Ristorante Alpage - Menu
Entrée
Antipasti/ Hors d’oeuvres
Verdure in pinzimonio
Vegetables with crudtees sauces
Assiette di salumi valdostani
Assorted cold meats
Lombatina di maiale affumicata con mele alla griglia
Smoked pork loin with grill apple
Mocetta nostrana su letto di songino con pere,
noci e crema al gorgonzola
“Mocetta” on a bed of rocket with pears,
nuts and creamed gorgonzola
Lardo di Arnad dop con castagne e Farin'el
Arnad lard with chestnut and black bread
Caprino dorato su songino con pompelmo rosa e miele al rododendro
Goat cheese on salad with grapefruit and honey
Carpaccio di vitello con salsa al bleu d'Aoste e aceto balsamico
veal carpaccio with bleu d'Aoste cheese and aromatic vinegar
€ 8,00
*Lumache alla parigina
*Paris snails
€ 13,00
Jambon de bosses dop con crostini e burro aromatico
Raw ham with toasted bread and aromatic butter
€ 11,00
€9,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,00
Primi piatti/First course
Tagliatelle con *funghi porcini
€ 12,00
Tagliatelle with *porcini mushrooms
*Cannelloni alla valdostana
*Rolls of pasta with ham, Fontina cheese and béchamel
*Gnocchi di patate burro e salvia
*Potato gnocchi with butter and sage
€ 10,00
Polenta valdostana con fontina dop e burro nocciola
€ 9,00
€ 10,00
Polenta with melted butter and fontina cheese
Fonduta di fontina dop con crostini dorati
Cheese fondue with toasted croutons
Ravioli agli asparagi con salsa romantica
Ravioli with asparagus and romantic sauce
Pappardelle dello chef con verdure
Chef's pappardelle with vegetables
Zuppa “ALPAGE”(pane, fontina dop, cavolo e brodo)
“ALPAGE” soup of cabbage and melted cheeses
Risotto al torrette superieur con scaglie di toma (min. 2 persone)
Risotto with red wine and cheese
€ 10,00
€ 11,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 11,00
Per i più
piccoli/Children’s menu
pasta al pomodoro
€5,00
pasta with
tomato sauce
milanese o l*'hamburger
€8,00
veal schnitzel
or*hamburgher
con *patatine fritte
with *french fries
Secondi piatti/Main courses
Tagliata di vitello su tortino di patate e salsa rosmarino
Veal steak with a rosmary sauce and potato pie
Filetto al pepe verde
Fillet steak with green pepper
Polenta rustica con carbona
Polenta and carbonada meat
Paillard con contorno del giorno
Grilled veal steak with side dish
Piatto vegetariano, tometta ai ferri con verdure alla griglia
Vegetable plate with grilled cheese and grilled vegetables
Steak tartare
Steak tartare
Fiorentina
Fiorentina steak
€ 16,00
Guazzetto di *filetti di trota con polenta dorata
€ 13,00
*Fillet of troat with tomato sauce and polenta
€ 18,00
€ 13,00
€ 11,00
€ 11,00
€ 18,00
€ 4,50 hg
Le specialità/Specialities (min. 2 persone)
Raclette(formaggio, sottaceti, mocetta e patate lesse)
“Raclette” (cheese, pickled vegetables, mocetta and boiled potatoes)
€ 18,00
Fondue bourghignonne(carne di manzo da cuocere nell'olio con *patatine fritte e salse)
€20,00
“Bourghignonne”(beef cooked in boiling oil with different kinds sauces
*french fries)
Fondue chinoise
(carne di manzo da cuocere nel brodo con *patatine fritte e salse)
€ 18,00
“Chinoise” (beef cooked in boiling broth with different kinds saucesd*french fries)
---------------------------------Selezione di formaggi con deliziose marmellate e miele
Selection of cheeses with delicious jams and honey
Formaggi a porzione
Cheese portion
€ 13,00
€ 4,00
Contorni/Side dishes
*Patatine fritte
€ 4,00
*French fries
Patate lesse
Boiled potatoes
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
Insalata
Salad
€ 4,00
*Contorno del giorno
*Vegetables of the day
€ 4,00
€ 5,00
€ 4,00
Insalate speciali/Special salads
ALPAGE : verde, radicchio, noci, speck e fontina dop
green and red salad, nuts, speck and fontina cheese
MEDITERRANEA : verde, rossa, carote, mais, pomodori e mozzarella
green and red salad, carrot, tomatoes and mozzarella cheese
€ 7,00
€ 7,00
Desserts
Strudel caldo con panna
warm strudel with whipped cream
Crostata della casa
homemade pie
Gelato sfuso
icecream
Affogato al caffe
icecream with hot coffee
Affogato al whisky
icecream with whisky
Tegole con vino santo
“Tegole” biscuits with “Vino santo”
Dolce al cucchiaio
€ 4,50
Fondue chocolat con pasticceria secca e frutta fresca
chocolade fondue with biscuits and fresh fruits
€ 10,00
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di nostra produzione e congelati
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questi prodotti possono essere congelati all’origine
products may be frozen
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I PREZZI COMPRENDONO IL COPERTO
PRICES INCLUDE COVER CHARGE
€ 4,00
€ 3,50
€ 4,50
€ 6,00
€ 4,50
€ 4,00/4,50