La Pasqua: ricette
Le uova di Pasqua
680 g di zucchero
125 g di burro
ato zuccherato
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la
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300 ml
i di miele
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1 cucchiaio di va
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250 g di cioccola
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Come si fa!
1. Mettiamo in una ciotola zucchero, latte,
miele e burro (dopo averlo sciolto), poi
impastiamo.
2. Preleviamo una piccola quantità di questo impasto e coloriamolo con il colorante giallo formando
dei tuorli d’uovo, poi, con il resto dell’impasto, creiamo una forma d’uovo intorno al tuorlo e lasciamo
in frigorifero per 2 ore.
3. Fondiamo il cioccolato a bagnomaria e bagniamo
ogni uovo nella cioccolata. Mettiamoli poi ad asciugare su della carta da forno.
Ciambella di Pasqua
Per la past a
100 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
1 presa di sale
200 g di farina 00
1/2 bustina di lievito
Per il ripieno e la guarnizion
e
3 cucchiai di marmellata
di
albicocche
1/2 l di panna
2 cucchiai di zucchero
alcune decorazioni per dolci
Per bagnare
ia
succo di frutta all’aranc
Come si fa!
LA PASTA
1. Lavoriamo il burro a crema e aggiungiamo un po’ alla volta zucchero, uova e
sale. Uniamo la farina, precedentemente mescolata con il lievito e setacciata.
2. Mettiamo la pasta nello stampo a ciambella, precedentemente imburrato.
3. Inforniamo la graticola con lo stampo nella parte inferiore del forno, per circa
40 minuti.
4. Dopo aver cotto e fatto raffreddare la ciambella,
capovolgiamola e tagliamola orizzontalmente a
metà. Bagniamo con un po’ di succo d’arancia.
IL RIPIENO E LA GUARNIZIONE
1. Montiamo la panna con lo zucchero.
2. Spalmiamo la marmellata di albicocche sulla
metà inferiore della ciambella. Distribuiamoci sopra
1/3 della panna e ricomponiamo il dolce.
3. Spalmiamo la panna restante sulla ciambella e guarniamo con le decorazioni.