Comme dans toutes les friteuses, l’huile réchauffée plusieurs fois
se détériore ! Il est donc conseillé de la remplacer complètement
assez souvent, même si elle est utilisée et filtrée correctement.
Nous conseillons de remplacer complètement l’huile toutes les
5/8 utilisations ou dans les cas suivants: Odeur désagréable - fumée pendant la friture - l’huile prend une couleur sombre. Avant
toute opération d’entretien ou de nettoyage, arrêtez l’appareil,
débranchez-le et laissez-le refroidir. Cette opération est recommandée après chaque friture, surtout si les aliments étaient panés
ou farinés. Les particules d’aliments qui restent dans le liquide ont
tendance à brûler et accélèrent la détérioration de l’huile ou de la
graisse. Attendez (environ deux heures) que l’huile ait suffisamment refroidi.
Filtre amovible: avec le temps, le filtre anti-odeur situé à l’intérieur
du couvercle perd de son efficacité. Il est par conséquent conseillé
de le remplacer toutes les 10/15 utilisations. Pour ce faire, retirez la
grille cache-filtre en plastique.
Filtre permanent: le filtre permanent n’a pas besoin d’être remplacé puisqu’il est nettoyé pendant le lavage normal du couvercle.
NETTOYAGE
Avant d’effectuer les opérations de nettoyage, débranchez toujours
l’appareil. Évitez toujours d’immerger votre friteuse dans l’eau et de
la placer sous le robinet. En pénétrant, l’eau pourrait vous électrocuter. Le couvercle passe au lave-vaisselle. Pour le retirer, tirez-le
vers le haut. Lavez la cuve à l’eau chaude + liquide vaisselle. Rincez
et essuyez soigneusement. Le panier peut passer au lave-vaisselle.
Si la cuve est antiadhésive, évitez les objets et les produits abrasifs.
Utilisez un linge doux et un détergent neutre.
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