Direttamente dagli orti veneti
delle proposte a base di sole verdure.
Sushi vegetariano / Vegetarian sushi
asparagi, carote, cetriolo, avocado
Asparagus, carrots, cucumber, avocado
Directly from the Venetian vegetable
gardens some vegetarian proposals.
Gli ospiti con allergie e richieste specifiche sono pregati di rivolgersi
al manager.
Guests with special dietary requirements or allergies who may wish
to know about food ingredients used, please ask for the manager.
€ 19,00
Insalata di rucola, caprino, frutti di bosco, noci
e vinaigrette al balsamico
Rocket salad with goat cheese, mix berries, nuts
and balsamic vinaigrette
€ 21,00
Insalata Goma Wakame / Goma Wakame salad
(Rucola, carote, wakame, sesamo e peperoncino/
Rocket salad, carrots, wakame, sesame and chili)
€ 16,00
Una selezione di carni pregiate del Triveneto.
Sushi fumé / Smoked Sushi
anatra, cetriolo, avocado, mele
A selection of fine meat from Triveneto area.
Duck, cucumber, avocado, apple
Gli ospiti con allergie e richieste specifiche sono pregati di rivolgersi
al manager.
Carpaccio ubriaco di vitello con scaglie di grana,
spinacini e salsa al rafano
Guests with special dietary requirements or allergies who may wish
to know about food ingredients used, please ask for the manager.
Marinated beef carpaccio with parmesan shaves,
baby spinach and horseradish dressing
€ 22,00
€ 20,00
Tartare di manzo con tuorlo d’uovo, pesto di maggiorana
e topinambur croccante
Beef tartare with egg yolk sauce, marjoram pesto
and crispy topinambur chips
€ 18,00
Il meglio dei nostril mari
si unisce alla tradizione
culinaria giapponese
The best from our seas
together with Japanese
culinary tradition
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o
praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle
prescrizioni del Reg. CE 853/2004, allegato III,
sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
Fish to be consumed row has already undergone
a treatment according to the law Reg. CE
853/2004, attachment III, section VIII, chapter 3,
Letter D, point 3.
Gli ospiti con allergie e richieste specifiche sono
pregati di rivolgersi al manager.
Guests with special dietary requirements or
allergies who may wish to know about food
ingredients used, please ask for the manager.
Sushi California
granchio, avocado, cetriolo, sesamo e maionese
Crab, avocado, cucumber,
sesame and mayonnaise
Sushi di Tonno / Spicy Tuna
tonno, surimi, cetriolo avocado
Tuna, surimi, cucumber, avocado
Salmone / Salmon
salmone, cetriolo, avocado
Salmon, cucumber, avocado
Dragon
granchio, gamberi, uova di salmone,
cetriolo, avocado
Crab, prawns, salmon eggs, cucumber, avocado
Tokyo
gamberi, anguilla, cetriolo, avocado
Prawns, eel, cucumber, avocado
€ 22,00
€ 21,00
€ 20,00
€ 23,00
€ 23,00
Rainbow
salmone, tonno, code di gambero,
uova di salmone, surimi, cetriolo, avocado
Salmon, tuna, prawns, salmon eggs, surimi,
cucumber, avocado
Selezione di Nigiri / Mixed Nigiri
tonno, salmone, gambero, anguilla
Tuna, salmon, prawns, eel
€ 24,00
€ 26,00