INDUSTRIA ALIMENTARE - I FATTURATI DEI COMPARTI NEL PERIODO 2007-2014
Fatturato
2007
(milioni di
euro)
Fatturato
2008
(milioni di
euro)
Fatturato
2009
(milioni di
euro)
Fatturato
2010
(milioni di
euro)
Fatturato
2011
(milioni di
euro)
Fatturato
2012
(milioni di
euro)
Fatturato
2013
(milioni di
euro)
Fatturato
2014
(milioni di
euro)
Acque minerali
2.300
2.300
2.200
2.100
2.200
2.300
2.400
2.400
Alcoli e acquaviti
1.000
1.000
1.000
1.000
915
933
900
Alimentazione animale
6.050
6.500
5.700
6.650
7.555
7.740
7.350
Avicolo
5.300
5.300
5.320
5.300
5.600
5.750
5.750
Bevande gassate
1.780
1.800
1.800
1.800
1.850
1.850
1.830
Birra
2.500
2.450
2.400
2.550
2.700
2.750
Caffè
2.300
2.350
2.400
2.440
3.000
Carni bovine
5.920
5.900
5.900
5.900
5.900
Comparti
Var% 14/13 Incid% 2014
0,0
1,8
845
-5,0
0,6
6.350
-13,6
4,8
5.650
-1,7
4,3
1.800
-1,6
1,4
2.700
2.700
0,0
2,0
3.020
3.100
3.162
2,0
2,4
5.900
5.850
5.850
0,0
4,4
Conserve vegetali (*)
4.616
5.040
5.040
5.040
4.907
4.976
5.200
5.408
4,0
4,1
Dolciario
10.813
11.290
11.528
12.051
12.714
13.062
13.382
13.944
4,2
10,8
Integratori alimentari, infanzia e dietetici
2.690
2.800
3.000
3.050
3.200
3.200
3.250
3.266
0,5
2,5
Ittici
1.256
1.306
1.387
1.420
1.460
1.480
1.480
1.495
1,0
1,1
Lattiero – Caseario
14.350
14.500
14.425
14.800
15.000
14.900
14.900
15.120
1,5
11,5
Molitorio
3.168
3.636
2.560
2.821
3.538
3.619
3.601
3.820
6,1
2,9
Olio di oliva e di semi
4.300
4.200
4.000
4.200
4.000
4.200
4.000
4.000
-4,8
3,0
594
631
631
651
695
698
700
703
0,4
0,5
3.730
4.600
4.444
4.362
4.501
4.605
4.642
4.735
2,0
3,6
890
940
970
1.000
1.020
1.050
1.025
1.025
0,0
0,8
910
1.200
1.050
1.030
1.126
1.060
1.030
1.100
6,8
0,8
7.554
7.578
7.601
7.928
7.951
7.989
7.944
7.822
-1,5
5,9
333
362
365
384
395
395
389
390
0,2
0,3
Succhi di frutta/Elab.
1.090
1.086
1.064
1.053
1.050
1.050
975
921
-4,5
0,7
Surgelati
3.980
4.040
4.061
4.126
4.200
4.260
4.050
4.070
0,5
3,1
Vino
10.900
10.900
10.600
10.700
10.500
10.080
10.120
10.302
1,8
7,8
650
650
630
630
630
650
640
610
-4,5
0,5
Pane industriale
Pasta
Preparati 4a gamma freschi e prod.
liofilizzati
Riso
Salumi
Sostituti del pane
Zucchero
Varie
14.026
17.641
19.924
21.014
20.393
22.483
24.732
24.512
-0,9
18,6
TOTALE
113.000
120.000
120.000
124.000
127.000
130.000
132.000
132.000
0,0
100,0
(*) Il fatturato delle conserve nel 2013 è stato rivalutato, includendo in esso il segmento cooperativo
Fonte: Associazioni aderenti a Federalimentare
I FATTURATI DEI COMPARTI ALIMENTARI NEL 2014 - LE INCIDENZE PERCENTUALI
I FATTURATI DEI COMPARTI ALIMENTARI NEL 2014 - LE INCIDENZE PERCENTUALI
Acque minerali; 1,8
Alcoli e acquaviti; 0,6
Alimentazione animale; 4,8
Avicolo; 4,3
Varie; 18,6
Bevande gassate; 1,4
Birra; 2,0
Caffè; 2,4
Zucchero; 0,5
Carni bovine; 4,4
Vino; 7,8
Conserve vegetali (*); 4,1
Surgelati; 3,1
Succhi di frutta/Elab.; 0,7
Dolciario; 10,8
Sostituti del pane; 0,3
Salumi; 5,9
Integratori alimentari, infanzia
e dietetici; 2,5
Riso; 0,8
Preparati 4a gamma freschi
e prod. liofilizzati; 0,8
Pasta; 3,6
Ittici; 1,1
Lattiero – Caseario; 11,5
Pane industriale; 0,5
Molitorio; 2,9
Olio di oliva e di semi; 3,0
(*) Il fatturato delle conserve nel 2013 è stato rivalutato, includendo in esso il segmento cooperativo
Fonte: Associazioni aderenti a Federalimentare